2007年2月28日 星期三
三星鄉青蔥文化館
經過前一晚的休息,上午起床梳洗後,和同學殺到宜蘭市復興路的永和豆漿解決早餐。唸書時有一年的時間住在復興路,常到永和豆漿買早餐。這家永和豆漿的東西很好吃,像是他們家的蔥餅,所使用的蔥就是宜蘭蔥,超香超美味的。燒餅也非常好吃,飯糰也是很讚的美味!更棒的是,畢業都5年了。他們家的價錢並沒有漲,還是那麼的便宜。
在介紹三星的青蔥文化館前,讓我先把吃早餐時發生的事情寫完。正當我和同學準備坐下來點早餐時,突然來了一名男性,在沒有詢問的前提下,坐到我們這桌來點餐,其實我們原本覺得不怎樣。只是事後我和同學都覺得那位男性很奇怪,還好沒怎樣。就在我與同學點了一杯杏仁奶、一杯清漿、一個飯糰與燒餅夾蔥蛋後。這名男生也點了他的早餐,並且坐在我們這桌。然後開始找話題與我們攀談,話題就先從問我們宜蘭市的合作金庫在哪?吃早餐時聽到這話題是有些奇怪,我還是回答對方。原本我與同學以為他是從外地來宜蘭唸書的人,所以不知道在哪?結果,他是宜蘭本地人,說是在蘭陽技術學院唸書。怪就怪在,他是宜蘭市本地人,卻不知道宜蘭市的合作金庫在哪?之後,在我們吃早餐的過程中,他一直跟我們談到他唸書、考試與同學相處的事情。而且,還是一直對我講比較多,但我實在有時不知要回應什麼。就放同學自己和他有一搭沒一搭的回應,可是這個男性卻不覺得我們不想搭理他。最後,還問我們是不是宜大的學生?我當然回答畢業後久,只是回來宜蘭走走罷了。就這樣,都是那個男性自己找話題與我們聊,大約過半小時,那男性才先離開。在那男性離開後,同學與我討論,覺得那男性根本就是「醉翁之意不在酒」,顯然是要找我攀談,但是我想到自己變型的身材,怎麼還有可能會吸引同性的注意?這個想法之下,我也不再去做其他連想了,就讓這件意外插曲隨風而逝吧。
用完早餐後,我們又殺回三星,同學先載我到三星鄉市中心的「青蔥文化館」走走,順便買我想了很久的青蔥醬。青蔥醬是最近才生產出來的新產品,記得以前沒有這像的東西。喜歡吃蔥的我,對於有這種可以拌麵的青蔥醬是很興奮的!台灣很多地方都有種蔥,而且有不同的品種,但是最好吃、最有名的就是三星蔥,價錢也最好!三星蔥好吃的地方在於它的質地較細軟、水份較多,味道較鮮甜,味道香濃,蔥白較多。同樣,三星的蒜苗也很好吃的。當然,台北也買的到三星鄉出產的蔥、蒜,今天發現產地真的很便宜,台北雖然便宜。但還是比產地貴上一些。喜歡蔥蒜的人,不仿利用去宜蘭時,順便到「青蔥文化館」走走吧。
大約花了快1小時逛了「青蔥文化館」,原來蔥的原產地在「帕米爾高原」,也因為產蔥的關係,又有「蔥嶺」的別稱!蔥在世界上有非常多的品種,台灣大約是以3種為主,而且台灣在很久之前就有蔥的種植。除此之外,在一些古書上,例如禮記也有記載與蔥的相關文字記錄。台灣的蔥一方面是從大陸跟著移民過來,另一方面則是日治時代的引進種植。館內還有蔥、蒜的料理介紹。還附有一間餐廳,盡是做蔥蒜料理。最後,我買了香辣青蔥醬與青蔥奶油醬,打算好好品嚐。有機會再分享食用心得。
三星地區農會/青蔥文化館
地址:宜蘭縣三星鄉義德村中山路31號地圖連結
電話:(03)389-3170轉69、989-5033
網址:www.sunshin.org.tw
同學媽媽的好手藝
這是昨天我到宜蘭後,同學的媽媽知道我不挑食,但愛吃美味的食物。還知道我愛吃辣!特別煮了一鍋料多味美的咖哩。同學的媽媽下廚的手藝非常棒,擁有辦桌的能力,可以在短時間之間煮出一桌好菜!同時,本身也有擁有中式餐飲的職照及工作經驗。
同學的媽媽很厲害的是可以不依照一般世俗配菜,做出不同的料理。例如這道咖啡飯的配料就是如此。咖哩是很香的印度咖哩,食材配料裡,同學的媽媽加了馬鈴薯、香菇、四季豆、胡蘿蔔、牛肋條等,就煮出這鍋香味四溢的咖哩。不過由於我抵達同學家時,同學的媽媽已經在煮,所以關於調味料的部份,我不清楚還有添加什麼。這鍋咖哩好吃的讓原本很久不吃白飯的我,吃了一堆白飯,還吃到非常撐!呼!
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私房美食
2/27-28宜蘭休憩之旅前言
若不是正好今年的228假日我不用上班的話,可能宜蘭之旅還無法達成。感謝同事的值班,讓我得以在睽違兩年後,再度踏上宜蘭。原本自宜蘭畢業後,就說好每年最少要回一次宜蘭。一開始畢業後前兩年都有回去,後來最近這兩年,因為工作較為忙碌,有時休假就懶得出門。再加上我的休假時間與一般人較為不同。假若到宜蘭也沒有同學可以作陪,也沒人可以載我四處晃晃。就這樣,兩年就這樣很快的晃過去了。正好同學228休息,我就剛好可以到宜蘭走走。還去拜訪大學專題研究的指導老師,在老師建新房子、搬新家入厝住滿一年後,我才去老師家走走。之前,我沒有回宜蘭的這段時間,大都是老師有上台北時,如果有空就會特別來探視我。另外,也要感謝三星的同學,在我們畢業之後,同學與同學的媽媽,每次在我造訪宜蘭時,都讓我去住他們家,一方面可以節省獨自在宜蘭過夜的開支,一方面又可以品嚐到同學媽媽的好手藝!就覺得自己很幸福,也很滿足!同學每次在我到宜蘭時,總是載著我四處走走看看,聊天,回味宜蘭的小吃,或是探望以前認識的老朋友,再怎麼說,宜蘭畢竟待了很長一段時間,與宜蘭的感情不是說一時就能割捨的。
兩年之後,再次探訪宜蘭。宜蘭真的變了很多,尤其是在北宜高通車之後,宜蘭的環境、在地人文等變化的更快。同時,我慢慢也覺得陌生,愈來愈多的民宿,愈來愈多的連鎖店。甚至有些以前覺得味道很不錯的宜蘭小吃,隨著時間的演替,口味或經營方式為了迎合台北來的觀光人潮,也逐漸有了改變。宜蘭的快速發展與變化,是不爭的事實,但我總是希望,宜蘭那特有的人情味與熟悉感,能夠再維持下去。只是,不知道還能維持多久?相隔兩年再到宜蘭,人事也變化非常的多,也從一些老朋友口中,聽到以前朋友的流轉,像是以前在宜蘭最愛去的「咖啡霸子」的老闆,其實在我畢業之前,就顯少見到他,後來他的咖啡館更是頂讓給朋友,卻也因為這樣,造成他與朋友的決裂。更讓我吃驚的是,原本朋友住的地方,在他父親大約2年前過世之後,房子也賣掉。之後,聽說朋友到台北工作,而自己的妻小則是留在宜蘭。只是,茫茫人海中,這兩年我從來就沒有在台北見過朋友的蹤影。就連宜蘭咖啡館的朋友,也說兩年沒見到他了。真是「景物依舊,人事全非」,好感慨。
接下來,這幾天我將會把這兩天在宜蘭吃的、看的等,慢慢的與各位朋友分享。比較特別的是,這次到宜蘭幾乎沒有品嚐以前吃過的東西。反而是在同學的帶領之下,品嚐以前我不知道的宜蘭好味道。
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宜蘭
2007年2月26日 星期一
2007陽明山花季
一個月後的今天,在中午喝完春酒後,與同事一起上陽明山賞花。完全是衝著陽管處說今年的花況是幾年來最好的。也不知道是今天運氣較不好還是天氣的關係,到了陽明山才發現櫻花稀稀疏疏的,和我前年自己上來觀賞的情形大不相同,真叫我與同事傻眼!看到Slide的照片,真的不要以為花很多。其實,很多櫻花樹的花都掉光了,甚至開始冒新綠的芽了!這些照片是我和同事走了一下午拍到的4棵櫻花樹的花較多也較好看的。在王陽明塑像那邊有棵日本人種植的櫻花,不曉得是什麼種類,顏色較深,還滿美的。其餘就是山櫻花囉!會造成這次花這麼快就掉光光甚至 長新芽的原因,應該是北部地區春節期間這陣子幾乎每天刮風又下雨的,使得櫻花被風得七零八落,被雨淋成殘花。其中一張照片是在花鐘前廣場拍的菊花,原本很美的。全被這幾天的大雨和大風搞成這副狼狽的模樣…。
2007陽明山花季照片
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臺北北投區
Movie-浮生一世情
中文片名:浮生一世情
英文片名:Anna Karenina
俄文片名:Анна Каренина
出品國家:美國
出品年代:1997
影片類型:愛情、文藝、劇情
影片長度:108分
影片級別:保護級
導演:柏納德.羅斯(Bernard Rose)
編劇:維多.杜柏伊斯(Victor Dubois)
製片:布魯斯.達維(Bruce Davey)
音樂:Sir Georg Solti
演員:
蘇菲.瑪索(Sophie Marceau飾Anna Karenina)
西恩.賓(Sean Bean飾Vronsky)
艾爾菲德.摩里纳(Alfred Molina飾Levin)
詹姆斯.福克斯(James Fox飾Karenin)
莎絲琦雅.威克曼(Saskia Wickham飾Dolly)
米雅.柯雪娜(Mia Kirshner飾Kitty)
IMDB
蘇菲.瑪索主演的這部《浮生一世情》是改編托爾斯泰在1874年至1876年寫的《安娜.卡列尼娜》(Анна Каренина),其實當我在找這部影片的資料時,發現資料好多,而且不論是俄國或美國都有被改編成電影,而且拍攝不止一次。我自個非常欣賞蘇菲.瑪索的演技,她本人也非常的美!而且我就記得這部我以前就有看過,而且印象深刻。劇情大致上是說安娜嫁給卡列妮,雖然是貴夫人,但是,安娜與卡列尼的年齡實在相差太多。更何況安娜年輕,佛倫斯基喜歡她。(真是俊男美女啊)安娜也想離開卡列尼投入佛倫斯基的懷抱,而不是只做一個貴夫人而已。最後,安娜離開卡列尼與小孩,和佛倫斯基到義大利。但是,安娜畢竟愛自己的小孩,根本不可能放棄自己的小孩。只是卡列尼遲不肯與安娜離婚,因為他倆的婚姻是建立在宗教之上,卡列尼認為婚姻在宗教面前是神聖的,不可任意離婚的。再加上他位高權重,若他與安娜離婚,又讓安娜帶走小孩的話,一方面卡列尼會覺得很沒有面子,而成為當時俄國茶餘飯後的八卦,並使他在社交圈中站不住腳。安娜也因為婚外情而不被當時的社會接受,只能足不出戶,靜靜等待卡列尼的回音。不料她耐漫長的等待而無法與佛倫斯基修成正果,最後卻選擇跳軌自殺。
這天放影片,因這部片有準備兩套影片。考量之前每次放映都一大堆人排隊入場,而且非常擁擠,當天除了在放映室,也在自然教室放映該部影片,才稍為解除觀影民眾爆滿的情形,其實這部片在HBO、Star Movie或是各大出租店其實都可以看到或租到,不過還是出現非常可怕的一大群人啊。
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Film
2007年2月24日 星期六
青醬白酒蛤蠣義大利麵
今晚這餐真是意外的一餐!在爹娘與小妹回外婆家用餐下,原本我是打算回家自己煮紅油炒手和鮮肉餛飩湯。怎知出門上班時忘了攜帶家中鑰匙,只好到住家附近的諸舍中西式美食屋,點一份青醬白酒蛤蠣義大利麵,另外再加30元,搭配一個甜點與飲料。
這盤青醬白酒蛤蠣義大利麵的價錢是180元,價位與食物的份量還算一般。對我而言,是少了些,但對女生或是食量較小的應該是足夠的。雖然只是180元,但味道還可以接受。麵體不會太爛,還有嚼勁。青醬還是以新鮮的蘿勤葉切碎後,連同醬汁一起煮在麵裡。有看到蒜片,也有在麵中聞到蒜片的香味,蒜片也沒有焦黑的現象,不錯哦!蛤蠣滿鮮的,可惜有5顆沒有煮開,但是打開之後都可以吃,沒有不新鮮的。蛤蠣肉很嫩,沒有過老!擺在麵體上的是帕瑪森起司粉,和麵體、食材混合的味道還滿搭配的。這道麵還OK囉!坐到爹娘和小妹從捷運站出來後,才與他們一道回家。
諸舍中西式美食屋
地址:台北縣板橋市民生路三段66號1樓地圖連結
電話:(02)8259-6767
傳真:(02)2254-3737
行動:0921-908-636
營業時間:上午11點至晚上10點(每月第2、4週的週一公休)
下午茶時間:下午2點至5點(免費上網)
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臺北板橋
2007年2月21日 星期三
布蘭梅德國茶館
下午由同學作東,約我出去喝下午茶兼聊天,這可是她婚後第一次約我出來。之前她雖然常往台北跑,但大都是待在公婆家。我也不好約她出來,畢竟婚前與婚後還是不太一樣的。同學約我下午出門,真的是很難得呢!
同學約我到她公婆家附近的「布蘭梅德國茶館」喝下午茶,我想是因為對她比較近,她也較不會迷路。也好,對我來說很方便,而且那一帶我也算熟!好玩的是在前往這家店的途中,居然遇到志工,而志工也是要去同學家。真的好巧啊!稍為聊一下後,就到這家店,上面就是店家的內部裝演感覺,其實我們到的時候我記得應該快2點了,但是店裡一個客人也沒有。可是怪的是我們一坐下之後,不到半小時店內一樓就幾乎滿了,真是神奇。
由於同學和我都是第一次到這家茶館,他們家的花茶我們很陌生,也不清楚到底好不好喝?或是東西好不好?於是最後請服務人員推薦,再經過考慮後,點了以下的東西。他們的下午茶像是一個套餐式的,東西滿多了,我覺得很撐!但是,品質還好,沒有特別驚豔的感覺。除下午茶外,晚間有提供簡餐食用。服務人員的態度也普普,對人並不是那麼的熱絡。直接來看圖說故事吧。
上圖的果凍與水果盤是點下午茶套餐含在內的,我和同學各一人一份。果凍偏硬,我想應該是洋菜放比較多的關係,味道還好。水果盤的水果都還可以,但是不覺得有什麼特別就是了。
我的德國烤布丁,我覺得太甜膩,同學則是覺得較一般還甜。這就是德國的烤布丁喔?我不敢確定,因為看到這個布丁讓我想到Starbucks也有這種的啊。不過,Starbucks會加熱,他們則是冷冰冰的直接端上來,所以我也不知道這是該吃熱的?還是吃冰的?
這是同學的古典巧克力,看起來、吃起來都很扎實。不過吃起來的味道我們不喜歡,口感覺得還好。
這是我的哈尼布斯茶,上面浮著幾朵類似洋甘菊的乾燥花。口感還不錯!Menu上的介紹是這樣寫的,說這是野生蜂蜜茶,香草。經我詢問才瞭解,可別被字面誤解,這是一種香草,只是它的味道有點像蜂蜜的味道,並不是真的蜂蜜。Rooi-tea所含完美成分-礦物質(鐵、鉀、鈣、銅、鋅、鎂、氯、錳、鈉)內含抗氧化成分,所含的礦物質也可以使人體保持健康的皮膚、牙齒、骨骼以及幫助代謝作用。低含量單寧,無咖啡因,孕婦可以喝,幫助夜眠入睡。以上是店家Menu上的介紹。同學也覺得還可以,味道還不錯,但是冷了味道就不好。旁邊是蜂蜜,但我沒添加,選擇喝原味就好。
同學的馬黛奶茶,我嚐了一口,發覺有焦糖的味道,但是香草的味道我就不熟悉,喝不出來是什麼香氣。這個同學滿喜歡的。不過,整體而言,我們對這家的感覺還好,不論是在茶的品質、甜點的品質或服務人員的服務態度上,價錢上覺得有些小貴。但是他們家的品質對一般人而言,應該是OK的。
布蘭梅德國茶館
地址:台北市光復南路278號地圖連結
電話:2773-6155
營業時間:上午11:30至凌晨2:00
每人最低消費250元,恕不招待12歲以下兒童
商業午餐:週一至週五提供
11:30-13:30
休閒午茶:13:00-17:00
浪漫晚茶:17:30-02:00
簡餐供應:11:30-22:00
例假日午後4時開始供餐
2007年2月20日 星期二
Movie-來自硫磺島的信
導演:克林伊斯威特(Clint Eastwood)
編劇:山下艾瑞斯(Iris Yamashita)
演員:
渡邊謙(Ken Watanabe)
二宮和也(Kazunari Ninomiya)
中村獅童(Shidou Nakamura)
伊原剛志(Tsuyoshi Ihara)
加瀨亮(Ryo KASE)
影片年份:2006
片長:140分
國別:美國、日本
英文片名:Letters from Iwo Jima
日文片名:硫黄島からの手紙
上映日期:2007/02/18
出品:Warner Bros. Pictures
發行商:Warner Bros. Pictures
官方網站 硫磺島-Wikipedia
克林伊斯威特演過許多好片,演而優則導的他,在去年拍了兩部戰爭片。一部《硫磺島的英雄們》,與今天上午和外公、外婆去看的《來自硫磺島的信》,由於全片已日語發音,故帶外公外婆來看是最好不過的了。外婆尤其對片中日軍的穿著、槍枝等特有印象,電影結束之後,頻頻說當時的日軍就是這樣子的,導演怎麼可以把影片拍的如此真實云云,相信外公與外婆在看這部影片時應該頗有感觸吧。克林伊斯威特當初拍關於二次世界大戰後期,美日在硫磺島這段43天的戰役時,並不是把內容著力在戰爭上,而是想從這些為了國家、家人參戰的軍人們,從他們內心的感受來看他們對這個戰爭的看法。但是他既不想拍單方面,於是他選擇一次拍兩部片,《硫磺島的英雄們》選擇從美國的角度來看這段歷史,《來自硫磺島的信》則是從日本的角度來看這場戰役。不過,我沒看過《硫磺島的英雄們》這部片。
相信克林伊斯威特在拍這兩部時,應該研究、考據不少歷史資料。從場景、服裝、戰爭用具等都非常的講究!而且在演員的選擇上,也著重在演技的發揮為主要重點,而不是以演員的名氣是否響亮來決定的。當然,這幾位演員的演技無庸置疑都非常的精鍊!影片主要是從人性的矛盾與衝突讓人思考戰爭,戰爭本來就是醜陋的,沒有所謂的對錯。
片中的日軍,一方面知道要為了國家、家庭而戰,但卻又矛盾於想能在戰爭結束回去見自己家人,例如二宮和也飾演的麵包師父。也有較偏激的日軍,寧可自殺也不願投降;堅持傳統戰術方式,也不願接受將軍新式作戰方略的林上校。當然,影片中也呈現投降的日軍不見得會有好下場,反而是被美軍殺害,原本想活著回日本的希望破滅!同時,日軍也不見得都會殺戰俘,也是有會醫治美軍戰俘,像是伊敏剛志飾演的奧運馬術得主。或是渡邊謙飾演的栗林忠道將軍,曾經在美國軍事學校學習的他,最後卻要面對自己的國家與美國之間的戰事,並且踏上硫磺島前線,以保衛日本東京不被攻陷。還記得他在美國學成準備歸國時,在朋友為他舉辦的送別會上,美國友人問他,如果有天日本與美國必須敵對打仗時,他會怎樣?他雖回答了,但答案從不同角度可有不同的解讀。他也許希望這圖矛盾時刻不要發生,卻還是發生了。
對於栗林將軍敏銳的觀察力,與硫磺島的火山地形與防禦工事。在沒有祖國的支援之下,以新式戰略和二萬名的日軍重創美軍的十六萬精英部隊,但日軍也幾乎被殲滅了。使原本美軍預計5天拿下硫磺島,最後以43天與美軍苦戰。戰爭真是醜陋的,希望不要再有戰爭,畢竟最苦的還是人民。同理,政府也請別再亂了。影片很好看,很有讓人思考戰爭的爭議、人性、家庭與國家之間的衝突。影片進行中我還數次落淚,推薦給我的朋友們。
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年初二到外婆家
昨天上午隨媽媽到外婆家拜年,才剛到外婆就已經開始準備好料。迎接我們到來,沒多久美食就陸續上桌,不過,我並沒全部拍下,我記得還少一鍋佛跳牆與湯沒拍到。因為已開始吃飯,來不及拍照了啦。但是下面這幾道菜應該足夠讓大家流一缸的口水了。以下的菜全是外婆與外公準備的哦!
炸蝦仁
小妹非常愛吃蝦,外婆只要知道小妹會出現,一定會買一堆蝦。結果這次聽外公唸說,吃蝦還要撥蝦殼,但又吃不了多少。(意思應該是覺得吃蝦很麻煩吧)結果外婆把蝦買回來後,就自己先把蝦殼撥掉,僅留下尾巴。
炒米粉
外婆的炒米粉可是非常的有名又好吃,凡是只要吃過外婆炒米粉的人,都非常的喜歡。還記得阿姨有個同學每次到外婆家拜訪,都只要求要吃炒米粉和魚丸湯即可。她覺得外婆的炒米粉比外面賣的還要來的美味許多,確實如此。
烏魚子即是烏魚的卵,平時在喜宴的場合第一道的冷盤是最常見的一道菜。平常我們自己也只有逢年過節或是家人聚會在家用餐時才會食用。還是自己買的烏魚子比較好吃,很鮮美的味道!險要將烏魚子外的薄膜去除,浸泡米酒(米酒為去腥、增加風味之用)後,以烤箱或是平底鍋微烤過後,放冷之後切片,配生蘿蔔片或是蒜苗就很美味。
這道涼拌海蜇皮也是平時家庭團員聚會時常出現的菜,我知道要做這道涼拌菜,海蜇皮的事先處理是非常繁鎖,非常花費功夫的。但是後續的涼拌倒是滿好處理的!好吃的涼拌海蜇皮就是要入味,要有爽口的脆度才讚!
其實原本桌上已一盤很好吃的白斬雞,外婆可能忘了,又另外準備炒一鍋麻油雞。這個外婆的麻油雞也是很有名!外婆煮麻油雞從來都只加酒不加水的,米酒在酒精揮發後,出雞肉融合散發出來的甜味,是很棒的!是拌白飯、麵線的好料!但吃多了還是會頭暈和臉紅,要開車的人還是忌口較好!
以前外婆家桌上不會出現滷豬肝這道涼拌菜,記得是自從某次我們到海霸王餐廳(很久很久以前…)用餐,有吃到他們家的滷豬肝,外婆覺得很好吃,於是就決定自己想辦法來如法炮製!厲害的外婆還是憑多年的下廚經驗,將滷豬肝給做出來,而且,比在海霸王的還要好吃!往後只要有聚會就會有這道菜出現,或是外婆想吃的時候,自己就會買新鮮豬肝回來做,而且一做就好幾個,還分給我們大家一起吃,所以我們才能這麼的有口福。只是今年只在外婆家吃到豬肝,據外婆說今年過年前好的豬肝沒很多,所以沒辦法分給我們!心想,外婆沒關係啦,有吃就好了啊!旁邊的鮑魚是外婆都會去迪化街買的好貨,今年沒吃到外婆弄的滷花枝切片,口感可比鮑魚好吃數倍呢!
原本要當天回家,後來因隔天在外婆家另有活動,於是當天晚上就住了下來。
炸蝦仁
小妹非常愛吃蝦,外婆只要知道小妹會出現,一定會買一堆蝦。結果這次聽外公唸說,吃蝦還要撥蝦殼,但又吃不了多少。(意思應該是覺得吃蝦很麻煩吧)結果外婆把蝦買回來後,就自己先把蝦殼撥掉,僅留下尾巴。
炒米粉
外婆的炒米粉可是非常的有名又好吃,凡是只要吃過外婆炒米粉的人,都非常的喜歡。還記得阿姨有個同學每次到外婆家拜訪,都只要求要吃炒米粉和魚丸湯即可。她覺得外婆的炒米粉比外面賣的還要來的美味許多,確實如此。
烏魚子即是烏魚的卵,平時在喜宴的場合第一道的冷盤是最常見的一道菜。平常我們自己也只有逢年過節或是家人聚會在家用餐時才會食用。還是自己買的烏魚子比較好吃,很鮮美的味道!險要將烏魚子外的薄膜去除,浸泡米酒(米酒為去腥、增加風味之用)後,以烤箱或是平底鍋微烤過後,放冷之後切片,配生蘿蔔片或是蒜苗就很美味。
這道涼拌海蜇皮也是平時家庭團員聚會時常出現的菜,我知道要做這道涼拌菜,海蜇皮的事先處理是非常繁鎖,非常花費功夫的。但是後續的涼拌倒是滿好處理的!好吃的涼拌海蜇皮就是要入味,要有爽口的脆度才讚!
其實原本桌上已一盤很好吃的白斬雞,外婆可能忘了,又另外準備炒一鍋麻油雞。這個外婆的麻油雞也是很有名!外婆煮麻油雞從來都只加酒不加水的,米酒在酒精揮發後,出雞肉融合散發出來的甜味,是很棒的!是拌白飯、麵線的好料!但吃多了還是會頭暈和臉紅,要開車的人還是忌口較好!
以前外婆家桌上不會出現滷豬肝這道涼拌菜,記得是自從某次我們到海霸王餐廳(很久很久以前…)用餐,有吃到他們家的滷豬肝,外婆覺得很好吃,於是就決定自己想辦法來如法炮製!厲害的外婆還是憑多年的下廚經驗,將滷豬肝給做出來,而且,比在海霸王的還要好吃!往後只要有聚會就會有這道菜出現,或是外婆想吃的時候,自己就會買新鮮豬肝回來做,而且一做就好幾個,還分給我們大家一起吃,所以我們才能這麼的有口福。只是今年只在外婆家吃到豬肝,據外婆說今年過年前好的豬肝沒很多,所以沒辦法分給我們!心想,外婆沒關係啦,有吃就好了啊!旁邊的鮑魚是外婆都會去迪化街買的好貨,今年沒吃到外婆弄的滷花枝切片,口感可比鮑魚好吃數倍呢!
原本要當天回家,後來因隔天在外婆家另有活動,於是當天晚上就住了下來。
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2007年2月18日 星期日
世界文明瑰寶-大英博物館250年收藏展
Treasures of the World's Cultures: The British Museum after 250 Years
特展網站 The British Museum
展期:2007年2月4日至5月27日
地點:圖書文獻大樓1樓特展室
Gallery: First Floor, Library Building
Dates: 2007.02.04 - 2007.05.27
中午12點半出發前往故宮參觀,沒想到從捷運士林站轉搭公車之後,開始陷入可怕的塞車!到故宮這麼多次,第一次遇到這麼多車,天氣不錯,一堆人不是要去故宮看大英或是大觀展,不然就是想到陽明山參觀花季,以致於原本短短10幾分鐘的車程,硬是塞了半個多小時。到了故宮之後,惡夢還未結束。光是排隊入場參觀的民眾就排了好長的隊伍,買完票之後,又排了大約半小時才進入展場。在進入展場前,先幫媽媽與小妹拍照,順便拍下人山人海的照片。
這次從大英博物館來的展品不少,主辦單位還規劃30分鐘、60分鐘與120分鐘參觀時間必看的展品。
當然這個對我來說是沒有必要的,要看就全部仔細的看完。才不會不枉此行!
不過,定時導覽已於5分鐘前開始,所以我們也沒有聽到朋友的導覽,再加上參觀人群實在太多,最後我們依照人群行徑與展覽的動線,依序將展品與說明一件件的看完。下圖是要進展場前,紀念品區萬頭鑽動的景象。
看完整個展覽,歷時2小時才得以全身而退。當然能一次看到大英博物館展品的精華中的精華,是非常興奮的。畢竟,就算親自到大英博物館,也不見得能一次看到這些展品。
大英博物館歷史悠久,從世界各地收藏不少重要的文化遺產而舉世聞名。截至目前大英博物館的館藏已經突破七百萬件的展品。國立故宮博物院於兩年前就與大英博物館洽談這次的展覽,經過兩年的時間,終於談成向大英博物館借展271件展品,促成這次「世界文明瑰寶-大英博物館250年收藏展」。以時間軸來說,展品從舊石器時代至二十世紀。展品區域分別遍布歐洲、亞洲、大洋洲、美洲與非洲等。展品類別則有雕塑、繪畫、珠寶、玻璃、金器、銀器、銅器、石器、木器與陶瓷等。如此多元的展品與多面向的文化,讓我可以仔細的觀看並且體會人類文明發展,在藝術與文化的累積與演進的豐碩成果。展覽一共分成以下13個單元:
【晨曦乍現】人類文明的曙光
【交融轉化】美索不達米亞的多元文化
【追求永恆】古埃及文化的藝術精神
【眾神國度】古希臘的藝術與文明
【廣被四鄰】羅馬帝國的藝術成就
【地域風韻】早期歐洲的藝術風格
【基督世界】中世紀的歐洲
【古典再生】文藝復興與近世歐洲
【寧靜深邃】南亞與東亞文化
【光彩瑰麗】伊斯蘭世界
【神祕靈感】非洲文明的啟示
【藍色文明】大洋洲諸島的文化鏈
【遼闊多元】解讀美洲文明
從初始的文化到隨著環境發展出不同文化與高度的文明,可以見得人類發展中的融合、轉換、傳承,甚至是更加的發揚光大,在不同時空與區域各自發展出多元文化。對美索不達米亞、古埃及、古希臘、古羅馬帝國時期、文藝復興時期、東亞與南亞文化-印度、日本等地、大洋洲的海洋文化、美洲的印加帝國馬雅文化都是我非常喜歡且甚感興趣的部份(大概是從前唸書多少有接擉到的關係吧)。尤其是看到這些細緻又精美的文物,想到三、四千年前的人類,可以生產出擁有複雜線條與鮮豔色彩的文物,就覺得嘆為觀止,這個展覽確實值得一看!
只是過多的參觀民眾,以及少數民眾的不遵守秩序,使得展場警報器不時發出聲響。人潮之中,有不少是家長帶著全家大小一同來參觀,但是,對於小孩的頑皮,有些家長卻沒有適時的予以糾正。使得展品的玻璃櫃上,不時可以見到小朋友留下的指紋。甚至有些展品僅以紅龍隔離群眾,小朋友卻觸碰展品,而不見家長制止。甚至在不得飲食的展場,也有見到家長或小朋友在參觀時,旁若無人的拿出瓶裝水出來飲用,要是不小心毀損珍貴文物那該怎辦?民眾的參觀素質水準可見一般,令我不敢苟同。人潮太多,除了使參觀速度變得非常緩慢外,空氣品質也非常的糟糕,參觀至最後半小時,我已經出現頭暈等不舒服的症狀。建議想看該展的朋友,最好利用春節年假後或非假日的時間參觀,或許參觀品質會比較好,較不受外在因素影響。
p.s.特展DM內文的字太小了,讓人看得很吃力。簡直是在考驗人的視力啊。
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2007年2月17日 星期六
明信片-荷蘭Maurits Cornelis Escher的畫作
Swans 1956 wood engraving
這張明信片是朋友operabuff於2005年暑假從台灣到荷蘭唸書,在當年8月28日從荷蘭寄回台灣給我留念。對於荷蘭我很陌生,除了知道荷蘭是全球第一個通過同性結婚的國家,荷蘭是著名的低地國、鬱金香很有名外,其他的就一無所知。就連這個在荷蘭很有名的畫家-Maurits Cornelis Escher,對他更是不熟悉。看到這張明信片當時的第一印象是,很多鳥連續、依序的排在一起,連成一個像是8或是∞之類的圖案,這種連續的感覺,在他的其他作品,都可以一直感覺的到。就像朋友operabuff在明信片上寫的,他是荷蘭有名的畫家,以矛盾與連續圖案出名的。Maurits Cornelis Escher生於1898年6月18日,卒於1972年3月27日。有關他的畫作與相關資料可參見The Official M.C. Escher Website或M.C. Escher-Wikipedia。
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明信片
2007年2月16日 星期五
明信片-新加坡魚尾獅與濱海藝術中心
這幾天「除舊佈新」,在整理東西的同時,也無意之間發現一些被我收藏,卻因時間而被我遺忘的東西。當東西翻出來時,當時的心情與記憶頓時就浮現腦海。特地拍下照片留下紀錄,以免若是再遇上天災,又因泡水而毀損,那我可要傷心好久。上面這張明信片是2005年10月6日新加坡的朋友特地從她那邊寄給我的明信片,想邀我到她國家旅遊。想不到,時間過得真快,都2007年了,我還沒成行。希望今年4月可以把事情確定、時間也空下來,就可以赴朋友約了。期待很久很久的新加坡美食之旅呢!
明信片中的較近的是新加坡著名地標「魚尾獅」,遠方則是2002年10月12日峻工啟用的「濱海藝術中心」。「魚尾獅」其實是新加坡旅遊局的標誌,1964年首次在世人面前亮相,很快的就成為新加坡的象徵。「魚尾獅」是由當時的Van Kleef 水族館館長,Fraser Brunner 先生所設計的。魚尾獅的獅頭代表了<<馬來紀年>>記裡所記載、於公園11世紀,三佛齊王國的聖尼羅烏達瑪王子在這座小島所看見的一頭神奇野獸,後來他才知道那是頭獅子。就此,王子就將這座小島命名為“Singapura”。“Singapura”在梵文裡的意思是獅子 (Singa)城(pura)。魚尾則象徵了在王子發現小島前的古城淡馬錫 (Temasek),並代表新加坡是由一個小漁村發展起來的。
高8.6公尺、重達70噸的魚尾獅塑像是已故新加坡著名工匠林浪新(Lim Nang Seng)先生用混凝土製作的。另一座高2公尺、重3噸的小形尾獅塑像也是林先生的作品。獅身由混凝土製作,表面覆蓋上陶瓷鱗片,而眼睛則是紅色的小茶杯。魚尾獅和小魚尾獅最早建立離現址 120公尺的海濱公園橋邊的魚尾獅公園。魚尾獅公園因此在世界城市著名地標中取得一席之地,成為一個廣受歡迎的旅遊景點。1972年9月15日,新加坡前總理李光耀先生為魚尾獅公園主持正式開幕儀式。
新加坡濱海藝術中心沿濱海灣河口佔地6公頃,30年前開始規劃。1992年,新加坡與英國共同組成的設計團隊提出模型草案,濱海藝術中心最具特色的就是它的屋頂。在兩個主要劇場的上方,以玻璃天窗所包覆的鋼構屋頂為建築師呼應地方屋頂特色所強調的型態,此造型已被暱稱為「蒼蠅眼」、「大榴槤」(新加坡朋友稱「榴槤殼」)或是「倒過來的籃子」。由4,590片玻璃所組成的屋頂遮陽罩,依據新加坡日照環境的模擬計算設置。這座耗資六億新加坡幣的複合藝術中心於2002年10月12日正式開幕。
藝術中心包含有五個表演空間:一個音樂廳及四個劇場,同時並提供有封閉式的大廳廣場、團體的排練空間、辦公室、購物中心、餐廳及戶外表演空間。藝術中心劇場外三層樓高的濱海購物坊(Esplanade Mall)占地8000平方公尺,設有各式藝術紀念品、流行時尚、家居用品等商店和餐廳。位於3樓的濱海表演藝術圖書館,分為音樂、舞蹈、戲劇和電影等四大主題區,收藏華人、英國與新加坡等地作品,包括5萬5千本表演藝術的藏書、樂譜、影片、劇本、唱片、手稿等。
濱海藝術中心網站
面積:80,500平方公尺
地址:濱海公園通道(Esplanade Drive)
交通:最方便的方法是搭乘地鐵到政府大廈(City Hall/EW13/NS25)朝濱海藝術中心方向步行即到達。
參考資料:
新加坡地標和著名建築物-濱海藝術中心簡介
非常新加坡-歷史和由來
新加坡-Wikipedia
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明信片
2007年2月15日 星期四
2007年2月14日 星期三
對我而言,這枚彌足珍貴的郵票
上圖為交通部郵政總局,於民國87(1998)年8月5日發行,配合8月2-9日在國立屏東科技大學舉辦之「中國童子軍第8次暨亞太區童子軍第20次大露營紀念郵票」(20th Asia-Pacific/8th Scouts of China National Jamboree Commemorative Issue)。
由於國中與專科參加過4年的童子軍,在那段時間,對於童子軍的活動、相關事務都非常關心。還記得那年在屏東科技大學舉行的大露營活動非常的盛大,雖然我無緣躬逢其盛。但是,當時我選擇購買由郵政總局特別發行的這款郵票收藏。會收藏的原因,除了我曾經參加中國童子軍,這枚三角形郵票,是當時我國郵票發行史上首創的三角形郵票。如果,我沒記錯的話,這個三角形郵票應該是滿少的。至少在我的印象中,之後我幾乎很少再看到三角形的郵票了。
沒想到,十年勿勿,國家、社會的轉變真是大!前天,民營化的中華郵政公司(前身為郵政總局)在民進黨政府的主導下,成為這一波國營企業「正名」的首波名單,由原本的「中華」郵政,更名為「臺灣」郵政。就連郵票上的「中華民國郵票」或 "Republic of China"也將隨著「正名」而即將消失。沒想到,這陣子的除舊佈新卻讓我意外看到這個郵票,意外牽出最近社會上發生的大事,頗有不勝唏噓之感。這枚郵票發行時,有發行票卡及首日封。
發行日期:民國87年8月5日
全張枚數:16
用紙:燐光郵票紙
繪圖者:林磐聳
承印者:中華彩色印刷公司
票幅:66×33/2(公釐)
刷色:彩色
印法:平凹版
齒度:11×101/2
2007年2月11日 星期日
美食-又到無招牌的店用餐
下班後,去誠品信義店取書。再與志工一同到La Crema喝肯亞後,再從東區殺到西區,到這家日本料理店吃飯。果然,這家的東西也深受志工的喜愛!我們依序點了…
紅魽、鮭魚生魚片
魚卵沙拉
關東煮
一盤生魚片不過癮,再來一盤!這次加了黑鮪魚,但是黑鮪魚還好,不是腹部的肉。腹部的肉才讚啊!
2個人光吃這樣就飽到不行,真是便宜又好吃啊!另外,跟日本料理無關的事,花了好幾個星期,總算把Labels弄好了,700多篇就弄有夠久的。如果以前明日報和鄉村的文章還在的話,可能花的時間就更多了。
機車!這篇日記居然是在IE才貼成功。為何Firefox這兩天貼會看不到東西?到底Firefox和Google在搞什麼鬼?為何Firefox寫東西內文會不見啊?真是超幹譙的…
紅魽、鮭魚生魚片
魚卵沙拉
關東煮
一盤生魚片不過癮,再來一盤!這次加了黑鮪魚,但是黑鮪魚還好,不是腹部的肉。腹部的肉才讚啊!
2個人光吃這樣就飽到不行,真是便宜又好吃啊!另外,跟日本料理無關的事,花了好幾個星期,總算把Labels弄好了,700多篇就弄有夠久的。如果以前明日報和鄉村的文章還在的話,可能花的時間就更多了。
機車!這篇日記居然是在IE才貼成功。為何Firefox這兩天貼會看不到東西?到底Firefox和Google在搞什麼鬼?為何Firefox寫東西內文會不見啊?真是超幹譙的…
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2007年2月6日 星期二
音樂旅人 易桀齊 『原味鑑賞』咖啡音樂會
易桀齊Blog
從陽明山下來後,在美麗華逛逛兼休息。最後因小妹帶易桀齊在堡壘有通告,我們決定到堡壘吃晚餐,並聽易桀齊的現場演唱。今晚的演唱是7點至8點,在這1小時當中,他除了演唱自己在第二張專輯中的新歌外,也演唱其他歌手,由他創作的歌曲,例如像是梁靜茹、張學友的歌。另外還有像是戴佩妮與李宗盛的歌。影片是今晚他在堡壘咖啡演唱梁靜茹歌曲的片段。想到現場聆聽易桀齊演唱的,還有下列場次。只要一杯咖啡,就可以聆聽易桀齊很棒的現場演唱哦!
2/7(三)15:30-16:30伯朗咖啡-南京二店(台北市南京東路二段1號/記者會)
2/7(三)21:30-22:30中山堂二樓堡壘咖啡廳
(捷運西門站5號出口/電話:02-2381-9551)
2/8(四)12:30-13:30伯朗咖啡-信義店(新光三越信義新天地A8館2樓)
2/8(四)21:30-22:30河岸留言(台北市羅斯福路三段224巷2號B1)
2/9(五)19:00-20:00中山堂二樓堡壘咖啡廳
(捷運西門站5號出口/電話:02-2381-9551)
2/10(六)20:00-21:00中山堂二樓堡壘咖啡廳
(捷運西門站5號出口/電話:02-2381-9551)
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陽明山賞山櫻花一日遊
全部照片
明天是媽媽農曆生日,與阿姨們討論後,決定上午到陽明山與外公、外婆去走走,中午在竹子湖享用野菜餐,並且欣賞山櫻花。由於暖冬的關係,花序大亂,原本大約3月左右才會看到盛開的山櫻花,全都提早開花,開得滿山遍野,非常美麗!不過吉野櫻的時間還沒到,但是葉子都掉光光,應該下個月就會看到吉野櫻開花了吧。
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2007年2月5日 星期一
平井堅-哀歌(單曲)
發行日期:2007 年 01 月 19 日
2007年,平井堅睽違半年多的全新作品-哀歌elegy!繼平井堅為電影「在世界中心呼喊愛情」量身訂作主題曲-輕閉雙眼後,這次平井堅再度接下新的挑戰,為最新電影「愛的流刑地」(愛の流刑地)再度量身訂作主題曲-哀歌!
「愛的流刑地」(愛の流刑地)是小說『失樂園』作者-渡邊淳一的另一作品改編後搬至大螢幕,由演技派巨星豐川悅司領銜主演,寺島忍、長谷川京子、仲村徹等等日本首屈一指的大明星皆參與演出,2007年1月13日在全日本公開上映! (以上文字來自博客來音樂館)
1 哀歌(エレジー)
2 Kiss
3 POP STAR ~winter lover version~
4 哀歌(エレジー)~less vocal~
試聽
某天中午和同事一起去同餐時,我就聽到這張單曲中,另一個版本的「POP STAR」,那時我聽到時,非常確定是平井堅的聲音,但是歌曲的配樂我卻不熟悉,曲調也變慢了。同事卻說可能是像平井堅聲音的人唱的,過了幾天,當我看完電影在逛隔壁的唱片行時,發現這張單曲時,毫不猶豫就買下,回家聽之後確定是新改編版本。還不錯聽,「哀歌」這首曲子,是平井堅事先讀過渡邊淳一的原著與鶴橋康夫所改編的電影腳本後,以女性觀點寫下歌詞,再譜上旋律,成為2007年最新單曲。
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唱片CD
2007年2月3日 星期六
美食-三味食堂
昨晚下班與同事一共4人,前往位於貴陽街的「三味食堂」用餐。生意真好,等了半小時才用餐,我想,三味食堂已經非常的有名。我就不再特別說明,就直接看照片吧!倒是我們昨天點了非常多的食物,還把店員給嚇著了,但是,我們還是全部都吃完。為什麼會嚇到店員,而特別來詢問?看了照片就知道囉。
不論中餐、晚餐還是外帶,門口總是排了長長的人龍,等著進去用餐。
還在門口等待時,隨手排了張1樓價目表上的項目,好多,根本沒辦法全部進去。
大約過了半小時,我們總算可入內用餐,這是他們的菜單。
可以一直無限暢飲的免費味噌湯
口感超讚不油膩的雞肉唐揚
份量超大又好吃的手握壽司
香酥不油膩的野菜天
還不錯吃的炸蝦天
天婦羅沾醬
份量多到足以分享,且味道非常不錯的親子丼
大份量的生魚片,每一塊魚肉都是份量超大塊,足以2個人一起分享。
超新鮮、超美味、超便宜又份量多的海膽手捲
口味非常新鮮的鮭魚卵手捲
鰻香手捲
蘆筍手捲
鮮蝦手捲
同事中,只有我每一種手捲都點,也就是說我吃了5個手捲。三味食堂手捲的份量又比一般的店來的多,吃起來很過癮,也很容易就飽了。但是,真的很滿足!不信?看看下面那滿足不已的表情吧!
生意真的是好到不行,川流不息的人潮!
吃了這麼多,真的也非常非常的飽,4個人一共才吃了新臺幣1,510元!真的非常划算!東西份量又大,食材又新鮮!
地址:台北市貴陽街二段116號地圖連結
電話:02-2389-2211
營業時間:11:20~14:30 / 17:10~22:00 /每個月最後兩個星期天公休
不論中餐、晚餐還是外帶,門口總是排了長長的人龍,等著進去用餐。
還在門口等待時,隨手排了張1樓價目表上的項目,好多,根本沒辦法全部進去。
大約過了半小時,我們總算可入內用餐,這是他們的菜單。
可以一直無限暢飲的免費味噌湯
口感超讚不油膩的雞肉唐揚
份量超大又好吃的手握壽司
香酥不油膩的野菜天
還不錯吃的炸蝦天
天婦羅沾醬
份量多到足以分享,且味道非常不錯的親子丼
大份量的生魚片,每一塊魚肉都是份量超大塊,足以2個人一起分享。
超新鮮、超美味、超便宜又份量多的海膽手捲
口味非常新鮮的鮭魚卵手捲
鰻香手捲
蘆筍手捲
鮮蝦手捲
同事中,只有我每一種手捲都點,也就是說我吃了5個手捲。三味食堂手捲的份量又比一般的店來的多,吃起來很過癮,也很容易就飽了。但是,真的很滿足!不信?看看下面那滿足不已的表情吧!
生意真的是好到不行,川流不息的人潮!
吃了這麼多,真的也非常非常的飽,4個人一共才吃了新臺幣1,510元!真的非常划算!東西份量又大,食材又新鮮!
地址:台北市貴陽街二段116號地圖連結
電話:02-2389-2211
營業時間:11:20~14:30 / 17:10~22:00 /每個月最後兩個星期天公休
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