【旅行】桃園市八德區∣大湳市場-龍岡米干

綜合米干

2020.1.19

逛了一整個大湳市場，接近中午在市場內的"龍岡米干"與新華姊一家午餐。過年前的大湳市場人很多，而且範圍比我想像的還要大。熟食、生鮮、服飾、五金各種，而且有分內市場和外市場，會來購買的不只八德大湳附近的人，在這區域周圍相鄰的行政區域，像是中壢區、楊梅區、內壢、鶯歌區、桃園區等地的人，都會來此地採買。這個市場的規模很大，卻都是以零售為主，並不是傳統批發市場。主要是先從"內市場"漸漸向外擴散到"外市場"，演變過程很有趣。也可以看到內、外市場販售東西的品質、要求、擺放方式、價位、互動銷售模式的截然不同，是很有趣的逛市場體驗。

話說回來，逛市場尾聲在這家"龍岡米干"進行一個很完美的結束。也意外得知原來這家店就是從龍岡的忠貞市場遷過來的，所以保有原本在龍岡當地的味道。當然，很好吃，如果對市場的環境、衛生較講究的人，就請自行考量囉。對了，其實這個八德區大湳市場與中壢區龍岡的忠貞市場，其實不遠，公車搭幾站就可以抵達，說起來也是有一些地緣連結。

消費：現金

電話：03-3665030

店家地址地圖（連結）

註：地址為桃園市八德區信義街16之8號

【食記】雲林縣古坑鄉∣谷泉．古坑咖啡

2020.1.28

乾香氣：堅果、可可、焦糖。
濕香氣：口感溫和、滑順，後面有回甘的甜味。沒有苦味、澀味與草味。

消費：現金
電話：05-5262781
　　　0932-954943
店家地址地圖（連結）

【食記】臺北市南港區∣經典咖啡研究學苑 衣索比亞查卡莊園 藝妓（日曬）

2020.1.27

烘焙日期：2019/12/23
賞味期：2020/2/1
品嚐日期：2020/1/27

乾香氣：芒果、葡萄、花香
濕香氣：花香、焦糖味、順口、滑順、葡萄、黏口

經典咖啡研究學苑（連結）
LINE ID.. 0989-478-567

【旅行】新北市新店區∣大坪林聖三天主堂

圖1。家母與大坪林聖三天主堂合影

圖2。特別的禮拜殿窗框裝飾

圖3

圖4。內部空間

圖5

圖6

2020.1.20

環狀試乘第二天，正巧幫娘過生日，之後一起搭環狀線。到了大坪林站，看到有個天主堂，我就想出站去走走，建築的確有特色，還蠻特別的。無論是外部或是內部空間，其實都有吸引人之處。天主堂的網站（連結），裡面有一些關於建築本身的介紹，原來當時是德國籍的神父設計的，本身也是建築師，詳情可從天主堂的網頁一窺究竟（連結）。內部的彩色鑲嵌玻璃也是藝術品，也是德國籍藝術家設計的。天主堂的相關消息，也可以從fb（連結）得知。

【食記】新北市板橋區∣藍色微光【歇業】

圖1

圖2

圖3

圖4

圖5

圖6

2020.1.24

江翠國中對面的咖啡甜點店"藍色微光"(連結)，只因為路過，從店外、店內，整個被吸引，就想走進去。雖然空間小小的，但是，是家很舒服的店。空間簡約而明亮。牆上的卡片畫作很吸引人，是插畫家陳盈蓁的作品，我還蠻喜歡的。店家空間服舒，老闆很熱情，給人覺得很溫暖。拿鐵很好喝，咖啡與牛奶、奶泡的結合很好，有牛奶香、咖啡香氣，還有濃郁的焦糖甜味，很順口，從頭到尾，都是自然的甜味。杯墊是嘉義花磚博物館的杯墊，好美！小小的一家店，可以從很多小細節，發現到老闆的細心之處，是值得再找機會造訪，喝咖啡和品嚐點心的一家店。

消費：現金

電話：02-2258-5220

營業時間：週二～週日12:00-20:00

店家地址地圖（連結）

【食記】[Indonesia] EXCELSO ROBUSTA GOLD COFFEE

圖1。咖啡豆外包裝

圖2。碩大咖啡豆

2020.1.23

感謝朋友從印尼帶回咖啡豆。才開封就有濃郁的可可香氣，不停的散發出來。沖泡過程中，也是深沉的可可味與焦糖味道縱橫全場，感覺加了牛奶也會不錯喝。像是另類的咖啡可可風味。

圖3。咖啡粉濃郁可可香

品嚐日期：2020/1/24
乾香氣：濃郁可可味
濕香氣：可可味

品嚐日期：2020/1/25
乾香氣：濃郁可可味
濕香氣：可可、常溫口感很滑順

【旅行】花蓮縣花蓮市∣小飛象手作

黃天后包包

2019.12.23

2020.1.22

在花蓮看到有這塊布，實在很美，就決定下單訂了一個麻布袋包包，算算時間也差不多，總算在今天收到我的個人最新款麻布袋包了，開心！真好看呀。很亮的顏色，真是醒目。如果把手的帶子再長些，就可以肩背囉！

小飛象手作（連結）

消費：現金
電話：0933-686-000

木子家咖啡烘焙坊（連結）

卡本特木藝家具（連結）

店家地址地圖（連結）

木子家咖啡×卡本特木藝家具民宿（連結）

店家地址地圖（連結）

【食記】花蓮縣花蓮市∣木子家咖啡烘焙坊 耶加雪菲罕貝拉－日曬（淺焙）（花魁）

耶加雪菲罕貝拉－日曬（淺焙）（花魁）

烘焙日期：2019/12/24

品嚐日期：2020/1/16
乾香氣：草莓香、百香果香
濕香氣：莓果味、果酸、百香果酸、溫和順口

品嚐日期：2020/1/17
乾香氣：草莓香
濕香氣：百香果味、果酸、溫和、滑順、口感很渾厚

品嚐日期：2020/1/18
乾香氣：草莓香
濕香氣：百香果味、溫和、滑順、焦糖味、有厚度

品嚐日期：2020/1/21
乾香氣：百香果
濕香氣：百香果味、溫和、滑順、焦糖味、有厚度、花香、杏仁香

品嚐日期：2020/1/22
乾香氣：百香果
濕香氣：溫和、滑順、焦糖味、花香

消費：現金
電話：0933-686-000

木子家咖啡烘焙坊（連結）

卡本特木藝家具（連結）

店家地址地圖（連結）

木子家咖啡×卡本特木藝家具民宿（連結）

店家地址地圖（連結）

【食記】臺中市新社區番社嶺∣雨蛙Ewow莊園咖啡紀綠(1)

此為示意圖，非該地區生產的咖啡

2020.1.19

上午出門到桃園市八德區找朋友買豆腐乳去，還先和朋友約了"大湳市場"，才曉得原來市場旁就是眷村-陸光四村。不過，有關大湳市場的部份，會再另紀錄一篇。上午逛完市場，用過午餐，回到朋友住處一起聊天，朋友知道我有喝咖啡，竟然拿出了他另外的朋友，自己在臺中市新社區的番社嶺的一塊地所種植的咖啡。不過，由於不知道咖啡名稱，姑且以"雨蛙1號"稱呼吧。

在不知豆子的特色下，朋友已事先將豆子磨碎，從有限的標籤資訊得知，這支豆子的生產製程是蜜處理法，烘焙製程是中焙火候。

烘焙日期：2019/12/17

最佳賞味期限：烘焙日起45日

保存期限：烘焙日起180日

以上是我所知的有限訊息，其他就只能用盲測的方式，用視覺、觸覺、味道、嗅覺、味蕾去體會。在盲測的過程中，也很有趣，因為是在朋友家，沒有自己的沖煮器具，所以也是陌生，都是有趣的體驗。說說這"雨蛙1號"的風味特色吧。

乾香氣：有顯著的堅果香
濕香氣：有柳橙香氣與味道，風味清爽且清新，還有類似沐浴森林中，充滿芬多精的味道，後面很像柳橙汁的口感與果酸味，入喉後的回甘速度很快，而且持續時間算持久，至少有40分鐘以上，期間口腔生津不斷，感受非常滑口，會讓人捨不得喝白開水，若喝了，則平淡無味的白開水會有明顯的清甜滋味。此外，還有絲絨、水狀果凍柔軟口感的感覺，讓我感到驚艷的臺中產地咖啡，竟有如此特別的風味，感謝朋友的分享。想不到，還有驚喜在後頭。

電話：0920-688-198
LINE ID：mei220088

【食記】花蓮縣花蓮市∣木子家咖啡烘焙坊 衣索比亞－牧羊人（淺焙）（壓氧日曬）

圖1。衣索比亞－牧羊人咖啡豆

圖2。豆子磨成粉

烘焙日期：2019/12/24

品嚐日期：2020/1/7

品嚐味道：

花果香很明顯
莓果的甜味很回甘

品嚐日期：2020/1/8

品嚐味道：乾香氣：莓果香、草莓香。濕香氣：莓果味、甜味、滑口。

品嚐日期：2020/1/10
乾香氣：莓果香、草莓香
濕香氣：莓果味、甜味、滑口、清爽、鳳梨味、柑橘味、檸𪳘味、酒香發酵味。

品嚐日期：2020/1/11
乾香氣：莓果香、草莓香
濕香氣：莓果味、甜味、滑口、清爽、柑橘味、果酸味明顯。
※父母共享

品嚐日期：2020/1/12
乾香氣：莓果香、草莓香
濕香氣：莓果味、甜味、焦糖味、滑口、清爽、柑橘味
※母共享

 品嚐日期：2020/1/13
乾香氣：莓果香、草莓香
濕香氣：莓果味、甜味、焦糖味、滑口、口感有厚度

品嚐日期：2020/1/13
乾香氣：柳橙香、莓果香
濕香氣：甜味、柳橙味、焦糖味、滑口

 品嚐日期：2020/1/14
乾香氣：柳橙香
濕香氣：、柳橙味、柳橙果酸味、滑口、回甘喉韻、柚子肉酸

品嚐日期：2020/1/15
乾香氣：柳橙香
濕香氣：、柳橙味、柳橙果酸味

品嚐日期：2020/1/18
乾香氣：柳橙果皮香、清爽
濕香氣：、柳橙味、葡萄

消費：現金
電話：0933-686-000

木子家咖啡烘焙坊（連結）

卡本特木藝家具（連結）

店家地址地圖（連結）

木子家咖啡×卡本特木藝家具民宿（連結）

店家地址地圖（連結）

【旅行】花蓮縣花蓮市∣小飛象手作

圖1

圖2-1正面

圖2-2背面

圖3-1正面

圖3-2背面

2019.11.23

2019.12.23

會知道花蓮"小飛象手作"（連結），是個緣份。2019/11/22-23到花蓮小放空，回程前，最後一個行程是到美崙山公園附近的"木子家Coffee x 卡本特木藝傢俱民宿"（連結），聽李老闆介紹"卡本特木藝家具"（連結）與"花蓮木子家咖啡烘焙坊"（連結）之間的故事和連結合作的過程。喝過咖啡、聽完介紹後，我也紀錄下了卡本特的紀錄。當下，就看到擺在木藝家具上，用麻布袋製作成的各式提袋與包包。因為，"小飛象手作"也有在"木子家咖啡×卡本特木藝家具民宿"有駐點。

愛喝咖啡的我，一直希望有喜歡的咖啡布袋，能做成我喜歡的包包，平時可以使用。11/23這天就看到了圖1"紅天后"做成的手提麻布袋，很美的顏色。還有以"哥倫比亞"咖啡豆袋，但是這不是麻布袋。而是哥倫比亞專屬，以龍舌蘭科植物葉子纖維編織而成的咖啡袋，觸感較硬、較粗，與麻布袋不同，深得我喜愛，所以拿了圖2的肩背袋，不過照片中的肩背袋，有經過事後再找人加工，進行加固，與原本製作有些差異。雖然，它較硬，也會毛毛的。但是，我就是喜歡。而且還遇過去別家店喝咖啡，老闆看到我身的咖啡包，特地詢問聊天。而我很喜歡這個袋子，有時當電腦包，有時當休閒出門包用。平時我愛將背面朝外，就是喜歡簡單。

圖3一樣是以"哥倫比亞"咖啡豆袋，龍舌蘭科植物葉子纖維編織而成，所製作的手提袋。是12/24在花蓮的聖誕市集碰到"小飛象手作"（連結）與"卡-藝術設計手作金工"（連結）的老闆在市集，也看了他們現場的包包，當場預訂了一個"黃天后"和"藍鸚鵡"麻布袋製作的，直式A4大小，可肩背、斜背的包包，好期待我和小阿姨的成品，希望早日完成收到呀！然後，12/25那天一早，就從木子家Coffee的李老闆手中接過了這個手提袋。才知道是小飛象手作的老闆特地送我的，或許是我對哥倫比亞龍舌蘭袋做成包包的獨具慧眼吧。

小飛象手作（連結）

消費：現金
電話：0933-686-000

木子家咖啡烘焙坊（連結）

卡本特木藝家具（連結）

店家地址地圖（連結）

木子家咖啡×卡本特木藝家具民宿（連結）

店家地址地圖（連結）

【食記】臺北市大安區∣聞山咖啡 臺大店

圖1

圖2

圖3

圖4

圖5

圖6

2020.1.6

第三次來"聞山咖啡  臺大店"（連結），原本這個"第三次"應該在2019.12.26就要付出實現，結果因為我的疏忽，竟然忘記。感謝同學大人大量，我們重新約了這次。同學和我一樣，都喜歡這家店的氛圍，和店裡的佈置與感覺。而且，工作人員訓練有素，對咖啡的問題，回答有一定的水準和素質。同學也是非常肯定！

是說，這樣的咖啡之約，是我們以前很常做的事，真的是在各忙各的事之後，這樣的約就很少很少，所以兩個喜歡品嚐咖啡的人，能夠這樣坐在一塊兒，好好的品嚐一杯咖啡，從熱到冷的所有味道、香氣、口感，是我們一直都非常喜愛和享受其中的事情。

1。荷蔓 宏都拉斯日曬
茶感、甜味、柑橘酸、焦糖甜、仙楂

2。牡丹
花香、冷掉好喝

3。檸檬糖霜磅蛋糕

4。森林(水洗耶加、日曬牡丹、蜜處理哥斯大)
偉特糖味道、茶感、順口、柚子膜味道、紅茶味道

"1"是我在同學來之前就先點的，當天喝出來的味道和香氣就是如此，非常好喝，尤其是那個茶感和甜味，韻味深長，深得我與同學的喜愛。"2"是同學點的，想不到味道與第一次我喝到聞山的這支豆子的味道，有些不一樣，這就是咖啡讓我和同學深深著迷的原因。

"3"是我點的甜點，我與同學一人一塊，檸檬味道與香氣很足，酸度適中，香氣濃。糖霜甜而不膩，是讓人嚐了覺得很爽口的糖霜。蛋糕本身很扎實，口感非常實在，深受喜愛。

"4"是我們又加點的咖啡，很特別，是三支豆子的混合，不同地方、處理方式，結果想不到喝出來的味道和香氣，是非常柔順舒服的。老闆這支混合豆這樣的搭配，讓我們很驚喜！

很喜歡的店，果然同學也喜歡，我自己都在一個月內來三次了。

消費：現金、刷卡、行動支付
電話：02-2365-3239
營業時間：13:00-22:00
店家地址地圖（連結）

【食記】高雄市三民區∣亞瑟的王座 月影 Moon Light Shadow

圖1。月影外包裝

圖2。"月影"咖啡豆

王瑟的王座（連結）
月影 Moon Light Shadow（三種豆子綜合豆，分別烘焙再混合）

詳細店家咖啡豆文字介紹網頁（連結）

烘焙日期：2019/12/12

品嚐日期：2019/12/27
品嚐味道：乾香氣：黑巧克力、濕香氣、黑巧克力、煙燻味、栗子

品嚐日期：2020/1/1
品嚐味道：
乾香氣：可可、焦糖
濕香氣與味道：黑巧克力、甜味

品嚐日期：2020/1/2
品嚐味道：
乾香氣：堅果香氣、甜味香氣
焦糖味、順口

 品嚐日期：2020/1/3
品嚐味道：
乾香氣：堅果香氣
焦糖味、順口

 品嚐日期：2020/1/9
品嚐味道：
乾香氣：堅果香氣
焦糖味、順口、蘭花香味

【食記】花蓮縣花蓮市∣木子家咖啡烘焙坊 肯亞AA-水洗(中深焙)(基里尼亞日)

肯亞AA-水洗(中深焙)(基里尼亞日)

烘焙日期：2019/12/24
品嚐日期：2019/12/27
品嚐味道：甜味、青梅、偉特糖、龍眼乾味道、口感的厚度很渾厚，果酸與厚度隨著溫度下降很穩定。

 品嚐日期：2020/1/1
品嚐味道：乾香氣有濃郁的紅醋栗。味道、醋栗、焦糖、楊桃。

品嚐日期：2020/1/2
品嚐味道：乾香氣紅醋栗。濕香氣：咖啡渣有花香。味道、醋栗、焦糖。口感滑潤，很滑溜。甜味跑出來明顯。

 品嚐日期：2020/1/3
品嚐味道：乾香氣：紅醋栗。味道、醋栗、焦糖。楊桃味口感滑順，後端偉特糖味。

 品嚐日期：2020/1/7
品嚐味道：味道：醋栗、楊桃味、滑口。

品嚐日期：2020/1/9
品嚐味道：味道：焦糖、醋栗、楊桃味、滑口、回甘。

 品嚐日期：2020/1/9下午
品嚐味道：味道：甜味明顯、回甘、焦糖味、口感溫和順、口感有厚度、醋栗、花香、滑口、滑溜。

消費：現金
電話：0933-686-000

木子家咖啡烘焙坊（連結）

卡本特木藝家具（連結）

店家地址地圖（連結）

木子家咖啡×卡本特木藝家具民宿（連結）

店家地址地圖（連結）

【旅行】花蓮縣花蓮市∣綜合市場：純粹。品咖啡

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圖11

2019.12.26

聽聞花蓮市公正包子附近的綜合市場（連結）裡，有個小鮮肉帥哥在開咖啡店，就想來瞧瞧。只要能在市場生存的，我都覺得很厲害！如果連花蓮這家都算在內，我知道在市場裡或附近開咖啡店的，至少有快10家店了，而且生意都不錯，而且都有忠實的顧客。

話說回來，花蓮市綜合市場裡，公正街與復興街口的服飾店門口，有個小攤子，賣茶、賣咖啡，掛著一張"單品咖啡"的招牌。這裡是早市，上午、中午時段人多，整個市場從綜合市場向外擴散，附近街道形成一個很熱鬧的區域，有生鮮蔬果、服飾精品、熟食觀光街等，一直到大馬路，甚至聚集不少商家，所以人潮多。無論是看衣服、買菜，吃早、午餐，找名店小吃，甚至是像我愛逛菜市場的人，形形色色的人都是有的。

雖然攤位上只掛了"單品咖啡"，不過，網路上是有店名的。臉書上是寫"純粹。品咖啡"（連結），LINE則是"純粹咖啡"。而會想來這攤，背後是有故事的。純粹咖啡的年輕小鮮肉老闆，小我13歲，真是年輕有為。原本不愛喝咖啡，覺得咖啡既苦又澀，但是一次意外，讓他喝到不苦、不澀的咖啡，而且又有像水果果汁感覺的咖啡，還會有甜味，開啟了他對咖啡的好奇！怎麼會有這麼好喝的咖啡呢？因緣際會，家中賣服飾、賣茶的他，認識了木子家的老闆。跟著李老闆學咖啡，而純粹咖啡的老闆就從手沖著手，學了幾個月，老闆每天上午都去教他沖咖啡、看他沖咖啡給客人喝，逐漸的，他可以準確掌握每種咖啡研磨的刻度、手沖的水溫、粉量、咖啡粉本身的乾香氣、濕香氣、味道、口感等，老闆就讓他自己開店，賣著李老闆的豆子，在綜合市場裡，也成了這裡的一抹風景。無論是咖啡或老闆自身，我想都是。以上有關純粹咖啡老闆與咖啡店的故事，根據自己的記憶，整理了李老闆與小鮮肉老闆的說法。

雖然，小攤子位子不多，外帶單品、義式的大有人在，而且還有忠實顧客專門會來買豆子。小鮮肉老闆手沖的穩定度非常好，無論是注水的流量、流速都很穩定，當然，手沖除了用眼睛看，也要用鼻子聞。還要觀察液體的色澤，其實也是很心細的工作，才能每天沖煮好喝的咖啡，知道豆子每日的變化過程。還要面對市場中婆婆媽媽們的各種提問，其實也要有很高的情緒商數，所以我說這小鮮肉老闆，其實不簡單。而且，我很欣賞他的是，雖然他在市場賣咖啡，但是，他每天都穿襯衫、長褲、圍著圍裙，每天都很正式、嚴謹的面對自己在市場賣咖啡的這份工作，可以感受出他對咖啡的熱情和重視，因為他自己的重視，別人自然也就不敢小看一杯咖啡了。

話說回來，這天一個上午約1.5小時的過程中，喝了好幾種咖啡，都是單品，有冰也有熱，感謝家人相隨，才能喝到許多不錯的咖啡。有音樂家系列的蕭邦和巴哈，蕭邦喝起來很順口，而且花香明顯。巴哈也很滑順，香氣則是大不同。另外，還有巴拿馬藝伎，明顯的香氣與果酸，還有厚度與口感，讓我很喜歡。

與小鮮肉老闆，有著聊不完的話題，還認識了一位純粹咖啡的常客，從臺南嫁來花蓮30年，還意外的聊起天，還留了我的部落格。我想，這就是我也喜歡市場裡的咖啡店的原因之一吧。下回有機會，再與小鮮肉老闆喝咖啡、聊是非。

消費：現金
電話：
03-836-0070
0920-482-602
營業時間：09:00-16:30（週一～週六）
實際營業時間以臉書和LINE為主
店家地址地圖（連結）

純粹。品咖啡（連結）

木子家咖啡烘焙坊（連結）

卡本特木藝家具（連結）

店家地址地圖（連結）

木子家咖啡×卡本特木藝家具民宿（連結）

店家地址地圖（連結）