【生活】今日晚餐

 2023.7.13

燜芋頭佐花椒辣醬

「燜芋頭佐花椒辣醬」把芋頭當飯吃，又可以帶便當。丁香魚加白胡椒粉爆香，胡蘿蔔絲下鍋炒，蔥白段下鍋爆香，芋頭下鍋，與前述混合，加杯水，燜煮。芋頭入味後，起鍋前加花椒辣醬拌炒，讓芋頭均勻沾附醬汁，冷吃也適合，暑氣時，帶點辣味，正好開胃。

洋蔥炒蛋

「洋蔥炒蛋」，蛋炒香起鍋，洋蔥下鍋爆香，微上色，加水燜煮，洋蔥軟後，將炒蛋置入，與洋蔥拌炒均勻，微燜一會兒，起鍋前，加點鹽和白胡椒粉提味，攪拌均勻後盛盤。

香煎鮭魚

「香煎鮭魚」鮭魚本身有鹹味，無須抹鹽，直接下鍋煎即可。約5分鐘即可上桌。