【食記】臺北市中正區∣咖啡俱樂部 COFFEE CLUB

從咖啡俱樂部看承恩門

2020.9.25

回家前的小放空，決定走來這家還沒品嚐過的咖啡店。店內裝潢還看得出原本是OK便利商店，過一陣子，就變成了咖啡店，幾次經過想品嚐，燈亮著，裡面沒人。老闆外出送貨等，撲了幾次空。但是，總有一天會等到，果然，這不就堵到了嗎？

店內位置約10個左右，不多，所以大多是外帶居多。但是，這麼好的點，不坐下來喝杯咖啡看風景實在太可惜。當然是選擇內用！原來，外帶和內用的菜單是不同的。看了菜單第一張是單品，後面還有義式等其他非咖啡類的飲料。冒著喝黑咖啡就會引起胃食道逆流的風險，還是點了一杯肯亞AA品嚐，老闆還立即推薦他老婆做的蛋糕，我選擇了巧克力口味。

這杯肯亞AA是淺中焙火候，明顯的莓果調性，果酸很明顯，口感清爽，甜味一開始較不突出，但是品嚐得出來。當溫度漸降，還是莓果酸很突顯的一杯咖啡，忽然之間，一瞬間嚐到了柳橙橙皮的味道，甜味更明顯了。

老闆也開始與我閒聊，聊到肯亞AA以前喝的果酸大多是烏梅味或酸梅味。是的，一時之間，老闆這句話把我的記憶拉回了將近20年前，但是，老闆不解的是，為何現在喝到的肯亞AA幾乎沒有這兩個味道，反而大多是莓果或其他水果的味道了？我沒答話，但是心裡想著，也許是氣候變遷也是影響咖啡風味的因素之一吧。

聊著聊著，詢問老闆是否是用手沖？得到的是"手沖機"，也親眼見到兩臺價格不斐的機器，原來有這樣的咖啡機。可以排除掉一些外在因素，盡量讓每一杯咖啡的風味能穩定呈現，聽著老闆這麼說，佩服老闆用科學方法降低咖啡沖煮過程中的風險。也是開了眼界，咖啡可以學習的東西多到學不完呢。

而老闆娘製作的巧克力蛋糕，不會甜膩，可可的量蠻多的，口感一整個很綿密，滿滿的巧克力風味。老闆說，他們也不愛吃甜，所以甜度不高，這麼一說，深得我心。下回再去品嚐老闆娘其他的蛋糕。

消費：現金

電話：02-2381-0070

網站：連結

營業時間：9:00-20:00（確切時間再問老闆，老闆有提到要延長時間）

店家地址地圖：連結

 

【食記】宜蘭縣冬山鄉∣平安居民宿咖啡×GK COFFEE

圖1。漂浮冰咖啡

圖2。平安居民宿咖啡×GK COFFEE 

圖3。肯亞AA TOP吉洽蘿莉【小蘿莉】與初心-頂級乳酪蛋糕、米歇爾生巧克力乳酪蛋糕

圖4。店內一隅

圖5。戶外空間

2020.9.19 

之前在臉書上，就看到平安居民宿咖啡×GK COFFEE的粉絲頁。這天午餐後，同學就載我到這，這裡有民宿，也有咖啡店。看來有不少住宿的客人。我們沒住宿，但是也可以來這裡喝咖啡。若是要住宿，感覺似乎適合親子家庭入住。詳情可以在和平安居的廖老闆洽詢。

我點的肯亞AA TOP吉洽蘿莉【小蘿莉】，乾香氣部份紅醋栗的香氣很明顯，起來很舒服。沖煮出來的咖啡，紅醋栗的味道很突顯明確，溫度稍降後，有柳橙皮的味道跑出來。雖然果酸味明顯，但是感覺很溫和，直到變冷後，也沒有變得太酸。然後，有花的香氣。從第一口到最後一口，味道喝起來都很舒服。

朋友點漂浮冰咖啡，朋友說蠻好喝的，份量也蠻大杯的。

白色的那塊蛋糕，是初心-頂級乳酪蛋糕，口感很扎實、綿密，不會過於甜膩，感覺還蠻爽口的。另一塊是米歇爾生巧克力乳酪蛋糕，巧克力的味道很好，也不會甜膩，搭配乳酪，反而產生出不同的層次，帶出乳酪的味道和香氣。

簡而言之，這是家可以單純來喝咖啡，吃3甜點的地方，空間很舒服。可以放空的地方，又可以看到田園景色，還不賴！只是要到這裡，得有車代步才行。

消費：現金、LINE PAY

電話：0912 196 913

地址：宜蘭縣冬山鄉廣安村復興路166號（連結）

網站：連結

Facebook：連結

營業時間：10:00-17:00週一至週五

【食記】臺北市中山區∣猿田彥 JARUTAHIKO COFFEE

圖1。圖右是猿田彥法式烘焙黑咖啡，圖左是肯亞AB奇納立莊園 非洲棚架日曬單品拿鐵，中間那杯是東京中焙拿鐵和濃厚起司乳酪條

圖2

圖3

圖4

2020.9.17

早在誠品南西店開張時，就想來試這家咖啡。結果，每次都找不到。直到這天，在朋友的陪伴下，才曉得原來就在1樓，而且就在入口的左側。原來，每次都被一大塊的木牆給檔住。原來，從來不會走的另一個門，就是猿田彥。

和朋友很久不見，很久沒聊天。朋友知道我愛喝咖啡，讓我多點了一杯咖啡和甜點，對很久沒喝咖啡的我而言，也算是另一種開戒吧。即使是平日午後，人潮也蠻多的，而且大多是年輕人。

看了菜單，有很多種類，而且還有法式咖啡，還分猿田彥、經典等等，還有其他的分類，看得一頭霧水，乾脆拿了菜單一個個向工作人員問清楚，一付打破沙鍋問到底的態度。所幸工作人員的態度也非常好，非旦沒有不耐煩，還一個個回答我的問題，讓我感到很滿意。

點了一杯"猿田彥法式烘焙黑咖啡"，是深烘焙的豆子，但是沒有焦味、苦味，喝起來很順口，口感很滑順，即使溫度下降，也沒有不好的味道出現。從第一口到最後一口都很穩定。

另一杯是淺烘焙"肯亞AB奇納立莊園 非洲棚架日曬"做單品拿鐵，奶泡有拉花，咖啡很新鮮與牛奶和奶泡結合很好，入口清爽順口，有偉特糖濃郁甜味和香氣，卻不會感到甜膩，溫度下降，入口的感覺一致穩定，後面有龍眼乾的味道出現。

朋友點的"東京中焙拿鐵"，咖啡色澤較深，奶泡也有拉花，但是明顯奶泡較乾一點，奶泡、牛奶與咖啡的結合也很好。咖啡本身很新鮮，一入口非常滑順，沒有苦味、焦味、而是滿滿的香氣，沒多久還有回甘的甜味出現，朋友驚喜的說著。同樣的，第一口到最後一口，依然穩定。

就咖啡而言，雖然是第一次來品嚐，但是，品質能從開幕至今維持如此，也就不難想像為何猿田彥會這麼有名。

甜點部份，先來的是"濃厚起司乳酪條"，類似輕乳酪的口感，卻很清爽，香甜不膩，內部卻又有像cream的口感，也就是很有層次。此外，有吃到表層裡面有類似糖的顆粒，又多了一種不同的口感和層次，吃起像糖顆粒，卻不會甜膩，不像是蔗糖的味道，不曉得是不是心裡想的比較好的糖呢？以及，那糖是怎麼在蛋糕體表層內部呢？純粹自己猜想，是不是做好的乳酪條，外面再淋上一層含糖醬汁，再進烤箱二次低溫烘焙呢？

再來，點了一顆猿田彥生司康（原味），很怕吃到乾乾的，嚥不下，吞不下的司康。想不到，沒有前述的擔心，而是可口、清爽，口感不黏，軟鬆之中又帶有緊密的感覺，好玩的是，後面有類似發粿的味道，但是沒有發粿的口感。


 猿田彥珈琲在落地玻璃上有一句slogan"只要一杯就能讓人感到幸福的咖啡店"，確實！

消費：現金、刷卡

電話： 02-2581 3358#1117

營業時間：

週日~週四 上午8:00 - 下午22:00
週五~週六 上午8:00 - 下午22:30

Facebook：猿田彥珈琲（連結）

【演唱會】蘇慧倫 《生命之花》30週年演唱會台北場

蘇慧倫《生命之花》30週年演唱會台北場&【面面】專輯

2020.9.12

1990年出道，之後一年發一張專輯，直到《戀戀真言》這張後，唱片的大環境改變，就很久沒聽到她發唱片。出道就是偶像派，有傻瓜、鴨子等洗腦歌，也有很多與愛有關的歌。一開始，她說她的歌很接地氣，仔細聽歌詞，是的，其實歌詞是很寫實的在描述愛情的過程和人們對愛情的一些想法與看法。想不到30年後，才發現她的歌詞想表達的是很實際的愛情面向。2020年，她出道30年了。30年後，第一次開演唱會，就在剛開幕一星期的台北流行音樂中心。第一次聽她唱現場，30年過去，歲月在臉上還是留下一些痕跡，但是，聲音有了厚度，也許是有了生活上的歷鍊吧。與一般歌手不同，在出道時，她是偶像，是玉女，但是，其實她自己也說到，她和大家都是平凡人，如今她的生活重心在家庭，所以演唱會下午4點準時開始，到晚間7點結束。7點，通常是演唱會準備要開始前30分鐘。每個人的人生，在每個階段，都有自己想要的和必要的。她何嘗不曾大紅，但是，出來唱歌，心裡多了把家庭放在中心。節目很好看，舞蹈、舞群也好看，她唱歌第一次聽現場，很好聽，也很佩服她，聲音還是蠻好的，身材、狀態也維持的蠻好的。新專輯延續之前〈戀戀真言〉的調性，我很喜歡之前這張專輯的歌，百聽不膩。2020年發行的《面面》，歌詞也很寫實，也很耐聽。但是像是在舖陳說她的生活和未來的方向，最後一曲，像是在向喜愛她的歌迷詢問？以幾乎滿場的現場來看，還是很多人記得她的。希望她不要再讓我們一等又超過了十年。

是說，她也從來沒拿過金曲獎，出道30年才開了第一次的售票演唱會，中間除了特別嘉賓鼓鼓 呂思瑋和娃娃魏如萱，其他都是她唱，而且很緊湊，以我這個不專業的人來聽，聲音還是很好，氣仍是足的，還是可以唱。雖然，臉上看得出痕跡，但是這才是她歷經過程的痕跡。謝謝蘇慧倫，給了在場每個人，很好的午後演唱會，從她的歌中，感受了愛的許多面向和狀態，從她提到的無論是失戀時，戀愛時，獨處時，開心時，悲傷時，她的歌都會陪伴著大家。而自嘲的擋泥板上的圖像，則是說明當時的她有多紅，能登上機車的擋泥板，其實也是一種指標性。謝謝蘇慧倫，出了面面和辦了這場演唱會，戀戀真言聽了十幾年，總算聽到現場版本，每首歌的改編都很用心。是偶像又怎樣，30年第一次辦演唱會，能維持這樣，真的很厲害。