藍洞意式廚房(Since1994)

藍洞意式廚房白天外觀。

藍洞意式廚房，是臺中頗知名的餐廳，想不到第一天的晚餐即在這裡用餐。記得一個月前來國美館時，我有注意到這家店，那時心裡想說如果有機會要來這家店用餐，想不到這個願望在一個月後就實現，真幸運！該店從1994年起由一群藝術工作者以資源回收的素材陸續創作，成為現今所見的面貌，此外也結合藍洞意式廚房的主人，在到過義大利的喀普里島的藍洞後，決定將這個靈感帶回臺灣，呈現很有味道的地中海風情，不論白天或夜晚造訪，都很有氣氛。接下來就慢慢瀏覽內部空間氛圍和食物吧。









藍洞意式廚房準備了一桌子的菜，做為我們的Buffet菜色，砧板旁的空位，是放帕瑪森起司的位置，如同桌上的照片一樣，屆時有一個圓型的起司，可以自己拿金屬製湯匙刮起司下來。















上圖是我去Buffet拿的餐點，沙拉、茄子、天使義大利麵、絲瓜、麵包、蔬菜棒、薄餅＋沙沙醬、堅果、葡萄乾、火腿、帕瑪森起司、黑糖凍，食物很不錯吃呀。

配搭主菜的濃湯

原以為這盤麵就是我的，還好未動手。後來又來一份大辣，才是我的。

這份才是大辣，才是我的。不過，這個大辣對我而言真的是小辣，沒什麼感覺。大概臺中人不怎麼吃辣吧，所以店家的辣也沒辣到哪去。

伙伴的茄汁海鮮麵，借來拍一下。

用過餐後，夥伴們聊天聊了一陣子，最後散步到過夜的Hotel One 亞緻大飯店，放下行李隨即又出來，和朋友碰面，約在附近聊聊，又散步到藍洞，拍了一張晚上的藍洞。

藍洞意式廚房
電話：04-23026545
地址：臺中市向上北路127號
供餐時間：11:30-14:00、17:30-21:00

素人廚房/紅育自然元素烘焙坊

這是一家有機廚房的烹飪教學，是一種自然飲食的理念，可以辦理外燴，沒有很高貴的食材，但是有健康養生的食物。根據DM上文字的敘述，一個媽媽為了孩子飲食的均衡和健康，為家人準備健康餐飲，一開始只有和家人分享，慢慢擴及周遭朋友，漸漸的在朋友們的鼓勵下，以有形的店面與大家分享自然有機食材所製作的天然食品。

第一天的午餐，國立臺灣美術館以外燴的方式，於該館的下凹餐廳用餐，盤中的食物幾乎外燴準備的食材，除了水果不在這次盤子外，有菜脯蛋糕、義大利麵、養生油飯、五穀雜糧饅頭、香菇清炒高麗菜、馬鈴薯沙拉，一旁的紙杯裝的是南瓜濃湯，而我的不鏽鋼保溫杯裡裝的是檸檬汁。食物很不錯吃，可以品嚐出食材的自然風味。

紅育自然元素烘焙坊部落格
電話：04-24258283、0988-307066
地址：臺中市北屯區更生巷232號
E-Mail:qt7066@yahoo.com.tw

一個月後的國立臺灣美術館

一個月後，我因為文建會辦理的志工行政人員研習，又來到國立臺灣美術館。有趣的是，一個月前，當我風塵僕僕的從臺北到臺中時，臺北下著雨，過了大安溪風雨漸歇，抵臺中時迎接我的是大太陽，下午就算沒太陽，也沒下雨，陰陰的，很涼爽。怎知，過了一個月，整個大翻轉，到臺中時是大太陽，不一會兒就下起大雨來，晚上有停歇，隔天一大早又下雨，直到要搭車返北才雨停，天氣的變化真是無常而有趣啊。上圖是一個月前拍的照片。

國立臺灣美術館的演講廳，第一天上午的課程在這裡，好大的場地，30個人在這裡顯得很稀稀落落。

接下來幾張照片是第二天下午志工介紹展覽時拍的，不過大多數展場是不能拍攝的。我能拍的地方只有位於地下室的數位方舟囉。

敬天惜福八田與一便當

今年的無米樂活動，有西拉雅國家風景區贊助部分費用，而西拉雅國家風景區則是要求將經費拿來製作上圖的「敬天惜福八田與一便當」。我能理解，從稻米再延伸，畢竟如果沒有八田與一當年開鑿嘉南大圳和建設烏山頭水庫的話，如今的嘉南平原仍是旱田，只能種植耐乾旱的作物。上圖的便當，有植物染的筷袋和布巾，是給長官的便當，以及西拉雅國家風景區的長官們。

一解開布包，就瞧見西拉雅國家風景區的Logo。我不是什麼長官，所以沒有植物染筷袋和布袋，純粹是借來拍照的。

裡面的菜色有米寒天、壽司、海菜、黑豆、在來米製發粿，發粿之前有吃過，非常好吃，只是這次的個頭非常迷你。米寒天也是在來米做的，應該也很美味。至於握壽司和軍艦壽司也都是以後壁的冠軍米製作的。




一堆民眾在排隊等待領取西拉雅國家風景區提供的便當，只是，那餐盒是當場製作，而不是事先做好，再加上產能速度慢，以致於一堆民眾排隊在等。排了一個多小時，人潮還沒消化完畢。崑濱伯看到這個餐盒，直說這個根本吃不飽，還不如用割稻仔飯可以讓大家吃飽，我只能笑笑的說，這是讓大家「呷巧」不是呷飽的。

粉紅緬梔與阿勃勒

粉紅緬梔

無米樂活動當天，在現場看到這株小棵的「粉紅緬梔」，粉紅的很美，而且花朵不少。和一般常看到的白黃色的緬梔不同，可以國立臺彎美術館的緬梔比一比就知道了。其實除了花色不同外，仔細觀察可發現，粉紅緬梔的葉子，顏色較偏墨綠，而且葉子的形狀較細長，是與白黃色的緬梔除了花色可以明顯分辨外，最顯著的差異了。

阿勃勒美麗的花

那天到臺南後壁，沿途發現不少阿勃勒都開花，花開得很多，而且非常漂亮，這是在無米樂活動現場拍攝到的。

打狗亂歌團與海角168樂團

打狗亂歌團

那天的無米樂活動現場，還有嚴詠能帶領「打狗亂歌團」和一群阿公阿嬤以月琴吟唱恆春七字調民謠的「海角168樂團」到場演唱。嚴詠能所屬的「打狗亂歌團」與恆春地區的阿公阿嬤們互動非常密切，從生活到音樂；此外他在對後壁菁寮的老人家互動良好，常常來到後壁，於是今年會在無米樂活動現場表演。

海角168樂團

「海角168樂團」是由恆春民謠國寶朱丁順等人和「打狗亂歌團」共同組成，在今年的春吶第二次演唱，獲得在場青年和外國人廣大迴嚮。那天，聽到一位大哥在唱恆春的七字調，聲音非常的棒啊。

而「打狗亂歌團」那天在現場唱了不少歌，主要有《大員一家農出來》專輯裡的（農出來）和（只要大家攏吃臺灣米）很適切那天的活動。


那天海角168樂團將現場的氣氛炒得很熱鬧，這群阿公嬤們也非常活潑喔。

（路邊攤）和（大員一家農出來）專輯。

那天在現場也買了「打狗亂歌團」的兩張專輯（路邊攤）和（大員一家農出來），當時主唱嚴詠能即有提到一星期後的第21屆金曲獎。結果第21屆金曲獎流行音樂類的頒獎，「打狗亂歌團」即以《大員一家農出來》榮獲最佳臺語專輯獎。