地址：臺北市開封街一段14巷2號
電話：2311-3581
上圖，是劉山東牛肉麵的大碗「清燉牛肉麵」，這是上星期日（9/24）當天中午，我帶公司的替代役去吃的，照片是借替代役的相機拍的。劉山東牛肉麵實際上也是一家老店，是相當有口碑的一家店。自從在博物館上班後，附近的小巷子總是藏著歷久不衰的小吃美食。
這家店也是某天假日上班的中午，在完全不知要吃什麼的情形之下，漫無目的晃到的。還記得那天看到這家店的感覺，一家隱身在巷弄間的小店，雖不起眼，但是窗明几淨，第一印象就讓我覺得不錯！再來，平常這附近都是公司行號，來這吃飯的上班族一定非常多。在週末假日一般上班族都沒上班的情形之下，這家店卻都沒休息，可見他們家食物一定有著吸引人不斷前來的致命吸引力，不然怎會連假日的用餐時間，他們一如往常開門，而不像其他店家，一到假日就休息。一定是在假日也有固定的客源會上門。
果然，在我前去用過數次餐的經驗當中，平常大排常龍是正常的，假日高朋滿座爾是不足為奇！只是假日不像平時人潮滾滾罷了！吃過數次，對於他們家的口味非常喜歡，不過不巧都沒帶相機出門，所以沒有拍到他們家的照片。除了上圖的清燉外，他們家的紅燒牛肉麵、牛肉泡餅也非常好吃！不像一般坊間加了一堆的味素，或是加了一堆的醬油，讓湯頭只有千篇一律的味道。雖然他們家的湯頭不如坊間的重口味、油膩，但是，反而更能品嚐牛肉的原味、牛骨熬出來的高湯原味，每日新鮮青蔥的香氣，更能提升湯頭與肉塊跟手工拉麵彼此調和的口味。
自從替代役把上星期日拍的清燉牛肉麵的照片當桌布後，據說一群替代役都看著他的桌布在流口水，紛紛表示想去嚐嚐劉山東牛肉麵呢！真是有趣！其實，我住在西門町有10幾年的時間，住在漢口街一段附近也有兩年，不過小時候哪懂得什麼美食？更不可能自己趴趴走到處去吃東西，三餐大多是家中解決，不然就是帶便當。反而不在這兒了，卻在我曾經熟悉的地方，到處在巷弄間尋訪美味小吃，對我而言，算是很有趣的對比！
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