那晚，吃完牛店之後，距離到河岸西門店還有一些時間，就到路途上的「蜂大咖啡」坐坐兼休息。點了一杯綜合咖啡，還有「雞仔餅」、「鮑魚酥」各一塊，短暫的歇息。以前來蜂大，一樓總是煙霧迷濛，因為有許多的老顧客會坐在老位置上喝著咖啡。其實，我很喜歡一樓的老咖啡桌和椅子，還有牆面上咖啡種植到生產及烘焙過程的雕刻，還有每次經過時看到一排的零食餅乾，還有擺得多如牛毛的咖啡器具，總是每回很吸引我踏入。
平常來此總是點杯單品咖啡喝喝，這回頂著撐到不行、圓滾滾的肚子，看到那一排玻璃罐，還是忍不住嘴饞各點一塊雞仔餅與鮑魚酥來吃。先吃鮑魚酥，外型就像是顆鮑魚一樣，口感香、酥、脆，而且味道帶點甜鹹，非常好吃！倒是咬的時候，一手拿著鮑魚酥，另一手要護著，免得屑屑掉滿桌呀。另一個則是「雞仔餅」，這個餅頗硬，咬起來要多花些力氣，可是吃起來硬香硬香的，細細咀嚼，頗有傳統大餅內餡包滷肉的滋味，帶有一股鹹香帶甜的好味道！我好喜歡雞仔餅的口感與滋味。
上網查了一下「雞仔餅」的由來，原來雞仔餅源自廣東，本來叫「小鳳餅」，傳說是清朝咸豐年間，廣州西關伍姓富人家的女工小鳳所創。但成為「名產」卻是半世紀之後，廣州河南成珠茶樓因為中秋月餅滯銷，製餅師傅急中生智，把月餅的原料按小鳳餅的方法製作，並大膽以搗碎的月餅和豬肉、菜心混合為餡料，再調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，製作出甜中帶鹹、甘香酥脆的新品種“成珠小鳳餅”，因其異味香脆而受到顧客青睞。小鳳餅形狀像雛雞，故又稱雞仔餅。（註1）
再來介紹一下蜂大咖啡的來歷，很多人對蜂大咖啡的名字感到有趣，明明是賣咖啡，為何要叫「蜂大」哩？原來老闆曹志光先生在1956年以前從事養蜂事業，店名就叫「養蜂大王」，裡頭販售蜂蜜、蜂王漿等蜂產品，一開始在昆明街經營蜂產品事業，後來遷至成都路現址營業後，在自家陽台放置蜂箱飼養蜜蜂。後來因為養蜂太辛苦，但是，因為蜂大當初養蜂事業版圖擴及全球，由於這個原因，曹志光先生常出國，而能接觸到不少咖啡。當時咖啡在臺灣是非常珍貴，許多親朋好友會委託曹志光先生從國外帶咖啡豆回臺灣，另一方面也是曹志光先生本身愛喝咖啡，也愛四處找咖啡豆及器具。後來因為親朋之間咖啡的需求量愈來愈大，曹志光先生想既然自己都有進口管道，乾脆將原本的「蜜蜂大王」轉型成為「蜂大咖啡」而營運至今。蜂大旁邊小巷的牆上，還隱約可以見到「蜂蜜大王」四個字呢。（註2）
那晚去蜂大，正好是菸害防治法修改上路後的日子，以往煙霧繚繞，讓我淚眼婆娑的景象已不復見，晚間7點多的時光，我坐在1樓的陳年咖啡桌椅上，一邊啜飲咖啡，品嚐著小點，不時望著吧檯裡煮咖啡的服務員，以多年的經驗、熟練的動作以虹吸壺煮著一杯又一杯的咖啡。鼻腔裡除了咖啡香，還有殘存在空氣中的尼骨丁的氣味。在我坐靠在大片玻璃角落的位置沒多久，一名與蜂大服務熟識的老主顧進來，坐在我旁邊的位置，不用看Menu，只須口頭和服務和往常一樣的飲料，另外，點了一份原味起司蛋糕。服務員隨就送長年主顧客點的飲料與甜點，從他們的對話與態度，即可知道他們很熟識了。我也從老主顧與經驗老道的服務員聊天的話題中得知，1/11實施的菸害防治新法後，對於平常喜歡在一樓老位置吞雲吐霧的老顧客而言是不方便的，大家都會移到騎樓上抽根煙解癮後，再回到老位置。也因為如此，平常日的生意掉落一些，而假日的生意則是毫無影響。雖然，蜂大咖啡的服務員的服務態度，總是讓我覺得有距離，但是一家獨具特色的咖啡店，我還是希望它能長久下去，繼續成為臺北文化裡的一部份。
參考資料：
註1：廣東小吃-雞仔餅/維基百科-雞仔餅
註2：新臺灣新聞週刊-蜂大咖啡 坐擁西門町的古早記憶
店名：蜂大咖啡
電話：23179577
地址：臺北市萬華區成都路42號
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