【生活】今日晚餐

 2023.7.8

青蔥爆香清炒高麗菜金針菇佐胡蘿蔔

「青蔥爆香清炒高麗菜金針菇佐胡蘿蔔」這名字很故意。😂

青蔥魩仔魚煎蛋

「青蔥魩仔魚煎蛋」，加了蔥，香氣就不一樣，今晚第一次甩鍋翻面，是有翻成功，不過，過頭了！又回到剛下鍋的那一面。😂發現甩鍋的力道和勁道，得多加練習，才能掌握剛好的翻面啊。

冷藏蒸地瓜

「冷藏蒸地瓜」是爹事先蒸好，放涼後冷凍，我前一晚拿到冷藏解凍，要弄晚餐前，拿出來放室溫退冰，直接吃冷的，而不吃熱的。實在是太悶熱，蒸熱的會吃不下。冷的吃，反而地瓜的甜味很明顯，此外，地瓜本身的澱粉會變抗性澱粉，醣分吸收較慢。

蘋果

「蘋果」只有去心，無削皮，沒泡鹽水，所以氧化是正常的。

紅肉的火龍果

「紅肉的火龍果」，紅的甜度較高，晚上不宜多吃。

鳳梨

「鳳梨」正當季，產量大出，便宜又好吃，甜度高，適量就好。