MORI森製菓-Ambrosia生巧克力本尊現身

拿到巧克力時，正巧感冒，所以巧克力被我冷凍好長一段時間。直到中午用餐時，才拿出一盒置於室溫。用完餐後拿出相機，拍了幾張照片，同時，自己也吃了幾顆，滋味真美好！有關品嚐心得，就直接看2007年12月27日的心得吧。

這是大盒的巧克力，盒裝外觀。

盒蓋內面，上為森製菓網址。

初看盒裝內部。


拍攝不同的感覺和盒內的DM。

巧克力終於現身，已經先被我吃掉幾顆囉，呵。

來一張近拍吧，光看就覺得很好吃啊。

商家名稱：MORI森製菓
老主顧服務專線：0988-164-617
FAX：04-2315-2832
Skype：森製菓或mori2007
E-mail & MSN:morisweet@hotmail.com

華川宴麻辣火鍋文化店

今晚爹還是去吃尾牙，所以這晚又不用煮晚餐。和娘約好晚上到華川宴麻辣火鍋文化店用餐，這家店的寬度不大，但是縱深很深。如果騎車經過，通常都不會注意。記得幾次我走在文化路上，有看到這家店，只是從門口望進去，總以為人不多（因為看不到什麼人聲鼎沸的感覺），生意不好，結果就從來沒打算進去吃過。問了曾住中壢（就是找我吃蜀山饌的那位同學）同樣愛吃麻辣鍋的同學，她是說還不錯，但是較貴。忘了是這個月還是上個月，同事和她朋友居然跑去吃，之後跟我說很好吃，鴨血很讚等等。所以，我就想說有空我一定要找一天來嚐嚐看，想不到這天居然這麼早就來臨了，哇哈哈！由於我是訂7點半的位置，當我先到後，就先點菜，待娘到後，就可開始食用了。

在我點完鍋底和眾多食物後，店家送上「蝦餅」一碟及「麥茶」一壺，蝦餅的味道還滿不賴的，味道滿濃的，口感很香酥且不油膩，餅乾裡隱約可見蝦殼碎片哩，真的很不錯！麥茶雖然味道不夠香，但是喝起來的質感不錯，不苦也不澀，很好喝。

鍋底和食物都還沒上桌，拿著相機連餐具都來拍，除了碗、碟、筷子外，還有一個不鏽鋼夾，是可以用來夾生食，及夾煮熟的食物用的。

鍋底上桌囉，照片左邊的是「巴蜀麻辣」右邊是「酸白菜」，這兩個鍋底的湯頭都很棒！麻辣湯裡頭看的到的，有燈籠椒及花椒，湯頭很醇，香、麻帶點辣，口感不覺得油與厚重，湯頭很好喝，讓我喝了好幾碗，麻辣鍋底裡頭有百葉豆腐和鴨血。酸白菜的湯頭也不錯，帶點微酸，酸中帶出山東白菜本身的甘甜，真的很不錯喝喔。

本人特調沾醬，內容物有「蒜苗」加一點點的「香油」及大量的「鎮江醋」。蒜苗很新鮮、很青、口感有彈性、輕爽；鎮江醋的口感酸而帶香，味道很棒。只是，結果這個沾醬我倒沒什麼沾，倒是有把蒜苗吃完，不是沾醬的味道不好，是非常好，尤其那鎮江醋的味道真的很棒，酸、醇、香。沒什麼沾的原因是，鍋底的味道就很棒了，根本幾乎不需沾醬呀。

當食物全上桌後，我拍下整桌子的菜，卻在拍完沾醬後，忘了將小花關掉，所以這張看起來是模糊的。今晚點的食材有「肥牛」、「五花」、「油條」、「生香菇」、「牛肚」、「米血糕」、「茼蒿」、「金針菇」「魚片」、「麻辣鴨血」、「魚漿花枝」。「麻辣鴨血」是後來追加，所以沒有在這張照片裡，其實和之前去中壢找同學吃，這次點的菜算少了，而且最後，「牛肚」和「生香菇」剩一半，「茼蒿」還剩一堆，連同麻辣鍋底一塊兒打包回家。還因為小妹也愛吃麻辣鍋，所以在打包前，我還特別再追加一份「麻辣鴨血」。




在等待鍋底滾準備丟食材之前，我還拍了4張食材的照片。從照片中的食材就可以知道華川宴的食材品質是滿好的。吃起來的感覺，都很棒！只是吃麻辣鍋，我和娘都是很注重食物煮得很剛好就起鍋食用的人，所以不論是我們的「肥牛」還是「五花」，都是鮮嫩彈性多汁。「生香菇」有清新的香氣，口感鮮嫩。「牛肚」有彈性，口感很好。「米血糕」煮透不會過爛，有入味，好吃！「茼蒿」新鮮青脆爽口！「金針菇」一付頭好壯壯的模樣，口感青脆爽口甘甜，好吃。「魚片」新鮮，肉塊完整不散，肉質鮮嫩無異味。「鴨血」好吃滑嫩有彈性且入味，原本鍋底就有鴨血，我們還特別追加，「百葉豆腐」口感有彈性，很好吃！「魚漿花枝」，魚漿很新鮮，嚐起來有彈性，花枝也是新鮮，口感很好！而且現點現加的芹菜和芫荽，在魚漿裡面，清新的味道都有融入在魚漿裡頭，正點。油條很新鮮，很酥脆，吸滿麻辣湯汁的油條極過癮！

吃了將近2小時，終於我和娘都吃不下，一如文章前頭一開始所述，剩下一些食物，只是覺得沒吃完真的很可惜。於是詢問店員是否可打包回家，店員很親切的回一句，除了碗筷，桌上所有食物都可打包回家，這店員實在有趣。除此之外，店家還會幫忙再多加一些麻辣湯頭喔。至於酸白菜鍋為何沒打包，因為料都吃光了，只剩下湯而已囉。

差點忘了提最後這張照片裡的食物，那是甜點，店家是以沖繩黑糖製作的黑糖凍，吃起來不像洋菜的口感，應該是以吉利丁做的，但是很不錯，黑糖很香、甜而不膩，將果凍對著天花板的燈照，會透光喔，裡面是很漂亮的透明暗紅色，一整個晶瑩剔透的樣子，不論是看起來，還是吃起來，滋味都很棒。碗旁邊的是「百草糖」，糖果甘甜涼，滋味很不錯，顯然是要幫助客人除去麻辣鍋的味道的。

華川宴的麻辣鍋，是以單點的方式來計價及用餐，價錢確實是不便宜，但是，食材的品質確實有達到應有的水準，很值得。服務人員很主動積極且親切有禮，讓娘和我在用餐過程中很愉快。而且用餐環境很舒服柔和，這天放的是陶笛王子的音樂，在輕鬆的音樂下，用餐很輕鬆愉快，時間在不知不覺中很快就過了。結帳時，我和娘都拿了名片，且也詢問有關停車問題，我想之後某次的家族聚餐，可能會選這裡吧。

最後，寫一下和這篇無關的事。今天有空上blog看看時，不論是我自己或朋友都發現我的「目前線上瀏覽人數」很多，我也不知道是什麼原因，就有朋友到我那去觀看特別在msn上還告訴我看到的情形。結果我6點多到家時以手機查才知道今天一直到下午6點左右，來看的人數有500人。結果到我吃完麻辣鍋10點到家，已有800人看過。我自己都不知怎麼回事，後來經過查詢，才知道，原來是我昨晚寫的「尾牙吃刈包」這篇小記（確實是小記，我覺得這篇還好啊，沒寫特別多），不曉得哪位朋友今天推薦到智邦生活館的「最新熱門網摘推薦」。這篇同時也獲得「到台灣上哪玩，兩岸良民交誼機」的推薦。不論是推薦我的人，或是因為這兩個推薦而連結進來看的各位，我都非常感謝大家，感恩！畢竟平常只有100多人來觀看，一時之間在一天爆增這麼多人，的確是值得我去找尋原因的。1/25補充：謝謝angelosu也將「尾牙吃刈包」這篇推薦到funP上，不過之前就有少數幾篇也被angelosu推薦到funP。

店名：華川宴麻辣火鍋
文化店：台北縣板橋市文化路一段219號
電話：(02)2272-5678
營業時間：上午11:00起

平鎮總店：桃園縣平鎮市廣明路70號
電話：(03)495-3849、495-2428

竹北店：新竹縣竹北市吳濁流路78號
電話：(03)656-7288

北大店：新竹市北大路186號
電話：(03)524-7851

林口店：桃園縣龜山鄉文化二路30之12號
電話：(03)328-6989

華川宴麻辣火鍋文化店

今晚爹還是去吃尾牙，所以這晚又不用煮晚餐。和娘約好晚上到華川宴麻辣火鍋文化店用餐，這家店的寬度不大，但是縱深很深。如果騎車經過，通常都不會注意。記得幾次我走在文化路上，有看到這家店，只是從門口望進去，總以為人不多（因為看不到什麼人聲鼎沸的感覺），生意不好，結果就從來沒打算進去吃過。問了曾住中壢（就是找我吃蜀山饌的那位同學）同樣愛吃麻辣鍋的同學，她是說還不錯，但是較貴。忘了是這個月還是上個月，同事和她朋友居然跑去吃，之後跟我說很好吃，鴨血很讚等等。所以，我就想說有空我一定要找一天來嚐嚐看，想不到這天居然這麼早就來臨了，哇哈哈！由於我是訂7點半的位置，當我先到後，就先點菜，待娘到後，就可開始食用了。

在我點完鍋底和眾多食物後，店家送上「蝦餅」一碟及「麥茶」一壺，蝦餅的味道還滿不賴的，味道滿濃的，口感很香酥且不油膩，餅乾裡隱約可見蝦殼碎片哩，真的很不錯！麥茶雖然味道不夠香，但是喝起來的質感不錯，不苦也不澀，很好喝。

鍋底和食物都還沒上桌，拿著相機連餐具都來拍，除了碗、碟、筷子外，還有一個不鏽鋼夾，是可以用來夾生食，及夾煮熟的食物用的。

鍋底上桌囉，照片左邊的是「巴蜀麻辣」右邊是「酸白菜」，這兩個鍋底的湯頭都很棒！麻辣湯裡頭看的到的，有燈籠椒及花椒，湯頭很醇，香、麻帶點辣，口感不覺得油與厚重，湯頭很好喝，讓我喝了好幾碗，麻辣鍋底裡頭有百葉豆腐和鴨血。酸白菜的湯頭也不錯，帶點微酸，酸中帶出山東白菜本身的甘甜，真的很不錯喝喔。

本人特調沾醬，內容物有「蒜苗」加一點點的「香油」及大量的「鎮江醋」。蒜苗很新鮮、很青、口感有彈性、輕爽；鎮江醋的口感酸而帶香，味道很棒。只是，結果這個沾醬我倒沒什麼沾，倒是有把蒜苗吃完，不是沾醬的味道不好，是非常好，尤其那鎮江醋的味道真的很棒，酸、醇、香。沒什麼沾的原因是，鍋底的味道就很棒了，根本幾乎不需沾醬呀。

當食物全上桌後，我拍下整桌子的菜，卻在拍完沾醬後，忘了將小花關掉，所以這張看起來是模糊的。今晚點的食材有「肥牛」、「五花」、「油條」、「生香菇」、「牛肚」、「米血糕」、「茼蒿」、「金針菇」「魚片」、「麻辣鴨血」、「魚漿花枝」。「麻辣鴨血」是後來追加，所以沒有在這張照片裡，其實和之前去中壢找同學吃，這次點的菜算少了，而且最後，「牛肚」和「生香菇」剩一半，「茼蒿」還剩一堆，連同麻辣鍋底一塊兒打包回家。還因為小妹也愛吃麻辣鍋，所以在打包前，我還特別再追加一份「麻辣鴨血」。




在等待鍋底滾準備丟食材之前，我還拍了4張食材的照片。從照片中的食材就可以知道華川宴的食材品質是滿好的。吃起來的感覺，都很棒！只是吃麻辣鍋，我和娘都是很注重食物煮得很剛好就起鍋食用的人，所以不論是我們的「肥牛」還是「五花」，都是鮮嫩彈性多汁。「生香菇」有清新的香氣，口感鮮嫩。「牛肚」有彈性，口感很好。「米血糕」煮透不會過爛，有入味，好吃！「茼蒿」新鮮青脆爽口！「金針菇」一付頭好壯壯的模樣，口感青脆爽口甘甜，好吃。「魚片」新鮮，肉塊完整不散，肉質鮮嫩無異味。「鴨血」好吃滑嫩有彈性且入味，原本鍋底就有鴨血，我們還特別追加，「百葉豆腐」口感有彈性，很好吃！「魚漿花枝」，魚漿很新鮮，嚐起來有彈性，花枝也是新鮮，口感很好！而且現點現加的芹菜和芫荽，在魚漿裡面，清新的味道都有融入在魚漿裡頭，正點。油條很新鮮，很酥脆，吸滿麻辣湯汁的油條極過癮！

吃了將近2小時，終於我和娘都吃不下，一如文章前頭一開始所述，剩下一些食物，只是覺得沒吃完真的很可惜。於是詢問店員是否可打包回家，店員很親切的回一句，除了碗筷，桌上所有食物都可打包回家，這店員實在有趣。除此之外，店家還會幫忙再多加一些麻辣湯頭喔。至於酸白菜鍋為何沒打包，因為料都吃光了，只剩下湯而已囉。

差點忘了提最後這張照片裡的食物，那是甜點，店家是以沖繩黑糖製作的黑糖凍，吃起來不像洋菜的口感，應該是以吉利丁做的，但是很不錯，黑糖很香、甜而不膩，將果凍對著天花板的燈照，會透光喔，裡面是很漂亮的透明暗紅色，一整個晶瑩剔透的樣子，不論是看起來，還是吃起來，滋味都很棒。碗旁邊的是「百草糖」，糖果甘甜涼，滋味很不錯，顯然是要幫助客人除去麻辣鍋的味道的。

華川宴的麻辣鍋，是以單點的方式來計價及用餐，價錢確實是不便宜，但是，食材的品質確實有達到應有的水準，很值得。服務人員很主動積極且親切有禮，讓娘和我在用餐過程中很愉快。而且用餐環境很舒服柔和，這天放的是陶笛王子的音樂，在輕鬆的音樂下，用餐很輕鬆愉快，時間在不知不覺中很快就過了。結帳時，我和娘都拿了名片，且也詢問有關停車問題，我想之後某次的家族聚餐，可能會選這裡吧。

最後，寫一下和這篇無關的事。今天有空上blog看看時，不論是我自己或朋友都發現我的「目前線上瀏覽人數」很多，我也不知道是什麼原因，就有朋友到我那去觀看特別在msn上還告訴我看到的情形。結果我6點多到家時以手機查才知道今天一直到下午6點左右，來看的人數有500人。結果到我吃完麻辣鍋10點到家，已有800人看過。我自己都不知怎麼回事，後來經過查詢，才知道，原來是我昨晚寫的「尾牙吃刈包」這篇小記（確實是小記，我覺得這篇還好啊，沒寫特別多），不曉得哪位朋友今天推薦到智邦生活館的「最新熱門網摘推薦」。這篇同時也獲得「到台灣上哪玩，兩岸良民交誼機」的推薦。不論是推薦我的人，或是因為這兩個推薦而連結進來看的各位，我都非常感謝大家，感恩！畢竟平常只有100多人來觀看，一時之間在一天爆增這麼多人，的確是值得我去找尋原因的。1/25補充：謝謝angelosu也將「尾牙吃刈包」這篇推薦到funP上，不過之前就有少數幾篇也被angelosu推薦到funP。

店名：華川宴麻辣火鍋
文化店：台北縣板橋市文化路一段219號
電話：(02)2272-5678
營業時間：上午11:00起

平鎮總店：桃園縣平鎮市廣明路70號
電話：(03)495-3849、495-2428

竹北店：新竹縣竹北市吳濁流路78號
電話：(03)656-7288

北大店：新竹市北大路186號
電話：(03)524-7851

林口店：桃園縣龜山鄉文化二路30之12號
電話：(03)328-6989

尾牙吃刈包

小時候只知道尾牙的時候，要吃「刈包」，但是都不知道習俗是為什麼。剛去查了傳統民俗才曉得，原來不論是現在家裡初一、十五或是以前作生意時，初二、十六會對土地公拜拜的儀式，稱之「做牙」。而一年當中的最後一次「做牙」，就是農曆12月16日，所以稱作「尾牙」。而過了尾牙，就要準備過年了。同時，因為以前商家在最後一次的「作牙」會特別好好準備豐盛的祭品來祭祀土地公，感謝一年來的照顧與保祐，祭拜後的食品也就會犒賞員工。慢慢演變成現在公司行號在尾牙前後會宴請公司員工吃飯，以慰勞員工一年來的辛勞。

一般家庭大多也會選擇在尾牙這天吃「刈包」或「潤餅」，因地區不同而有吃不同的東西，主要也是要慰勞自己一年來的勞心勞力，同時祈求年末的福氣與好運，而「刈包」或「潤餅」都有象徵「發財」的涵義呢。

上圖是我家的「刈包」，裡面包的很簡單，就是豬五花肉、酸菜、花生粉和芫荽。昨晚外公和外婆就拿來，昨天晚餐就在吃，今天早餐和中餐也帶刈包就解決了。

尾牙吃刈包

小時候只知道尾牙的時候，要吃「刈包」，但是都不知道習俗是為什麼。剛去查了傳統民俗才曉得，原來不論是現在家裡初一、十五或是以前作生意時，初二、十六會對土地公拜拜的儀式，稱之「做牙」。而一年當中的最後一次「做牙」，就是農曆12月16日，所以稱作「尾牙」。而過了尾牙，就要準備過年了。同時，因為以前商家在最後一次的「作牙」會特別好好準備豐盛的祭品來祭祀土地公，感謝一年來的照顧與保祐，祭拜後的食品也就會犒賞員工。慢慢演變成現在公司行號在尾牙前後會宴請公司員工吃飯，以慰勞員工一年來的辛勞。

一般家庭大多也會選擇在尾牙這天吃「刈包」或「潤餅」，因地區不同而有吃不同的東西，主要也是要慰勞自己一年來的勞心勞力，同時祈求年末的福氣與好運，而「刈包」或「潤餅」都有象徵「發財」的涵義呢。

上圖是我家的「刈包」，裡面包的很簡單，就是豬五花肉、酸菜、花生粉和芫荽。昨晚外公和外婆就拿來，昨天晚餐就在吃，今天早餐和中餐也帶刈包就解決了。

京都浪漫館文林門市

上圖為「鰻魚柳川堡定食」

上圖為「海老、Cheese里肌卷」

離開故宮後，我們搭公車到捷運站附近找吃的。看到這家上次因人多沒進去吃的「京都浪漫館」，就去試試好了。還在門口等了10分鐘左右，才進到店裡坐下來休息。不過，早在坐下來前，我們早就把餐先點好，並在入坐前就先買單結帳。經過兩次，店裡生意都很好，人很多，幾乎沒有不用等的吧。

只是，明明我們是一塊點餐、結帳的。娘的「鰻魚柳川堡定食」早就上桌，而我的「海老、Cheese里肌卷」卻是間隔有10分鐘左右才送上來，難免心裡會滴咕啊。娘先吃，等到我的上來後，就一起分享。基本上兩個餐都不好吃，雖然白飯、味噌湯、小菜與與高麗菜絲是可以無限取用。娘的定食又鹹又甜，讓我吃到整個人口渴到不行。娘還因為味道太極端，還得添加七味粉才能稍為吞下肚。至於我的「海老、Cheese里肌卷」也好不到哪去，基本上，外炸麵皮不香酥，還有些油膩的口感，海老的麵皮裹得有些厚，cheese里肌卷嚐到時是溫溫的，cheese不太熱，而且不會牽絲，比較像cream的口感，而我的吃起來也是還好，也不會再想來吃，娘的定食就不用說了，是不會再來點了。我幫娘吃完後，還得到旁邊的便利商店買水來止渴。原來，生意好人多也只是一個參考指標而已。


店名：京都浪漫館文林門市
電話：2880-5522
地址：台北市士林區中正路211號

京都浪漫館文林門市

上圖為「鰻魚柳川堡定食」

上圖為「海老、Cheese里肌卷」

離開故宮後，我們搭公車到捷運站附近找吃的。看到這家上次因人多沒進去吃的「京都浪漫館」，就去試試好了。還在門口等了10分鐘左右，才進到店裡坐下來休息。不過，早在坐下來前，我們早就把餐先點好，並在入坐前就先買單結帳。經過兩次，店裡生意都很好，人很多，幾乎沒有不用等的吧。

只是，明明我們是一塊點餐、結帳的。娘的「鰻魚柳川堡定食」早就上桌，而我的「海老、Cheese里肌卷」卻是間隔有10分鐘左右才送上來，難免心裡會滴咕啊。娘先吃，等到我的上來後，就一起分享。基本上兩個餐都不好吃，雖然白飯、味噌湯、小菜與與高麗菜絲是可以無限取用。娘的定食又鹹又甜，讓我吃到整個人口渴到不行。娘還因為味道太極端，還得添加七味粉才能稍為吞下肚。至於我的「海老、Cheese里肌卷」也好不到哪去，基本上，外炸麵皮不香酥，還有些油膩的口感，海老的麵皮裹得有些厚，cheese里肌卷嚐到時是溫溫的，cheese不太熱，而且不會牽絲，比較像cream的口感，而我的吃起來也是還好，也不會再想來吃，娘的定食就不用說了，是不會再來點了。我幫娘吃完後，還得到旁邊的便利商店買水來止渴。原來，生意好人多也只是一個參考指標而已。


店名：京都浪漫館文林門市
電話：2880-5522
地址：台北市士林區中正路211號

哈布斯堡皇族的華麗巴洛克

上午約了娘去故宮看由奧地利維也納藝術史博物館（Kunsthistorisches Museum Vienna）展出的「華麗巴洛克」特展，有趣的是，公司現正展出來自捷克的「懸絲偶戲展」而藉由懸絲偶來敘述捷克的歷史與文化，其中也提到捷克其實曾被哈布斯堡皇族統治近400年，才讓我想起這兩個展還有這點關連性。

不同的是，故宮的華麗巴洛克特展，是藉由哈布斯堡皇族各個不同時期的在位君主或貴族所收藏的繪畫，不論是與宗教信仰有關的神話故事、人物畫或風景畫，在在顯示哈布斯堡皇族豐富的收藏，也讓參觀者從此次來台展出的作品可以瞭解到哈布斯堡皇族與奧地利的歷史及整個皇室的發展傳承的脈絡。不論是因為皇族之間的近親結婚而導致的遺傳性疾病的各種罕見病徵，或因為不同在位者時的愛好不同，所流傳下來的畫作風格也完全不一樣，但是，大多數都是很華麗的走向，有的甚至較早期的畫作還比較誇張些。

不同的專長的畫家，其繪畫筆觸風格和專長都不同，有的是寫實細膩精準有如照片一般，有的則是專長景色、靜物、人物或動植物。記得展場裡有幅畫作，（也是這次在故宮展出的最大件畫作）就是由三位不同專長的畫家接力完成的。從畫作裡可以瞭解到奧地利的宗教與神話故事，或說是歐洲的神話故事吧，一些我有聽聞過而熟悉的。瞭解人與人之間的人際關係或情感交流或從畫裡得知當時的城鎮面貌，一般老百姓與貴族在穿著上的差異性，還有當時的人們所吃的食物有哪些，穿著的布料、材料，一個人可以畫像上所呈現的外貌得知他可能有什麼疾病。從這些畫作，可以從一些小細節去瞭解、深入奧地利維也納的哈布斯堡皇族。

上午到故宮已經10點，正巧偶遇一名女學生剛開始導覽。於是就拉著娘一塊兒聽，聽了二、三幅畫作後，我就確定這名學生一定是有學西方藝術史之類的課程或是相關科系的，當然在故宮展覽之前也有經過特訓。但是聽她說著每一幅畫作的繪畫技巧與神話故事等的那種自信與熟稔程度，就覺得她本身的底子一定不錯。後來就一路跟著聽到結束，這名學生講了展場將近八成以上的畫作，每一幅畫作的歷史與背景，甚至是畫家本身與畫作中的人物的小故事，或畫作裡想陳述的東西，她都能很仔細的作介紹，講得很不錯呢。就這樣從上午10點聽到11點半才結束。最後，我們自己再把沒有介紹說明的畫作再看過一遍，近12點半才離開故宮。

展期：2007/10/20 ~ 2008/02/24
展區：國立故宮博物院圖書文獻館
網站：華麗巴洛克－偉大的哈布斯堡收藏家－來自維也納藝術史博物館之鉅作

在特香齋幫娘過生日

之前就和小妹約好，今晚約爹娘到後站的「特香齋」用餐，提前幫娘過生日。今晚除了我們一家四口外，還有大阿姨與小阿姨一塊兒共進晚餐。娘三姊妹說，其實我們小時候就來過特香齋西餐廳過，還排排坐在他們大片落地玻璃的位置。只是，可能我當時年紀真的太小，對於所形容的事情，根本絲毫沒有一點印象和記憶，殘念。

然而，實際上特香齋這個名號，最早是板橋地區鼎鼎有名的糕餅店，1936年在宮口街開立。創辦人過世後，特香齋糕餅店結束營業。由下一代排行第五的女兒以「特香齋」的名號於1971年在板橋南門街經營「特香齋西餐廳」，於1982年搬至中山路現址，營業至今也有37個年頭了。餐廳的生意一直都很不錯，像今晚我們一行6人去用餐，客人不少，生意挺不錯的呢。由此可見，他們在板橋的知名度了。關於特香齋的歷史，網站上有較詳細的說明，有興趣的人不彷可自己去看看。接下來，就直接看照片說故事吧，基本上，我是以拍我的菜為主，其他人的就沒拍囉。

這是「餐前酒」就是酸酸甜甜的雞尾酒，這應該不用特別介紹吧。

這是「開胃菜」，由下至上的順序食用，因為食物的味道是由淡至重，下面的是梨，中間是蝦，上面的我忘了。其實這三道開胃菜都有正式名稱，只是我記不起來，他們的網站又沒有特別介紹。開胃菜的味道和口感都不錯，食材的品質和新鮮度都夠。

上圖是「麵包」，圓的是五穀雜糧，切片的是法國香蒜麵包。我偏愛五穀雜糧有咬勁和裡頭咬起來香脆的五穀雜糧的口感。法國香蒜麵包烤過後，口感酥脆，也有蒜味香氣；但是對於我這偏好大蒜的人而言，味道不太夠。:p


接下來是「法式洋蔥湯」，湯上頭那塊是麵包，下圖是服務生來幫我加了起司粉，所以我拍了兩張。湯很燙又很濃稠，只能小口慢慢喝，洋蔥湯熬煮夠功夫，裡頭盡是洋蔥本身的甘甜味，我很喜歡。

這個是我選擇添加義大利油醋的生菜沙拉，他們家的生菜沙拉，食材是一樣的，差別在於醬汁的不同，除了義大利油醋外，尚有和風及千島醬汁可選擇。生菜沙拉的食材主要有萵苣、紫高麗菜絲、甜椒、玉米粒、黑豆等數種食材，義大利油醋醬汁，主要就是橄欖油拌果醋或紅酒醋。只是，對我來說，份量不少的沙拉，不論是橄欖油或醋的量都仍不夠，味道淡了些。還有，其實我這道生菜沙拉才吃一半時，就覺得自己已經飽了耶，真的胃口變好小喔。後來是以極慢的速度慢慢的把剩下一半的沙拉和後面的菜陸續吃完。

我的主菜「肋眼牛排」12盎司(US)5分熟，我是吃原味，肉本上已有灑鹽在上頭，故沒有添加附上的黑胡椒醬。肉質還滿嫩的，肉汁鮮甜不錯。旁邊的配菜是青色花椰菜、蜜蕃薯，花椰菜再多幾朵會更好！我們家的人都有個共同的習慣，點主菜時會盡量不重複，如此才能同時品嚐不同種類的餐、不同的味道。也還好有另外5個人，可以幫我Share一些肉，不過同時我也吃了其他的主菜。

小妹的「鵝肝醬菲力牛排」8盎司(NZ)7分熟，鵝肝醬新鮮無腥味，入口即化，質地單純。牛肉有嫩，味道不錯，肉汁也被完整包在肉質中。

我的「抹茶凍」，原本是想點「提拉米蘇」怎知竟然銷路太好，全沒了。抺茶凍還可以，不會太甜，但稱不上特別。旁邊裝飾的水果是西瓜、蕃石榴（芭樂）及一瓣橘子，水果有新鮮，西瓜不甜，蕃石榴不甜，橘子有甜。

我的「美式綜合咖啡」，好苦、好澀，不好喝。



這頓飯吃得可真久，一直坐到9點才離開。除了用餐，中間還有拍了一些照片。有我們家四口，還有娘她們三姊妹的合照啦。對了，因為老闆知道我們今天聚餐有壽星，還特別請服務人員以梨、兩種柑橘酒和冰淇淋，弄了一個「火焰秀」，特別請娘吃，並集合服務人員幫娘唱生日快樂歌喔。只是，這一段我完全沒拍。:p吃完後，我去結帳時，店家還主動提我辦張貴賓卡，顯然是今晚用餐消費有達到辦貴賓卡的額度了吧。

店名：特香齋西餐廳
地址：台北縣板橋市中山路一段26號2樓地圖連結
電話：2959-0033、2959-0066
傳真：2961-5080
網站：www.tscr.com.tw