蘋婆樹的種實

 

水煮熟後，又烤過的蘋婆種實，就是蘋婆果裡的種籽。 

圖片下方黃色這顆，就是煮熟後蘋婆的種實已去除兩層外皮後的模樣。

上星期六，娘與兩位阿姨、表妹、表弟到臺南市白河區二舅媽的娘家，所在的庭院種植一棵蘋婆樹，而最近正好是它結果的時節。二舅媽娘家人撿拾不少，經水煮煮熟後，只要去除種實外皮，就可以食用。食用口感和味道，頗像是栗子與銀杏果的綜合體。

昨日娘將這種實水煮熟後，再丟入烤箱微火烤過後。去除兩層外皮與殼，黃色富含澱粉的果肉就顯現出來，類似栗子的香氣，口感很Q有彈性，有類似銀杏果（白果）的口感。蘋婆的種實，在北部幾乎沒有見過，娘說，小時候奶奶曾來臺北時，帶來過，我是完全一點印象也沒有，大概是當時年齡太小了。

好奇上網查詢有關蘋婆的訊息，自由時報曾經報導過，蘋婆樹在臺灣大多數種植在中、南部地區，不曉得是否與氣候有關，所以北部甚少見到。在維基百科裡提到，蘋婆樹屬梧桐科蘋婆屬植物，是常綠喬木，夏初開花，果實為暗紅色，共4、5個分果，分果內有黑褐色種實（即種籽），每年僅結果一次。該樹原產中國南部、印度、越南與印尼蘇門達臘一帶。常作為庭園或行道樹種，廣東一帶在傳統七夕時，取蘋婆種實（種籽）作為「七姊誕（即七夕）」的祭品。其分果熟成開裂時，露出內部的種實（種籽）的模樣，有如鳳眼，又有「鳳眼果」之稱。另外在臉書上有找到蘋婆種實的照片，在樹上、分果裂開的模樣，還有花、葉的樣貌。

 

被採收下來已略乾燥的蘋婆果實。

好像一個個超大鳳眼的蘋婆果，好有趣的種實，不曉得這樣是否是為了吸引鳥類來啄食，好達到傳播到遠方，達到繁衍的目的。

 

蘋婆果實內的種實，有些快熟，有些未熟，還有的是白色的而已呢！

這張照片應該是剛從樹上採下來不久，形狀更像鳳眼，鳳眼果的別名就更容易看了。而且果實外皮的顏色真的蠻漂亮的。裡面四顆種實都還沒成熟，只有一顆顏色較深，但是也還不到氣候。有趣的是，四顆種實的顏色，恰似是種實成熟的過程。

 

蘋婆樹寬大略呈心形的葉子，不曉得是哪一個品種的蘋婆？和我在網站上找的葉子形狀有些不同！樹上還有一些還沒有熟的果實哦！

蘋婆樹上的果實，有些是有開口的，有些是沒有的。不曉得是否在果實熟到一定的程度，就會裂開，讓裡面的種實長得更成熟。以上三張新加照片，感謝小阿姨提供。