年初二到外婆家

昨天上午隨媽媽到外婆家拜年，才剛到外婆就已經開始準備好料。迎接我們到來，沒多久美食就陸續上桌，不過，我並沒全部拍下，我記得還少一鍋佛跳牆與湯沒拍到。因為已開始吃飯，來不及拍照了啦。但是下面這幾道菜應該足夠讓大家流一缸的口水了。以下的菜全是外婆與外公準備的哦！

炸蝦仁
小妹非常愛吃蝦，外婆只要知道小妹會出現，一定會買一堆蝦。結果這次聽外公唸說，吃蝦還要撥蝦殼，但又吃不了多少。（意思應該是覺得吃蝦很麻煩吧）結果外婆把蝦買回來後，就自己先把蝦殼撥掉，僅留下尾巴。

炒米粉
外婆的炒米粉可是非常的有名又好吃，凡是只要吃過外婆炒米粉的人，都非常的喜歡。還記得阿姨有個同學每次到外婆家拜訪，都只要求要吃炒米粉和魚丸湯即可。她覺得外婆的炒米粉比外面賣的還要來的美味許多，確實如此。

烏魚子即是烏魚的卵，平時在喜宴的場合第一道的冷盤是最常見的一道菜。平常我們自己也只有逢年過節或是家人聚會在家用餐時才會食用。還是自己買的烏魚子比較好吃，很鮮美的味道！險要將烏魚子外的薄膜去除，浸泡米酒（米酒為去腥、增加風味之用）後，以烤箱或是平底鍋微烤過後，放冷之後切片，配生蘿蔔片或是蒜苗就很美味。

這道涼拌海蜇皮也是平時家庭團員聚會時常出現的菜，我知道要做這道涼拌菜，海蜇皮的事先處理是非常繁鎖，非常花費功夫的。但是後續的涼拌倒是滿好處理的！好吃的涼拌海蜇皮就是要入味，要有爽口的脆度才讚！

其實原本桌上已一盤很好吃的白斬雞，外婆可能忘了，又另外準備炒一鍋麻油雞。這個外婆的麻油雞也是很有名！外婆煮麻油雞從來都只加酒不加水的，米酒在酒精揮發後，出雞肉融合散發出來的甜味，是很棒的！是拌白飯、麵線的好料！但吃多了還是會頭暈和臉紅，要開車的人還是忌口較好！

以前外婆家桌上不會出現滷豬肝這道涼拌菜，記得是自從某次我們到海霸王餐廳（很久很久以前…）用餐，有吃到他們家的滷豬肝，外婆覺得很好吃，於是就決定自己想辦法來如法炮製！厲害的外婆還是憑多年的下廚經驗，將滷豬肝給做出來，而且，比在海霸王的還要好吃！往後只要有聚會就會有這道菜出現，或是外婆想吃的時候，自己就會買新鮮豬肝回來做，而且一做就好幾個，還分給我們大家一起吃，所以我們才能這麼的有口福。只是今年只在外婆家吃到豬肝，據外婆說今年過年前好的豬肝沒很多，所以沒辦法分給我們！心想，外婆沒關係啦，有吃就好了啊！旁邊的鮑魚是外婆都會去迪化街買的好貨，今年沒吃到外婆弄的滷花枝切片，口感可比鮑魚好吃數倍呢！

原本要當天回家，後來因隔天在外婆家另有活動，於是當天晚上就住了下來。