由於有名同事之前在嘉義唸書，而她的老家也在嘉義。有時，只要她回嘉義，我們就享有口福，可以吃到福義軒的餅乾。記得同事之前有拿「黑芝蔴脆餅」給我吃，我非常喜歡他們家餅乾的口味。很香、很脆，但是不甜膩！像「大圓純鮮乳餅」我記得品嚐起來的味道就像「可口奶滋」，但是味道跟「可口奶滋」比起來真是好吃太多了！除了餅乾外，他們家的蛋捲尤其有名，就是上面這張照片中的蛋捲啦！完全手工製造，非常香酥好吃，真是吃了還想再吃！由於是純手工製作，每天數量有限，同事說以前他們要買福義軒的蛋捲，必須一大早六點就去排隊拿號碼牌，太晚去的話。大概每天上午八點多左右就賣光了！生意好到可見一般！
其實福義軒創立於1951年，一開始就是以生產餅乾為主，也是目前嘉義品牌最老的餅乾工廠，至今已有56年的歷史了。而現在賣到每天缺貨的手工蛋捲，實際上是在1977年才投入生產。由於老闆堅持新鮮原料、現場手工烘煎、上架，曾經有一段時間，因產能比不上機器大量生產的蛋捲，而差點面臨關廠的命運。想不到時來運轉，後來民眾轉頭回來喜歡手工生產的食品，才又使福義軒起死回生！不過，受限於手工生產，導致產能受限。民眾必須排隊購買，並且限制購買數量。除自產自銷外，福義軒在包裝上也很有環保概念，以最簡約的包裝袋來裝蛋捲。而且不因為純手工製作而自抬身價。雖然福義軒生意很好，老闆並不因此而打算開分店，寧願將品質顧好較重要。
名稱：福義軒食品廠有限公司
電話：05-2364107
傳真：05-2350473
門市：嘉義市成功街98號地圖連結
工廠:嘉義縣水上鄉柳鄉村柳子林200-35號
電子郵件：howana@ms39.hinet.net
沒有留言 :
張貼留言
請使用Google帳號登入留言。
如果沒有Google帳號，利用「名稱/網址」留言，謝謝。
歡迎留言，審核後發佈。