Shin結婚記錄

今天下午參加一個五專&二技的同學的婚禮，參加過這麼多婚禮，這倒是第一次感受基督教的教會婚禮，著實讓人有不同於一般或是從電影上看到的那種刻板印象的感覺，完全不一樣，可說是很特別的體驗，不論是同學的教會儀式婚禮或宴席上，有著不同的感受。

下午3點先到同學位於景美的基督教台灣貴格會合一堂，到同學的教會舉行的婚禮儀式「觀禮」，給予同學祝福。一開始的序樂、結婚進行曲、一連串的詩歌演唱、唱詩班、禱告、讀經、獻詩、證婚、感謝親恩、感恩見證、祝歌（小詩班）、祝福、殿樂，整個儀式過程大約半小時左右。整個感覺，除了禱告、讀經、證婚外，其餘都是不斷的唱詩歌。然後吃點茶點，和新人合照。大約4時多，轉移陣地到飯店的宴席會場。

在宴席會場，賓客陸續就座後。現場有飯店的新秘掌控整個流程外，一開始也是有人帶領大家禱告，之後才開始上菜。用餐過程中，除了新人換裝、敬酒與拋捧花外，現場的播放的背景音樂也是詩歌。不論儀式、過程，整體都是非常基督教會的感覺，真的是很特別！當然，除了感受到很別緻的婚禮外，亦在宴席上與十幾位同學相聚，其中有數位同學是畢業後就幾乎很少再碰面的，簡直就是小型同學會，大家在席上話家常，真的很棒！

[台北市]二二八公園的第倫桃

8/24那天，志工上午來值班，準備上午導覽要解說公園植物。正準備之時，看志工從袋子裡拿出一堆植物，其中有這幾顆第倫桃，我馬上就說，這時候居然第倫桃會結果，真是怪了，暖化都讓它錯亂了。而且志工居然在樹下撿到這4顆，不同階段的果實，只是這些果實都還來不及再長大，就落果了。事實上，這些果實可以長得更大，而當它們長到正常大小時，掉下來可是很危險的，不僅會造成人員受傷，如果下方正好停輛車，那麼不是擋風玻璃或車窗被砸破就是板金會凹一塊吧。來看看這些來不及長大，型態各異的果實好了。

上頭這顆是仍帶著枯萎花瓣的果實



學名：Dillenia indica L.
中名：第倫桃
原產地：中國大陸、印度、馬來西亞、爪哇、菲律賓
植物型態：落葉喬木，葉子長橢圓狀披針形，鋸齒緣，側脈平行而明顯， 像是小洗衣板，表面呈光澤的綠色，葉背中肋上有短柔毛，葉面皺摺。根呈板根狀，耐強風。花呈白色，果實外部包覆肥大的纖維萼片，非常堅硬，果肉有黏液，可製成果汁、果醬。1901年（明治34年）自夏威夷引進台灣種植，做為行道樹與庭園造景植物使用。

參考網站
后里國中網站
台北植物園學習資源網

[台北市]二二八公園的第倫桃

8/24那天，志工上午來值班，準備上午導覽要解說公園植物。正準備之時，看志工從袋子裡拿出一堆植物，其中有這幾顆第倫桃，我馬上就說，這時候居然第倫桃會結果，真是怪了，暖化都讓它錯亂了。而且志工居然在樹下撿到這4顆，不同階段的果實，只是這些果實都還來不及再長大，就落果了。事實上，這些果實可以長得更大，而當它們長到正常大小時，掉下來可是很危險的，不僅會造成人員受傷，如果下方正好停輛車，那麼不是擋風玻璃或車窗被砸破就是板金會凹一塊吧。來看看這些來不及長大，型態各異的果實好了。

上頭這顆是仍帶著枯萎花瓣的果實



學名：Dillenia indica L.
中名：第倫桃
原產地：中國大陸、印度、馬來西亞、爪哇、菲律賓
植物型態：落葉喬木，葉子長橢圓狀披針形，鋸齒緣，側脈平行而明顯， 像是小洗衣板，表面呈光澤的綠色，葉背中肋上有短柔毛，葉面皺摺。根呈板根狀，耐強風。花呈白色，果實外部包覆肥大的纖維萼片，非常堅硬，果肉有黏液，可製成果汁、果醬。1901年（明治34年）自夏威夷引進台灣種植，做為行道樹與庭園造景植物使用。

參考網站
后里國中網站
台北植物園學習資源網

海角七號 Cape No.7

劇情就不描述了，請大家自己去官方部落格看吧。剛看完電影，有著滿腔的感覺想藉由文字發洩出來。原本台北電影節時無法看到，還好院線上映沒有錯過。電影一開始從熟悉的台北，熟悉不過的台北地標新光三越、101與西門町，隨著阿嘉的失意，場景轉往恆春。熟悉的瑯嶠古城，開啟故事的序幕。整部影片充滿音樂，音樂與劇情之間的配搭非常match，魏導在整部影片的情緒起伏鋪陳，每個點都很洽當，讓我感受到情緒的銜接洽到好處。坦白說，很少有一部電影，可以讓全場觀影人，隨著劇情一同大聲笑或連續拍手叫好數次，全場笑聲、掌聲不斷的。歡笑之餘，卻也讓我隨著劇情而流淚。雖然有一部份的流淚是因為乾眼症造成，但是不代表魏導功力不足。若沒有乾眼症，我還是會被後面1/3的劇情感動的。

因為地方要表演，阿嘉的繼父卻不希望外地人來表演，而是希望由在地人來演出。經過選角，確定樂團的成員，只是，短短的時間內要練成歌曲，還要培養默契，實在是不簡單的考驗，簡直是不可能的任務。而團員們之間從彼此的不信任、相互排擠，到最後慢慢的有共同的目標，這中間演變的過程是很特別的。此外阿嘉與友子，從原本阿嘉怎麼看友子怎麼不爽，到最後兩人發生一夜情，故事最後則是沒有點明結果，留下一個想像空間，讓觀影者自行發揮。還有，三胞胎的母親與水蛙那段使君有婦的曖昧之情。「阿拉桑」銷售員與飯店櫃檯服務員的情感流動。「茂伯」國寶北管大師林宗仁首次大銀幕演出，充滿情感起伏的月琴聲調，彷彿在訴說過去的事；自然、生動有在地親切感的話語，配合他實際生活中的人生歷鍊與經驗，顯得很有張力與深度。勞馬對太太深沉的思念與愛情。明珠對女兒的愛以及她對祖母「友子」深深無法挽回的痛。

范逸臣在舞台上，搖滾的演唱，聲音很有感情，從歌聲中傳達出對友子的喜愛。完全不同於他剛出道時的情歌王子的包裝，似乎這比較符合他現實生活中的自己。「夾子」主唱小應的演出很讓我眼睛一亮，完全不同於演唱時的他。但還是很具草根性的特質，倒是劇情中酒客在台上唱「轉吧！七彩霓虹燈」，對應在台下飾演水蛙的小應，感覺是很特別的。劇情是60年後與60年前相互穿插，60年前的故事，模擬由阿嘉與友子看那個日本時代住址的信的情形，由中孝介客串唸出信的內容，中孝介在唸情書的語調，充滿對60年前友子的感情，很是感人。而中孝介在片中分別飾演他自己與60年前的日籍教師，導演以中孝介講的話與年輕的友子看到信中的話語，產生呼應。

電影中，魏導為了呈現1945年日本人搭船返回日本的場景及演唱會的情形，不惜花下鉅資，的確值得，把演唱會的盛況與日本時代的那種氛圍很完整的呈現，把當時已一些早把台灣當做故鄉的日本人的感覺，很精準的呈現。因為他們矛盾的是，不曉得離開台灣是離開家鄉還是要回到日本的家鄉。在當時我想有很多人是有這種矛盾的，也可以說，為何從身邊部份年長的長輩們常從他們口中想起日本時代的事情。

喜歡導演呈現台灣的在地文化和恆春的特色，並且將恆春拍得非常美，很有它自己的味道。讓人見識南台灣的美。一如導演說，他想拍一部音樂劇，但又不想像一般的音樂劇的流於形式，劇情上會顯得較單薄又沒有說服力。想要加深劇情的深度與張力，又因為從新聞上看到有郵差依早期日本時代的信上的地址送信，讓他以此為出發點來構思劇情。再加上恆春在魏導眼中，是充滿各種元素的地方，有新有舊，舉例來說，瑯嶠古城的西門與現代透天厝併列。有在地的住民，也有外地來的觀光客、外國人，不論是島內或島外，路上、海邊可以見到穿著比基尼的女郎；在語言上也是，你可以聽到在地語言，也可以聽到外國語調；閩南語、客家話、英文等。老人、小孩傳遞著生命的生生不息，周而復始。每年的春吶搖滾樂與屏東的傳統北管，不同的音樂元素，在一個地方同時呈現。眾多的元素，讓魏導鋪陳出劇情，進而拍出他想拍的影片。推薦這部片，喜歡劇情的鋪陳與影片裡所搭配的音樂，真的是讓我非常有fu~，有機會想再看第二次。找機會買預售票去欣賞，還可獲得電影音樂紀念片，機會難得！受限於歌曲眾多版權，電影中的歌曲和音樂無法發行電影原聲帶，好好把握囉。

海角七號 Cape No.7

劇情就不描述了，請大家自己去官方部落格看吧。剛看完電影，有著滿腔的感覺想藉由文字發洩出來。原本台北電影節時無法看到，還好院線上映沒有錯過。電影一開始從熟悉的台北，熟悉不過的台北地標新光三越、101與西門町，隨著阿嘉的失意，場景轉往恆春。熟悉的瑯嶠古城，開啟故事的序幕。整部影片充滿音樂，音樂與劇情之間的配搭非常match，魏導在整部影片的情緒起伏鋪陳，每個點都很洽當，讓我感受到情緒的銜接洽到好處。坦白說，很少有一部電影，可以讓全場觀影人，隨著劇情一同大聲笑或連續拍手叫好數次，全場笑聲、掌聲不斷的。歡笑之餘，卻也讓我隨著劇情而流淚。雖然有一部份的流淚是因為乾眼症造成，但是不代表魏導功力不足。若沒有乾眼症，我還是會被後面1/3的劇情感動的。

因為地方要表演，阿嘉的繼父卻不希望外地人來表演，而是希望由在地人來演出。經過選角，確定樂團的成員，只是，短短的時間內要練成歌曲，還要培養默契，實在是不簡單的考驗，簡直是不可能的任務。而團員們之間從彼此的不信任、相互排擠，到最後慢慢的有共同的目標，這中間演變的過程是很特別的。此外阿嘉與友子，從原本阿嘉怎麼看友子怎麼不爽，到最後兩人發生一夜情，故事最後則是沒有點明結果，留下一個想像空間，讓觀影者自行發揮。還有，三胞胎的母親與水蛙那段使君有婦的曖昧之情。「阿拉桑」銷售員與飯店櫃檯服務員的情感流動。「茂伯」國寶北管大師林宗仁首次大銀幕演出，充滿情感起伏的月琴聲調，彷彿在訴說過去的事；自然、生動有在地親切感的話語，配合他實際生活中的人生歷鍊與經驗，顯得很有張力與深度。勞馬對太太深沉的思念與愛情。明珠對女兒的愛以及她對祖母「友子」深深無法挽回的痛。

范逸臣在舞台上，搖滾的演唱，聲音很有感情，從歌聲中傳達出對友子的喜愛。完全不同於他剛出道時的情歌王子的包裝，似乎這比較符合他現實生活中的自己。「夾子」主唱小應的演出很讓我眼睛一亮，完全不同於演唱時的他。但還是很具草根性的特質，倒是劇情中酒客在台上唱「轉吧！七彩霓虹燈」，對應在台下飾演水蛙的小應，感覺是很特別的。劇情是60年後與60年前相互穿插，60年前的故事，模擬由阿嘉與友子看那個日本時代住址的信的情形，由中孝介客串唸出信的內容，中孝介在唸情書的語調，充滿對60年前友子的感情，很是感人。而中孝介在片中分別飾演他自己與60年前的日籍教師，導演以中孝介講的話與年輕的友子看到信中的話語，產生呼應。

電影中，魏導為了呈現1945年日本人搭船返回日本的場景及演唱會的情形，不惜花下鉅資，的確值得，把演唱會的盛況與日本時代的那種氛圍很完整的呈現，把當時已一些早把台灣當做故鄉的日本人的感覺，很精準的呈現。因為他們矛盾的是，不曉得離開台灣是離開家鄉還是要回到日本的家鄉。在當時我想有很多人是有這種矛盾的，也可以說，為何從身邊部份年長的長輩們常從他們口中想起日本時代的事情。

喜歡導演呈現台灣的在地文化和恆春的特色，並且將恆春拍得非常美，很有它自己的味道。讓人見識南台灣的美。一如導演說，他想拍一部音樂劇，但又不想像一般的音樂劇的流於形式，劇情上會顯得較單薄又沒有說服力。想要加深劇情的深度與張力，又因為從新聞上看到有郵差依早期日本時代的信上的地址送信，讓他以此為出發點來構思劇情。再加上恆春在魏導眼中，是充滿各種元素的地方，有新有舊，舉例來說，瑯嶠古城的西門與現代透天厝併列。有在地的住民，也有外地來的觀光客、外國人，不論是島內或島外，路上、海邊可以見到穿著比基尼的女郎；在語言上也是，你可以聽到在地語言，也可以聽到外國語調；閩南語、客家話、英文等。老人、小孩傳遞著生命的生生不息，周而復始。每年的春吶搖滾樂與屏東的傳統北管，不同的音樂元素，在一個地方同時呈現。眾多的元素，讓魏導鋪陳出劇情，進而拍出他想拍的影片。推薦這部片，喜歡劇情的鋪陳與影片裡所搭配的音樂，真的是讓我非常有fu~，有機會想再看第二次。找機會買預售票去欣賞，還可獲得電影音樂紀念片，機會難得！受限於歌曲眾多版權，電影中的歌曲和音樂無法發行電影原聲帶，好好把握囉。

[臺北市]二二八和平公園的阿勃勒

志工學習之旅的隔天，依舊照常上班。剛好遇到一名志工上午要解說公園植物，正巧她去繞了公園一圈，拾起一些植物回來，其中這個漂亮的黃色花朵，是在公園裡的音樂台旁的阿勃勒樹下撿到的。平常看到阿勃勒的花不是高掛樹上，不然就是化成片片落於地上，甚少可以見到這麼完整落於地面的。還可以從這花上看到完整的生長過程，有花苞、開的花，快掉的花、以及已經長出來，但還沒有長大成熟的莢果。這美麗矅眼的花，因為會隨風飄落，故有「黃金黃」之稱。

阿勃勒的花序

近拍花苞

近拍花的雄蕊與雌蕊

花與莢果

還沒長大、成熟的莢果

中文名：阿勃勒
英文名：Golden Shower Tree
學名：Cassia fistula
別名：波斯皂莢、黃金雨、豬腸豆、臘腸樹、牛角樹
原產於南亞南部，從巴基斯坦南部往東直到印度及緬甸，往南直到斯里蘭卡。

阿勃勒是屬於半落葉喬木，葉為偶數羽狀複葉，4~8對小葉近對生，基部略澎大，長卵形或長橢圓形。夏季開金黃色花，總狀花序腋生，成串下垂甚為醒目，花瓣5枚離生，大小略等，雄蕊10枚，花絲黃色彎成勾狀，其中有三枚特長、四枚中等而另三枚較短為不孕性。花落後結出長圓筒形不開裂莢果，莢果顏色由綠轉黑褐，成熟需時一年，常見今年的花與去年的果並存樹上，每室有一種子，呈扁圓形有褐色光澤，果肉是瀝青狀黑色黏質有異味，種子味甜可食。古埃及人用此來作瀉藥用。樹皮含單寧，可作紅色染料。

阿勃勒一般作為庭園景觀樹或行道樹之用，廣泛在熱帶及亞熱帶地區種植。花期在5月，初夏滿樹金黃色花，花序隨風搖曳、花瓣隨風而如雨落，所以又名「黃金雨」。為喜溫樹種，以砂質壤土最佳，排水、日照需良好，有霜凍害地區不能生長。繁殖可用扦插或播種法。

阿勃勒是泰國的國花，當地稱為「Dok Khuen」，其黃色的花瓣象徵泰國皇室。而2006年在「清邁農業研究中心」（Royal Agricultural Research Center）舉辦的「世界園藝博覽會」即以阿勃勒命名稱為「佛曆2549年世界崇頌叻差弗花苑博覽會」（Royal Flora Ratchaphruek 2549），「叻差弗」（Ratchaphruek）是「Dok Khuen」的別名，而「佛曆2549年」即西元2006年，「崇頌」即泰王蒲美蓬，是泰王登基60週年慶典之一。

阿勃勒亦是印度南部喀拉拉邦的「省花」，當地稱為「kanikkonna」，是當地新年（Vishu）典禮用的花卉。

參考網頁：
台中縣后里國中校園植物網頁
台大農業陳列館
阿勃勒-維基百科
雙餘館：阿勃勒連線

外婆的蝦仁薄餅

下午，剛剪完頭毛回到家的我，聽到小妹說外公、外婆要拿水果來。不一會兒，兩個年紀加起來有160歲的長輩，駕著一輛車從鶯歌到板橋。拿了好幾袋不同種類的水果來，除了水果之外，還有上圖這盤薄餅。初見這盤餅，小妹驚呼該不會是「月亮蝦餅」吧？！是滿像一回事的，還切成一塊塊的模樣。外婆大概是得知我和小妹正好都休假在家，於是很快的看家中冰箱的食材，翻出蝦仁、蔥等蔬菜，做出這盤熱騰騰、剛出爐的蝦仁薄餅拿來給我們吃。有青蔥的香氣、蝦肉的香氣與鮮味，餅皮香酥，口感扎實有彈性，真不是蓋的，不用沾醬就很好吃了。

臺中線震災復興記念碑

在「泰安車站」北側，立有一座「砲彈型」的記念碑，此碑為「臺中線震災復興記念碑」。該碑為紀念1935年（昭和10年）4月21日清晨6時，發生震央位於關刀山，震源深度僅5公里，規模7.1級的中部大地震。當時這個地震造成中部大規模的人員傷亡，達15,329人，山、海線鐵道、建物等嚴重受損，達61,685棟。

災後歷經3年重建，於1938年（昭和13年）7月15日完工通車。當時的建設改良課課長小山三郎，為將此次復建工程概要讓後人知道，特立此碑於大安驛內（今泰安車站），作為永久記錄。在這座記念碑之下，則埋葬當時因復建工程而殉職的員工遺骨。

拍照時，因為是使用小相機，又想將記念碑上的文字拍的清楚，所以就省略記念碑下方的基座了。基座上刻有當時小山三郎記述的復建工程記要的日文內容。

外婆的蝦仁薄餅

下午，剛剪完頭毛回到家的我，聽到小妹說外公、外婆要拿水果來。不一會兒，兩個年紀加起來有160歲的長輩，駕著一輛車從鶯歌到板橋。拿了好幾袋不同種類的水果來，除了水果之外，還有上圖這盤薄餅。初見這盤餅，小妹驚呼該不會是「月亮蝦餅」吧？！是滿像一回事的，還切成一塊塊的模樣。外婆大概是得知我和小妹正好都休假在家，於是很快的看家中冰箱的食材，翻出蝦仁、蔥等蔬菜，做出這盤熱騰騰、剛出爐的蝦仁薄餅拿來給我們吃。有青蔥的香氣、蝦肉的香氣與鮮味，餅皮香酥，口感扎實有彈性，真不是蓋的，不用沾醬就很好吃了。

臺中線震災復興記念碑

在「泰安車站」北側，立有一座「砲彈型」的記念碑，此碑為「臺中線震災復興記念碑」。該碑為紀念1935年（昭和10年）4月21日清晨6時，發生震央位於關刀山，震源深度僅5公里，規模7.1級的中部大地震。當時這個地震造成中部大規模的人員傷亡，達15,329人，山、海線鐵道、建物等嚴重受損，達61,685棟。

災後歷經3年重建，於1938年（昭和13年）7月15日完工通車。當時的建設改良課課長小山三郎，為將此次復建工程概要讓後人知道，特立此碑於大安驛內（今泰安車站），作為永久記錄。在這座記念碑之下，則埋葬當時因復建工程而殉職的員工遺骨。

拍照時，因為是使用小相機，又想將記念碑上的文字拍的清楚，所以就省略記念碑下方的基座了。基座上刻有當時小山三郎記述的復建工程記要的日文內容。

[台北市]Loving Hut

中午不時會和同事到懷寧街用餐，可是不管經過幾次，我從來沒發現原來在我以前住的隔壁，這間看起來裝潢明亮，走極簡風，感覺還滿舒服的「Loving Hut」食店，居然是賣素食的。感覺與懷寧街頭靠近忠孝西路上的那排素食店有著大相逕庭的感受，一般對素食店的感覺，就是小吃店，沒什麼裝潢，很簡樸。而這家店倒是顛覆一般人對素食店狹小、擁擠、悶熱的感覺。這樣的裝潢，不曉得什麼原因，倒是讓我想起大直北安路上的「香積廚」，不過「香積廚」所提供的食物、擺飾，整體感覺是高級西餐廳的感覺，整個走的是歐式風格，價錢當然也高檔多了。兩間店的風格走向、價位與提供的食物是截然不同的。在懷寧街這個補習班、學生充赤的地方，店儘管裝潢的不錯，但是價錢、份量還是得平易近人，而且上菜動作要快，否則哪吸引的到龐大的學生商機啊。

那天是要去看《漂浪青春》之前，在台大醫院上班且吃素的朋友，跟我提到這家店，我這人就是愛嚐鮮兼冒險，當然是去吃看看囉，反正價錢不貴嘛。一近店門口，果然是被他們那簡單舒服的裝潢給吸引，倒是還覺得不錯。由於這附近外食者眾，所以都是要先點餐、先付款，再尋找位置坐下來。我與朋友分別點了自己想吃的食物，到地下室找了位置剛坐下歇腿沒多久，服務人員就依號碼要我們去領餐了。首先是我的「香茅咖哩飯」，如上圖。五穀飯、炒筍絲和炒豆子，配上一碗咖哩及一碗海菜芽湯。五穀飯的口感還不錯，筍絲和豆子也炒得不錯，不會很鹹。咖哩就普普了，既沒有聞到香茅的味道，咖哩的口感很薄，味道很單調，亦是芶芡得重。海菜芽湯，海菜芽本身有鹹度，可能店家煮湯還有加鹽，湯頭顯得有些過鹹了。除了咖哩讓我覺得口感單薄外，整體而言，其他食物與價錢上來說，是可以再來吃。

這道「紅油抄手」也是我點的，原本看店家圖片想說份量應該不多，在點餐之前還向店員確認餛飩多大顆，想說應該是還好。沒想到端上桌後，我就有點後悔，因為餛飩的個頭還不小呢。還沒吃之前，看起來覺得還不錯。可是當我夾了一顆放入口中咬一口之後，我就後悔了。因為餛飩從皮到內餡，口感真是一整個「爛」的沒話說。一點都不扎實，嚐起來其實有些噁心。因為充滿噁心的口感，我就再也沒注意內餡與醬汁的味道，完全想不起來，或說我根本一點印象也沒吧。

上圖「紅燒湯麵」是朋友點的，其實「紅燒湯麵」不論是熬煮的湯或是湯裡的料，其實大同小異，沒什麼差別。但是，只要湯頭熬煮好喝，可以說紅燒湯麵就成功一半了。這家店的紅燒湯麵湯頭的味道和口感還可以，倒是不同於常吃的紅燒麵，一般看到的都是香菇蒂頭去熬煮，並且在麵裡變成配菜之一，而這家店則是以麵筋類的加工食品替代，口感上不如香菇蒂頭較有嚼勁，味道也較不香濃，甚至還讓朋友吃得有陰影。家常麵則是完全毫無口感可言，軟爛無比，很不好吃，一點彈性對咬勁皆無，顯然是機器製的麵條吧。

此外，在這家店點餐要注意一點是，雖然這家店是賣「素食」，但是在某些店家提供的食物裡卻有加「洋蔥」，洋蔥宗教或台灣普遍吃素的人而言，是屬「葷食」，不曉得什麼原因，店家會把洋蔥加進去。據朋友之前來有詢問過店家，店家的回答是，有吃素的人吃洋蔥啊。聽到朋友這麼說，我只是覺得怪得可以。也許有不少人踩到地雷，所以店家現在在菜單上，有加洋蔥的部份，會特別標示。但是，我會想到的是，那麼對一些有宗教信仰的人而言，如果龜毛一點的話，會不會想說，那麼食物會不會被「汙染」呢？這是我想到的一個問題，也許，不吃洋蔥的素食者或全素者，就不會來這裡用餐了吧。

店名：Loving Hut
電話：02-23119399
地址：台北市中正區懷寧街44號
營業時間：11:30-20:30

[台北市]Loving Hut

中午不時會和同事到懷寧街用餐，可是不管經過幾次，我從來沒發現原來在我以前住的隔壁，這間看起來裝潢明亮，走極簡風，感覺還滿舒服的「Loving Hut」食店，居然是賣素食的。感覺與懷寧街頭靠近忠孝西路上的那排素食店有著大相逕庭的感受，一般對素食店的感覺，就是小吃店，沒什麼裝潢，很簡樸。而這家店倒是顛覆一般人對素食店狹小、擁擠、悶熱的感覺。這樣的裝潢，不曉得什麼原因，倒是讓我想起大直北安路上的「香積廚」，不過「香積廚」所提供的食物、擺飾，整體感覺是高級西餐廳的感覺，整個走的是歐式風格，價錢當然也高檔多了。兩間店的風格走向、價位與提供的食物是截然不同的。在懷寧街這個補習班、學生充赤的地方，店儘管裝潢的不錯，但是價錢、份量還是得平易近人，而且上菜動作要快，否則哪吸引的到龐大的學生商機啊。

那天是要去看《漂浪青春》之前，在台大醫院上班且吃素的朋友，跟我提到這家店，我這人就是愛嚐鮮兼冒險，當然是去吃看看囉，反正價錢不貴嘛。一近店門口，果然是被他們那簡單舒服的裝潢給吸引，倒是還覺得不錯。由於這附近外食者眾，所以都是要先點餐、先付款，再尋找位置坐下來。我與朋友分別點了自己想吃的食物，到地下室找了位置剛坐下歇腿沒多久，服務人員就依號碼要我們去領餐了。首先是我的「香茅咖哩飯」，如上圖。五穀飯、炒筍絲和炒豆子，配上一碗咖哩及一碗海菜芽湯。五穀飯的口感還不錯，筍絲和豆子也炒得不錯，不會很鹹。咖哩就普普了，既沒有聞到香茅的味道，咖哩的口感很薄，味道很單調，亦是芶芡得重。海菜芽湯，海菜芽本身有鹹度，可能店家煮湯還有加鹽，湯頭顯得有些過鹹了。除了咖哩讓我覺得口感單薄外，整體而言，其他食物與價錢上來說，是可以再來吃。

這道「紅油抄手」也是我點的，原本看店家圖片想說份量應該不多，在點餐之前還向店員確認餛飩多大顆，想說應該是還好。沒想到端上桌後，我就有點後悔，因為餛飩的個頭還不小呢。還沒吃之前，看起來覺得還不錯。可是當我夾了一顆放入口中咬一口之後，我就後悔了。因為餛飩從皮到內餡，口感真是一整個「爛」的沒話說。一點都不扎實，嚐起來其實有些噁心。因為充滿噁心的口感，我就再也沒注意內餡與醬汁的味道，完全想不起來，或說我根本一點印象也沒吧。

上圖「紅燒湯麵」是朋友點的，其實「紅燒湯麵」不論是熬煮的湯或是湯裡的料，其實大同小異，沒什麼差別。但是，只要湯頭熬煮好喝，可以說紅燒湯麵就成功一半了。這家店的紅燒湯麵湯頭的味道和口感還可以，倒是不同於常吃的紅燒麵，一般看到的都是香菇蒂頭去熬煮，並且在麵裡變成配菜之一，而這家店則是以麵筋類的加工食品替代，口感上不如香菇蒂頭較有嚼勁，味道也較不香濃，甚至還讓朋友吃得有陰影。家常麵則是完全毫無口感可言，軟爛無比，很不好吃，一點彈性對咬勁皆無，顯然是機器製的麵條吧。

此外，在這家店點餐要注意一點是，雖然這家店是賣「素食」，但是在某些店家提供的食物裡卻有加「洋蔥」，洋蔥宗教或台灣普遍吃素的人而言，是屬「葷食」，不曉得什麼原因，店家會把洋蔥加進去。據朋友之前來有詢問過店家，店家的回答是，有吃素的人吃洋蔥啊。聽到朋友這麼說，我只是覺得怪得可以。也許有不少人踩到地雷，所以店家現在在菜單上，有加洋蔥的部份，會特別標示。但是，我會想到的是，那麼對一些有宗教信仰的人而言，如果龜毛一點的話，會不會想說，那麼食物會不會被「汙染」呢？這是我想到的一個問題，也許，不吃洋蔥的素食者或全素者，就不會來這裡用餐了吧。

店名：Loving Hut
電話：02-23119399
地址：台北市中正區懷寧街44號
營業時間：11:30-20:30

漂浪青春 Drifting Flowers

年份：2007
國家：臺灣/Taiwan
出品/發行：三映電影文化事業有限公司

昨晚和朋友一塊去絕色看《漂浪青春》，想不到周美玲導演和王學仁在映後有座談會，可見導演對於影片的宣傳真是不遺餘力。導演周美玲的作品，我較熟悉的有，從2001年的紀錄片《私角落》、2004年拍《艷光四射歌舞團》、2007年《刺青》（刺青這部我沒看），到2008年《漂浪青春》，從這幾部影片可以深刻感受到周導演隨時時序漸進而功力大增，在敘述故事的功力上更加讓人印象深刻，持續的不斷進步。這次不論是拍攝影片或音樂、劇情的流暢度上都較之前的作品來得細膩，各方面都搭配得很好，完全呈現周美玲風格，亦讓我從一開始就整個沉浸在周導演預設的情節裡。

電影一開始，先放映周美玲導演在今年拍攝的短片《麥子不死》，這部短片是因應金穗獎30週年主題「關懷國片的過去與未來！」而拍，這個課題很嚴肅沉重，卻在周美玲導演的拍攝下，以非常詼諧搞笑兼惡搞的反諷手法拍攝陳述，言簡意該的呈現國片過去的輝煌歷史，卻也點出它的低潮期以及期許未來的發展。

《麥子不死》播畢後，才播放《漂浪青春》。《漂浪青春》有三個主題，「妹狗∣菁菁∣竹篙」、「水蓮∣阿彥」與「竹蒿∣水蓮」。

在「妹狗∣菁菁∣竹篙」這個故事，菁菁與妹狗相依維命，後來竹篙因為在茶室與演唱的菁菁、妹狗熟識，而有交集。小小年紀的妹狗，心裡喜愛生理女性，心理男性的竹篙。每每看到竹篙就讓妹狗很高興，但是對竹篙而言，妹狗只是小妹妹而已。直到妹狗見到菁菁與般篙的擁吻，驚覺自己喜愛的竹篙被姊姊菁菁給搶走，從此對姊姊的不諒解。甚至惡意讓眼盲的姊姊獨自一人在舉辦熱鬧廟會活動的廟口，危險的走著。此舉讓竹篙對妹狗的不諒解，更沒有贏得竹篙，卻也讓妹狗覺得不公平，心裡覺得自己好像被姊姊和竹篙不拋棄了。最後，妹狗睹氣選擇到寄養家庭，此舉讓她自己認為是有人疼愛的。可是，在這之後，妹狗心裡卻也感到後悔。然而，對菁菁來說，她無法理解的是妹妹的轉變和對她的不耐，以及自己無法獨自養活、照顧妹妹的無奈。

第二段「水蓮∣阿彥」裡，水蓮與阿彥年輕時各自有喜歡的伴侶，可惜因傳統觀念下，彼此只能以假結婚的方式，才能與自己的同性愛人一同生活著。只是，歲月匆匆，水蓮的阿海早就到蘇州賣鴨蛋，而水蓮自己也罹患阿茲海默症，獨自活在過去的記憶裡，完全沒有未來；而阿彥本身罹患愛滋，還遭到另一半的劈腿，一樣是只有現在與過去，而看不見未來。兩個人都逐漸走向生命的盡頭，只是，一個活在沒有阿海的過去，一個則是在結婚登記上的假先生，實際上只是朋友的關係。在生命不知何時走向盡頭的阿彥，在被水蓮誤認為阿海的情形下，利用餘生來照顧活在過去的水蓮，並且找到一絲活下去的動力，只是不安的心裡，依舊茫茫前方，不知該走向哪裡。

第三段「竹蒿∣水蓮」，兩個女生，分別來自不同的戲團，卻因為廟會活動而認識。各自有各自的煩惱，一個是無法在自家的戲團待下去，因為「半男娘」而被自己的哥哥排擠；另一個想離開自家戲團，卻不能離開。兩個人都因為家庭的因素煩惱著，也為自己的事情而產生疑惑，兩人在夜裡有了情感的短暫交流，卻也逐漸讓兩人自身的疑惑澄清，也知道自己下一步要怎麼走下去，要做什麼了。

在這個電影裡，周美玲導演以彩虹旗的「紅」所代表「生命」的意義，用電影《漂浪青春》來詮飾這個主題。每個故事各自獨立有主題性，不同的時間點，彼此之間卻又有相關性。火車與鐵道似乎隱喻生命的長度，彼此之間的錯綜複雜與生命之間的交流過程。此外也藉由電影呈現出咱們平常不過的生命議題與幾乎要消失的民俗與尋常文化，甚至是我們覺得很俗艷、有些上不了台面的，可是這都是在我們的生命、生活或歷史洪流中的一部份，可能是過去、現在或進行式。例如廟會活動、布袋戲、金光閃閃的歌舞團與變調的布袋戲。茶室與走唱歌女，讓我想起早期的溫泉鄉北投的那卡西。同時呈現南台灣高雄不同於台北都會區的環境氛圍，全片有2/3在高雄拍攝，在高雄欣賞這部片還能享以優惠票價。電影真的很好看，而且昨晚的映後座談，雖然有些問題可能導演和演員已回答到數不清，可是，反應是熱烈的，連年長者在看過後，都對周美玲導演這部作品表示欣賞。

愛就是愛了，管他是男生還是女生～

參劈Tri Poets-押韻的開始

第二張饒舌音樂，聽的是參劈的專輯，一拿到這張小妹借我的專輯，我的立即反應是，「參劈？不就是之前在河岸留言被三角Cool揍的那個團體嗎？」話說回來，一開始聽參劈的這張專輯我滿欣賞的。一方面是他們饒舌的詞，口語雖然速度很快，但是口齒清晰，能夠完整聽清楚他們詞的內容，而且說真的，他們3個人的聲音聽起來很好聽，屬於比較亮的，是有感情與畫面的。此外，他們歌詞比較是屬於「言之有物」，還有押韻，而且還有類似排句的詞，光是讀他們的詞就覺得很有意思，再仔細聽透過他們的聲音唸出來，除了有一種屬於他們的節奏與律動，更使人容易融入他們的聲音。我很喜歡他們的「祈禱」及「詩」這兩首，音樂很簡單，反而讓他們唸的內容更容易聽得清楚。從歌詞本裡可以看到每一首詞他們都會說明創作的理念與元素，對他們的音樂與歌詞創作會更瞭解。

1. Intro
2. 押韻的開始
3. 依舊是那旋律
4. Used to love her
5. 祈禱
6. 詩
7. 跟我走
8. 老師好
9. 人體實驗
10. 巨蟒 Feat. MC Hot Dog
11. 還沒說完
12. 大計劃

參劈Tri Poets-押韻的開始

第二張饒舌音樂，聽的是參劈的專輯，一拿到這張小妹借我的專輯，我的立即反應是，「參劈？不就是之前在河岸留言被三角Cool揍的那個團體嗎？」話說回來，一開始聽參劈的這張專輯我滿欣賞的。一方面是他們饒舌的詞，口語雖然速度很快，但是口齒清晰，能夠完整聽清楚他們詞的內容，而且說真的，他們3個人的聲音聽起來很好聽，屬於比較亮的，是有感情與畫面的。此外，他們歌詞比較是屬於「言之有物」，還有押韻，而且還有類似排句的詞，光是讀他們的詞就覺得很有意思，再仔細聽透過他們的聲音唸出來，除了有一種屬於他們的節奏與律動，更使人容易融入他們的聲音。我很喜歡他們的「祈禱」及「詩」這兩首，音樂很簡單，反而讓他們唸的內容更容易聽得清楚。從歌詞本裡可以看到每一首詞他們都會說明創作的理念與元素，對他們的音樂與歌詞創作會更瞭解。

1. Intro
2. 押韻的開始
3. 依舊是那旋律
4. Used to love her
5. 祈禱
6. 詩
7. 跟我走
8. 老師好
9. 人體實驗
10. 巨蟒 Feat. MC Hot Dog
11. 還沒說完
12. 大計劃

頑童MJ116-How We Roll

小妹前幾天借我兩張專輯，完全是我沒聽過的，或許應該說是沒有讓我掏錢的吸引力吧。因為我幾乎不聽饒舌歌曲，當然也不會買了。我先聽頑童MJ116的首張專輯-How We Roll，聽這張專輯的第一印象是「完全聽不懂」，而且他們饒舌的曲風帶給我的感覺，和我腦海裡的那種既定印象很類似。除了聽不太懂，還得拿出歌詞本來看，才能完全明白歌詞在唱什麼。另外就是音樂的部份，大概早些時候有耳聞的饒舌都是像這樣的音樂，所以讓我覺得吵吧。在上述兩個原因下，頑童的首張專輯，我一直有種距離感，這應該就是我對饒舌音樂的不習慣吧。也許，應該要瞭解饒舌歌曲形成的原因與過程，對我而言聽饒舌歌曲才有意義。話說回來，不就只是聽音樂，放輕鬆點好了。

1. Intro
2. How we roll
3. Hommie call me out
4. 揪在家裡面
5. How we fly
6. Respert
7. Back to the street
8. Young star
9. Shake
10. Where I come through
11. Party MC

頑童MJ116-How We Roll

小妹前幾天借我兩張專輯，完全是我沒聽過的，或許應該說是沒有讓我掏錢的吸引力吧。因為我幾乎不聽饒舌歌曲，當然也不會買了。我先聽頑童MJ116的首張專輯-How We Roll，聽這張專輯的第一印象是「完全聽不懂」，而且他們饒舌的曲風帶給我的感覺，和我腦海裡的那種既定印象很類似。除了聽不太懂，還得拿出歌詞本來看，才能完全明白歌詞在唱什麼。另外就是音樂的部份，大概早些時候有耳聞的饒舌都是像這樣的音樂，所以讓我覺得吵吧。在上述兩個原因下，頑童的首張專輯，我一直有種距離感，這應該就是我對饒舌音樂的不習慣吧。也許，應該要瞭解饒舌歌曲形成的原因與過程，對我而言聽饒舌歌曲才有意義。話說回來，不就只是聽音樂，放輕鬆點好了。

1. Intro
2. How we roll
3. Hommie call me out
4. 揪在家裡面
5. How we fly
6. Respert
7. Back to the street
8. Young star
9. Shake
10. Where I come through
11. Party MC

招牌臭豆腐（已歇業）

最近幾天經常較晚下班，也較晚吃飯，也沒有趕回家下廚。經常是下班後，到「怡園麻辣臭豆腐」用餐。剛才發現，光是他們家的「招牌臭豆腐」我就已經嚐過3次，分別是8/2、8/9、8/15。而且每次品嚐都會和老闆、老闆娘聊天。主要也是聊他們家的臭豆腐，像這3次去吃，每次就都有不一樣，每次都有新發現。

8/2去吃的時候，記得老闆說在煮臭豆腐時加了燈籠椒，可是，我記得8/2那天去吃，湯頭比較死鹹，還有就是肉片口感會變老。那時就和老闆討論，是不是鹹菜放太多造成湯太鹹，一邊喝湯，一邊思考。後來想到是「豆豉」造成的，臭豆腐的湯頭會甘甜，和豆豉脫不了關係，可是豆豉除了會讓湯頭甘甜外，時間拉長之下，豆豉會逐漸釋放出鹽份，造成湯頭變鹹。除此之外，鹹菜在經過酒精膏滾煮後，也是會釋放鹽份，造成湯頭變鹹。此外，關於肉片煮過變老的問題，也是和老闆娘討論，略為更動烹調的方式來改善。

8/9第二次去吃招牌臭豆腐時（照片為第二次吃的拍的），就發現湯頭沒那麼死鹹了。老闆把豆豉的量稍為再減量，除此之外，當臭豆腐煮好放一段時間後，豆豉、洋蔥（亦是要增加湯頭甜味）就要撈起來，因為豆豉會不開釋放鹽份，洋蔥煮久之後，在甜味釋放到湯頭裡後，纖維就變得糊爛，口感不佳，所以都得撈起。此外在這次也發現燈籠椒咬著吃，要咀嚼很久才有辣的感覺，想說怎麼沒有很辣。這個問題也讓我和老闆想了很久。肉片的部份，老闆娘在略為更改烹煮方式後，肉質不老了。反而變得嫩而有彈性，而且除了附有湯頭的香氣外，還帶有肉本身的香氣。

最近一次是8/15，那晚去吃的時候，就發現湯頭沒有前兩次鹹的感覺，有的只是湯頭散發出豆豉與洋蔥等食材的自然甘甜味。肉片的品質、口感和前一次一樣好吃。燈籠椒反而比較辣了，咬沒多久，整個辣度在口腔爆開。原來，這晚去吃的那鍋，是晚間8點多老闆又重新再煮的。因為原本一天都是賣2鍋，結果那天生意太好，8點時不論麵線、臭豆腐都全賣光，老闆又加煮一些賣到晚上10點半。也因為這晚吃的是剛出爐煮好沒多久的，讓我和老闆恍然大悟。剛煮好的臭豆腐，食材都先釋放出甜味，但是，時間一久持續在瓦斯爐上加熱，會造成豆豉等其他食材會將鹽份釋出，才會造成湯頭偏鹹。燈籠椒也是一樣，一鍋剛煮好的臭豆腐，裡面的燈籠椒雖然對湯頭有釋放出辣度，但是，燈籠椒本身還是有一些辣，但是經過常時間的浸泡與加熱，亦會不斷讓燈籠椒將辣釋放到湯頭，所以我如果吃了煮很久的燈籠椒，因為辣幾乎全數都釋出在湯頭裡，自然燈籠椒也沒多辣了。

這個招牌臭豆腐，除了有臭豆腐、鴨血、金針菇、菇類、高麗菜、洋蔥之外，原本的香菇貢丸換成了三星魚丸，起因是有不少顧客不愛香菇貢丸。結果，15號去吃的時候，我親眼見到一個顧客喜歡吃香菇貢丸而不愛魚丸。每個人的喜好不同，真是老闆難為啊。看著店家生意人潮愈來愈熱絡，在景氣不好的現在，希望這家店商機能日趨穩定。

店名：怡園麻辣臭豆腐
地址：台北縣板橋市光武街2巷1號
電話：(02)2256-4457
行動：0988190298
營業時間：15:30-22:30
每週日公休

招牌臭豆腐（已歇業）

最近幾天經常較晚下班，也較晚吃飯，也沒有趕回家下廚。經常是下班後，到「怡園麻辣臭豆腐」用餐。剛才發現，光是他們家的「招牌臭豆腐」我就已經嚐過3次，分別是8/2、8/9、8/15。而且每次品嚐都會和老闆、老闆娘聊天。主要也是聊他們家的臭豆腐，像這3次去吃，每次就都有不一樣，每次都有新發現。

8/2去吃的時候，記得老闆說在煮臭豆腐時加了燈籠椒，可是，我記得8/2那天去吃，湯頭比較死鹹，還有就是肉片口感會變老。那時就和老闆討論，是不是鹹菜放太多造成湯太鹹，一邊喝湯，一邊思考。後來想到是「豆豉」造成的，臭豆腐的湯頭會甘甜，和豆豉脫不了關係，可是豆豉除了會讓湯頭甘甜外，時間拉長之下，豆豉會逐漸釋放出鹽份，造成湯頭變鹹。除此之外，鹹菜在經過酒精膏滾煮後，也是會釋放鹽份，造成湯頭變鹹。此外，關於肉片煮過變老的問題，也是和老闆娘討論，略為更動烹調的方式來改善。

8/9第二次去吃招牌臭豆腐時（照片為第二次吃的拍的），就發現湯頭沒那麼死鹹了。老闆把豆豉的量稍為再減量，除此之外，當臭豆腐煮好放一段時間後，豆豉、洋蔥（亦是要增加湯頭甜味）就要撈起來，因為豆豉會不開釋放鹽份，洋蔥煮久之後，在甜味釋放到湯頭裡後，纖維就變得糊爛，口感不佳，所以都得撈起。此外在這次也發現燈籠椒咬著吃，要咀嚼很久才有辣的感覺，想說怎麼沒有很辣。這個問題也讓我和老闆想了很久。肉片的部份，老闆娘在略為更改烹煮方式後，肉質不老了。反而變得嫩而有彈性，而且除了附有湯頭的香氣外，還帶有肉本身的香氣。

最近一次是8/15，那晚去吃的時候，就發現湯頭沒有前兩次鹹的感覺，有的只是湯頭散發出豆豉與洋蔥等食材的自然甘甜味。肉片的品質、口感和前一次一樣好吃。燈籠椒反而比較辣了，咬沒多久，整個辣度在口腔爆開。原來，這晚去吃的那鍋，是晚間8點多老闆又重新再煮的。因為原本一天都是賣2鍋，結果那天生意太好，8點時不論麵線、臭豆腐都全賣光，老闆又加煮一些賣到晚上10點半。也因為這晚吃的是剛出爐煮好沒多久的，讓我和老闆恍然大悟。剛煮好的臭豆腐，食材都先釋放出甜味，但是，時間一久持續在瓦斯爐上加熱，會造成豆豉等其他食材會將鹽份釋出，才會造成湯頭偏鹹。燈籠椒也是一樣，一鍋剛煮好的臭豆腐，裡面的燈籠椒雖然對湯頭有釋放出辣度，但是，燈籠椒本身還是有一些辣，但是經過常時間的浸泡與加熱，亦會不斷讓燈籠椒將辣釋放到湯頭，所以我如果吃了煮很久的燈籠椒，因為辣幾乎全數都釋出在湯頭裡，自然燈籠椒也沒多辣了。

這個招牌臭豆腐，除了有臭豆腐、鴨血、金針菇、菇類、高麗菜、洋蔥之外，原本的香菇貢丸換成了三星魚丸，起因是有不少顧客不愛香菇貢丸。結果，15號去吃的時候，我親眼見到一個顧客喜歡吃香菇貢丸而不愛魚丸。每個人的喜好不同，真是老闆難為啊。看著店家生意人潮愈來愈熱絡，在景氣不好的現在，希望這家店商機能日趨穩定。

店名：怡園麻辣臭豆腐
地址：台北縣板橋市光武街2巷1號
電話：(02)2256-4457
行動：0988190298
營業時間：15:30-22:30
每週日公休

[台北市]巧虎小館嚐合菜

巧虎小館是平時上班，很常去用餐的店。只是平時礙於中午休息時間較短，通常只能吃他們家的麵食或飯類。對於他們菜單上的合菜，我雖然很想嚐嚐，也礙於如果沒有找一群人一塊吃，也不可能點合菜。沒想到當有機會可以好好品嚐他們家的合菜時，卻一連吃了兩天，分別是中餐與晚餐。第一天的中午是請同事吃飯，感謝同事幫忙製作年度志工年報美編的部份，也算是一償宿願。結果，第二天志工們相約要一塊聚餐，提了幾個地點，由於巧虎小館距離公司近，再加上公司是所有人最方便的集合點，不論是搭公車、捷運或其他方式而言。就這樣，我吃了兩天。原本想說要將這天的餐分開寫，不過想想似乎太麻煩，於是合併一塊寫，有吃到重複的菜色，我也會把兩餐不同的感覺寫出來。

上圖是「鹽焗草蝦」，這整隻蝦外殼香酥，肉質有彈性，整隻蝦是能夠連殼帶肉與蝦頭，一併咀嚼後吞下去哦！外殼不會死鹹，整隻蝦不論味道、口感都很不錯。這道菜兩天都有點，照片是放第二天拍的。

第二張圖是「清炒美生菜」，美生菜口感鮮甜、清脆爽口，只是師傅炒菜油放太多，美生菜一整個油，夾起來是還得讓油滴一陣子。這是第二天晚餐時點的。

第三張圖是「XO醬炒雙魷」，所謂「雙魷」指的是「生鮮的魷魚」及「曬乾後發泡的魷魚」，所以一樣是魷魚，不過顏色、香氣、口感完全不同。生鮮魷魚較嫩、有新鮮魷魚的味道；曬乾的魷魚，口感上較有彈性，而且有一股魷魚曬乾後變化的一股香氣。豆子甜脆爽口，XO醬帶有一點辣味，整體而言很下飯，滿不錯吃的。這個兩天都有點，照片是第二天的；第一天的味道較鹹，吃完時還特別向店家反映。

第四張圖是「牛茄腸煲」，裡頭有茄子、牛肉與大腸以砂鍋製作，香氣十足，茄子軟嫩，牛肉肉質滑嫩入味，大腸有入味，口感軟嫩但還有彈性。也是很下飯的一道菜，這道是第二天晚餐點的菜。

第五張圖是「宮寶皮蛋」，味道不錯，只是皮蛋似乎較沒入味。花生口感酥脆，這道菜是第一次吃，滿特別的，頭一回見到皮蛋用這樣的料理方式，這也是第二天晚餐的菜。

第六張圖是「京都焗肉排」，用的是豬肉，肉質嫩而有彈性，顏色、光澤還蠻漂亮的，這是第二天晚餐點的。

第七張是「砂鍋餛飩雞」，上圖的份量是「大」的，文字下面這張是「小」的。

大鍋的是第二天晚餐吃的，小鍋是第一天中午點的。這個「砂鍋餛飩雞」，湯頭很清，有食材烹煮出來的自然甜味。食材上似乎會隨著店家當天採買的食材而略有不同，主要是雞肉、油炸的餛飩、冬粉、大白菜等去烹調而成。不過，以第一天來說，我們吃到的是鴨肉，第二天晚餐就是吃到雞肉，除雞肉外，還多了「粉腸」，在食材上會有些小小的變化。除了前面提到的湯頭有自然的甜味外，炸過的餛飩很扎實，口感很好，內餡的味道也很不錯。不論鴨肉或雞肉，肉質都很嫩，白菜很清爽、口感很嫩。粉腸很新鮮，口感有彈性。這個鍋算是巧虎的招牌，常去那吃麵的我，不時會聽到老闆向來店的朋友介紹這道菜，所以在還沒實際吃過之前，印象就已經非常深刻了。

上圖是「薑蔥煎鱈魚」，魚肉外表非常香、酥，內部非常鮮嫩有彈性，整個吃起來不油膩，味道很簡單，可是很好吃。配著灑在上面的蔥絲，氣味、滋味一整個好，這道菜是第二天晚餐點的。

再來是「橙汁雞柳」，外表顏色很鮮艷，看來就很有吸引人的食慾。雞柳口感很嫩滑有彈性，又帶點微酸，很下飯的菜，這是第一天午餐點的。

接下來是「醋溜魚片」，以醋和魚片一塊烹調，這道菜的作法與「橙汁雞柳」的感覺很像，只是顏色、醬汁與食材的不同。可是第一天中午在吃的時候，不論是雞柳或魚片都很嫩，我還一度以為「橙汁雞柳」的肉是魚肉，一度懷疑師傅是否燒菜時搞錯了呢。怎麼可以把雞柳和魚片弄得一樣嫩，口感上又很類似，讓我產生錯亂，有點分不清的感覺，這張是第一天午餐的食物。

這道「咖哩牛肉」，咖哩味道滿濃郁的，牛肉肉質軟而滑嫩。只是那咖哩的口感似乎不夠濃厚，我對醬汁的口感覺得應該有用勾芡，很厚重的口感，但是又不夠深遠的感覺，這是第一天中午點的菜。

最後，是「清炒高麗菜」，高麗菜本身口感脆而爽口，滋味清甜，這是第一天中午點這道青菜時，口味重了些，鹹了點。和第一天點的「XO醬炒雙魷」一樣，用餐完畢後，我立即將這兩道菜過鹹的情形向老闆反映。經老闆解釋才曉得那天的高麗菜與XO醬炒雙魷會過鹹的原因是，師傅是以高湯來炒菜，高湯其實已有鹹度，若再加鹽，有些口味較清淡的菜就會變得過鹹。所以當我第二天和志工們聚餐時，我就先向店家反映不要過鹹的問題，那晚的菜色就沒有像第一天有太鹹的狀況發生了。

如前面提到的，對於點的這些菜，有不少是我吃麵食時，聽老闆向客人介紹說明，同樣的菜聽的次數多了，也就逐漸加深我的印象。這兩次來用餐，才能立即點出一些菜，不熟的部份則是詢問店員有關店內的招牌菜，或從店員的解釋，瞭解一個菜大致的製作過程，再決定要不要那道菜。巧虎小館的食物不少，不論在食材的新鮮度還有食物製作過程上，品質的維持還算不錯。第二天晚上除了吃點菜外，幾個志工對於他們家的麵食和飯類很好奇，中間還另外加點了「麻辣燙麵」、「紅油抄手」與「廣州炒飯」，讓志工們品嚐。這兩天對我而言，也算是把他們家合菜吃了一部份，也瞭解了一些。

店名：巧虎小館
營業項目：各式麵食、熱炒桌菜、商業午餐
地址：台北市重慶南路一段29巷2號（彰化銀行旁巷子進去）
電話：(02)2370-8485、2370-8770

[台北市]巧虎小館嚐合菜

巧虎小館是平時上班，很常去用餐的店。只是平時礙於中午休息時間較短，通常只能吃他們家的麵食或飯類。對於他們菜單上的合菜，我雖然很想嚐嚐，也礙於如果沒有找一群人一塊吃，也不可能點合菜。沒想到當有機會可以好好品嚐他們家的合菜時，卻一連吃了兩天，分別是中餐與晚餐。第一天的中午是請同事吃飯，感謝同事幫忙製作年度志工年報美編的部份，也算是一償宿願。結果，第二天志工們相約要一塊聚餐，提了幾個地點，由於巧虎小館距離公司近，再加上公司是所有人最方便的集合點，不論是搭公車、捷運或其他方式而言。就這樣，我吃了兩天。原本想說要將這天的餐分開寫，不過想想似乎太麻煩，於是合併一塊寫，有吃到重複的菜色，我也會把兩餐不同的感覺寫出來。

上圖是「鹽焗草蝦」，這整隻蝦外殼香酥，肉質有彈性，整隻蝦是能夠連殼帶肉與蝦頭，一併咀嚼後吞下去哦！外殼不會死鹹，整隻蝦不論味道、口感都很不錯。這道菜兩天都有點，照片是放第二天拍的。

第二張圖是「清炒美生菜」，美生菜口感鮮甜、清脆爽口，只是師傅炒菜油放太多，美生菜一整個油，夾起來是還得讓油滴一陣子。這是第二天晚餐時點的。

第三張圖是「XO醬炒雙魷」，所謂「雙魷」指的是「生鮮的魷魚」及「曬乾後發泡的魷魚」，所以一樣是魷魚，不過顏色、香氣、口感完全不同。生鮮魷魚較嫩、有新鮮魷魚的味道；曬乾的魷魚，口感上較有彈性，而且有一股魷魚曬乾後變化的一股香氣。豆子甜脆爽口，XO醬帶有一點辣味，整體而言很下飯，滿不錯吃的。這個兩天都有點，照片是第二天的；第一天的味道較鹹，吃完時還特別向店家反映。

第四張圖是「牛茄腸煲」，裡頭有茄子、牛肉與大腸以砂鍋製作，香氣十足，茄子軟嫩，牛肉肉質滑嫩入味，大腸有入味，口感軟嫩但還有彈性。也是很下飯的一道菜，這道是第二天晚餐點的菜。

第五張圖是「宮寶皮蛋」，味道不錯，只是皮蛋似乎較沒入味。花生口感酥脆，這道菜是第一次吃，滿特別的，頭一回見到皮蛋用這樣的料理方式，這也是第二天晚餐的菜。

第六張圖是「京都焗肉排」，用的是豬肉，肉質嫩而有彈性，顏色、光澤還蠻漂亮的，這是第二天晚餐點的。

第七張是「砂鍋餛飩雞」，上圖的份量是「大」的，文字下面這張是「小」的。

大鍋的是第二天晚餐吃的，小鍋是第一天中午點的。這個「砂鍋餛飩雞」，湯頭很清，有食材烹煮出來的自然甜味。食材上似乎會隨著店家當天採買的食材而略有不同，主要是雞肉、油炸的餛飩、冬粉、大白菜等去烹調而成。不過，以第一天來說，我們吃到的是鴨肉，第二天晚餐就是吃到雞肉，除雞肉外，還多了「粉腸」，在食材上會有些小小的變化。除了前面提到的湯頭有自然的甜味外，炸過的餛飩很扎實，口感很好，內餡的味道也很不錯。不論鴨肉或雞肉，肉質都很嫩，白菜很清爽、口感很嫩。粉腸很新鮮，口感有彈性。這個鍋算是巧虎的招牌，常去那吃麵的我，不時會聽到老闆向來店的朋友介紹這道菜，所以在還沒實際吃過之前，印象就已經非常深刻了。

上圖是「薑蔥煎鱈魚」，魚肉外表非常香、酥，內部非常鮮嫩有彈性，整個吃起來不油膩，味道很簡單，可是很好吃。配著灑在上面的蔥絲，氣味、滋味一整個好，這道菜是第二天晚餐點的。

再來是「橙汁雞柳」，外表顏色很鮮艷，看來就很有吸引人的食慾。雞柳口感很嫩滑有彈性，又帶點微酸，很下飯的菜，這是第一天午餐點的。

接下來是「醋溜魚片」，以醋和魚片一塊烹調，這道菜的作法與「橙汁雞柳」的感覺很像，只是顏色、醬汁與食材的不同。可是第一天中午在吃的時候，不論是雞柳或魚片都很嫩，我還一度以為「橙汁雞柳」的肉是魚肉，一度懷疑師傅是否燒菜時搞錯了呢。怎麼可以把雞柳和魚片弄得一樣嫩，口感上又很類似，讓我產生錯亂，有點分不清的感覺，這張是第一天午餐的食物。

這道「咖哩牛肉」，咖哩味道滿濃郁的，牛肉肉質軟而滑嫩。只是那咖哩的口感似乎不夠濃厚，我對醬汁的口感覺得應該有用勾芡，很厚重的口感，但是又不夠深遠的感覺，這是第一天中午點的菜。

最後，是「清炒高麗菜」，高麗菜本身口感脆而爽口，滋味清甜，這是第一天中午點這道青菜時，口味重了些，鹹了點。和第一天點的「XO醬炒雙魷」一樣，用餐完畢後，我立即將這兩道菜過鹹的情形向老闆反映。經老闆解釋才曉得那天的高麗菜與XO醬炒雙魷會過鹹的原因是，師傅是以高湯來炒菜，高湯其實已有鹹度，若再加鹽，有些口味較清淡的菜就會變得過鹹。所以當我第二天和志工們聚餐時，我就先向店家反映不要過鹹的問題，那晚的菜色就沒有像第一天有太鹹的狀況發生了。

如前面提到的，對於點的這些菜，有不少是我吃麵食時，聽老闆向客人介紹說明，同樣的菜聽的次數多了，也就逐漸加深我的印象。這兩次來用餐，才能立即點出一些菜，不熟的部份則是詢問店員有關店內的招牌菜，或從店員的解釋，瞭解一個菜大致的製作過程，再決定要不要那道菜。巧虎小館的食物不少，不論在食材的新鮮度還有食物製作過程上，品質的維持還算不錯。第二天晚上除了吃點菜外，幾個志工對於他們家的麵食和飯類很好奇，中間還另外加點了「麻辣燙麵」、「紅油抄手」與「廣州炒飯」，讓志工們品嚐。這兩天對我而言，也算是把他們家合菜吃了一部份，也瞭解了一些。

店名：巧虎小館
營業項目：各式麵食、熱炒桌菜、商業午餐
地址：台北市重慶南路一段29巷2號（彰化銀行旁巷子進去）
電話：(02)2370-8485、2370-8770