辣死你媽 Nasi Lemak 2.0

圖片來源：www.atmovies.com.tw

這部馬來西亞電影是前天看到預告，覺得有趣而鎖定。7點多下班後簡單吃個飯，去拿預訂的咖啡，照理會喝上一杯，也沒有喝。拿了就走，我想老闆和店員一定覺得很奇怪，因為不像是我的作風。一方面也是自己心情不好，另一方面也是拿完咖啡已經8點多，我想趕快回家，什麼都不要想，好好的看這部電影。

回家到，一邊把醃了三天的韓式泡菜裝袋冷藏，一邊看電影，剛好趕上，只是中文片名，還真是讓人摸不著頭緒。後面的英文就曉得了，原來，前者的中文是後者英文的音譯。而Nasi Lemak是馬來西亞國民美食－椰漿飯，我還沒有吃過耶！這部片是說一個從中國學藝歸國的廚師在吉隆坡開中式餐館，只是，他自己不吃中式料理以外的食物。又因為他的純中式料理味道不符合在地人的口味，所以生意不佳。從難得上門的客人，吃個炒飯，想跟老闆要一個馬來西亞常見的醬料參峇醬(sambai)，老闆都不提供，就知道他有多麼不碰南洋料理。只是他雞婆，好管事，又樂於助人，所以人們都叫他黃大俠，也被尊敬叫英雄。只是當他落難難過時，剛好一間中式餐館因為經營權之爭有了問題，而要找黃大俠求救。只是他也遇上麻煩，想不到平常那一攤他不喜歡的辣死你媽  Nasi Lemak（椰漿飯）的老闆，其實是太極功夫很深厚的高人，幫黃大俠解決問題後。老闆給了他一份地圖，要他到地圖上的三個地點去尋找他需要而且也失去的東西，學了娘惹、印度、馬來等的料理，最後發現原來他要找的就是在辣死你媽  Nasi Lemak（椰漿飯）裡面。

這部影片，最讓我覺得有趣的就是語言，裡面有華語、閩南語、潮州話、客家話、廣東話、印度話、英語、馬來語、日語等，甚至還有唸唐詩。有趣的是，電影裡的中文可是繁體中文啊。有些話一聽就知道，是華語、閩南語、客家話、廣東話、潮州話，有的則是有摻雜英文、閩南語、印度話，好特殊，而且腔調也特別，當然，也象徵馬來西亞的多元族群一起生活的現況和文化的多元等，而椰漿飯其實就是象徵多元族群與文化在馬來西亞交流、融合下的產物，像是一個縮影。

我對馬來西亞的政治、文化並不是非常清楚，不過從網路上看到有人寫到在美食比賽的三個評審的名字杜國大、巫友強、馬大華，其是是象徵馬來西亞在政治的三大政黨，印度國大黨、馬來西亞全國巫人統一機構（簡稱巫統）、馬華公會，分別代表印度人、馬來人和華人的三大勢力。同時，電影不時有停電的情節出現，也反映馬來西亞人民生活上的現況，他們的電力提供是不太穩定的，也就是他們的發電量不足以供應全國人民使用。

這部電影，的確很喜劇，很有類似周星馳的風格，連我對周星馳的電影，雖然最深刻的就是《食神》，周星馳的電影，我也只看過這部來說，我都可以看得出來，而一開始就有出現的「中國廚藝學院」的梗，更是看過《食神》的我，不禁會心一笑。

此外，還有印度寶萊塢電影的風格，在電影裡不斷有唱歌和跳舞，只是跳得都不是純印度人的面孔，好有趣。打上字幕的歌詞，又有像在看卡拉OK或MV的味道。這也是一種多元文化的融合象徵呀。

在看片的過程中，在印度香料那一段，女子說了一段話，讓我印象深刻，而且像突然恍然大悟。確切的臺詞我不是記得很完整，但是大意是說「印度香料的比例沒有一定的公式可以套，而是要看個人對味道的喜愛和敏鋭度，自行去調配出自己喜愛，適合大家喜歡的味道出來。就像與人相處一樣，每個人都是要去摸索、試探、瞭解，才會找到溝通、協調、平衡、和睦的點，才會和平共存共容。」類似這樣的話，也許這段臺詞是在形容馬來西亞多元族群與文化的激盪的融合。但是，看到這段臺詞的當下，我想到我的工作，不也是和許多不同的人，要不斷的合作，溝通、協調，找出平衡、和睦的點，最後把事情做一個正向的推動。而這一大群人的個性我大致上都瞭解，他們也瞭解我的個性和做事的原則，大體上來說，沒什麼太大的事情是不能溝通的。想到這，我就覺得感謝一大群人對我的容忍與信任，那就夠了。至少，我有做到這樣，那就可以了。心裡也就稍稍釋懷了。