岩鹽碳烤美國紐約客牛排

離開咖啡店，心情不錯，原本悶悶沒胃口的我，倒也餓的咕嚕咕嚕叫耶！但是，想自己好好冷靜吃頓飯，於是與志工分道揚鑣。我選擇到好一陣子沒來的店，來品嚐他們家過年後換的新菜單。上圖是我昨晚點的新主菜-岩鹽碳烤美國紐約客牛排。我選擇5分熟、瓷盤，左上角是德國生產的岩鹽，是為了佐這塊美國紐約客牛排。簡單的碳烤，沒有其他的調味料，只有簡單的岩鹽，自行選擇是否添加。我選擇倒一些在盤子旁，慢慢沾著吃，可以品嚐在有或沒有岩鹽的情形下，吃出肉的原味或在岩鹽的搭配之下，更能稱托出美國紐約客的美味！除了擁有沙朗的鮮美與口感外，還很有嚼勁，喜歡這個位於沙朗附近的肉質！配菜的部份，山蘇非常翠綠、鮮嫩、清脆！地瓜泥裡有馬鈴薯、奶油、鹽等調味，非常好吃！

這道是開胃菜-風乾牛肉乳酪捲。外表不死鹹，反而很滑嫩、香醇的風味，深得我的喜愛。裡面包的起司味道非常香濃，和外面的風乾牛肉，味道非常契合。過年後，堡壘咖啡餐廳將會一個月換一次菜單。有空的、喜歡他們家服務與美食的人，不彷再找個時間去坐坐吧。