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| 黃金曼特寧 |
沖法：手沖
柔軟、滑順、甜味、烏龍茶感、清爽
Facebook： NO.7 Coffee
LINE：seven0715coffee
電話：0977-449-337
營業時間：08:00-20:00
消費：現金
店家地址地圖(連結)
2019年12月31日 星期二
【食記】臺北市中正區∣Seven Coffee 柒號咖啡 黃金曼特寧
沖法：手沖
柔軟、滑順、甜味、烏龍茶感、清爽
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電話：0977-449-337
營業時間：08:00-20:00
消費：現金
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【食記】臺北市中正區∣Seven Coffee 柒號咖啡 盧安達
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| 盧安達 |
沖法：Espresso
順口，柔和、cream感、滑口感，
梅子酸，柔軟、如絲絨
酸質穩定、甜度穩定
杯底烏梅味混焦糖味
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LINE：seven0715coffee
電話：0977-449-337
營業時間：08:00-20:00
消費：現金
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【旅行】花蓮縣花蓮市∣木子家咖啡烘焙坊×卡本特木藝家具民宿 午後咖啡
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| 午後咖啡 |
中午在外吃了一家山東菜午餐後，去了成為花蓮觀光景點與打卡點的連鎖咖啡店貨櫃屋店拍照，果然看到不少觀光客，當然，我們也是去當觀光客。還在曾拿下世界麵包冠軍的麵包店，嚐到了以花蓮鄉地食材製作了麵點，坦白而言，還真的是不錯吃！然後，在我的提議下，我們去了吉安鄉的"慶修院"走走。稍為認識了日本時代，當時日本人有計畫性的將吉安列為移民村，讓當時日本四國的部份居民移居到花蓮，在此落地生根，不僅有了不少"灣生"，也衍生了很多的在地故事，而且從慶修院，就可預稍稍瞭解從四國到吉安這段過程的遷移和信仰移動的歷史。最後，回到木子家×卡本特，休息一會兒，點了一杯有水果調，有茶口感的玻利維亞，還有帶有焦糖香氣與少見的柑橘酸的肯亞AA。
【旅行】花蓮縣花蓮市∣木子家咖啡烘焙坊×卡本特木藝家具民宿 早餐
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| 圖1 |
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| 圖2 |
這天早餐，先在一杯"牧羊人咖啡"開啟一天的序幕。這杯牧羊人的香氣有黑糖、可可，甜味明顯，口感滑順，回甘快。常溫下，口感順口溫和。
早餐上桌，豐富的早餐，沙拉中有小蕃茄、蘿美生菜、小黃瓜、紫高麗菜絲、玉米筍，一旁還有一杯油醋醬汁，豐富沙拉的風味。一杯堅果麥片佐原味優格，優格甜度與酸度適中。漢堡本身麵包扎實有彈緎，裡面有大蕃茄切片、生菜，還有火腿肉切片，風味簡單，清爽中有層次，蔬菜爽口青脆，火腿肉味道濃郁，鹹度適中，與其他食材搭配剛好。一旁還有一顆乾煎香氣十足的做了切花花紋的新鮮菇類，口感彈牙，香氣在口腔滿溢，旁邊還有一塊玉子燒，組織密實，煎蛋本身蛋香十足。右上角還有一小碟水果，臺灣盛產的芭樂、柳丁、蘋果，都很好吃！芭樂香甜而脆，柳丁甜而多汁，蘋果清甜可口。
2019年12月29日 星期日
【旅行】花蓮縣花蓮市∣木子家咖啡烘焙坊×卡本特木藝家具民宿 聖誕套餐
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| 圖1。聖誕套餐的菜單 |
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| 圖2。田園蔬菜濃湯盅與巴薩米克香料沙拉 |
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| 圖3。主廚聖誕雙拼-Prime牛小排與香料堅果羊排 |
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| 圖4。主廚聖誕雙拼－Prime牛小排與魚菲力 |
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| 圖5。提拉米蘇 |
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| 圖6。溫紅酒 |
晚餐我們直先訂了聖誕套餐，我喜愛的歐式硬麵包裡，裝的是濃郁的洋蔥濃湯，一旁是以蘿美生菜、玉米筍與小蕃茄佐油醋的生菜沙拉，透明玻璃小圓杯裡裝的是細嫩的綠蘆筍佐沙茶口味的寬冬粉。
主菜部份，是主廚聖誕雙拼，有家人是Prime牛小排與香料堅果羊排，有的是牛小排搭配魚菲力。牛排部份有嚼勁，有香甜肉汁在其中，羊排，則是以羊絞肉包羊肩排，絞肉中有堅果香料，搭配羊肩排的調味，並將羊肩封入其中，使其吸收絞肉的油脂。絞肉的部份味道上稍重了些，另外一部份人則是羊排換成魚菲力，魚肉新鮮緊實，嚐得出魚肉本身的彈性與鮮味。在肉的下面，有一塊馬鈴薯，吸收了牛、羊、魚的油脂與日氣，一旁還有蘿美生菜、燙過的綠花椰菜及玉米筍，還有小蕃茄。配搭顏色和補充一些纖維。如果蔬菜更多一些會更好！
甜點是老闆娘自製提拉米蘇，是屬較大眾口味的種類，所以沒有太重的酒味。糕體實在，口感軟滑。甜點之後，有風味氣泡水與溫紅酒，我選擇溫紅酒，一旁咖啡色的是肉桂棒，溫紅酒中有蘋果丁、柳橙切片，將肉桂棒放入攪拌一圈，溫紅酒隨即充滿肉桂香氣，入口有紅酒本身的甜味，還有水果本身的香氣與酸甜氣息。很飽足的一餐，除了平安夜這天，隔天聖誕節也還有聖誕餐。
【食記】臺北市中正區∣Seven Coffee 柒號咖啡 多莓
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| 多莓 |
衣索比亞水洗古吉
烏拉嘎
多莓處理廠
FekuJiberil G
Ethiopia Guji Washed
Uraga Tome - Feku Jiberil G1
茉莉、青梅、柚子肉、柚子膜、偉特糖、梅子綠、綠茶
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LINE：seven0715coffee
電話：0977-449-337
營業時間：08:00-20:00
消費：現金
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2019年12月25日 星期三
【旅行】花蓮縣吉安鄉∣走後門。咖啡小店
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| 圖1。走後門。咖啡小店 |
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| 圖2。走後門正面有日本現代住屋的味道 |
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| 圖3。走後門入內後一景 |
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| 圖4。走後門入門後吧檯 |
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| 圖5。走後門最內部一角有如小包廂 |
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| 圖6。店內一角 |
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| 圖7。店後一旁是鐵道，可見到、感受到火車經過 |
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| 圖8。店內走道牆上裝飾 |
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| 圖9。由店內向店外拍攝 |
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| 圖10。吧檯區 |
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| 圖11。為何柱子是圓的 |
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| 圖12。原來內部是往二樓的迴旋梯 |
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| 圖13。由地面向上拍迴遊梯的背面 |
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| 圖14 |
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| 圖15。莫札特（蜜處理）哥斯大黎加 |
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| 圖16。圖右是洛神花茶 |
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| 圖17。兩小分享杯是尼加拉瓜 愉悅莊園日曬 |
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| 圖18。透明玻璃杯是莫札特分享杯 |
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| 圖19。臨時起意一景 |
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| 圖20。雙帥、花、吧檯一景 |
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| 圖21。雙帥、花、吧檯一景之不同氛圍 |
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| 圖22。雙帥與女老闆互動 |
午後，離開"松園別館"後，臨時起意想去吉安鄉"走後門"（連結）坐坐。店外建築外觀，從某個角度看，會一直讓我覺得像是在日本市區的住宅建築。走進店內，又有一種說不上來的日本氛圍，但是，看完22張照片您，是否心中會浮起與我剛到時一樣的感覺，店裡的木製家具都好熟悉？是的，店內的家具也是"卡本特木藝家具"的作品，而門外牆上的招牌，還是在我們到前不久，才剛裝上的。這到底是怎麼回事呢？這故事，得回到木子家×卡本特說起。
這家店，是"走後門"的女老闆經營，不過，咖啡豆的部份，則是與"木子家"合作。走後門的老闆，原本是"卡本特"的員工。第一代卡本特老闆經營木藝家具時，即是找走後門的老闆來幫其經營民宿。後來，卡本特第一代老闆想將卡本特交給第二代侄子經營，第二代侄子經營了四年多，第一代老闆找了木子家的老闆與其侄子合作。然而，卡本特的第一代老闆，自己在吉安鄉又建了走後門的這棟建築，請原本在卡本特工作的員工（也就是現在走後門的老闆）來經營走後門。然後，因為木子家與卡本特的合作，也意外促使走後門與木子家與卡本特的合作。但是，在走後門主要是由木子家提供咖啡豆而已。以上故事，是聽走後門的老闆與木子家的老闆敘述整理而成。
我很喜歡這家店的氣氛，還有褟褟米區可以坐，尤其是那個可以看到鐵道的窗戶看出去，就有種日劇的場景。一邊的開放兩人座位也是褟褟米區。迴旋梯的二樓空間，並未對外開放。這裡空間小小的，吧檯區別有不同的感受，感覺可以和老闆更為親近互動。對了，不知建築外觀、內部一直讓我覺得有某種時期的日本特質，是否與此地是"吉安"有關呢？也許，只是我的感受較多元罷了。倒是可以看到鐵道與火車的那個褟褟米位置，不僅可以聽到遠處平交道柵欄要放下的警示音，可以看到火車來往穿梭，也可以感受到火車經過時的震動。喜歡看火車，又喜愛喝咖啡的人，是個不可放過的店與好位置。坐了約一小時，就看到了太魯閣、莒光號等列車經過呢。原來，我還是和小時候一樣，喜歡看火車的呀。
咖啡部份，莫札特香氣來得快速，而且花香非常明顯持久，後面變常溫後，明顯很像新鮮蘭花的味道。甜度、厚度、酒香燻味也是隨著溫度下降過程，持續穩定表現。尼加拉瓜 愉悅莊園這支豆子，不知道為何一入口有明顯的煙味，降溫後至常溫，卻有柑橘皮膜的一種酸味出現，不曉得這是否就是該豆子的特色，與我想像中的柑橘酸有著顯著的不同。
消費：現金
電話：0911-131-763
營業時間：12:30-18:00
週日休息
店家地址地圖（連結）
註：Google Map上標示花蓮市為誤，吉安鄉為正確。
2019年12月24日 星期二
【旅行】花蓮縣花蓮市∣木子家咖啡烘焙坊×卡本特木藝家具民宿 早餐
【旅行】花蓮縣花蓮市∣木子家咖啡烘焙坊×卡本特木藝家具民宿
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| 圖1。咖啡×民宿×木藝家具×餐廳木子家&卡本特入口 |
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| 圖2。 |
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| 圖3。遠觀咖啡吧檯 |
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| 圖4。往樓上民宿入口 |
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| 圖5。牆上裝飾 |
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| 圖6。民宿空間一景 |
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| 圖7。民宿開放空間一景 |
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| 圖8。民宿客廳一景 |
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| 圖9。現場木藝家具 |
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| 圖10。房間一景 |
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| 圖11。房間佈置一景 |
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| 圖12。房間一景 |
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| 圖13。房間一景 |
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| 圖14。特別的編織床 |
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| 圖15。餐廳一景 |
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| 圖16。餐廳與咖啡入口大門 |
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| 圖17。大門由內向外拍攝 |
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| 圖18。人體比例尺的概念 |
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| 圖19。咖啡吧檯 |
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| 圖20。民宿開放空間公開區域一景 |
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| 圖21。桌上佈置與光影 |
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| 圖22。燭檯一景 |
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| 圖23。木子家咖啡機烘豆區 |
難得利用輪休，與家人們到花蓮小旅行，來一趟小放空。選擇入住在花蓮市美崙山公園附近一帶的"木子家咖啡烘焙坊×卡本特木藝家具民宿"，正好可以在花蓮一帶走走。到訪第一天下午，就在這裡喝了木子家老闆本身的咖啡，我喝到久聞其名，而首次品嚐到的音樂家系列-"蕭邦"，很明顯又持續的花香，還有出現快速的甜味與口感厚度，讓我驚艷不已。這杯咖啡給我的驚訝還沒有完，老闆去他的德國烘豆機，烘焙了阿里山的豆子，烘焙完剛下鍋，就有機會和家人小品嚐，雖然，豆子還沒有養好，排氣未完全，但是，有喝到後面出現的類似茶的口感與味道，果然，咖啡種在茶樹附近，還是會被其影響的。喝了咖啡，不可能沒有配甜點的，這就不是與家人出來喝咖啡的習慣了，老闆軟滑細緻的cheese cake，扎實又口感厚實，兩者的口感和味道都甜而不膩的甜點，都獲得家人的喜愛。一邊喝咖啡、一邊品嚐甜點，一邊聊天，愉快的下午茶就過了，我就聽著家人的聊天，一邊工作，一邊休假工作著。
木子家咖啡烘焙坊×卡本特木藝家具民宿，上述看到的房間共有四間，至少可以住12人以上，詳細人數，有興趣訂房的人可以再從網站(連結)先行瞭解或洽詢老闆。這次住的是"卡本特"(連結)與木子家結合的民宿。裡面的木雕藝術家具，全是卡本特徐老闆自己的創作，所以能在卡本特老闆自己親手打造的空間和家具中住宿，那種無形中的溫暖是非常棒的感受，還能從這些家具創作中，感受老闆創作的理念和故事，以及這些家具在形成美麗家具過程前的來歷與故事，這些都是讓人感到非常有意思的部份。當然，住起來很舒服，根本捨不得弄傷了這些木藝家具。但是，如果有人喜歡這些家具，想要花錢帶回家也是可以的。這些木藝家具的故事，若要聽我說，還不如自己來住上一晚，保證聽老闆分享還分享不完。當然，想瞭咖啡經，咖啡李老闆也有說不完的咖啡分享心得。
住在這裡，還有可以自行購買食材回來料理的廚房，如果自己是一個非常喜愛簡單下廚的人，那麼倒是蠻適合的，有個還不錯的料理平台空間。可以自行購買花蓮當季食材回來料理，如果不瞭解，卻想要下廚的人，也是可以請教民宿老闆，他們也是可以提供實質的建議，給民眾適當參考再決定的。如果有碰上特定節日連假，民宿會有配合假期推出限定主題套餐，事先訂購住宿時，也是可以事先詢問和參考的。
如果喜愛DIY，現場有"卡-藝術設計手作金工"（連結)的文隆老闆會在此進行金工製作，不定期也有金工製作DIY。對了，不少人喜歡咖啡麻布袋，這裡也有結合"小飛象手作"（連結）將麻布袋製作成各種款式的提袋或包包，不只可以現場購買製作好的成品，也可以參與不定期的DIY課程，甚至是向老闆預訂麻布袋包款。，此外，現場還有編織床、編織椅，也有編緝床、椅的DIY，是這些活動均屬不定期，而且需要特定的人數，也必須讓講師進行事先準備工作和材料準備，建議事先預約，詳細預約的內容和進行方式，再自行向民宿請教了。
好囉，我 要繼續來和家人進行我的花蓮民宿小放空之旅了，下次見。
消費：現金
電話：0933-686-000
木子家咖啡烘焙坊（連結）
卡本特木藝家具（連結）
卡-藝術設計手作金工（連結)
小飛象手作（連結）
店家地址地圖（連結）
木子家咖啡×卡本特木藝家具民宿（連結）
店家地址地圖（連結）
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