成份：泰國辣椒、蒜頭、豆鼓、鹽、油等
產地：越南
首先，來介紹上面這一罐，這是「湖南老虎醬」。老爸的一個老朋友在開溫州大餛飩小吃店，只老爸偶爾去他那坐坐兼聊天。老爸的朋友總是會給個幾罐這個老虎醬，當然還有現包的溫州大餛飩。記得小時候有次，我們全家到老爸的這個朋友家走春兼拜年，邊聊天的同時，老爸的朋友就煮了碗餛飩湯和乾麵給我們嚐嚐。看到桌上的「老虎醬」，從小就嗜辣如命的我，眼睛就亮了起來。打開瓶蓋聞聞，嗯，很香很濃的味道，可以非常清楚的看到豆鼓、蒜頭和辣椒。趕緊加了兩匙老虎醬在麵上，麵的熱度更使得老虎醬的香氣散發得更濃、傳得更遠。細細與麵混合均勻後，先嚐了一口，香、辣、麻的口感慢慢的在口腔中散開，味道緩緩的，卻持續的擴大。呼，好好吃的辣椒醬，當場就跟老爸的朋友直說，這辣椒醬真是好吃！結果記得當時要準備回家時，老爸的朋友，除了包了好幾盒的生鮮餛飩給我們帶回家外，也拿了好幾罐的老虎醬給我帶回家。有老虎醬真是幸福，拌麵、自己弄紅油抄手什麼的，都好好吃！後來，只要老爸有去，除了會拿餛飩回來，一定都會有老虎醬。
成份：小辣椒、辣婌油、芝蔴油、蒜頭、蔥頭等
接下來，要介紹的這個是這陣子才進到我家的「新產品」，小妹月初才因為公司的關係，去了趟金門，在當地待了幾天後，回家時竟然帶了一堆「金門名產」，有貢糖、高坑肉干、麵線，還有就是這個「麻辣醬」，這個麻辣醬整罐就是紅紅的，瓶上包裝還註明是吃金門麵線的絕妙好配！也是香、辣、麻，而且後勁也是爆強的，很好吃！有用金門麵線拌這個醬，真的很好吃又開胃，辣和麻會持續久久，但是不會太刺激。當然金門的麵線也是很好吃，口感很有咬勁又有彈性，好好吃。昨晚煮了10顆水餃吃，我也加了點這個「麻辣醬」，滋味還是很棒呢！我想，用來做紅油抄手應該也不賴！不知道這個麻辣醬除了在金門外，台灣不知道有沒有得買呢？
品名：湖南老虎醬
進口商：巧味企業有限公司
地址：台北市民權東路二段132號
訂購專線：(02)2232-6085
品名：上古厝醬天下麻辣醬
公司：聖祖食品股份有限公司
地址：金門縣金寧鄉伯玉路二段223-4號（文俗館）
電話：082-373670
網址：www.shengzu.com.tw
我覺得台灣可能會買不到.但大陸有個辣椒醬叫做“香辣脆“的
回覆刪除非常好吃
我平時是能不買大陸貨就不買
在很意外的情況下買到這個.也意外地發現非常的香
辣勁十足卻又不會讓你整個舌頭發燙 (但是會辣到流汗的)
＠
哈！想不到@原來也是愛辣一族。
回覆刪除香辣脆，這名字取得好，一目瞭然。光看@的形容就覺得那辣椒醬一定很棒！才剛吃了盤水餃蘸老虎醬的，現在又想吃個辣的。
其實，大陸的東西還是得比較過。幾個月前，小妹帶公司藝人到大陸宣傳一個月。記得那時小妹就專程從大陸帶回當地人推薦的好吃辣椒醬，甚至連飯館的私人秘方辣椒醬，在小妹的連聲讚不絕口下，廚房師傅就直接用罐子裝了好幾瓶，讓小妹千里迢迢拎回台灣，難忘那有炸豆干丁、香脆碎花生、花椒、貴州辣椒等不同調味料調製而成的辣椒醬汁。