【食記】宜蘭縣宜蘭市∣非凡豆漿

 2023.4.17

在寫這篇食記前，要將時間回溯到2017年7月4日(週二)當天。那天上午我正在工作中，接到陳宥華同學的來電，告知這天上午八點半是文德國小雷金土導師在板橋殯儀館的公祭，問我能否去給老師捻香。坦白說，因為太過臨時得知這個訊息，一方面，這天剛進辦公室上班，而且工作量頗多，完全擠不出時間，趕去送老師一程。另一方面，接到宥華同學打來告知的訊息，當下感到非常震驚！完全不敢相信！宥華同學是當天看到雷金土老師的姪女2017年7月1日在老師的臉書上發佈老師6月16日因病過世，才趕快打電話通知同學能趕去的，盡量能到送雷老師最後一程。而我若沒記錯，則是訥悶宥華打來的行電話號碼怎麼和我手機中的號碼不同？經詢問才曉得原來同學換了號碼，這讓我當下非常感嘆。雷老師生前，曾多次撥電話給我，希望我能約宥華等同學，齊聚的日期只要我們確定都沒問題，提早告訴雷老師，就能一塊和雷老師聚餐聊聊近況。可惜的是，很長一段時間，我以曾經某次和雷鹽師和同學們在新海路中午聚餐，彼此留下的行動電話，很多都已經聯絡不上，每次接到雷老師電話  我都覺得內心有愧。當下，我向宥華如是說，不禁嘆了一口氣。雖然，無法親自到場送雷老師最後一程，仍是在心底祝福雷老師離苦得樂。之後，在宥華的聯繫下，和幾個同學連上線，也因為雷老師的關係，我們在長江路的快炒店晚餐聚會，聊著懷念雷老師，瞭解同學們彼此的近況。會後互相留LINE成立群組，同學不時會在上面互通有無。

話說，我雖然於文德國小畢業，但是，我並非一開始小學就是讀文德。小學6年，當時家中經營茶行生意，不過因為租屋的原因，平均兩年就得因為搬家而轉學，一、二年級讀臺北市中興國小，三年級轉學到福星國小唸到四年級下學期月考結束，搬回板橋的家，轉入當時新剛建好的文德國小就讀到小學畢業。至今依舊記得，在福星國小四下考完月考即轉學，想不到一週後，換文德月考，完全沒什麼唸就考試，還考得不錯。

也是因為這樣，2017年才知道黃俊閔同學在宜蘭市開豆漿店，而且，就在我的母校附近，當時就將俊閔同學提供的資訊紀錄下來，直到2023年4月17日這天晚間才到同學店裡點餐內用。而載我一起來的五專、二技同班同學盈伃，則是外帶。以上算是前情提要的概念吧。

非凡豆漿店面

別看這樣好像還好，其實晚上9點到，拿了單子點想吃的，就發現無論內用或外帶，都是一直排隊，我和同學就算內用和外帶點好，也坐了有20分鐘才拿到我們各別點的食物。前台可是請了三位大嬸依客人點的菜單，將食物備好結帳，縱使已經請3個人，仍是來不及消化如雪片般飛來累積的菜單，真的是超級忙碌。

菜單

品項很多種，真的是目不睱給。看了好一段時間，心裡是什麼都想點來吃吃看。有看之前網友拍的菜單，品項沒變，價錢因通貨膨漲，食材成本增加不少，同學有微調漲一點點，在我看來，價錢仍是不貴。仍是價格平實，物趦所值。

等待食物上桌過程中，有見到俊閔同學搬出做好的食物出來，不過他超忙，根本沒時間注意上門客人有人是小學同學，就算只是看一眼，應該也認不出我來，畢竟小學畢業後，這是相隔31年再見面。倒是他，臉沒什麼變，一樣和小時候瘦瘦的，但是，變得瘦瘦高的。等了10分鐘，見俊閔同學沒出來，問了男性工作人員，老闆是否姓黃，得到肯定答案。想請五專、二技的同學幫我拍照，但是不能讓同學等太久，畢竟晚了。我看到廁所的Logo，假藉上廁所名義走進去。看到俊閔同學正在吃飯，他注意到有人進，稍為看一下，習慣性的手指往廁所的方向，顯然，沒認出來，更不可能想到我會出現。故意問他是否姓黃？以及名字是否叫俊閔？這時他抬起頭仔細看了我，他看出來了，但是，想不起來我的姓名。我提示是小學同學，他知道，但是仍在想，為了寶貴時間，我自行公布答案。俊閔同終於露出瞭解的表情。把握時間，詢問他是否方便出來，我請宜蘭的同學幫我們一起合照留念，他OK。

與俊閉同學4月17日晚間九點多合照

把握時間，合照先來一張。畢業31年後再相見！介紹俊閔與宜蘭的同學相互認識，放同學快回家。和俊閔小聊約10分鐘左右，不能擋老闆賺錢，知道他極為忙碌，趕緊放他繼續吃晚餐和工作，我則是開始吃我點的食物。

蛋餅

蛋餅近拍

蛋餅好吃，餅皮有厚度彈性和嚼勁，蛋是蔥花蛋，新鮮美味，蛋餅皮是同學黃老闆自己做。

小籠湯囘

被我咬開的小籠湯包麵皮與內餡

小籠湯包皮薄，內餡有獨特風味，真的是飽含湯汁，小籠湯包也是同學自己親手做的。

溫混漿

混漿將豆漿和米漿混合，口感算有厚度，米漿的香氣與味道。雖然有加糖，但是加不多，只有微微的甜，也有清漿可以選擇。

鹹豆漿

加了辣油的鹹豆漿

鹹豆漿好吃，加辣油更夠味！辣油有辣又有香氣和帶勁的後味，與鹹豆漿真的超搭！凝固的豆漿很好吃，有加白醋，但是沒有明顯的酸。油條泡在鹹豆漿中真的軟中有彈性，超美味，裡頭還有香氣和脆度好吃的菜脯。

水煎包

被我咬開的水煎包

個頭有如豬肉餡餅大小的水煎包超好吃，皮薄，內餡多，蔥花、高麗菜、菜脯、粉絲，味道好！也是同學自己做的，超讚！真的是物超所值。

燒餅夾油條蔥蛋

燒餅夾油條蔥花蛋，燒餅老闆自己做，油條自己做，燒餅酥脆，油條酥而有彈性，愈嚼愈香，蔥花蛋沒話說，就是好吃啦！

很想吃飯糰，只不過根本吃不下了。待下回來過麼再點，雖然很想一次把想吃的點齊，但是，超量啦。留一個給自己再來的理由。~

從晚間九點到至十點半，內用客人絡繹不絕，外帶也是排隊人潮滿滿。但是很高興，見到同學，東西實在又好吃，生意興隆很開心！同學在這開了十多年，是深獲在地人喜愛的店家，不少在地人會帶外縣市的朋友來內用或外帶。母校學弟妹是顧客大宗之一，離我母校很近。只不過因為是在市區，附近難停車。若開車，可以停復興路路邊停車格再走過來。雖然這天超時(晚上九點上床睡覺)也超食，但是很值得，晚間十點半離開同學的店，決定慢慢散步回旅館洗洗睡。

離去前，發生一件有趣的事，同學竟然不收我的錢，還說找不到我的單子，甚至是叫我下次回來再一起付，擺明就是故意不收我的錢。我倒也不擔心，因為有拍下菜單，也有記錄我點了什麼食物，我跟同學說，我可以自己計算，實際算完總金額是新台幣$196 ，我直接拿給前台負責的其中一位大嬸，原本連同學請的員工都不敢收錢，我向同學說，這樣不行開店做生意，賺的是辛苦錢，尤其他的東西，很多不管食物或飲料都是親自手作，真的非常好吃，物美價廉、物超所值。而且，我曉得同學開店前的籌備時間非常的長，所以這筆錢金額雖然不大，但是我不敢不付錢。況且，我也坦言向同學告知，我非常喜歡吃豆漿、燒餅油條等食物，我曾在宜蘭連續待了七年，在宜大的前身宜蘭農專就讀，對我而言，這裡是我求學期間很重要的一段時期，是畢業後，每年一定都會至少來宜蘭一趟。所以，我不是觀光客，同學不能不收我的錢，而且，我絕對不會只來這一次，因為還有想吃的還沒吃啊。同學聽完就笑了。工作人員也就收下我的錢，卻自行決定給我一點優待。可見在同學店裡工作的員工都非常資深，深得同學的信任。

極短的時間和俊閔同聊天的過程中，我提出了一直以來放在內心的疑問？明明同學是板橋人，為何沒選擇在板橋或臺北開店？原來一開始的確是想在板橋或臺北開，無奈不是租金貴的，地點很好。就是租金便宜的，但是地點不佳。然後就看店面看到宜蘭來，我又問，為何會在宜蘭開？比起租金，雖然是在熱鬧的神農路上，但是相對於臺北和板橋，仍是較便宜。而會到宜蘭看的原因還有之一，原來俊閔同學是宜蘭女婿。