原文2003.06.08張貼於蘭雨情懷BBS
菜豆：是我從閩南語直接譯成國語的，說實在的，我忘了國語怎麼說。它的形狀就是長長的，有深綠色及黑色兩種。可別弄錯了，不是四季豆哦！
1. 菜豆拔掉頭尾後，將其折成一段段的，就拿去清洗…
2. 洗好後，拿個鍋子或是炒菜鍋，裝些水…
3. 開大火，將菜豆丟進鍋子中
4. 菜豆要燙到變軟
5. 另外再拿一個小鍋子，倒入少許的橄欖油或沙拉油
6. 將燙好的菜豆撈到加了橄欖油或沙拉油的鍋子裡
7. 加入去皮、拍碎的大蒜
8. 加鹽
9. 充分拌勻後即可食用
10. 若覺得味道太清淡，可以自己加入適量的辣椒、粗顆粒的黑胡椒粉或奶油，充分攪拌後，會有更不一樣的風味唷！
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