順時鐘方向分別是店面、山豬肉、馬告雞湯和山茼蒿 |
山茼蒿嫩而脆,用大蒜、薑絲、小魚乾爆香快炒,菜有稍為燜過,口感不會爛爛的,蠻好吃的 ,而且顏色還很漂亮呢。
炒山豬肉,山豬肉是在石板上烤過之後,再用蔥和洋蔥稍為拌炒,肉質不會太軟爛,味道與鹹度剛好,口感上有彈性與咬勁,還有脆度,肥而不油,瘦而不柴,蠻好吃的。
最後上鍋的馬告雞湯,讓我嚇到,好大一鍋,頓時好想拉人陪我一起吃飯。裡面有馬告和7塊雞肉,肉質有咬勁和彈性,皮很脆,灑一些蔥花提味,湯很清爽,馬告煮雞湯的味道好特別,蠻不錯喝的。只是,這鍋湯真的太多,最後,雞肉全吃完,湯只喝了三分之一,可惜。這個雞湯是生雞肉當場現煮,需要10分鐘左右的時間才會煮好。
電話:02-2661-6133
地址:新北市烏來區烏來街48號
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