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該片是根據德國作家徐四金著名小說《香水》改編，由《蘿拉快跑》的導演湯姆提克威拍攝而成。先簡單的說，看完約2.5小時的《香水》這部片，感覺可以分為兩部分，在葛奴乙上行刑台前與後。毛骨悚然與震憾異常，是這部片給我最直覺的感受。葛奴乙為魚販所生，但卻被母親所遺棄。從此，與他有關連的人都脫離不了死亡。但是他似乎有股旺盛的生命力，在如此艱困的環境中，他存活下來。而且從小他就知道自己有著異於常人，本身無任何體味，卻有非常敏銳的嗅覺，藉由嗅覺他可以認識這個是世界或是他喜歡的事物，例如獨特的女性體香。
靠著嗅覺，他從一名已過氣的香水師學習製作香水，與香水有關的任何事，甚至在香水師的推薦下，前往學習香水製作的最頂級方法－油萃法。在他學成之後，執著的四處蒐集由不同處女體香製作而成的香水，每瓶香水都是獨一無二。但這個香水的製作卻是需要剛死的女性屍體，才有辦法製造完成。於是執著的他，只為了蒐集天下無雙的香味，而四處殺人，不是為了性、頭髮、更不是美貌。而他也因為這樣，完成世上特有的人體香水「前味」、「中味」與「後味」的製作。當他依照自己的配方，將12瓶「前、中、後」味的香水調製成一瓶時，那是世上唯一的一瓶！
正當他被送往行刑場時，他為自己擦上舉世無雙的香水，沒想到香味卻造成驚人的震憾！在行刑場所有人，全被這股香氣所吸引，並且在香水的催化之下，覺得世界美好而非常感動，甚至在大庭廣眾之下，不論男女全部互相喜歡，甚至是做愛，這幕真是令人震驚不已！一瓶香水有如此的吸引力，這香水讓人覺得像是作了場夢般的感覺。而葛奴乙看到所有人瘋狂相愛時，卻留下了淚。似乎是感受到別人的心中都有愛，可以彼此相愛。唯有他，喜愛別人，別人卻不見得愛他。而只能以製作香水的方式，留下他們的獨特氣味，如此才屬於他自己。
最後，他回到他的出生地，他將整瓶香水淋在自己身上，聞到這股香氣的人全部一湧而上，葛奴乙似乎想以這樣的另類方式，讓別人來愛他，最後卻是被這群「愛」他的人，將他吃下肚，以結束他的一生。
這部片其實並沒有太多所謂的血腥鏡頭，反而是在某些地方呈現一種美感！雖然那些女性都被葛奴乙殺了，但死後的姿勢都是很美的。另外，影片中有很多片段都可以讓人有些感受和啟發，推薦大家去看這部片。這兩天再沉澱一會兒，或許我還會有新的心得出現。
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