 |
| 蘭州正宗牛肉拉麵 |
看到世博行第二天的行程，晚餐沒什麼吃的我們，有些餓，決定到柳州路上清真的蘭州正宗牛肉拉麵吃宵夜。這天來之前，爹娘已經連著兩天早上都來吃過早餐了，經過他們兩位的驗證，確實好吃，我們才來吃宵夜。
 |
| 菜單1 |
 |
| 菜單2 |
 |
| 菜單3 |
牆上菜單目不暇給，菜色豐富，看了都想點來嚐嚐。爹娘來了幾次，已經和店裡的穆斯林很熟，看到爹娘進店裡還會主動打招呼。裡面的工作人員都是維吾爾族人，男的帥、女的美！工作人員說，其實要吃正宗的蘭州拉麵，還是要到甘肅蘭州吃才道地，比其他地方還要好吃！有機會的話，如果到了蘭州，是該好好品嚐的。記得我在拍照時，有一對當地的女性在用餐，看到我拍照，嘴裡說著「吃個麵也可以拍照？語氣是不耐煩的。」我心裡想著，也不是拍他們，更沒有礙到他們，再說事先問過工作人員，也沒有意見，當作沒聽到，算了。
 |
| 辣椒 |
店裡自製辣椒，還有一些香料，香辣帶勁，味道很棒，很過癮喔，這個配乾麵味道超搭的。我可是湯匙裡放這個辣椒配麵條吃，就知道這辣椒的味道有多好了，臺灣好像沒看過，也沒嚐過這樣的。
 |
| 牛肉拉麵 |
我第一回到這家店，選擇牛肉拉麵先試味道。湯很清、很甘甜，是自然的牛大骨熬出來的湯頭，很美味！拉麵是細麵，麵都是現場製作現煮，臺灣的蘭州拉麵也是，但是就只能選細麵、家常麵之類的，在這家店還可以「客製化」，雖然是細的拉麵，還可以再要求細一點。麵條有彈性，泡在湯裡到最後吃完，也沒有因為泡久而變爛，還是有口感還吸收了湯頭的滋味。牛肉是切薄片，肉質鮮甜軟嫩無比，再灑上一點芫荽和蔥花就是人間美味。我可是整碗吃光光，雖然這只是小碗的而已。
 |
| 羊肉刀削麵 |
小阿姨的羊肉刀削麵，羊肉也是切薄片，湯也是很清很甘甜，沒有腥羶味，肉質很嫩，刀削麵口感有嚼勁和彈性，很好吃喔。
 |
| 新疆拌麵 |
爹的新疆拌麵，旁邊一盤是要拌麵的料，很大器吧，簡直就是一道菜了，料是當場點好麵，現煮的，時間要抓得剛剛好，麵煮時一起端給客人享用。麵條是刀削麵，也是很有咬勁喔。
 |
| 娘的牛肉刀削麵 |
這刀削麵是現場現削現煮，在裡面揉麵的師傅，揉好之後，隔著窗戶削麵，讓麵直接以拋物線落入鍋中煮，麵條長度一致、厚度平均，形狀也漂亮，煮起來才不會有的爛有的沒熟，當然也好吃。
 |
| 爹的牛肉湯，裡面是青江菜和牛肉，湯很清爽，也是現煮的。 |
 |
| 小阿姨同學的炒刀削麵，麵有嚼勁啊。 |
這家店在中國各地有不少分店，食物的品質不錯，可以去吃吃看，而且沒有味精，都是食材的原味煮出來的，沒有什麼負擔，很清爽。雖然簡單，但是真的很美味。
地址：上海市柳州路92號
沒有留言 :
張貼留言
請使用Google帳號登入留言。
如果沒有Google帳號，利用「名稱/網址」留言，謝謝。
歡迎留言，審核後發佈。