2024.1.26
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| 老闆手沖兩杯咖啡 |
衣索比亞耶加雪菲 Debo 黑蜜處理 人Ethiopla Yrgachefe Debo Ranama Style Brack Hopey Gt
老闆的介紹：巴拿馬式黑蜜處理在衣索比亞屬於實驗性的處理法，本批咖啡樱桃來自於Debo鎮附近之小農，將咖啡櫻桃去除果皮及部份果肉，並採取棚架內溫度較高之乾燥方式，以較恃別的發酵方式，增加風味之複雜度。
藝伎花、莓果、伯爵茶、木瓜、輕盈莓果醬調性。
我的品嚐記錄伯爵fu，很茶色和茶感，檸檬茶fu和味道，很檸檬茶，焦糖味，焦糖甜，花香氣
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| 哥斯大黎加無限莊園 SL28 肯亞種日曬處理 |
哥斯大黎加無限莊園 SL28 肯亞種日曬處理 / Costa Rica Finca Sin Limites S28 Narurat
老闆的品嚐記錄：Sin Limites 代表莊園無限追求精質咖啡的態度 無限莊園是歷屆的 COE決賽入圍常勝軍，莊園主要栽種的 Kenia品種，都挑選在最成熟的時刻收穫。本支日曬肯亞種 SL28 有著繁複的風味，同時帶著迷人山楂梅糖尾韻。
綜合莓果、葡萄柚、鳳梨、葡萄、山楂。
我的品嚐記錄：莓果味，鳳梨味，山楂味，巨峰葡萄味，深色莓果味，甜感，黏口，焦糖味，回甘好甜，有啤酒花味。
客人請吃草莓，早期草莓種，很濃郁草莓香和草莓味，口感很緊實，微微酸微微甜。
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| 老闆請客50秒賣百包咖啡 |
老闆請客50秒賣百包咖啡
花香與花味很濃郁，好多花，朵朵跑出來。很有厚度，酸很平衡舒服，甜味很突顯，黏口感，甜度高，回甘超快。
老闆請衣索比亞冰滴，好茉莉花味，焦糖香氣。
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| 長黑咖啡 |
長黑咖啡
甜，清爽，薄荷香氣，蜂蜜味，回甘溫潤，甜，焦糖味。
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