台灣早期咖啡文化

歷史博物館現在除了很夯的米勒展外，在二樓有個還不錯的「台灣早期咖啡文化」展。台灣的咖啡文化，早在日本時代就因為日本人統治台灣而引進，一如明治維新後全盤西化的日本，在1895年統治台灣後，也將日本西化的東西，不論是建築、飲食、服飾等各方面的經由日本人帶入台灣。記得在陳柔縉《台灣西方文明初體驗》一書中，亦有提到簡短篇章。雖然展場中提到早期清光緒年間，台灣早有種植咖啡記錄，但是真的要大規模種植、並且引進咖啡文化，以至於有後來的古坑咖啡節，都與日本人當初的引進有關。而雲林縣古坑鄉即是當時日本人在台灣推廣種植咖啡的區域其中之一。

不同於近幾年，台灣的咖啡館充滿歐美風格，並與藝文活動結合。在日本時代的咖啡文化，一種是藝文人士聚士的藝文場所；另一種是特殊的聲色場所，不僅價錢昂貴，而且有所謂的「女給」是可以陪喝咖啡的，在當時咖啡館也不止是單純的咖啡館，是隱含有情慾元素在內的，如此高消費的地方大多是當時的日本人或留學生才會出入。而如此特殊的咖啡文化，則是日本人將咖啡文化引進台灣，連同將日本自創的咖啡文化一併帶入，連帶影響台灣後來的咖啡文化。

日本人一開始在台北開設的咖啡館，大多聚集在本町（今館前路）與榮町、西門町（今衡陽路、成都路一帶），例如中央食堂、巴魯瑪、第一永樂等。而一些當時留日的台灣留學生回台後，則在今大稻埕一帶開始有了維特、波麗路與天馬茶房。在展覽中則實際複製波麗路早期的裝潢場景，還呈現畫家的廖繼春等人的真跡畫作，而楊三郎、郭雪湖與陳進，早期就常在波麗路聚集，可見早期波麗路的藝文濃厚，人文薈萃。除了呈現波麗路早期的店內場景外，現場也展出不少早期的咖啡海報、廣告、留聲機、最早的冰箱、以及早期的磨豆機、煮咖啡的機具，收音機等很有古早風情的物品，一整個完整的呈現日本時代台灣咖啡館文化風情，進而引領參觀者瞭解台灣咖啡演進史。

p.s.該展是二度陪娘去看米勒展後，所看的展覽。

書籍延伸閱讀
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