兩門提督永遠幸福快樂！
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2014年6月30日 星期一
2014年6月26日 星期四
辛永清 安閑園の食卓 私の台南物語 台南安閑園的飯桌 府城的美味時光
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
辛永清 安閑園の食卓 私の台南物語 台南安閑園的飯桌 府城的美味時光。[/caption]
原本，以為這本書我得花好幾天的時間才能看完，尤其是在剛讀完前一本書之後。想不到，我竟然花半天不到的時間就讀完。因為辛永清的文字很溫暖、細膩，細節清楚而且讓人讀來誠懇，真的很有吸引力！這本書當初在臺灣發行時，我就極有興趣想找來一讀，一直沒時間，因為書看不完，直到最近才借了這本書，難得的是，還是借到一本完全沒人借過的新書！看完這本書後，我真的覺得，還好臺灣有發行，不然沒看到真是可惜了。因為這本書原本是1986年以日語在日本發行，在初版發行後25年，才又發行文庫本，然後，聯經發行人林戴爵到日本時，發現了這本文庫本，於是找上日本的出版社，洽談在臺灣出版的可能性。再找上劉姿君翻譯，最後，才在臺灣問市。
看完之後，我對辛永清，以致於從她的父親辛西淮等家族的故事，都充滿好奇，還特地上網查詢。原來辛家是臺南的大家族之一，辛西淮曾在日治時期於總督府擔任要職，後來也有從事政治、社會等事情。兒子也擔任過臺南的議員、市長，最小的女兒是聲樂家，一個女兒嫁給醫生世家，還經歷過文革等事情，以及興南客運與辛家的關係。而作者辛永清則在日本憑一己之力，以烹飪在日本教授中華料理開出一片天，但是，背後的心酸和辛苦卻是不足對外人道。本書的重點在於作者回憶出閣前，家中經歷過壽、禮佛、血液、內臟料理、珠寶婆、醫生、姊姊的婚禮、鄰居的料理和住家、素宴、廚房等，將她小時候至少女時期的所見所聞細膩呈現，例如食材的挑選，處理過程，烹調技巧，用餐的禮儀，談話與互動的規矩，招呼與禮節，傳統的家庭與規範的細節、過程和原因，以及教育小孩的言教、身教等，都呈現其中。雖然他們是富貴人家，但是沒有驕縱之氣，而且從容有禮，應退得宜，該做的事，還是要做。媽媽會種菜、養雞、劈材，姊姊還要會殺雞才能出嫁，也不是茶來伸手，飯來張口之人。對於一個家庭的空間、用途、動線，也有一定的規矩，是有一定的原因。而且，辛家的熱情待人和尊重，也在書中呈現，無論是對僕人的朋友，只要還沒吃飯，無論何時，均能準備出能端得上檯面的食物。同時，書中也精彩呈現當時的政治、社會的狀況，透過她精闢的文字，完全呈現當時的情景。雖然辛家歷經日治與國府時期，但是從辛西淮嚴格要求傳統文化的延續，無論是傳統禮俗、語文、宗教、姓名等，都嚴格遵守。也難怪，當日本戰敗，辛西淮會在佛堂之中痛哭，喜極而泣終於回到祖國的懷抱。但是無端的入獄，最後也讓辛西淮不問世事，這與大多數人在二二八事件和白色恐怖時期有一定的關係，並且呼應。
同時，我也佩服辛永清一個人在日本，獨自工作撫養小孩，為的是不想帶給家人困擾。同時，從她與兒子的互動，也可以看出，言教、身教以身作則的重要性，同時也把她從小接受的規矩、禮儀，完整交付在兒子身上。透過這樣的回憶，也成為支持她在異鄉生活的支點。畢竟，那時一個人在異鄉生活，帶著小孩，是非常辛苦的。然而，學習音樂的她，卻以從小在廚房跑進跑出，認真的觀察，無論是聽過、吃過或做過，她幾乎可以絲毫不差的完整呈現，這的確是有料理的天份，好佩服！想必這樣的做菜是快樂的。看完這本書，好想看看他們變成銀行的舊公寓，還有已經荒蕪的安閑園在臺南的哪裡？
在查詢閱讀相關資料時，意外查到一篇部落格，格主與作者的妹妹認識，記錄有關辛永秀的回憶哲事。這本書，值得一讀再讀，真是愈讀愈有味。而且書中的料理，一看就懂，讓我也好想有空自己來做呢。
辛永清 安閑園の食卓 私の台南物語 台南安閑園的飯桌 府城的美味時光。[/caption]原本，以為這本書我得花好幾天的時間才能看完，尤其是在剛讀完前一本書之後。想不到，我竟然花半天不到的時間就讀完。因為辛永清的文字很溫暖、細膩，細節清楚而且讓人讀來誠懇，真的很有吸引力！這本書當初在臺灣發行時，我就極有興趣想找來一讀，一直沒時間，因為書看不完，直到最近才借了這本書，難得的是，還是借到一本完全沒人借過的新書！看完這本書後，我真的覺得，還好臺灣有發行，不然沒看到真是可惜了。因為這本書原本是1986年以日語在日本發行，在初版發行後25年，才又發行文庫本，然後，聯經發行人林戴爵到日本時，發現了這本文庫本，於是找上日本的出版社，洽談在臺灣出版的可能性。再找上劉姿君翻譯，最後，才在臺灣問市。
看完之後，我對辛永清，以致於從她的父親辛西淮等家族的故事，都充滿好奇，還特地上網查詢。原來辛家是臺南的大家族之一，辛西淮曾在日治時期於總督府擔任要職，後來也有從事政治、社會等事情。兒子也擔任過臺南的議員、市長，最小的女兒是聲樂家，一個女兒嫁給醫生世家，還經歷過文革等事情，以及興南客運與辛家的關係。而作者辛永清則在日本憑一己之力，以烹飪在日本教授中華料理開出一片天，但是，背後的心酸和辛苦卻是不足對外人道。本書的重點在於作者回憶出閣前，家中經歷過壽、禮佛、血液、內臟料理、珠寶婆、醫生、姊姊的婚禮、鄰居的料理和住家、素宴、廚房等，將她小時候至少女時期的所見所聞細膩呈現，例如食材的挑選，處理過程，烹調技巧，用餐的禮儀，談話與互動的規矩，招呼與禮節，傳統的家庭與規範的細節、過程和原因，以及教育小孩的言教、身教等，都呈現其中。雖然他們是富貴人家，但是沒有驕縱之氣，而且從容有禮，應退得宜，該做的事，還是要做。媽媽會種菜、養雞、劈材，姊姊還要會殺雞才能出嫁，也不是茶來伸手，飯來張口之人。對於一個家庭的空間、用途、動線，也有一定的規矩，是有一定的原因。而且，辛家的熱情待人和尊重，也在書中呈現，無論是對僕人的朋友，只要還沒吃飯，無論何時，均能準備出能端得上檯面的食物。同時，書中也精彩呈現當時的政治、社會的狀況，透過她精闢的文字，完全呈現當時的情景。雖然辛家歷經日治與國府時期，但是從辛西淮嚴格要求傳統文化的延續，無論是傳統禮俗、語文、宗教、姓名等，都嚴格遵守。也難怪，當日本戰敗，辛西淮會在佛堂之中痛哭，喜極而泣終於回到祖國的懷抱。但是無端的入獄，最後也讓辛西淮不問世事，這與大多數人在二二八事件和白色恐怖時期有一定的關係，並且呼應。
同時，我也佩服辛永清一個人在日本，獨自工作撫養小孩，為的是不想帶給家人困擾。同時，從她與兒子的互動，也可以看出，言教、身教以身作則的重要性，同時也把她從小接受的規矩、禮儀，完整交付在兒子身上。透過這樣的回憶，也成為支持她在異鄉生活的支點。畢竟，那時一個人在異鄉生活，帶著小孩，是非常辛苦的。然而，學習音樂的她，卻以從小在廚房跑進跑出，認真的觀察，無論是聽過、吃過或做過，她幾乎可以絲毫不差的完整呈現，這的確是有料理的天份，好佩服！想必這樣的做菜是快樂的。看完這本書，好想看看他們變成銀行的舊公寓，還有已經荒蕪的安閑園在臺南的哪裡？
在查詢閱讀相關資料時，意外查到一篇部落格，格主與作者的妹妹認識，記錄有關辛永秀的回憶哲事。這本書，值得一讀再讀，真是愈讀愈有味。而且書中的料理，一看就懂，讓我也好想有空自己來做呢。
[新北市板橋區]彩虹咖啡
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
板橋的彩虹咖啡。[/caption]
那天，終於成功到這家店喝咖啡。店裡有自成一格的氛圍，既然取名為咖啡店，當然是要先喝咖啡啦。每次到一家不曾來過的店，就是一種探險，但是其實很有趣，可以從一家店的裝潢、環境、人員、服務、飲品和食物，來發現一家店的特色。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
店裡，牆上的圖案很有層次和立體感。[/caption]
店內不大，位置並不多，放得音樂不錯聽，這面牆很吸引我，因為有立體感，像是吸引人走進森林裡。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
肯亞AA。[/caption]
雨後的晚上，客人並不多。看了咖啡，有單品、義式，決定先來一杯肯亞AA，而且，我還希望能喝到肯亞AA的果酸味。如果到一家咖啡店，有單品，我會先看有沒有肯亞可以喝，因為我最愛喝肯亞了。如果沒有，才會考慮別的豆子。菜單上的單品咖啡種類，都是常見的豆子。這杯咖啡，有股濃郁的色澤，就連液體流動的律動，也是感覺有些濃郁的，香氣上，有些烘焙的味道。入口的感覺很溫和、順口，帶有一點果酸味，但是不會太酸，是一般人可以接受的，也沒有焦香味和苦味。烘焙的程度是約是中焙再深些的程度，慢慢喝，當溫度逐漸下降，溫潤的口感是持續著，焦味和苦味沒有出現，酸味逐漸消失，最後有一點點的甜味慢慢跑出來。雖然與一般喝到的肯亞AA風味大不同，但是，別具特色而且是好喝的咖啡。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
拿鐵。[/caption]
再點一杯拿鐵，奶泡很不錯，是較流動性，但是很細緻，與咖啡的結合度非常好！兩者味道融合，沒有衝突感，而且味道「從一而終」完全一致，沒有因為溫度下降導致風味改變，而且每當喝下一口，有一股很特別的氣味，我以為是牛奶的味道，老闆說是咖啡的味道，所以，咖啡還是有自己味道的表現，卻是在當嚥下之後，才會突然跑出來，卻又很快消失不見，卻不會與前面融合的味道，產生衝突。
其實，喝咖啡的過程中，一邊喝、一邊聆聽老闆和客人的對話，老闆也不時與我聊天。老闆在板橋開這家店已經11年，而且主要項目是在咖啡，所以咖啡是他店裡最主要的。當然，店裡也有提供輕食三明治和麵食，也是老闆自己做的。聽老闆說，以前連蛋糕都自己做，現在沒有賣蛋糕了。很難想像，那麼，這個老闆一天要做多少東西出來？咖啡豆要自己烘，食物也要自己準備，開店不簡單。畢竟，開一家店，有很多的前置作業，有很多事情是開門前，顧客完全看不到的細節。而且，很高興的是，從老闆的聊天過程中，聆聽到一些觀念相同的事情，有些是以前和同學喝咖啡就聽過，但是卻很少聽人提起的。例如，綜合豆配方，做濃縮和加奶的配方是不同的。今天聽到老闆說，我有種被雷打到的感覺，因為很久沒聽到了。有多少店家，一款綜合豆用來做濃縮、黑咖啡、拿鐵和卡布奇諾，甚至是冰滴。其實不可能有一個全部都適合的配方，因為要考慮到味道適合否？會不會有衝突？只是很少人會想到這些？更別說是一般大眾，這也很難去跟客人一一說明。還有，單品咖啡不是不同的豆子，都烘成重烘焙，只有重烘焙的香氣，而沒有豆子本身的特色，那幹嘛要喝單品呢？直接喝綜合豆就可以了。老闆很健談，同時，我又找到一家好咖啡店，真的是太難得了。這是一家值得再多多造訪的咖啡店。
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電話：02-2558-1339
地址：新北市板橋區文化路一段421巷11弄15號
營業時間：13:00-21:00（星期一～日）
消費方式：現金
板橋的彩虹咖啡。[/caption]那天，終於成功到這家店喝咖啡。店裡有自成一格的氛圍，既然取名為咖啡店，當然是要先喝咖啡啦。每次到一家不曾來過的店，就是一種探險，但是其實很有趣，可以從一家店的裝潢、環境、人員、服務、飲品和食物，來發現一家店的特色。
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店裡，牆上的圖案很有層次和立體感。[/caption]店內不大，位置並不多，放得音樂不錯聽，這面牆很吸引我，因為有立體感，像是吸引人走進森林裡。
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肯亞AA。[/caption]雨後的晚上，客人並不多。看了咖啡，有單品、義式，決定先來一杯肯亞AA，而且，我還希望能喝到肯亞AA的果酸味。如果到一家咖啡店，有單品，我會先看有沒有肯亞可以喝，因為我最愛喝肯亞了。如果沒有，才會考慮別的豆子。菜單上的單品咖啡種類，都是常見的豆子。這杯咖啡，有股濃郁的色澤，就連液體流動的律動，也是感覺有些濃郁的，香氣上，有些烘焙的味道。入口的感覺很溫和、順口，帶有一點果酸味，但是不會太酸，是一般人可以接受的，也沒有焦香味和苦味。烘焙的程度是約是中焙再深些的程度，慢慢喝，當溫度逐漸下降，溫潤的口感是持續著，焦味和苦味沒有出現，酸味逐漸消失，最後有一點點的甜味慢慢跑出來。雖然與一般喝到的肯亞AA風味大不同，但是，別具特色而且是好喝的咖啡。
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拿鐵。[/caption]再點一杯拿鐵，奶泡很不錯，是較流動性，但是很細緻，與咖啡的結合度非常好！兩者味道融合，沒有衝突感，而且味道「從一而終」完全一致，沒有因為溫度下降導致風味改變，而且每當喝下一口，有一股很特別的氣味，我以為是牛奶的味道，老闆說是咖啡的味道，所以，咖啡還是有自己味道的表現，卻是在當嚥下之後，才會突然跑出來，卻又很快消失不見，卻不會與前面融合的味道，產生衝突。
其實，喝咖啡的過程中，一邊喝、一邊聆聽老闆和客人的對話，老闆也不時與我聊天。老闆在板橋開這家店已經11年，而且主要項目是在咖啡，所以咖啡是他店裡最主要的。當然，店裡也有提供輕食三明治和麵食，也是老闆自己做的。聽老闆說，以前連蛋糕都自己做，現在沒有賣蛋糕了。很難想像，那麼，這個老闆一天要做多少東西出來？咖啡豆要自己烘，食物也要自己準備，開店不簡單。畢竟，開一家店，有很多的前置作業，有很多事情是開門前，顧客完全看不到的細節。而且，很高興的是，從老闆的聊天過程中，聆聽到一些觀念相同的事情，有些是以前和同學喝咖啡就聽過，但是卻很少聽人提起的。例如，綜合豆配方，做濃縮和加奶的配方是不同的。今天聽到老闆說，我有種被雷打到的感覺，因為很久沒聽到了。有多少店家，一款綜合豆用來做濃縮、黑咖啡、拿鐵和卡布奇諾，甚至是冰滴。其實不可能有一個全部都適合的配方，因為要考慮到味道適合否？會不會有衝突？只是很少人會想到這些？更別說是一般大眾，這也很難去跟客人一一說明。還有，單品咖啡不是不同的豆子，都烘成重烘焙，只有重烘焙的香氣，而沒有豆子本身的特色，那幹嘛要喝單品呢？直接喝綜合豆就可以了。老闆很健談，同時，我又找到一家好咖啡店，真的是太難得了。這是一家值得再多多造訪的咖啡店。
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電話：02-2558-1339
地址：新北市板橋區文化路一段421巷11弄15號
營業時間：13:00-21:00（星期一～日）
消費方式：現金
2014年6月25日 星期三
爵爵 爵爵港不停
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爵爵 爵爵港不停。[/caption]
日前看到《爵爵港不停》這本書，就想找來瞧瞧，想不到新聞發佈後，好幾天都沒找到。還跑去作者的Facebook留言，後來沒有立即買到也不強求，直到和同學去書店，才又意外看到，即刻入手。對我而言，這是本讓我閱讀時跳脫放空的書，雖然是藉由作者從臺灣到香港工作，在過程中，也發現到香港人的無奈和生活壓力。有空檔時，運用自己最喜歡的繪畫，把他觀察到的港、臺生活大不同，在他的畫筆下呈現，原本只是讓自己轉換心情的紀綠吧。想不到，卻引起一些香港人的共鳴。雖然看起來很輕鬆，但是，還是可以看到一些作者觀察下的差異和提醒。同時，還有香港的社會現象，無論是新聞上報導過的，或是作者和朋友貓叔自己私下的觀察和紀錄。倒是書名「爵爵港不停」，經由作者在書中的說明，原來經由語言的轉化，而有另一層讓我莞薾一笑的含義。想知道的，自己去找書來看。當然，作者的觀察，並不會因為書籍的出版而結束，仍然持續在Facebook更新著。
爵爵 爵爵港不停。[/caption]日前看到《爵爵港不停》這本書，就想找來瞧瞧，想不到新聞發佈後，好幾天都沒找到。還跑去作者的Facebook留言，後來沒有立即買到也不強求，直到和同學去書店，才又意外看到，即刻入手。對我而言，這是本讓我閱讀時跳脫放空的書，雖然是藉由作者從臺灣到香港工作，在過程中，也發現到香港人的無奈和生活壓力。有空檔時，運用自己最喜歡的繪畫，把他觀察到的港、臺生活大不同，在他的畫筆下呈現，原本只是讓自己轉換心情的紀綠吧。想不到，卻引起一些香港人的共鳴。雖然看起來很輕鬆，但是，還是可以看到一些作者觀察下的差異和提醒。同時，還有香港的社會現象，無論是新聞上報導過的，或是作者和朋友貓叔自己私下的觀察和紀錄。倒是書名「爵爵港不停」，經由作者在書中的說明，原來經由語言的轉化，而有另一層讓我莞薾一笑的含義。想知道的，自己去找書來看。當然，作者的觀察，並不會因為書籍的出版而結束，仍然持續在Facebook更新著。
2014年6月24日 星期二
紅磚．板橋，屬於臺鐵陸上印記
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
很有意思的一道牆。[/caption]
中午，和同學在捷運府中站附近聚餐，用完餐後，同學提議到附近找店坐坐聊天。去了中山路上的誠品，坐了一下午。之後準備各自搭車前，走在縣民大道與重慶路口板橋熱區的空橋上，看到了這面嬙。同學覺得很有味道，有塗鴉、植物等。但是，我看到的是，藍底白字的「板橋」二字。這樣的塗裝，是臺鐵才會有的。想不到，地面上的鐵軌消失已久，早就轉入地下，竟然這面紅磚牆上的字還在。也說明，縣民大道曾經是火車軌道的歷史。頓時間，腦海裡浮現好多印象，在我唸福星國小時，臺北市地面上的鐵軌開始地下化工程，在我唸五專和二技時，萬華與板橋間的鐵道，地下化工程也開始進行。還是學生時，目睹萬華與板橋之間的軌道轉入地下，萬華、板橋車站位移，板橋的地貌產生很大的改變。誠品似乎在這裡很久了，在鐵道還在陸地上就在，如今軌道都不見了，它還是在這裡。記得每次從宜蘭回板橋，只要看到現在縣民大道這一段鐵道的風景，就知道板橋車站快到了，要準備下車。原本以為鐵軌拆除，除了縣民大道後，圍牆也會隨之拆除，想不到竟然這一段圍牆竟保留到現在，實在是太神奇了。查了一下萬華、板橋之間的鐵路地下化施工的時間，維基百科上的紀錄，動工是1992年9月14日，完工分兩部份，北隧道是1999年7月21日（臺鐵使用）完工，南隧道是2002年10月31日（高鐵使用）完工，華翠大橋與縣民大道2002年7月27日完工通車。
很有意思的一道牆。[/caption]中午，和同學在捷運府中站附近聚餐，用完餐後，同學提議到附近找店坐坐聊天。去了中山路上的誠品，坐了一下午。之後準備各自搭車前，走在縣民大道與重慶路口板橋熱區的空橋上，看到了這面嬙。同學覺得很有味道，有塗鴉、植物等。但是，我看到的是，藍底白字的「板橋」二字。這樣的塗裝，是臺鐵才會有的。想不到，地面上的鐵軌消失已久，早就轉入地下，竟然這面紅磚牆上的字還在。也說明，縣民大道曾經是火車軌道的歷史。頓時間，腦海裡浮現好多印象，在我唸福星國小時，臺北市地面上的鐵軌開始地下化工程，在我唸五專和二技時，萬華與板橋間的鐵道，地下化工程也開始進行。還是學生時，目睹萬華與板橋之間的軌道轉入地下，萬華、板橋車站位移，板橋的地貌產生很大的改變。誠品似乎在這裡很久了，在鐵道還在陸地上就在，如今軌道都不見了，它還是在這裡。記得每次從宜蘭回板橋，只要看到現在縣民大道這一段鐵道的風景，就知道板橋車站快到了，要準備下車。原本以為鐵軌拆除，除了縣民大道後，圍牆也會隨之拆除，想不到竟然這一段圍牆竟保留到現在，實在是太神奇了。查了一下萬華、板橋之間的鐵路地下化施工的時間，維基百科上的紀錄，動工是1992年9月14日，完工分兩部份，北隧道是1999年7月21日（臺鐵使用）完工，南隧道是2002年10月31日（高鐵使用）完工，華翠大橋與縣民大道2002年7月27日完工通車。
2014年6月23日 星期一
[新竹縣尖石鄉]蜜李
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
吸睛的蜜李。[/caption]
回家看照片，發現放大後，蜜李的皮好漂亮喔，閃閃發亮像金蔥一樣耶！離開鶯歌，搭上公車往三峽移動。在同學店裡碰到一個帥哥，是同學的朋友拿了照片中這盒蜜李來給人試吃。與這名帥哥聊了一會兒，才曉得原來他在協助新竹縣尖石鄉鎮西堡的泰雅族原住民將自己生產的農產品，不用經過大、中、小盤商的過程，直接賣到消費者手中。而鎮西堡那裡的泰雅族原住民，正好水蜜桃產季農忙告一段落，目前正好是蜜李的產季，而鎮西堡的原住民正在努力朝向無毒農產品的轉變，不同於有機農產品和自然農法等生產的農產品。真是佩服這位帥哥的行動力與熱情！話說，我有試吃這個蜜李，真是飽滿、香甜、多汁，實在是很好吃！也聽這個帥哥說，這蜜李拿來做果醬，也是很好吃的。只是忘了問，這個的價錢到底怎麼計價？只知道當天下單，隔天採摘、裝箱、出貨，第三天到貨。
吸睛的蜜李。[/caption]回家看照片，發現放大後，蜜李的皮好漂亮喔，閃閃發亮像金蔥一樣耶！離開鶯歌，搭上公車往三峽移動。在同學店裡碰到一個帥哥，是同學的朋友拿了照片中這盒蜜李來給人試吃。與這名帥哥聊了一會兒，才曉得原來他在協助新竹縣尖石鄉鎮西堡的泰雅族原住民將自己生產的農產品，不用經過大、中、小盤商的過程，直接賣到消費者手中。而鎮西堡那裡的泰雅族原住民，正好水蜜桃產季農忙告一段落，目前正好是蜜李的產季，而鎮西堡的原住民正在努力朝向無毒農產品的轉變，不同於有機農產品和自然農法等生產的農產品。真是佩服這位帥哥的行動力與熱情！話說，我有試吃這個蜜李，真是飽滿、香甜、多汁，實在是很好吃！也聽這個帥哥說，這蜜李拿來做果醬，也是很好吃的。只是忘了問，這個的價錢到底怎麼計價？只知道當天下單，隔天採摘、裝箱、出貨，第三天到貨。
[新北市鶯歌區]汪洋居
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
新北市鶯歌區汪洋居。[/caption]
喝完咖啡，沿著文化路移動，在鐵道邊，看到這棟中西合璧，具有巴洛克風格的女兒牆紅磚洋樓建築，吸引了我的注意。看起來目前沒有人居住，似乎之後要修護，再定睛一看，好像已經被公告為古蹟了。倒是女兒牆中的「汪洋居」三個大字，頗吸引我的注意，有種大器的感覺。
回家後，在文化部文化資產局網頁，查詢到相關「汪洋居」的資料。原來，這棟兩層樓的洋式建築，起建與完工均在1916年（日大正5年），這樣相當於三個店面的立面，看起來相當氣派，可見當時的主人，無論是身家或名氣，都是鶯歌地方上響叮噹的人物。網站上提到，汪洋居的屋主，原本是經營米糧的，這也難怪會建出這樣的三開間立面的店面，以及那醒目的女兒牆了。而且屋內還保留原本經營米糧時，所使用的錢櫃，至今狀況仍完好。這棟房子在2006年6月17日北府文資字第0950005863公告為縣定古蹟，只是，這屋況看來也不太好，這麼多年了，還沒修護。
[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d3617.395063650229!2d121.35327800000002!3d24.95267!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x34681eaa12336e1d%3A0x4f1bce7dc0eb864b!2zMjM55Y-w54Gj5paw5YyX5biC6bav5q2M5Y2A5paH5YyW6LevMjc16Jmf!5e0!3m2!1szh-TW!2s!4v1403444329626&w=600&h=450]
地址：新北市鶯歌區文化路275、277、279號
新北市鶯歌區汪洋居。[/caption]喝完咖啡，沿著文化路移動，在鐵道邊，看到這棟中西合璧，具有巴洛克風格的女兒牆紅磚洋樓建築，吸引了我的注意。看起來目前沒有人居住，似乎之後要修護，再定睛一看，好像已經被公告為古蹟了。倒是女兒牆中的「汪洋居」三個大字，頗吸引我的注意，有種大器的感覺。
回家後，在文化部文化資產局網頁，查詢到相關「汪洋居」的資料。原來，這棟兩層樓的洋式建築，起建與完工均在1916年（日大正5年），這樣相當於三個店面的立面，看起來相當氣派，可見當時的主人，無論是身家或名氣，都是鶯歌地方上響叮噹的人物。網站上提到，汪洋居的屋主，原本是經營米糧的，這也難怪會建出這樣的三開間立面的店面，以及那醒目的女兒牆了。而且屋內還保留原本經營米糧時，所使用的錢櫃，至今狀況仍完好。這棟房子在2006年6月17日北府文資字第0950005863公告為縣定古蹟，只是，這屋況看來也不太好，這麼多年了，還沒修護。
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地址：新北市鶯歌區文化路275、277、279號
[新北市鶯歌區]Speed Coffee 速必得咖啡（已搬家）
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
Speed Coffee 速必得咖啡。[/caption]
今天，是外婆過世周年，家人回去拜拜和找師父作法事，從一大早開始忙，經過午餐和下午閒聊完，大家開始各自活動。我想起前陣子，無意間發現在鶯歌火車站附近，有「Speed Coffee 速必得咖啡」，當時就想，有機會回鶯歌時，要找時間去喝咖啡。自己還沒去之前，還跟常一塊喝咖啡的同學說，同學去過後，也告訴我咖啡真的好喝。頂著大雨，慢慢走到文化路的這家店。當初很好奇，為何這家店取的名字，像是「得來速」或是「快遞」的名稱，看了facebook才知道，原來老闆一開始是做掛耳咖啡起家的。
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
店裡。[/caption]
店家很狹長，門後還有幾桌位置，但是只有自己一人，選擇坐吧檯即可，而且吧檯高度剛好，溫度也舒服，又可以清楚看到老闆沖煮咖啡的整個流程，就覺得很好了。店裡裝潢很簡單，但是自有一股風格，還有兩隻很有個性的店貓。
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
肯亞 Top-吉查撒尼。[/caption]
看了菜單，決定先點肯亞來喝，菜單上有兩支，選擇這支是因為，它本身較具有果香味，除此之外，還帶有些許果酸味，後續的甜味回甘的喉韻還蠻棒的，整體滋味和香氣蠻穩定的。
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
卡薩路易斯（巴拿馬Typica）。[/caption]
再來，點這杯「卡薩路易斯（巴拿馬Typica）」來喝，很溫和、很滑順的口感，典型的中美洲豆風味，喝起來像是在喝茶一樣，溫潤的微微甜味和滑口度，讓人慢慢的啜飲、品嚐它。
原本，還想再點一杯熱拿鐵，作為結束。只可惜，牛奶用完，剛好老闆之一去處理事情，短時間內沒這麼快回來，只好等待下次。在喝咖啡的過程中，才曉得原來老闆們在鶯歌車站文化路上開店已經一年多。可惜的是，因為鶯歌在地喝咖啡的人口有限，再加上假日老街的人潮近來有下降的趨勢（一部份和老街變質，變得和其他老街賣的東西大同小異。還有老街商家與博物館之間的關係）。才剛到這家店，就聽聞老闆說，已經在另覓開適合的開店店址了。也許再一陣子，新店址就會塵埃落定，屆時，可能要在新店址才能喝得到了。說實在，覺得有些可惜，原本想說有回鶯歌的時候，可以到這家店來喝咖啡的說。至於之後會遷至何處？就靜待店家Facebook發佈的消息了。
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電話：02-2678-4981
地址：新北市鶯歌區文化路185號
營業時間：
13:00-17:30（平日）
8:00-18:00（假日
星期三休息
消費方式：現金
Speed Coffee 速必得咖啡。[/caption]今天，是外婆過世周年，家人回去拜拜和找師父作法事，從一大早開始忙，經過午餐和下午閒聊完，大家開始各自活動。我想起前陣子，無意間發現在鶯歌火車站附近，有「Speed Coffee 速必得咖啡」，當時就想，有機會回鶯歌時，要找時間去喝咖啡。自己還沒去之前，還跟常一塊喝咖啡的同學說，同學去過後，也告訴我咖啡真的好喝。頂著大雨，慢慢走到文化路的這家店。當初很好奇，為何這家店取的名字，像是「得來速」或是「快遞」的名稱，看了facebook才知道，原來老闆一開始是做掛耳咖啡起家的。
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
店裡。[/caption]店家很狹長，門後還有幾桌位置，但是只有自己一人，選擇坐吧檯即可，而且吧檯高度剛好，溫度也舒服，又可以清楚看到老闆沖煮咖啡的整個流程，就覺得很好了。店裡裝潢很簡單，但是自有一股風格，還有兩隻很有個性的店貓。
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
肯亞 Top-吉查撒尼。[/caption]看了菜單，決定先點肯亞來喝，菜單上有兩支，選擇這支是因為，它本身較具有果香味，除此之外，還帶有些許果酸味，後續的甜味回甘的喉韻還蠻棒的，整體滋味和香氣蠻穩定的。
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
卡薩路易斯（巴拿馬Typica）。[/caption]
再來，點這杯「卡薩路易斯（巴拿馬Typica）」來喝，很溫和、很滑順的口感，典型的中美洲豆風味，喝起來像是在喝茶一樣，溫潤的微微甜味和滑口度，讓人慢慢的啜飲、品嚐它。
原本，還想再點一杯熱拿鐵，作為結束。只可惜，牛奶用完，剛好老闆之一去處理事情，短時間內沒這麼快回來，只好等待下次。在喝咖啡的過程中，才曉得原來老闆們在鶯歌車站文化路上開店已經一年多。可惜的是，因為鶯歌在地喝咖啡的人口有限，再加上假日老街的人潮近來有下降的趨勢（一部份和老街變質，變得和其他老街賣的東西大同小異。還有老街商家與博物館之間的關係）。才剛到這家店，就聽聞老闆說，已經在另覓開適合的開店店址了。也許再一陣子，新店址就會塵埃落定，屆時，可能要在新店址才能喝得到了。說實在，覺得有些可惜，原本想說有回鶯歌的時候，可以到這家店來喝咖啡的說。至於之後會遷至何處？就靜待店家Facebook發佈的消息了。
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電話：02-2678-4981
地址：新北市鶯歌區文化路185號
營業時間：
13:00-17:30（平日）
8:00-18:00（假日
星期三休息
消費方式：現金
2014年6月22日 星期日
[新北市貢寮區]澳底黑白毛海鮮
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
招牌。[/caption]
聽朋友說，這是澳底街上，在地的海鮮餐廳。上網查詢，真的聲名遠播，而且進到店裡的大多是在地人。
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
店面的點菜區與廚房區。[/caption]
光是點菜區和廚房區就一個店面，用餐要到隔壁。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
綜合生魚片。[/caption]
這盤綜合生魚片，紅魽和鮭魚都切得頗厚，而且吃得出來是靠近腹部的位置，更軟嫩好吃，就鮭魚來說，油脂香氣更濃郁。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
白帶魚米粉湯。[/caption]
這是「白帶魚米粉湯」，到這家店是必點菜色。使用的是白帶魚尾段，薄薄的，沒什麼肉。但是經酥炸後，再與米粉、高麗菜、芹菜、油蔥等一起加高湯熬煮出清爽又香濃的滋味。湯頭應該是以魚骨等先熬製高湯，所以湯頭有鮮甜的滋味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
芙蓉海菜。[/caption]
「芙蓉海菜」，芙蓉指的是蛋花，海菜像珊瑚，不曉得是不是珊瑚草的一種？應該有先燙過去腥，再以蔥、辣椒等快炒，帶有彈性、爽脆的口感，頗為好吃！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
炒小捲。[/caption]
以蔥、薑、蒜、辣椒炒小捲，小捲很鮮甜、軟嫩，不死鹹，蠻好吃的。
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電話：02-2490-1152
地址：新北市貢寮區仁和路51號
營業時間：11:00-21:00（星期一～日）
消費方式：現金
招牌。[/caption]聽朋友說，這是澳底街上，在地的海鮮餐廳。上網查詢，真的聲名遠播，而且進到店裡的大多是在地人。
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
店面的點菜區與廚房區。[/caption]光是點菜區和廚房區就一個店面，用餐要到隔壁。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
綜合生魚片。[/caption]這盤綜合生魚片，紅魽和鮭魚都切得頗厚，而且吃得出來是靠近腹部的位置，更軟嫩好吃，就鮭魚來說，油脂香氣更濃郁。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
白帶魚米粉湯。[/caption]這是「白帶魚米粉湯」，到這家店是必點菜色。使用的是白帶魚尾段，薄薄的，沒什麼肉。但是經酥炸後，再與米粉、高麗菜、芹菜、油蔥等一起加高湯熬煮出清爽又香濃的滋味。湯頭應該是以魚骨等先熬製高湯，所以湯頭有鮮甜的滋味。
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芙蓉海菜。[/caption]「芙蓉海菜」，芙蓉指的是蛋花，海菜像珊瑚，不曉得是不是珊瑚草的一種？應該有先燙過去腥，再以蔥、辣椒等快炒，帶有彈性、爽脆的口感，頗為好吃！
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炒小捲。[/caption]以蔥、薑、蒜、辣椒炒小捲，小捲很鮮甜、軟嫩，不死鹹，蠻好吃的。
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電話：02-2490-1152
地址：新北市貢寮區仁和路51號
營業時間：11:00-21:00（星期一～日）
消費方式：現金
2014年6月21日 星期六
2014年6月19日 星期四
[臺北市中正區]沛洛瑟珈琲店
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
店內。[/caption]
這張照片，是要離開店前一刻，才拍的。那一整面櫃子與書，讓我不得不拍。
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
店內一角。[/caption]
這是我入座後，朝身後的書櫃拍攝，也到櫃子上取了本書來看。書的種類包羅萬象，我拿了一本朋友出版的原住民書籍，照片中這個書櫃裡，原住民、臺灣文學的書籍頗多。
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
落地窗外。[/caption]
剛到店時，外面還有光線，隔著這一大片落地窗，外面雖然只是房子與車子，卻別有風情，在光與影的變化之下。我坐在八人的木桌上，那桌子、椅子，是原木的，厚實穩種，我很喜歡！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
水洗西達摩。[/caption]
原本，想點的是水洗耶加，但是看到旁邊用鉛筆畫了個小叉叉，於是向工作人員確認，的確是沒豆子。選了單品豆，有四種煮法可以選擇，手沖、塞風壺、濾紙、義式，我選擇塞風壺的煮法。這支水洗西達摩，有一股淡雅香氣，口感溫潤，而且有一股微微的酸，很舒服的感覺，從一開始到最後喝完，隨著溫度逐漸下降，雖然有些許變化，但是整體口感和滋味都在穩定之內。
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
拿鐵。[/caption]
再點一杯拿鐵，奶泡很綿密細緻，而且牛奶、奶泡、咖啡三者結合的密合度很好。味道也融合的很不錯！蠻好喝的拿鐵～
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
起司蛋糕。[/caption]
點了一塊起司蛋糕，吃第一口就覺得這片蛋糕很熟悉，無論是口感、滋味，在逐漸吃完的過程中，我如果沒猜錯，應該是某家我吃過的，好吃的起司蛋糕店生產的蛋糕。
這家店的風格讓人覺得很舒服，但是也很安靜，會讓人捨不得太大聲說話，店員也是文靜路線。看得出來，從硬體、擺飾上的用心，環境也乾淨、舒服，廁所裝潢簡單，也是乾淨舒服。喝咖啡過程中，一直有聽到豆子的聲音，原來，在烘豆子前，老闆會先進行烑豆的手續。
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電話：02-2312-2955
地址：臺北市中正區中華路二段75巷40號
網站：沛洛瑟
營業時間：12:00-21:00
每月1、11、21、31日定休日，特休日另訂。
消費方式：現金
店內。[/caption]這張照片，是要離開店前一刻，才拍的。那一整面櫃子與書，讓我不得不拍。
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店內一角。[/caption]這是我入座後，朝身後的書櫃拍攝，也到櫃子上取了本書來看。書的種類包羅萬象，我拿了一本朋友出版的原住民書籍，照片中這個書櫃裡，原住民、臺灣文學的書籍頗多。
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落地窗外。[/caption]剛到店時，外面還有光線，隔著這一大片落地窗，外面雖然只是房子與車子，卻別有風情，在光與影的變化之下。我坐在八人的木桌上，那桌子、椅子，是原木的，厚實穩種，我很喜歡！
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水洗西達摩。[/caption]原本，想點的是水洗耶加，但是看到旁邊用鉛筆畫了個小叉叉，於是向工作人員確認，的確是沒豆子。選了單品豆，有四種煮法可以選擇，手沖、塞風壺、濾紙、義式，我選擇塞風壺的煮法。這支水洗西達摩，有一股淡雅香氣，口感溫潤，而且有一股微微的酸，很舒服的感覺，從一開始到最後喝完，隨著溫度逐漸下降，雖然有些許變化，但是整體口感和滋味都在穩定之內。
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拿鐵。[/caption]再點一杯拿鐵，奶泡很綿密細緻，而且牛奶、奶泡、咖啡三者結合的密合度很好。味道也融合的很不錯！蠻好喝的拿鐵～
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起司蛋糕。[/caption]點了一塊起司蛋糕，吃第一口就覺得這片蛋糕很熟悉，無論是口感、滋味，在逐漸吃完的過程中，我如果沒猜錯，應該是某家我吃過的，好吃的起司蛋糕店生產的蛋糕。
這家店的風格讓人覺得很舒服，但是也很安靜，會讓人捨不得太大聲說話，店員也是文靜路線。看得出來，從硬體、擺飾上的用心，環境也乾淨、舒服，廁所裝潢簡單，也是乾淨舒服。喝咖啡過程中，一直有聽到豆子的聲音，原來，在烘豆子前，老闆會先進行烑豆的手續。
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電話：02-2312-2955
地址：臺北市中正區中華路二段75巷40號
網站：沛洛瑟
營業時間：12:00-21:00
每月1、11、21、31日定休日，特休日另訂。
消費方式：現金
[臺北市中正區]鳳珍寶滷味風
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
鳳珍寶滷味風店面。[/caption]
這家「鳳珍寶滷味風」也是在南門園區值班時，中午無意間發現的店。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
一盆盆的滷味。[/caption]
由於店面狹長，直接在中間開一長桌，所有的滷味分類按盆裝好。看得出來，每種滷味的顏色都不同，肯定是有分鍋滷製的。同時，他們的「滷番鴨翅」、「滷雞翅」、「滷雞腿」，可以說是這家店的「三大招牌」！老闆也是強力推薦，另外，我也吃過他們的「滷米腸」、「滷米血糕」、「滷脆腸」，都頗入味，而且入透、軟而不爛，很好吃！至於招牌的三大食物的香氣、味道、口感都很好！由於是上海老滷汁滷製，的確是有加冰糖，但是並不會吃出甜味，反而是感受到一股溫和、溫潤的滋味，而且不死鹹。無論是鴨翅、雞翅、雞腿的皮，都沒有太過軟爛的口感，而是有彈性而不韌。還帶有一種類似「凍」的滑溜彈性口感，愈嚼愈香！皮與肉均入味，但是卻又可以吃到肌肉本身的滋味。雞腿的肉不會乾、柴、澀，是非常好吃的滷味。偶爾熱到吃不下飯，買點滷味墊肚子，偶一為之，倒也不錯。
[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d3615.0888126953246!2d121.518315!3d25.0310599!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x3442a99938f796ef%3A0xef48e2f569207314!2zMTAw5Y-w54Gj5Y-w5YyX5biC5Lit5q2j5Y2A5a-n5rOi6KW_6KGXMjbomZ8!5e0!3m2!1szh-TW!2s!4v1403104874340&w=600&h=450]
電話：0917-456-880
地址：臺北市中正區寧波西街26號
營業時間：11:30-20:30
星期日、一休息（註）
註：先前電洽老闆，老闆是告知星期日、一休息，但是Facebook是星期六、日休息，建議先電話聯絡確認。
消費方式：現金
鳳珍寶滷味風店面。[/caption]這家「鳳珍寶滷味風」也是在南門園區值班時，中午無意間發現的店。
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一盆盆的滷味。[/caption]由於店面狹長，直接在中間開一長桌，所有的滷味分類按盆裝好。看得出來，每種滷味的顏色都不同，肯定是有分鍋滷製的。同時，他們的「滷番鴨翅」、「滷雞翅」、「滷雞腿」，可以說是這家店的「三大招牌」！老闆也是強力推薦，另外，我也吃過他們的「滷米腸」、「滷米血糕」、「滷脆腸」，都頗入味，而且入透、軟而不爛，很好吃！至於招牌的三大食物的香氣、味道、口感都很好！由於是上海老滷汁滷製，的確是有加冰糖，但是並不會吃出甜味，反而是感受到一股溫和、溫潤的滋味，而且不死鹹。無論是鴨翅、雞翅、雞腿的皮，都沒有太過軟爛的口感，而是有彈性而不韌。還帶有一種類似「凍」的滑溜彈性口感，愈嚼愈香！皮與肉均入味，但是卻又可以吃到肌肉本身的滋味。雞腿的肉不會乾、柴、澀，是非常好吃的滷味。偶爾熱到吃不下飯，買點滷味墊肚子，偶一為之，倒也不錯。
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電話：0917-456-880
地址：臺北市中正區寧波西街26號
營業時間：11:30-20:30
星期日、一休息（註）
註：先前電洽老闆，老闆是告知星期日、一休息，但是Facebook是星期六、日休息，建議先電話聯絡確認。
消費方式：現金
[臺北市中正區]祥園小吃店
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
招牌。[/caption]
這家「祥園小吃店」經過數次，用餐時間總是客滿，外帶也很多。每次看到食物，就覺得他們家的食物很新鮮，賣相頗吸引人。
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
狹長的店面。[/caption]
由於店面狹長，內用也沒幾桌，不是要等，就是得與別人併桌。最後，我也是和別人併桌。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
紅燒肉。[/caption]
點了他們的「紅燒肉」，算是他們的招牌，吃起來蠻不錯的，肉質不會太乾澀。而且外面的粉，很像以前外婆自己炸紅燒肉的顏色。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
豆干與海帶。[/caption]
豆干雖然顏色淡，但是有入味，內部部滿小孔。海帶也入味，而且不鹹，仍保有彈性厚實的口感。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
乾意麵。[/caption]
乾意麵的味道很好，蠻香的！肉燥和油蔥的味道都不錯，而且意麵麵條口感不爛，有彈性，蠻不錯吃的。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
餛飩湯。[/caption]
這是小顆餛飩湯，餛飩是現包的，而且豬肉新鮮，味道吃得出來，湯頭的味道蠻香的，放油蔥、芹菜珠等，湯蠻好喝的，很清爽。
真好，到南門園區值班，這家也是可以常來吃的店，食物新鮮又好吃。
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電話：02-2395-7796
地址：臺北市中正區寧波西街4-1號
星期六、日休息
消費方式：現金
招牌。[/caption]這家「祥園小吃店」經過數次，用餐時間總是客滿，外帶也很多。每次看到食物，就覺得他們家的食物很新鮮，賣相頗吸引人。
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
狹長的店面。[/caption]由於店面狹長，內用也沒幾桌，不是要等，就是得與別人併桌。最後，我也是和別人併桌。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
紅燒肉。[/caption]點了他們的「紅燒肉」，算是他們的招牌，吃起來蠻不錯的，肉質不會太乾澀。而且外面的粉，很像以前外婆自己炸紅燒肉的顏色。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
豆干與海帶。[/caption]豆干雖然顏色淡，但是有入味，內部部滿小孔。海帶也入味，而且不鹹，仍保有彈性厚實的口感。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
乾意麵。[/caption]乾意麵的味道很好，蠻香的！肉燥和油蔥的味道都不錯，而且意麵麵條口感不爛，有彈性，蠻不錯吃的。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
餛飩湯。[/caption]這是小顆餛飩湯，餛飩是現包的，而且豬肉新鮮，味道吃得出來，湯頭的味道蠻香的，放油蔥、芹菜珠等，湯蠻好喝的，很清爽。
真好，到南門園區值班，這家也是可以常來吃的店，食物新鮮又好吃。
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電話：02-2395-7796
地址：臺北市中正區寧波西街4-1號
星期六、日休息
消費方式：現金
2014年6月17日 星期二
[宜蘭縣宜蘭市]嗅香臭臭鍋
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
嗅香臭臭鍋店面。[/caption]
想不到，真的在宜蘭市還可以吃到「嗅香臭臭鍋」耶！若從畢業後開始算，也有12年了。開業至少也有15年以上啦。同樣還是位在復興路上，只是位置換了。以前他們在騎樓上煮，幾乎只能外帶，店面只有3、4桌可以內用。想不到多年後，換了更大的店面，像是變成涮涮鍋的小火鍋。12年過去，食材還是多，物價的確有漲，但是，湯頭還是一樣好喝，臭豆腐和鴨血還是一樣軟嫩好吃！真的是很不錯。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
腸旺鍋。[/caption]
這是「腸旺鍋」，也是以前我最愛點的。印象中，還是學生時，吃到的是90元，現在是110元。對於當時還是學生的我而言，這是偶爾給自己大餐的犒賞。只是以前，還會額外再加錢加一塊臭豆腐和鴨血，現在竟然一鍋吃完，就撐囉！
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電話：03-936-2441
地址：宜蘭縣宜蘭市復興路二段150號
營業時間：11:00-14:00、16:00-23:00
星期六、日下午照常營業
隔週星期二休息（確切時間請洽店家）
消費方式：現金
嗅香臭臭鍋店面。[/caption]想不到，真的在宜蘭市還可以吃到「嗅香臭臭鍋」耶！若從畢業後開始算，也有12年了。開業至少也有15年以上啦。同樣還是位在復興路上，只是位置換了。以前他們在騎樓上煮，幾乎只能外帶，店面只有3、4桌可以內用。想不到多年後，換了更大的店面，像是變成涮涮鍋的小火鍋。12年過去，食材還是多，物價的確有漲，但是，湯頭還是一樣好喝，臭豆腐和鴨血還是一樣軟嫩好吃！真的是很不錯。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
腸旺鍋。[/caption]這是「腸旺鍋」，也是以前我最愛點的。印象中，還是學生時，吃到的是90元，現在是110元。對於當時還是學生的我而言，這是偶爾給自己大餐的犒賞。只是以前，還會額外再加錢加一塊臭豆腐和鴨血，現在竟然一鍋吃完，就撐囉！
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電話：03-936-2441
地址：宜蘭縣宜蘭市復興路二段150號
營業時間：11:00-14:00、16:00-23:00
星期六、日下午照常營業
隔週星期二休息（確切時間請洽店家）
消費方式：現金
2014年6月16日 星期一
[臺北市大安區]天府麵庄
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
天府麵庄店面。[/caption]
只要有到捷運國父紀念館站附近，若要用餐我通常會先想到這家店面很小的店。這天上班天氣實在悶熱到不行，提不起勁，更沒什麼胃口，覺得體內濕濕的。不知道怎麼搞的，就是好想吃辣的。得知星期日有開店，就決定中午搭捷運到這裡來用餐。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
夫妻肺片。[/caption]
快速看完菜單，點了以牛心、牛舌、牛腱、牛頭皮涼拌的「夫妻肺片」，頗為入味，而且有彈性，很美味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
大碗辣骨雞乾麵。[/caption]
這是大碗的「辣骨雞乾麵」，香氣十足，而且雞肉和雞骨都很入味，帶點辣與麻，果然是開胃，再加上芫荽提味，自然是美味。麵條口感剛好，與食材、醬料攪拌均勻，布滿香氣與滋味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
大碗的生椒牛肉麵。[/caption]
大碗的「生椒牛肉麵」，這是老闆說過他們店裡最辣的麵，但是我就是愛吃。還有上門的客人，看到我這碗麵，直接就向老闆說要外帶。同樣很香，而且有花椒的麻，還有椒的辣，但是，完全不嗆辣，所以不會覺得不舒服。慢慢的，身體就自己冒汗，但是，我也開始覺得舒爽了，後座力真強！實在是非常好吃呀。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
蕃茄丸子湯。[/caption]
最後，點了「蕃茄丸子湯」，點個清爽的來緩和一下，結束午餐！對了，他們還有「燃麵」，辣度也是小小的，但是風味很棒，今天雖然沒吃，但是記憶猶新。很愛這家以四川宜賓風味為主的小吃美食！
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電話：02-2721-7846
地址：臺北市大安區光復南路290巷51號1樓
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
星期一休息
消費方式：現金
天府麵庄店面。[/caption]只要有到捷運國父紀念館站附近，若要用餐我通常會先想到這家店面很小的店。這天上班天氣實在悶熱到不行，提不起勁，更沒什麼胃口，覺得體內濕濕的。不知道怎麼搞的，就是好想吃辣的。得知星期日有開店，就決定中午搭捷運到這裡來用餐。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
夫妻肺片。[/caption]快速看完菜單，點了以牛心、牛舌、牛腱、牛頭皮涼拌的「夫妻肺片」，頗為入味，而且有彈性，很美味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
大碗辣骨雞乾麵。[/caption]這是大碗的「辣骨雞乾麵」，香氣十足，而且雞肉和雞骨都很入味，帶點辣與麻，果然是開胃，再加上芫荽提味，自然是美味。麵條口感剛好，與食材、醬料攪拌均勻，布滿香氣與滋味。
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大碗的生椒牛肉麵。[/caption]大碗的「生椒牛肉麵」，這是老闆說過他們店裡最辣的麵，但是我就是愛吃。還有上門的客人，看到我這碗麵，直接就向老闆說要外帶。同樣很香，而且有花椒的麻，還有椒的辣，但是，完全不嗆辣，所以不會覺得不舒服。慢慢的，身體就自己冒汗，但是，我也開始覺得舒爽了，後座力真強！實在是非常好吃呀。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
蕃茄丸子湯。[/caption]
最後，點了「蕃茄丸子湯」，點個清爽的來緩和一下，結束午餐！對了，他們還有「燃麵」，辣度也是小小的，但是風味很棒，今天雖然沒吃，但是記憶猶新。很愛這家以四川宜賓風味為主的小吃美食！
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電話：02-2721-7846
地址：臺北市大安區光復南路290巷51號1樓
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
星期一休息
消費方式：現金
2014年6月14日 星期六
[臺北市大安區]山喜屋日式串燒炭烤專門店大安店
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
山喜屋日式串燒炭烤專門店大安店。[/caption]
星期五，是小妹的生日。壽星要吃「山喜屋日式串燒」，於是在日前訂了這家店，一起來用餐。外觀真是容易辨別！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
茶與蘸醬碟。[/caption]
來時桌上已放好茶杯和小碟子，小碟子一旁的蒜醬，是山喜屋的私房醬料，非常好吃！還沒開始點菜，就把人家的蒜醬吃了很多。而且還問有無外賣，因為覺得味道很棒，可以弄涼麵、蘸醬什麼的。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
神戶牛串燒兩串，美國和牛串燒一串。[/caption]
神戶牛和美國和牛的串燒，肉質新鮮、彈性而且嫩又不老。他們的串燒都是原味和鹽味為主，所以食材的新鮮度很重要，同時，也能完整呈現出食材本身的鮮甜滋味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
荔枝沙瓦與神戶牛、美國牛串燒。[/caption]
荔枝沙瓦單獨拍太寂寞，找串燒一起合拍。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
和風海草沙拉。[/caption]
和風海草沙拉，清爽、微酸的和風醬汁，既開胃又解膩，蔬菜本身的口感和滋味都有維持。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
生高麗菜。[/caption]
生高麗菜是店家招待，是要配合蘸小碟子裡的醬汁一起食用，第一次吃生高麗菜，想不到滋味和口感竟然非常好。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
胡麻龍鬚菜沙拉。[/caption]
這道胡麻龍鬚菜沙拉，菜本身口感非常嫩、脆，沙本的醬汁風味非常好！清爽又濃郁的醬汁，和龍鬚菜很搭配。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
生海膽。[/caption]
這道生海膽，海膽下面是生山藥絲，兩者都很新鮮，海膽軟嫩香滑，山藥也是滑溜的，爽脆可口的。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
松阪豬串燒。[/caption]
松阪豬串燒的口感很脆，而且有肉質本身的自然甜味，很美味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
起司海苔片。[/caption]
起司海苔片，是很驚艷的小菜，春捲皮包著起司和海苔，剛端上桌，起司融化狀態，口感和味道很特別、好吃。後來又加點一份，放涼一點，起司變硬，吃起來又有另一種較硬的口感，很好吃。這回家也可以自己DIY！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
烤明太子雞翅。[/caption]
烤明太子雞翅，使用二節翅，將上半部去骨，塞入飽滿的明太子，雞翅的油脂與明太子結合，味道非常香，雖然很燙，但是風味、滋味和口感都沒話說！
[caption id="" align="alignnone" width="768"]
烤鯛魚下巴。[/caption]
烤鯛魚下巴，肉質很嫩、新鮮。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
特選生魚片拼盤。[/caption]
特選生魚片拼盤，有鮭魚卵、軟絲、鮭魚、鮪魚、紅魽、甜蝦等，新鮮、自然甜味，新鮮的滋味和口感。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
肥腸串燒。[/caption]
不油、不膩、不澀，口感爽脆的肥腸串烤，很好吃！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
烤鮭魚飯糰。[/caption]
烤鮭魚飯糰兩個，扎實口感，米飯與鮭魚很搭。有淡淡的米香、鮭魚香氣，對了，旁邊的配菜是菜脯，就是蘿蔔乾啦！很脆、很好吃！不會死鹹，而且有甘甜味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
土雞肉串燒。[/caption]
土雞肉串燒，肉質很彈牙，而且有肉本身的甜味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
鮪魚手捲。[/caption]
鮪魚手捲，海苔不鹹，裡面的鮪魚新鮮，和飯搭在一起很合，滋味和口感很清新。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
味淋鳳螺。[/caption]
清爽、彈牙、新鮮的味淋鳳螺。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
牛肉串燒。[/caption]
吃得出牛肉本身甜味、彈性肉質的好吃牛肉串燒。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
有機南瓜沙拉。[/caption]
讓我們很喜歡的南瓜沙拉，看起來像是一個蛋糕，有南瓜濃郁香氣，滑順口感，南瓜本身的甜味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
北海道鮟鱇魚泡菜鍋。[/caption]
北海道鮟鱇魚泡菜鍋，湯頭微酸、清爽、肉質新鮮有甜味，泡菜不太嗆與過辣，不錯的火鍋。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
焙筍串燒。[/caption]
焙根捲蘆筍的串燒，培根肉與蘆筍口感、味道兼具。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
季節茭白筍。[/caption]
茭白筍有自然的清甜味，口感厚實。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
糖村巧克力蛋糕。[/caption]
阿姨買的巧克力蛋糕，非常好吃，滑細可口。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
巧克力蛋糕。[/caption]
娘買的巧克力蛋糕，口感和味道也是不錯。
上面全是合照，家人們一起吃飯、聊天、慶生，真的是很愉快，沒話說。小妹和家人們都吃得很愉快，事先我有先上網查詢，原來這是大廚詹姆士的姑姑所開的店。原本不知道有這個關係，只知道山喜屋的日式串燒很有名，食材新鮮、品質好，而且以食材原味或鹽味吃出味道，而不是靠大量的佐料或醬料，畢竟是開業很久的店了。
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電話：02-2772-3300
地址：臺北市大安區敦化南路一段270巷28號
網站：http://www.yamakiya.com.tw/
營業時間：17:30-01:00
消費方式：刷卡、現金
山喜屋日式串燒炭烤專門店大安店。[/caption]星期五，是小妹的生日。壽星要吃「山喜屋日式串燒」，於是在日前訂了這家店，一起來用餐。外觀真是容易辨別！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
茶與蘸醬碟。[/caption]來時桌上已放好茶杯和小碟子，小碟子一旁的蒜醬，是山喜屋的私房醬料，非常好吃！還沒開始點菜，就把人家的蒜醬吃了很多。而且還問有無外賣，因為覺得味道很棒，可以弄涼麵、蘸醬什麼的。
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神戶牛串燒兩串，美國和牛串燒一串。[/caption]神戶牛和美國和牛的串燒，肉質新鮮、彈性而且嫩又不老。他們的串燒都是原味和鹽味為主，所以食材的新鮮度很重要，同時，也能完整呈現出食材本身的鮮甜滋味。
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荔枝沙瓦與神戶牛、美國牛串燒。[/caption]荔枝沙瓦單獨拍太寂寞，找串燒一起合拍。
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和風海草沙拉。[/caption]和風海草沙拉，清爽、微酸的和風醬汁，既開胃又解膩，蔬菜本身的口感和滋味都有維持。
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生高麗菜。[/caption]生高麗菜是店家招待，是要配合蘸小碟子裡的醬汁一起食用，第一次吃生高麗菜，想不到滋味和口感竟然非常好。
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胡麻龍鬚菜沙拉。[/caption]這道胡麻龍鬚菜沙拉，菜本身口感非常嫩、脆，沙本的醬汁風味非常好！清爽又濃郁的醬汁，和龍鬚菜很搭配。
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生海膽。[/caption]這道生海膽，海膽下面是生山藥絲，兩者都很新鮮，海膽軟嫩香滑，山藥也是滑溜的，爽脆可口的。
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松阪豬串燒。[/caption]松阪豬串燒的口感很脆，而且有肉質本身的自然甜味，很美味。
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起司海苔片。[/caption]起司海苔片，是很驚艷的小菜，春捲皮包著起司和海苔，剛端上桌，起司融化狀態，口感和味道很特別、好吃。後來又加點一份，放涼一點，起司變硬，吃起來又有另一種較硬的口感，很好吃。這回家也可以自己DIY！
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烤明太子雞翅。[/caption]烤明太子雞翅，使用二節翅，將上半部去骨，塞入飽滿的明太子，雞翅的油脂與明太子結合，味道非常香，雖然很燙，但是風味、滋味和口感都沒話說！
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烤鯛魚下巴。[/caption]烤鯛魚下巴，肉質很嫩、新鮮。
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特選生魚片拼盤。[/caption]特選生魚片拼盤，有鮭魚卵、軟絲、鮭魚、鮪魚、紅魽、甜蝦等，新鮮、自然甜味，新鮮的滋味和口感。
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肥腸串燒。[/caption]不油、不膩、不澀，口感爽脆的肥腸串烤，很好吃！
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烤鮭魚飯糰。[/caption]烤鮭魚飯糰兩個，扎實口感，米飯與鮭魚很搭。有淡淡的米香、鮭魚香氣，對了，旁邊的配菜是菜脯，就是蘿蔔乾啦！很脆、很好吃！不會死鹹，而且有甘甜味。
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土雞肉串燒。[/caption]土雞肉串燒，肉質很彈牙，而且有肉本身的甜味。
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鮪魚手捲。[/caption]鮪魚手捲，海苔不鹹，裡面的鮪魚新鮮，和飯搭在一起很合，滋味和口感很清新。
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味淋鳳螺。[/caption]清爽、彈牙、新鮮的味淋鳳螺。
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牛肉串燒。[/caption]吃得出牛肉本身甜味、彈性肉質的好吃牛肉串燒。
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有機南瓜沙拉。[/caption]讓我們很喜歡的南瓜沙拉，看起來像是一個蛋糕，有南瓜濃郁香氣，滑順口感，南瓜本身的甜味。
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北海道鮟鱇魚泡菜鍋。[/caption]北海道鮟鱇魚泡菜鍋，湯頭微酸、清爽、肉質新鮮有甜味，泡菜不太嗆與過辣，不錯的火鍋。
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焙筍串燒。[/caption]焙根捲蘆筍的串燒，培根肉與蘆筍口感、味道兼具。
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季節茭白筍。[/caption]茭白筍有自然的清甜味，口感厚實。
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糖村巧克力蛋糕。[/caption]阿姨買的巧克力蛋糕，非常好吃，滑細可口。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]
巧克力蛋糕。[/caption]娘買的巧克力蛋糕，口感和味道也是不錯。
上面全是合照，家人們一起吃飯、聊天、慶生，真的是很愉快，沒話說。小妹和家人們都吃得很愉快，事先我有先上網查詢，原來這是大廚詹姆士的姑姑所開的店。原本不知道有這個關係，只知道山喜屋的日式串燒很有名，食材新鮮、品質好，而且以食材原味或鹽味吃出味道，而不是靠大量的佐料或醬料，畢竟是開業很久的店了。
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電話：02-2772-3300
地址：臺北市大安區敦化南路一段270巷28號
網站：http://www.yamakiya.com.tw/
營業時間：17:30-01:00
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