首先介紹的是我的前菜「招牌流金節翅」，外皮香、酥、脆，而雞翅的香甜肉汁，在油炸的過程當中，被完整的包封在肉質裡，每咬一口除了可以嚐到燙、熱、鮮嫩有口感的雞肉外，還可以吸到滋味非常棒的肉汁，讓我和同事兩人把雞翅啃的乾乾淨淨，一點肉汁和碎肉都不肯放過，雞骨頭仿彿像是被食肉菌吞噬過般的乾淨無比！我想，這樣的形容，應該可以讓朋友們知道這道「招牌流金節翅」有多美味、多好吃了吧！當然，沾旁邊的醬汁，就別有一番風味！與不沾醬的口感與味道是截然不同，但是，都非常好吃！
緊接著，這道是同事的前菜「烤香料鮑魚菇」以非常簡單的調味，直接放入烤箱烘烤過後，在鮑魚菇灑上岩鹽，利用岩鹽將菇類的鮮味再特別引出來，讓人細細品味鮑魚菇的新鮮甜味！而且烤過的鮑魚菇口感真是鮮嫩美味。
這是同事的主菜「紅酒燉豬肩排」，豬排非常的軟嫩，卻不會噁心無口感！雖然用紅酒去燉，但是仍保有豬肉它本身該有的口感與味道，而不是讓人口嚐不出來。若僅用肉眼觀察，會以為這肉是很有彈性，想不到卻是非常的嫩，但是卻不是過爛，且仍保有豬肉原本的形狀而不改變。同事可是超愛這道肉品的，另外，在豬肩排下方的是燉飯，以海鮮高湯與芫荽再加上鹽等簡單的調味料去烹煮，味道非常簡單，卻非常好吃，米粒中飽含海鮮的鮮味及芫荽的香氣。如此簡單的味道與味道濃郁的豬肩排，彼此之間形成非常好的平衡。真的很好吃！
最後介紹甜點，首先這道是同事的「蘋果千層酥」，上面是冰淇淋，下面是蘋果派。冰淇淋是主要以柑橘類等多種水果，自行製作的，味道、口感都很棒，不會過於甜膩。冰淇淋上面淋的是焦糖，原本在品嚐這球冰淇淋時，覺得這個水果的味道很熟悉，卻怎樣也想不起來有什麼水果是這樣的味道。我猜了很多，什麼藍莓、草莓、蔓越莓，能猜的全猜了。只是自個兒的味覺告訴自己，這些都不是答案，最後問了店長才知道，原來是以多種水果製作而成，難怪我們猜了老半天，怎樣也猜不出來。下面的蘋果派非常酥、燙、香、甜而不膩，同事說非常的好吃！和冰淇淋真是有夠搭配的。
這是我的甜點「雪藏巧克力」，用料紮實，有布朗尼紮實的口感，卻有巧克力冰淇淋的濃郁香氣、入口即化、滑順的口感，卻不是冰淇淋。而且不會覺得太甜太膩，好吃到讓我一口接一口，吃了還想再吃。哪天去吃下午茶，我一定要點這道「雪藏巧克力」啦！
以上，推薦給各位朋友！^^
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店名：百分佰原創洋食
地址：永和市竹林路222號2樓
電話：02-2922-0918
E-mail：purely.origina@msa.hinet.net
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