蜜香紅茶

四兩包裝的蜜香紅茶

外公、外婆有親戚住三峽，而且種植茶葉，以生產「蜜香紅茶」聞名。上圖的蜜香紅茶包裝即是外公、外婆的親戚拿來的。據瞭解這名親戚家製作、生產的蜜香紅茶很好喝，茶液色澤很漂亮，有濃郁果蜜香氣。有不少人每年固定從美國、加拿大或日本等地，向外公、外婆的親戚自國外下單訂貨，並且專程寄到國外給客戶。

蜜香紅茶的茶葉

蜜香紅茶的茶葉，經過揉捻後呈「條狀」，仔細瞧瞧，會發現有的茶葉會有一端是黃綠色的。由於是揉捻成條狀，所以茶葉體積香對較膨鬆。才打開鋁泊袋，就從還未沖泡的茶葉傳來一股紅茶的香醇與甜蜜氣息，感覺很好聞、很舒服。

蜜香紅茶的茶液，呈現美麗的醇紅

蜜香紅茶沖泡之後，不能一直浸著，以免茶的味道會不好。沖出來的茶液，呈現具有透明光澤又迷醉人的紅，茶液有水果的香氣，果蜜的香甜，又可以回沖好多次，依然色、香、味十足。而這醉人的紅，果香和有如水果般的甜蜜氣息，卻必須讓葉樹的葉子被小綠葉蟬啃咬過，才得以製作出這麼美味吸引人的蜜香紅茶。茶樹葉被小綠葉蟬啃咬過後，會快速的凋萎，不過還得經過茶農的判斷，水分喪失到四、五成後，才會被採下一心二葉或一葉的嫩葉，經過揉捻和百分百的醱酵、乾燥等步驟，才能製成蜜香紅茶。然而這中間要萎凋到什麼程度，醱醏還不能過頭，超過會變酸，紅茶的品質就會變差，這一切的掌握都要憑藉茶農製茶多年的經驗累積和判斷，才能製出優良的蜜香紅茶。