大多數人認為的好咖啡，大多是以咖啡豆的聲名遠播、響亮或是價錢的高低來衡量。但是，怎樣才是好咖啡？除了大自然付與咖啡豆本身的因素（陽光、空氣、水、土壤、營養、溫度與濕度等），而不額外以人為因素（烘焙、沖煮的過程與方式）減少咖啡豆的本質或增加本質以外的東西，而能忠實呈現咖啡豆的本性，就是一杯好咖啡！或說，只要是自己喜歡的咖啡，不管它給你什麼樣的味道或是自己喜歡豆子什麼樣的味道，就是一杯好咖啡。也因為每個人的喜好不同，為了迎合不同人才會有不同的咖啡館出現。也因為有這些不同的咖啡館，才會提升人們對咖啡的喜愛，並且造成人與咖啡互相的切磋與成長。以上文字是今晚在壹陸壹時，與老闆聊天後的激發。以下是題外話…
今晚和同事一道去喝，同事都是喝冰的…
我都是喝熱的，還兩杯摻奶泡的，除了espresso外…
今晚是近年來少見，指針還沒7點就在咖啡店，坐到9點才離開的。這中間除了喝咖啡，和老闆小聊一下外。大多數時間都是和同事天南地北的聊，或是放空發呆，同事拿我的相機拍了幾張我的照片，就像上圖…
或是聊著聊著，我突然像發現新大陸般看到，就在不到50公尺前方，有著一塊「中和市付費廣告招牌」，請看下方放大圖…
有趣的地方就在於，我人位於永和市的壹陸壹，但是卻距離中和市的「中和市付費廣告招牌」如此接近，實在是很奇妙的經驗！根據店家說，店門口這條馬路，以中間的雙黃線為界，雙黃線往壹陸壹這邊是永和市，雙黃線往國立臺灣圖書館（國立中央圖書館臺灣分館）的方向是中和市。也難怪會有像我一樣的外地人，常會搞不清楚自己到底是身處中和還是永和，而時常感到迷惘了。
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