【旅行】高雄市旗山區∣旗山的香蕉

台青蕉自然農法香蕉

2018.5.31

回程前，從台青蕉-王中義老師手中拿到這串旗山香蕉。不禁讓我回想起，臺灣曾經的「香蕉王國」歷史，就是由旗山產的香蕉為臺灣打下的名聲，自然也曾經幫臺灣賺取大量的外匯，而旗山，也曾因香蕉的出口，而曾有「蕉城」的美名。當然，當時旗山也產生不少「香蕉大王」。

如今，「香蕉王國」不再，拿到旗山香蕉的這天，香蕉的產地批發價只有一公斤新臺幣1元，聽到真是感到難過。這樣蕉農到底要賺什麼呢？又因為氣溫炎熱，香蕉熟得非常快，這段時間的香蕉不易保存。看著跌價的旗山香蕉，口中傳來軟綿香甜的美好滋味，感受很衝突。

延伸閱讀：

香蕉王國一頁嚮桑史（連結）

香蕉王國興亡史-旗山奇（連結）

電話：07-661-1451

Blog：台青蕉(youthbanana)（連結）

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【旅行】加拿大大溫哥華∣Grandville Island Public Market 格蘭維爾公共市場

圖1。溫哥華的Grandville Island Market外觀

圖2。內屋的屋架和吊物架就吸引到我了

圖3。該市場是當地人會來採買的市場，也是觀光客會來的市場

圖4。有文創攤位區

圖5。也有生鮮水果區

圖6。挑高可以通風和採光，木架和屋頂很特別

圖7。採光窗下面的木架很厚實

圖8。整個屋頂都是木架

圖9。較低的天花板也可以見到採光，還有密集的木條天花板。

圖10。醃製肉品火腿區

圖11。水果區

圖12。水果和蔬菜區

圖13。水果區

圖14。熟食用餐區

圖15。市場內有名的湯品小店

圖16。酥皮濃湯是該攤必吃的

圖17。從市場窗戶看有歷史的鐵橋

圖18。藍天、白雲、海水、陽光就可以構成美景

圖19。另一座著名的橋樑

圖20。拍一張有倒影的美照

圖21。在市場裡的咖啡店

2018.4.10

到Grandville Island Public Market去參觀市場，阿姨知道我愛逛市場，當然也是這裡有食物可以購買。仔細觀察，這個市場範圍很大，而且這個市場是在一個半島上，半島上目前做為市場的建築，其實都是工業風，也就是說，早期這裡是工業區，是後來才形成觀光、旅遊和住區的。也難怪這裡會是工業區，因為有水道，又遠離早期的市區，自然是工業發展的主要地區。随著都市範圍逐漸擴大，工業區也就開始轉移了。有種熟悉感，有種自己在講臺北城都市發展的錯覺。而這個市場也是當時外公外婆來溫哥華時，外婆最愛來逛的，因為是「市場」。這個市場是當地人都會來的，也是觀光客觀光的著名景點，觀光客也會來，遊客也會來走走。裡面不只賣生鮮的蔬菜、水果，也有肉類，醃漬肉品也有，甚至是Cheese也有，也有花藝，還有臺灣現在說的文創攤位，在這裡也看得到，更不用說市場裡的美食攤了，附近甚至還有餐廳、酒吧、咖啡等。是個可以看熱鬧、看門道的好玩市集。

是說，這個市場的建築本身，也吸引我的目光，因為大多是木造的，而屋頂和木架的搭建方式很特別，現場的吊物架，也說明這裡早期是個重工業的廠區。倒是在較低的天花板，我看到一條條密集的木條，我忽然聯想到2016年10月去中國福州的事了。（2016年10月11月去福州和廈門的紀錄待補中）抵達福州的第一天，和同事去了福建師範大學倉山校區，在校區裡的那一棟建築的天花板，雖然是RC構造，那密集的一條條構造，讓我覺得很有趣，當時同事說明是仿造某種天花板承種結構的解釋時，我並沒有完全瞭解，但是，當我在溫哥華的這個市場看到（圖9）的結構時，就突然懂了。真所謂「讀萬卷書，不如行萬里路」。

因為這天天氣很好，所以真的是怎麼拍，照片都很好看，真的是藍天啊。還有湛藍的海水啊。來這裡除了逛市場，買菜外。就是要吃午餐，其實在市場裡買了不少食物，有好吃的司康、麵包，還有來到這裡必吃的「酥皮濃湯」！當然，巧達湯是招牌口味，也有蘑菇、牛肉、豬肉、雞肉等口味，生意真是絡繹不絕！

因為還在時差中，想喝杯咖啡，就在市場裡的咖啡店買了杯美式咖啡，旅行也是趁機可以品嚐各地不同咖啡店咖啡的美好時刻。很難想像，原來這裡的美式咖啡是你付完了錢，店家拿紙杯給妳，妳自己裝。有趣的是，在檯子上有店家的招牌咖啡，也有比較重口味，也有哥斯大黎加的豆子分別裝在不同的保溫瓶中，因為買了三杯，索性就一個紙杯裝一種。一起分享著，喝喝看囉！

在這個市場裡，出入購買的人很多，卻也看到不少身障人士是獨自出門採買，完全不用家人陪同和照顧，而且不是少數。這與臺灣看到的，身障人士都要人陪著出門，是完全不同的情況。表示這裡的無障礙做得不錯，所以無論是肢障、視障或聽障的人，很多都可以自行出門採購食物。

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【旅行】加拿大大溫哥華∣溫哥華奧運村

圖1。現為餐廳，前身是製鹽工廠的巨大木桁架

圖2。從奧運村看科學館

圖3。海天一色

圖4。體育場館

圖5。觀光船真是來得巧

圖6。科學館

圖7。與科學館相望的建築，原是選手村，如今已轉為一般住宅

圖8。烏鴉

2018.4.10

來到位於市區的溫哥華奧運村，這裡是很好散步、看風景、拍照的好地方。只是，下了車想上廁所。所以，問到圖1的餐廳，裡面的廁所可以借用。在奧運村一帶，原本也是工業區。我們進去借廁所的這間餐廳，其建築原本是「製鹽工廠」。原本製鹽工廠的名稱，還在建築外觀上仍可以清楚看到。在上完廁所準備離去時，在上階梯時，看到屋頂的大跨距木桁架，依然是保存非常完好，而且通風、採光也很棒。雖然只是借一下廁所，我還是拍了張照片。

這裡會作為奧運選手村的原因，在於2010年2月12日至2月28日，當年加拿大溫哥華主辦第21屆冬季奧運，這裡就作為選手村的場地，而在奧運結束後，選手村的建築就轉為一般住宅，現在成了當地人居住的場所。視野開闊又舒服，還可以看到海與山，是非常舒服的。天氣很好，也不少人出門散步或做運動。一旁的球體建築，是溫哥華的科學博物館，雖然沒有進去，不過該球體建築也是當地的觀光拍照景點。而科學館前面有兩個銅像，說明科學館成立的原因，和這兩尊銅像有密切關係。附近還有體育場，再加上大眾運輸有經過，使得這裡成為交通便利的地方。

在溫哥華也見到不少烏鴉，而這隻烏鴉所站立的樹，其開的花顏色很特別，與從頭到腳黑漆漆的烏鴉形成強烈對比。

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【旅行】加拿大大溫哥華∣少見的機車

機車在溫哥華是少見的。

2018.4.10

一早準備前往大溫哥華的Down Town走走。在前往Down Town途中，天氣很好，天空很藍，在車上隨手拍張照片，天空都很美。經過的這個路口，早期是工業區，所以照片中的建築，明顯可以看出原本是工廠或廠房。但是，隨著大溫哥華的人口增加和市區逐漸擴張，原本是工廠或是廠房的建築，許多都變成了商店。

有趣的是，加拿大本身是個重視環保的國家，再加上土地很大。一整個加拿大，總人口也不過才3000多萬罷了。所以出門開車是必須，在外面要見到機車是不多見的，想不到在車上就遠遠見到一架機車駛來，留下紀錄。

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【解說】臺北市士林區∣國立臺灣科學教育館導覽技巧分享

國立臺灣科學教育館門票

2018.5.3

這天到科教館進行第二場的導覽技巧分享，想到3月下旬時的分享，因為內容放得很多，所以分享內容有些趕，部份內容無法說明的更為深入。考量之後，將用展覽示範的分享內容減少，著重在技巧的分享上。結果透過自己導覽經驗和技巧的分享之下，我也發現了志工們給我的回饋很有趣。志工們大多擔心和小朋友導覽，尤其是學齡前和國小低年前的小朋友。大都認為這個年齡區間的小朋友聽不久，也認為要與他們互動，一定要有小禮物才能吸引到他們。還有他們認為的所謂「互動」，就只有問問題的Q & A而已。甚至是，認為只要準備一個導覽內容，就可以總括所有的民眾。然而，藉由自己在導覽的經驗和技巧上的分享，紛紛將他們前面的問題一一打破，重點是要他們知道解說有很多的可能性與變化性，其實，解說是非常有趣的一件事啊。感謝科教館給予這次的機會，能分享自己的導覽經驗與技巧。

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【解說】桃園市龜山區∣國立體育大學體育博物館分享導覽技巧

圖1。2018年亞運會加油！女性運動員特展

圖2。展場概況

2018.4.28

這天到桃園市龜山區的國立體育大學體育博物館分享導覽技巧，回想這個課程分享的邀約過程，還真是讓我印象深刻。

還記得，接到這個邀約，是在4/13，當時人正陪父母到加拿大探親和旅遊。接到來自中華民國博物館學會執行秘書趙子琳的簡訊，告知透過博物館學會蕭宗煌理事長的推薦，國立體育大學體育博物館林岑怡主任在尋找幫該館志工上課講解展覽導覽技巧的講師。詢問我是否可以擔任這門課程的分享。當下剛起床看到簡訊，真的是吃驚！因為不知道人家的課程時間是何時？又擔心會誤了體大博物館的志工培訓時間。後回訊給學會趙執秘，若時間允許，樂意前往分享，就看體育大學體育博物館林主任課程規劃和考量。

後來，因課程在4月下旬，正好我也已經回國。為求慎重和課程準備的需要，我回國後還找了時間先到體育大學的體育博物館一趟，瞭解他們將要進行的展覽和展覽訴求的內容，再思考要如何將導覽技巧與該館的新展進行結合。並且在回國之後，在極短的時間內，做好針對體育大學的簡報。然後，就到體育大學的體育博物館進行分享。

原本以為只有一堂課，沒想到在越洋以網路電話和林主任討論課程進行方式的過程中，林主任覺得單就導覽技巧的分享似乎不太夠，後來還加上由我進行示範導覽，以及讓志工們可以實際上場演練的過程。結果，課程時間比起原先預期的多了一倍。對我這個體育白癡而言，要準備這個以女性運動員的展覽，還真是不容易，感謝林主任事前提供了相關資料，方便我事先研讀，並且找出脈絡和重點，從兩性平權、體育決策、政治與體育、運動員的背後小故事、體育與人才培育、體育與國力關係、體育大學的成立源起等多元的面向，進行展覽的內容準備，並且將技巧融入其中。讓展覽變得生動有故事、有溫度，甚至讓民眾瞭解運動員們背後的努力過程。經由解說演繹，呈現豐富的展覽內容介紹。也讓志工們實際瞭解到解說並不是背誦內容而已，如何瞭解、內化之後，再由自己說出來，過程中讓民眾聆聽有感，並且還要兼顧與民眾的互動。難得的機會，讓我瞭解我國女性運動員在國際賽事上的努力，也從一個自己不曾認識的展覽，去分享自己的導覽內容。此外，我也覺得體育大學的環境真不錯，佔地廣大，而且校園綠化很棒，整理感受很舒服。在這裡唸書感覺也是很不錯啊。

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【食記】新北市三峽區∣Yukimasa幸將手作坊

圖1。店面

圖2。桑椹冰

圖3。仙草凍圓

2018.5.12

去同學的店裡小坐，順手拍了三張照片，進入夏天，同學的店也換季了。冰品開始大量出現了。拍店面，我喜歡拍一個「意境」所以選擇的是正好無人的狀態。反而被同學笑說，為何不拍有人坐滿的時候啊。果然是想法不同呢。

現在的我幾乎已不太吃冰了，所以同學店裡的冰品類，我已經是很少接觸了。圖2。就是同學店裡其中一項熱門冰品-桑椹冰。看到的顏色和果肉，完全是天然的桑椹經過熬煮後，再製冰的結果。

圖3。是同學店裡另一項熱門商品，仙草凍圓，有仙草凍、綠豆、紅豆、芋圓、雪蓮子和一球牛奶冰，上面的餡料，全是同學自己做的，仙草凍也是同學自己弄的，牛奶冰也是自己做的。冷藏的溫度，透心沁涼的快感。

難得吃一回，也只能慢慢吃，直到含在口中不冰了，才慢慢吞嚥下肚。選擇拍下照片作個紀錄。

電話：02-2673-8838
消費：現金
營業時間：
12:00-22:00（夏季，4-10月）
15:00-22:00（冬季，11-3月）

休息日不定時，請上店家fb或透過電話查詢
Facebook：Yukimasa幸將手作坊

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【食記】新北市板橋區∣後站魷魚羹

圖1。店內的價目表

圖2。乾麵

圖3。滷肉飯

圖4。綜合羹（任選3種）

2018.5.13

午後到府中商圈散步，沿著重慶路一直走，結果走到重慶路和忠孝路口，發現了「後站魷魚羹」，其實，後站魷魚羹和慶和魷魚羹、祖傳魷魚羹都是系出同門啦。之前，吃過了慶和魷魚羹，就想說走遠一點來吃後站魷魚羹。

點了乾麵、滷肉飯和綜合羹。雖然後站魷魚羹離商圈較遠，但是，羹的味道真的沒太大差別，如果不趕時間，倒是可以來這裡吃，因為比較有位置啊。乾麵的油麵，是較有咬勁，而且是好吃的油麵喔。

只有後站魷魚羹有賣滷肉飯，滷肉飯不錯吃，還有老闆自製的辣蘿蔔可以配滷肉飯，我明明點的是小碗，卻像大碗的，份量十足！好吃又可以飽足。

綜合羹，可以任選3種料，一碗100元，我選了魷魚、花枝和魚漿羹，一樣是料多味美，份量不少，吃了就飽，而且超滿足的，我實在是很愛吃魷魚羹啊。

如果趕時間想解饞，我會在祖傳或慶和吃，如果不趕時間，我會跑到後站魷魚羹吃。

消費：現金

電話：02-2361-3838

營業時間：9:00-21:00

星期三休息

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【食記】新北市樹林區∣Coffee Seeker Studio 咖啡行者工作室

圖1。店門口

圖2。店裡的吧檯

圖3。座位區一隅

圖4。店家烘豆工作區

圖5。咖啡拿鐵

圖6。衣索比亞日曬西達摩

2018.5.12

走進這家店，白色的氛圍，簡單的裝潢，讓我連想到之前在臺北市中山區去過的咖啡店，還有臺中的一家咖啡店，也是這樣的白色風格。不曉得這家是否也是走北歐式烘焙呢？假日的午後，店裡滿滿人潮，在這社區裡，特別醒目。好奇的查了一下，店面才剛開一個多月，老闆已有知名度了。兩位老闆，都很年輕，看起來應該不到30歲，不禁讓我覺得「年輕真好」。

與朋友點了一杯咖啡拿鐵，還有一支日曬西達摩單品。義式咖啡口感還不錯，單品以手沖為主，西達摩的莓果調風味、焦糖味，以及後面的茉莉花香蠻突顯的。兩款咖啡，隨著溫度逐漸下降，咖啡本身的風味原本就會不斷變化，豆子是新鮮的，無論是香氣和味道，呈現都很豐富。

如果是點單品，老闆會附上一張小卡，上面註明豆子的味道和特色。小卡上的人偶圖案，就是手沖的老闆的形象。還可以讓顧客帶回家，對於單品咖啡的推廣來說，這樣的作法是不錯的。可以讓民眾認識不同豆子的香氣、味道和特色。

店裡走明亮白色路線，人一多回音也不小，倒是可以感覺這裡目前是不少顧客上門，可以邊喝咖啡、邊聚會聊天的場所選擇。除了咖啡本身，菜單、小卡、咖啡豆、掛耳包上的圖像，應該也是出自店家的想法和設計。

消費：現金

電話：02-2668-3159
Facebook：咖啡行者工作室 Coffee Seeker Studio
營業時間：9:30-18:00
星期四休息

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【食記】臺北市大安區∣泰國船麵 Boat Noodle

圖1. 攤位上圖解，泰國船麵

圖2。湯的泰國船麵

圖3。泰式炸雞

2018.5.11

看了中醫師，做了定期的治療和拿了定期的藥之後，雖然不怎麼餓，還是得墊點食物，就算是吃晚餐了。走在路上，在信義路和光復南路口的街角，發現一攤寫著泰文的攤子，攤子上的圖片吸引到我了。「船粉」，泰國船麵，沒吃過耶！看來是小吃，份量也不會太多，然後，攤位上又有炸雞，真的有吸引到我。再加上老闆的熱情招呼下，決定坐下來吃一份再回家。

老闆還熱情的詢問要不要泰式奶茶，想到泰式奶茶是冰的，又是甜的，就婉謝老闆的介紹。

正當在思考船麵要點哪一種？老闆說只剩下湯的，那就點份湯的囉！可惜沒有乾的。圖2。就是「船粉」或「泰國船麵」了。有肉、丸子，豆芽菜、白蘿蔔等，湯頭很濃郁，麵其實是類似較粗的米粉。還要再加上桌上的四種調味料，攪拌均勻後，再食用。是很不錯吃的一道小吃。

圖3。的泰式炸雞，老闆還特別提醒，有事先醃漬入味，如果覺得味道剛好，就不用再沾泰國辣椒醬了。試吃一塊，的確是不用再沾醬了。用的是雞翅中間那一截。炸得很不錯，外皮酥脆，內部很多汁燙口，肉質也不乾澀。而且把肉汁完封其中，是好吃的炸雞。

攤子雖然不大，但是，倒是吸引不少路過或專程前來享用的顧客上門。

消費：現金

營業時間：18:30-00:00（星期一～六）

星期日休息

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