[臺北市中正區]山西揪片麵食現煮

[caption id="" align="alignnone" width="768"] 從漢口街一段靠館前路一路走過博愛路後的漢口街騎樓，終於看到這家店的招牌。真是清楚、簡單、明瞭。[/caption]
[caption id="" align="alignnone" width="768"] 狹長型的店面，走到裡面位置也不多，約莫10個左右。[/caption]
[caption id="" align="alignnone" width="768"] 揪片種類菜單。[/caption]
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 酸辣醬汁。[/caption]
一旁的酸辣醬汁，以洋蔥、大蒜、辣椒、醬油、醋等調味，在夏日搭配的確非常開胃，也賦與麵食不同的味道感受。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 海鮮揪片。[/caption]

找了時間去了山西麵食揪片，我點了海鮮揪片，看到一碗端上來的像小山一樣的食物，真是讓我有被嚇到感覺。食材好多，有瓠瓜、大黃瓜、小黃瓜、地瓜、胡蘿蔔、小白菜、豬肉、蛤蜊、魚丸等。當我吃到一半時，感覺是被菜給填飽的。但是，湯很甘甜，融合了各種蔬菜與肉類的甜味，真的是蠻好喝，而且很清爽。揪片是很家常的麵食，店家自製的麵片，隨手一塊塊捏下鍋煮，有點像麵疙瘩或貓耳朵，口感很有彈性，咬起來有嚼勁，而且還吸附湯的自然甜味，口感、味道很豐富。除了海鮮，還有其他選擇，中午忙碌時，也可以不刻意選擇，老闆煮什麼就吃什麼。不過，店內位置不過10個左右，大多數的人還是外帶居多。

很豐盛又家常的麵食小吃！

電話：02-2371-1970
地址：臺北市中正區漢口街一段110-1號
營業時間：11:00-14:30、16:00-19:30
雙週星期六、每星期日公休

[臺北市中正區]山西揪片麵食現煮

 

從漢口街一段靠館前路一路走過博愛路後的漢口街騎樓，終於看到這家店的招牌。真是清楚、簡單、明瞭。

 

 

狹長型的店面，走到裡面位置也不多，約莫10個左右。

 

 

揪片種類菜單。

 

 

酸辣醬汁。

一旁的酸辣醬汁，以洋蔥、大蒜、辣椒、醬油、醋等調味，在夏日搭配的確非常開胃，也賦與麵食不同的味道感受。

 

海鮮揪片。

 

找了時間去了山西麵食揪片，我點了海鮮揪片，看到一碗端上來的像小山一樣的食物，真是讓我有被嚇到感覺。食材好多，有瓠瓜、大黃瓜、小黃瓜、地瓜、胡蘿蔔、小白菜、豬肉、蛤蜊、魚丸等。當我吃到一半時，感覺是被菜給填飽的。但是，湯很甘甜，融合了各種蔬菜與肉類的甜味，真的是蠻好喝，而且很清爽。揪片是很家常的麵食，店家自製的麵片，隨手一塊塊捏下鍋煮，有點像麵疙瘩或貓耳朵，口感很有彈性，咬起來有嚼勁，而且還吸附湯的自然甜味，口感、味道很豐富。除了海鮮，還有其他選擇，中午忙碌時，也可以不刻意選擇，老闆煮什麼就吃什麼。不過，店內位置不過10個左右，大多數的人還是外帶居多。

很豐盛又家常的麵食小吃！

電話：02-2371-1970
地址：臺北市中正區漢口街一段110-1號
營業時間：11:00-14:30、16:00-19:30
雙週星期六、每星期日公休

李幼鸚鵡鵪鶉 我深愛的雷奈、費里尼及其他 Resnais, Fellini... Mes preferes

[caption id="" align="alignnone" width="768"] 李幼鸚鵡鵪鶉 我深愛的雷奈、費里尼及其他 Resnais, Fellini... Mes preferes[/caption]
借來這本書，看了好久，主要是因為我發現作者對於電影的如數家珍，而且對於每一個片段、臺詞都非常的熟悉，可以把不同的電影，其間的關連給串接在一起。要讀這本書的人，電影也要看得夠多，而且對於電影裡的細節，無論是動作、橋段、臺詞、攝影等各方面，要有一定的瞭解，才能聯想和理解作者想要表達的東西。真的是讓我很佩服！當然，也可以隨著自己的喜好，跳著章節看，也無所謂。我想，這是閱讀這本書最有趣的地方，同時，也感覺到作者對電影的極其熱愛。

李幼鸚鵡鵪鶉 我深愛的雷奈、費里尼及其他 Resnais, Fellini… Mes preferes

 

李幼鸚鵡鵪鶉 我深愛的雷奈、費里尼及其他 Resnais, Fellini... Mes preferes

借來這本書，看了好久，主要是因為我發現作者對於電影的如數家珍，而且對於每一個片段、臺詞都非常的熟悉，可以把不同的電影，其間的關連給串接在一起。要讀這本書的人，電影也要看得夠多，而且對於電影裡的細節，無論是動作、橋段、臺詞、攝影等各方面，要有一定的瞭解，才能聯想和理解作者想要表達的東西。真的是讓我很佩服！當然，也可以隨著自己的喜好，跳著章節看，也無所謂。我想，這是閱讀這本書最有趣的地方，同時，也感覺到作者對電影的極其熱愛。

嚴爵鋼鐵情人PIANO MAN演唱會

嚴爵，剛出道就受到注意，一方面是他帥氣的外表給人的第一印象。再者，是他的創作能力真的讓人激賞。從他的第一張專輯到如今已經出了第四張，每一張唱片裡，除了少數的歌曲外，幾乎作詞和作曲都是由他自己包辦，僅少數是只有作曲是他，由此可以知道他的創作能量是很源源不斷的。一路聽他的專輯到現在，其實從歌裡，可以發現他的軌跡和成長，當然，是很生活面的，雖然出道發片也不過才四、五年左右，但是透過他的專輯、他的創作，就可以發現到他的歷程，他的心情寫照和轉變。從這場演唱會，可以發現嚴爵是很感性的，他也真的很謝謝大家一路上的支持，從他的話裡，可以感受到一股真誠。當然，他是喜歡音樂的，以及對這場演唱會的重視。

即使先前擔任師兄師姊們的演唱會佳賓或是在金曲獎上的現場演唱，被發現有不穩定的情況。在他的「第一場」小巨蛋演唱會前，看來經歷的「特訓」是很有效的，是有進步的。聲音變厚了，在新發行的第四張專輯也有發現，氣也較足了，沒有破音。當然唱功還可以再更好，至少穩定度是有的，聲音的明亮度可以有更好的表現。舞臺效果是很好的，舞也跳得很不錯，在樂器上的演出也很讓人吸睛，從長號、吉他到鋼琴。自彈自唱的幾個橋段也很讓人欣賞，無論是爵士、搖滾或吊高空的演唱。期待嚴爵的下一場小巨蛋演唱會。

這段影片裡的歌是第四張專輯「好的情人」裡的〈至少我有我〉裡面的MV有在演唱會上出現，這首歌的歌詞是嚴爵道盡自己在相信音樂發四張專輯的心路歷程的真實心情寫照，還有他成為歌手後，生活上的轉變也完整的呈現。當然，最重要的，如同歌裡一直提到的，不論怎麼改變，重要的是他自己的看法和堅持與不放棄，至少他還有自己。

嚴爵鋼鐵情人PIANO MAN演唱會

嚴爵，剛出道就受到注意，一方面是他帥氣的外表給人的第一印象。再者，是他的創作能力真的讓人激賞。從他的第一張專輯到如今已經出了第四張，每一張唱片裡，除了少數的歌曲外，幾乎作詞和作曲都是由他自己包辦，僅少數是只有作曲是他，由此可以知道他的創作能量是很源源不斷的。一路聽他的專輯到現在，其實從歌裡，可以發現他的軌跡和成長，當然，是很生活面的，雖然出道發片也不過才四、五年左右，但是透過他的專輯、他的創作，就可以發現到他的歷程，他的心情寫照和轉變。從這場演唱會，可以發現嚴爵是很感性的，他也真的很謝謝大家一路上的支持，從他的話裡，可以感受到一股真誠。當然，他是喜歡音樂的，以及對這場演唱會的重視。

即使先前擔任師兄師姊們的演唱會佳賓或是在金曲獎上的現場演唱，被發現有不穩定的情況。在他的「第一場」小巨蛋演唱會前，看來經歷的「特訓」是很有效的，是有進步的。聲音變厚了，在新發行的第四張專輯也有發現，氣也較足了，沒有破音。當然唱功還可以再更好，至少穩定度是有的，聲音的明亮度可以有更好的表現。舞臺效果是很好的，舞也跳得很不錯，在樂器上的演出也很讓人吸睛，從長號、吉他到鋼琴。自彈自唱的幾個橋段也很讓人欣賞，無論是爵士、搖滾或吊高空的演唱。期待嚴爵的下一場小巨蛋演唱會。

這段影片裡的歌是第四張專輯「好的情人」裡的〈至少我有我〉裡面的MV有在演唱會上出現，這首歌的歌詞是嚴爵道盡自己在相信音樂發四張專輯的心路歷程的真實心情寫照，還有他成為歌手後，生活上的轉變也完整的呈現。當然，最重要的，如同歌裡一直提到的，不論怎麼改變，重要的是他自己的看法和堅持與不放棄，至少他還有自己。

[新北市板橋區]Mellow Coffee Jr.（已歇業）

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] Mellow Coffee Jr. 店內一隅。[/caption]
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 哥斯大黎加咖啡與三明治，還有甜點。[/caption]
那天，和朋友到剛開幕不久的Mellow Coffee Jr. 去聊聊兼給東西。二店的空間雖然比起一店小上許多，但是，就空間的營造感覺而言，是很簡潔舒服的，而且有一大面落地玻璃，我喜歡這個靠近落地玻璃的位置，可以看到外面的人和車的流動。咖啡很順口好喝，三明治的麵包很扎實有彈性，味道很單純很好，內餡是燻牛肉和起司，牛肉有彈性而且味道濃郁，和起司的味道很合。一旁的沙拉很清爽好吃。

電話：02-2255-5085
地址：新北市板橋區仁化街64巷3號
營業時間：10:30-21:00
facebook：www.facebook.com/MellowCoffeeJr
交通資訊：
捷運：板南線江子翠站5號出口
公車：江翠國小站（文聖街）：263、藍17、藍31
p.s.店內提供插座與無線網路，營業時間2013年8月1日起適用，8月1日前為9:30-20:30。

[新北市板橋區]Mellow Coffee Jr.（已歇業）

 

Mellow Coffee Jr. 店內一隅。

 

 

哥斯大黎加咖啡與三明治，還有甜點。

那天，和朋友到剛開幕不久的Mellow Coffee Jr. 去聊聊兼給東西。二店的空間雖然比起一店小上許多，但是，就空間的營造感覺而言，是很簡潔舒服的，而且有一大面落地玻璃，我喜歡這個靠近落地玻璃的位置，可以看到外面的人和車的流動。咖啡很順口好喝，三明治的麵包很扎實有彈性，味道很單純很好，內餡是燻牛肉和起司，牛肉有彈性而且味道濃郁，和起司的味道很合。一旁的沙拉很清爽好吃。

電話：02-2255-5085
地址：新北市板橋區仁化街64巷3號
營業時間：10:30-21:00
facebook：www.facebook.com/MellowCoffeeJr
交通資訊：
捷運：板南線江子翠站5號出口
公車：江翠國小站（文聖街）：263、藍17、藍31
p.s.店內提供插座與無線網路，營業時間2013年8月1日起適用，8月1日前為9:30-20:30。

Before Midnight 愛在午夜希臘時

[caption id="" align="alignnone" width="675"] 圖片來源：www.taipeiff.org.tw[/caption]
這部片的片長將近2小時，但是，嚴格說起來片段大致可分為五段。機場送兒子、轎車上、餐桌上、步行、飯店。除了車上有一對雙胞胎女兒，餐桌上有其他人等加入對話，其餘時間，就是男、女主角不斷的對話。男主角是二度婚姻，而女主角與男主角的結合，又似乎和男主角第一段婚姻有些關連。整部片就是兩人不斷的對話，從家庭、小孩、婚姻生活、性生活、到生活上的瑣事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶等小事，都可能會引起一段討論或辯論，雖然只是對話，卻讓人覺得很熟悉，一切是如此的生活、寫實的過程。剛相戀在一起，是浪漫而美好，在情人眼裡，即使是缺點，無論如何都能包容。當生活在一起，彼此之間逐漸熟悉，少了新鮮感和想像時，即使是優點，在戀人眼裡也會變成缺點。原本不在意的事情，久而久之，也會在有衝突時，不斷的被對方一而再、再而三的提出、放大檢視。好的總是容易遺忘，不好的卻不用特別記憶，就可以不斷循環。我想，無論是戀人們或是即將踏入婚姻的儷人們，或者是已經走入婚姻，進入平穩、平淡、平凡的現實生活的夫妻們，可以看看。此外，劇情、臺詞的編寫真的讓我嘆為觀止，同時對於演員如此淘淘不絕又流暢的將臺詞表達出來和對話，同時兼顧表情、動作和語氣，還有聲音情緒上的表達，真的是很厲害。

Before Midnight 愛在午夜希臘時

 

圖片來源：www.taipeiff.org.tw

這部片的片長將近2小時，但是，嚴格說起來片段大致可分為五段。機場送兒子、轎車上、餐桌上、步行、飯店。除了車上有一對雙胞胎女兒，餐桌上有其他人等加入對話，其餘時間，就是男、女主角不斷的對話。男主角是二度婚姻，而女主角與男主角的結合，又似乎和男主角第一段婚姻有些關連。整部片就是兩人不斷的對話，從家庭、小孩、婚姻生活、性生活、到生活上的瑣事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶等小事，都可能會引起一段討論或辯論，雖然只是對話，卻讓人覺得很熟悉，一切是如此的生活、寫實的過程。剛相戀在一起，是浪漫而美好，在情人眼裡，即使是缺點，無論如何都能包容。當生活在一起，彼此之間逐漸熟悉，少了新鮮感和想像時，即使是優點，在戀人眼裡也會變成缺點。原本不在意的事情，久而久之，也會在有衝突時，不斷的被對方一而再、再而三的提出、放大檢視。好的總是容易遺忘，不好的卻不用特別記憶，就可以不斷循環。我想，無論是戀人們或是即將踏入婚姻的儷人們，或者是已經走入婚姻，進入平穩、平淡、平凡的現實生活的夫妻們，可以看看。此外，劇情、臺詞的編寫真的讓我嘆為觀止，同時對於演員如此淘淘不絕又流暢的將臺詞表達出來和對話，同時兼顧表情、動作和語氣，還有聲音情緒上的表達，真的是很厲害。

蘋婆樹的種實

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 水煮熟後，又烤過的蘋婆種實，就是蘋婆果裡的種籽。[/caption]

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 圖片下方黃色這顆，就是煮熟後蘋婆的種實已去除兩層外皮後的模樣。[/caption]

上星期六，娘與兩位阿姨、表妹、表弟到臺南市白河區二舅媽的娘家，所在的庭院種植一棵蘋婆樹，而最近正好是它結果的時節。二舅媽娘家人撿拾不少，經水煮煮熟後，只要去除種實外皮，就可以食用。食用口感和味道，頗像是栗子與銀杏果的綜合體。

昨日娘將這種實水煮熟後，再丟入烤箱微火烤過後。去除兩層外皮與殼，黃色富含澱粉的果肉就顯現出來，類似栗子的香氣，口感很Q有彈性，有類似銀杏果（白果）的口感。蘋婆的種實，在北部幾乎沒有見過，娘說，小時候奶奶曾來臺北時，帶來過，我是完全一點印象也沒有，大概是當時年齡太小了。

好奇上網查詢有關蘋婆的訊息，自由時報曾經報導過，蘋婆樹在臺灣大多數種植在中、南部地區，不曉得是否與氣候有關，所以北部甚少見到。在維基百科裡提到，蘋婆樹屬梧桐科蘋婆屬植物，是常綠喬木，夏初開花，果實為暗紅色，共4、5個分果，分果內有黑褐色種實（即種籽），每年僅結果一次。該樹原產中國南部、印度、越南與印尼蘇門達臘一帶。常作為庭園或行道樹種，廣東一帶在傳統七夕時，取蘋婆種實（種籽）作為「七姊誕（即七夕）」的祭品。其分果熟成開裂時，露出內部的種實（種籽）的模樣，有如鳳眼，又有「鳳眼果」之稱。另外在臉書上有找到蘋婆種實的照片，在樹上、分果裂開的模樣，還有花、葉的樣貌。

[caption id="" align="alignnone" width="768"] 被採收下來已略乾燥的蘋婆果實。[/caption]

好像一個個超大鳳眼的蘋婆果，好有趣的種實，不曉得這樣是否是為了吸引鳥類來啄食，好達到傳播到遠方，達到繁衍的目的。

[caption id="" align="alignnone" width="768"] 蘋婆果實內的種實，有些快熟，有些未熟，還有的是白色的而已呢！[/caption]

這張照片應該是剛從樹上採下來不久，形狀更像鳳眼，鳳眼果的別名就更容易看了。而且果實外皮的顏色真的蠻漂亮的。裡面四顆種實都還沒成熟，只有一顆顏色較深，但是也還不到氣候。有趣的是，四顆種實的顏色，恰似是種實成熟的過程。

[caption id="" align="alignnone" width="768"] 蘋婆樹寬大略呈心形的葉子，不曉得是哪一個品種的蘋婆？和我在網站上找的葉子形狀有些不同！樹上還有一些還沒有熟的果實哦！[/caption]
蘋婆樹上的果實，有些是有開口的，有些是沒有的。不曉得是否在果實熟到一定的程度，就會裂開，讓裡面的種實長得更成熟。以上三張新加照片，感謝小阿姨提供。

蘋婆樹的種實

 

水煮熟後，又烤過的蘋婆種實，就是蘋婆果裡的種籽。 

圖片下方黃色這顆，就是煮熟後蘋婆的種實已去除兩層外皮後的模樣。

上星期六，娘與兩位阿姨、表妹、表弟到臺南市白河區二舅媽的娘家，所在的庭院種植一棵蘋婆樹，而最近正好是它結果的時節。二舅媽娘家人撿拾不少，經水煮煮熟後，只要去除種實外皮，就可以食用。食用口感和味道，頗像是栗子與銀杏果的綜合體。

昨日娘將這種實水煮熟後，再丟入烤箱微火烤過後。去除兩層外皮與殼，黃色富含澱粉的果肉就顯現出來，類似栗子的香氣，口感很Q有彈性，有類似銀杏果（白果）的口感。蘋婆的種實，在北部幾乎沒有見過，娘說，小時候奶奶曾來臺北時，帶來過，我是完全一點印象也沒有，大概是當時年齡太小了。

好奇上網查詢有關蘋婆的訊息，自由時報曾經報導過，蘋婆樹在臺灣大多數種植在中、南部地區，不曉得是否與氣候有關，所以北部甚少見到。在維基百科裡提到，蘋婆樹屬梧桐科蘋婆屬植物，是常綠喬木，夏初開花，果實為暗紅色，共4、5個分果，分果內有黑褐色種實（即種籽），每年僅結果一次。該樹原產中國南部、印度、越南與印尼蘇門達臘一帶。常作為庭園或行道樹種，廣東一帶在傳統七夕時，取蘋婆種實（種籽）作為「七姊誕（即七夕）」的祭品。其分果熟成開裂時，露出內部的種實（種籽）的模樣，有如鳳眼，又有「鳳眼果」之稱。另外在臉書上有找到蘋婆種實的照片，在樹上、分果裂開的模樣，還有花、葉的樣貌。

 

被採收下來已略乾燥的蘋婆果實。

好像一個個超大鳳眼的蘋婆果，好有趣的種實，不曉得這樣是否是為了吸引鳥類來啄食，好達到傳播到遠方，達到繁衍的目的。

 

蘋婆果實內的種實，有些快熟，有些未熟，還有的是白色的而已呢！

這張照片應該是剛從樹上採下來不久，形狀更像鳳眼，鳳眼果的別名就更容易看了。而且果實外皮的顏色真的蠻漂亮的。裡面四顆種實都還沒成熟，只有一顆顏色較深，但是也還不到氣候。有趣的是，四顆種實的顏色，恰似是種實成熟的過程。

 

蘋婆樹寬大略呈心形的葉子，不曉得是哪一個品種的蘋婆？和我在網站上找的葉子形狀有些不同！樹上還有一些還沒有熟的果實哦！

蘋婆樹上的果實，有些是有開口的，有些是沒有的。不曉得是否在果實熟到一定的程度，就會裂開，讓裡面的種實長得更成熟。以上三張新加照片，感謝小阿姨提供。

逛市場的樂趣－喧鬧、人情味與暖暖的流動

[caption id="" align="alignnone" width="480"] 新北市板橋區的湳興市場。[/caption]
最初逛傳統市場的印象，應該是和奶奶去買菜，以及小時候住臺北時，和娘到西寧市場吧。小時候最怕雞鴨魚豬的腥味，和都是黑水的地板，小小的心裡有了一點陰影。雖然如此，但是，印象中，奶奶總是用腳踏車載著我，再換公車到斗南鎮上的市場買菜，兩人再一起搭公車，再換腳踏車，車上總是掛滿菜，我也抱著一堆菜，坐在後座，由奶奶牽著腳踏車，一起回到家裡。

後來，國中起在家中會偶爾下廚，也是因為參加童軍活動會野炊，慢慢的對下廚有些興趣。國中畢業後，到宜蘭唸書7年，其中有4年的光陰是在外租屋。記得在那4年之中，自己有3年半的時間總是利用週末自己騎自行車或機車，到宜蘭市的綠九市場或北館市場買好一星期的菜色，有時是趁回板橋時，和娘上市場時，娘會準備生鮮食品讓我帶到宜蘭，再不就是外婆、外公上市場準備食材做拿手料理，讓我帶到宜蘭。

記得在外租屋的3年半裡，記得不只是一大早起床給自己做豐盛營養的早餐，甚至是一大早給自己做一個熱騰騰的飯盒，帶到學校去，中午在用系上的微波爐加熱，就有自己喜歡的菜色，不用去外面吃飯。下課後，也自己做一桌菜好好享用。偶爾找兩、三個好同學，到租屋處搭伙，吃吃聊聊好不快樂。

畢業後，回到板橋爹娘住處，家裡的晚餐只要我有早點回到家，就是我會下廚準備。週末若剛好輪休，則是會載著娘上板橋的湳興市場買菜。不知不覺，我喜歡上逛菜市場的感覺，看到許多新鮮當季的蔬果食材任由攤商放置，等著識貨的人上門採買，一種熱鬧的氣氛。同時，可以感受因為氣候、時節的影響，感受到食材的轉變和波動。

到後來，如果到外地旅行或出差，想要感受在地的活力與人氣，想要找真正在地人吃的美食小吃，忘了從何時開始？我會一大早，鑽入在地的傳統市場，感受在地的生命力！享受在地濃厚的熱情和快樂。

只是傳統市場去久了，總是會因為購買食材而認識的攤販，有時老闆會因為有印象，而算得比較便宜或是多給一點。甚至，有時見著不認識或不曾煮過的食材，不曉得料理方式卻又想買回家時，熟識的老闆總是大方告知料理方式，無形之中，就學到了料理的新手藝！

此外，傳統菜市場有著別於超級市場的濃厚人情味。無論是自己、奶奶、外公與外婆，在上傳統市場時，總是會和認識的攤販在買菜時閒話家常，關心家人、小孩的近況，互相關心。久而久之，甚至變成相互關心的老朋友或老鄰居。從外公和外婆的身上，就發現他們最早的住家是在鶯歌傳統市場裡，不少老鄰居也是住家和工作都以傳統市場為中心。而這些老鄰居們，彼此相互關心、問候，只要一句話、一個眼神，就傳遞無限的關懷與訊息，即使只是路過時看一眼而已。更不要說買東西時，可能給多點或是便宜點，甚至是半買半送。有時外婆和外公也會以自家拿手料理，相贈市場老鄰居，透過這樣的過程，其實傳達了無須言語的照顧與關心。更是「遠親不如近鄰」的最佳寫照！

有時候，心情低落時，我會選擇上傳統市場採買當季食材，下廚做喜歡的料理。享受在傳統市場購物，感受人氣熱絡的購買過程。回家後，從洗菜、料理的過程，釋放心情，換來全然的愉悅與滿足，精神上、實質上都是，美滿的過程。

近年來，大陸旅客來到臺灣，不斷提到臺灣最美的風景是「人」。我認為「傳統市場」也是人與人之間交流最直接、最溫暖的部份，更能單刀直入感受臺灣傳統社區、聚落的活動和現況，最真實也是最美的風景。

逛市場的樂趣－喧鬧、人情味與暖暖的流動

 

新北市板橋區的湳興市場。

最初逛傳統市場的印象，應該是和奶奶去買菜，以及小時候住臺北時，和娘到西寧市場吧。小時候最怕雞鴨魚豬的腥味，和都是黑水的地板，小小的心裡有了一點陰影。雖然如此，但是，印象中，奶奶總是用腳踏車載著我，再換公車到斗南鎮上的市場買菜，兩人再一起搭公車，再換腳踏車，車上總是掛滿菜，我也抱著一堆菜，坐在後座，由奶奶牽著腳踏車，一起回到家裡。

後來，國中起在家中會偶爾下廚，也是因為參加童軍活動會野炊，慢慢的對下廚有些興趣。國中畢業後，到宜蘭唸書7年，其中有4年的光陰是在外租屋。記得在那4年之中，自己有3年半的時間總是利用週末自己騎自行車或機車，到宜蘭市的綠九市場或北館市場買好一星期的菜色，有時是趁回板橋時，和娘上市場時，娘會準備生鮮食品讓我帶到宜蘭，再不就是外婆、外公上市場準備食材做拿手料理，讓我帶到宜蘭。

記得在外租屋的3年半裡，記得不只是一大早起床給自己做豐盛營養的早餐，甚至是一大早給自己做一個熱騰騰的飯盒，帶到學校去，中午在用系上的微波爐加熱，就有自己喜歡的菜色，不用去外面吃飯。下課後，也自己做一桌菜好好享用。偶爾找兩、三個好同學，到租屋處搭伙，吃吃聊聊好不快樂。

畢業後，回到板橋爹娘住處，家裡的晚餐只要我有早點回到家，就是我會下廚準備。週末若剛好輪休，則是會載著娘上板橋的湳興市場買菜。不知不覺，我喜歡上逛菜市場的感覺，看到許多新鮮當季的蔬果食材任由攤商放置，等著識貨的人上門採買，一種熱鬧的氣氛。同時，可以感受因為氣候、時節的影響，感受到食材的轉變和波動。

到後來，如果到外地旅行或出差，想要感受在地的活力與人氣，想要找真正在地人吃的美食小吃，忘了從何時開始？我會一大早，鑽入在地的傳統市場，感受在地的生命力！享受在地濃厚的熱情和快樂。

只是傳統市場去久了，總是會因為購買食材而認識的攤販，有時老闆會因為有印象，而算得比較便宜或是多給一點。甚至，有時見著不認識或不曾煮過的食材，不曉得料理方式卻又想買回家時，熟識的老闆總是大方告知料理方式，無形之中，就學到了料理的新手藝！

此外，傳統菜市場有著別於超級市場的濃厚人情味。無論是自己、奶奶、外公與外婆，在上傳統市場時，總是會和認識的攤販在買菜時閒話家常，關心家人、小孩的近況，互相關心。久而久之，甚至變成相互關心的老朋友或老鄰居。從外公和外婆的身上，就發現他們最早的住家是在鶯歌傳統市場裡，不少老鄰居也是住家和工作都以傳統市場為中心。而這些老鄰居們，彼此相互關心、問候，只要一句話、一個眼神，就傳遞無限的關懷與訊息，即使只是路過時看一眼而已。更不要說買東西時，可能給多點或是便宜點，甚至是半買半送。有時外婆和外公也會以自家拿手料理，相贈市場老鄰居，透過這樣的過程，其實傳達了無須言語的照顧與關心。更是「遠親不如近鄰」的最佳寫照！

有時候，心情低落時，我會選擇上傳統市場採買當季食材，下廚做喜歡的料理。享受在傳統市場購物，感受人氣熱絡的購買過程。回家後，從洗菜、料理的過程，釋放心情，換來全然的愉悅與滿足，精神上、實質上都是，美滿的過程。

近年來，大陸旅客來到臺灣，不斷提到臺灣最美的風景是「人」。我認為「傳統市場」也是人與人之間交流最直接、最溫暖的部份，更能單刀直入感受臺灣傳統社區、聚落的活動和現況，最真實也是最美的風景。

同學相聚

[caption id="" align="alignnone" width="640"] 我與同學。[/caption]
昨晚，接到同學A Chin的電話，原來他剛好到板橋，想約出來碰面吃飯，和聊天。到住家附近的簡餐店聊了兩個半小時，這次碰面都變人夫了。雖然同學新婚不久，但是早就為家庭生活努力著。而且也算是有計畫的在進行他們的每一個過程，我想這就是人生吧，人生就是一段又一段的過程，只是每一段過程，都有著想要達成的不同目標。雖然，日子過得平凡，但是踏實，也是一種幸福。謝謝同學，來板橋時還想到我，真的很感謝，祝福他與家人平安健康。

同學相聚

 

我與同學。

昨晚，接到同學A Chin的電話，原來他剛好到板橋，想約出來碰面吃飯，和聊天。到住家附近的簡餐店聊了兩個半小時，這次碰面都變人夫了。雖然同學新婚不久，但是早就為家庭生活努力著。而且也算是有計畫的在進行他們的每一個過程，我想這就是人生吧，人生就是一段又一段的過程，只是每一段過程，都有著想要達成的不同目標。雖然，日子過得平凡，但是踏實，也是一種幸福。謝謝同學，來板橋時還想到我，真的很感謝，祝福他與家人平安健康。

[臺北市中山區]三井日本料理初訪

[caption id="" align="alignnone" width="768"] 熱茶，還蠻順口的，不錯喝，全程不斷加熱茶。[/caption]
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 生魚片料理。[/caption]
生魚片料理很豐盛，蝦子很鮮甜、牛肉油花很細密，入口即化而甜美。軟絲新鮮柔軟鮮甜，干貝大顆新鮮甜美。生蠔肥美新鮮，魚片細滑爽口甜味，肥美海膽配上滑溜山藥絲很芳香美味。鮭魚卵味道不錯，山葵新鮮現磨，香氣十足、辣而不嗆，烏魚子油潤柔軟，香氣滿溢。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 鮑魚沙拉。[/caption]
鮑魚柔軟有彈性，有吃入鹽味，但是不過鹹，而能呈現鮮味。其他蔬食有蘿美、甜菜根絲、蘋果、山藥、竹筍等佐和風芥茉醬汁，清爽微辣開胃。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 鹽烤喜知次。[/caption]
「鹽烤喜知次」，是日本深海魚，有海中之王的稱號。以炙烤鹽味的方式料理，很能品嚐魚肉本身的鮮美甘甜，還有軟柔細滑的細緻口感。從很大顆的魚眼，就知道是住在深海一帶的魚類，魚眼周圍富含膠原蛋白，好好吃！一旁的配菜，白色的是馬鈴薯塊，類似沙拉的作法，另外黃色的是蜜處理的鳳梨乾。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 原味鯛魚。[/caption]
原味鯛魚，以日本醬油調味，魚肉雖然帶有醬油的鹹味，但是味道適中，仍可以嚐出魚肉本身的滑嫩和香甜，魚肉之上配的是爽脆的龍鬚菜和口感有彈性的蕎麥麵。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 原味龍蝦。[/caption]
原味龍蝦，當時點菜原本是要做焗烤，我們建議吃原味，卻忘了日本料理在海鮮的「原味」料理，大部份是以醬油燒製，忘了提醒。以致於雖然肉質新鮮有彈性，卻已經吃入醬油味，而嚐不出本身的新鮮甜味，殊為可惜。一旁的配菜是竹筍與龍鬚菜。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 鴨肝[/caption]
鴨肝料理，最下面是山藥切片佐醬汁，上盛燙皮小蕃茄、秋葵、和鴨肝，鴨肝外部料理有彈性，但是內部仍很柔軟，風味濃郁。而且油脂浸潤食蔬，口感上更為滑潤可口。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 原味烤牛肉。[/caption]
以炭烤料理的牛肉，僅稍為佐以玫瑰鹽調味，肉質有彈性且柔軟，還保有肉質本身的甘甜。襯底的葉子，看半天，看不出來是什麼植物的葉片。問了工作人員，才曉得是日本的朴葉ほおば（謝謝Yoyoki Yu大哥指點告知更正）。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 生蠔鍋[/caption]
以味噌湯底烹煮兩顆大生蠔、菠菜、白菜、菇類等食材，生蠔肥美厚實，蔬菜均吸附味噌的香氣，而且鹹中帶甘。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 扇貝鍋食材。[/caption]
爹沒吃生蠔鍋，而是扇貝鍋。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 甜點：抹茶、南瓜[/caption]
最後出來的甜點，娘的抹茶冰，我的南瓜冰。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 甜點：紅豆湯、芝蔴冰。[/caption]
爹的紅豆湯、妹的芝蔴冰，無論是冰品、甜品和水果都很不錯吃，冰品是直接以食材去製作的，味道很濃郁。

由於我和小妹決定要提前先幫爹過生日，依據家人的喜好，我們選擇在三井日本料理幫爹過生日。星期五晚上，幾乎是滿座的狀態呢！久聞三井日本料理盛名，食材的料理和品質真的是有一定的水準。空間、環境和服務也都有一定的品質。這晚的上乘精選料理，在工作人員的解說下，瞭解到在特餐價錢範圍內，可以選擇食材和製作調理的方式，在點菜時可以和工作人員有更詳盡的溝通，盡可能滿足上門顧客的需求。另外，備有素食單點菜單可供選擇。

電話：02-2594-3394
地址：臺北市中山區農安街30號
營業時間：
11:30-14:30（最後點餐時間14:00）
17:30-22:30（最後點餐時間21:30）
提供泊車服務
網站：www.mitsuitaipei.com.tw
交通資訊：
捷運：中和新蘆線中山國小站
公車：
稻江護家站（新生北路三段）：109、203、277、279、280（經新生高架）285、542、606、612、612區、685
華國洲際飯店站（林森北路）：2061

[臺北市中山區]三井日本料理初訪

 

熱茶，還蠻順口的，不錯喝，全程不斷加熱茶。

 

 

生魚片料理。

生魚片料理很豐盛，蝦子很鮮甜、牛肉油花很細密，入口即化而甜美。軟絲新鮮柔軟鮮甜，干貝大顆新鮮甜美。生蠔肥美新鮮，魚片細滑爽口甜味，肥美海膽配上滑溜山藥絲很芳香美味。鮭魚卵味道不錯，山葵新鮮現磨，香氣十足、辣而不嗆，烏魚子油潤柔軟，香氣滿溢。

 

鮑魚沙拉。

鮑魚柔軟有彈性，有吃入鹽味，但是不過鹹，而能呈現鮮味。其他蔬食有蘿美、甜菜根絲、蘋果、山藥、竹筍等佐和風芥茉醬汁，清爽微辣開胃。

 

鹽烤喜知次。

「鹽烤喜知次」，是日本深海魚，有海中之王的稱號。以炙烤鹽味的方式料理，很能品嚐魚肉本身的鮮美甘甜，還有軟柔細滑的細緻口感。從很大顆的魚眼，就知道是住在深海一帶的魚類，魚眼周圍富含膠原蛋白，好好吃！一旁的配菜，白色的是馬鈴薯塊，類似沙拉的作法，另外黃色的是蜜處理的鳳梨乾。

 

原味鯛魚。

原味鯛魚，以日本醬油調味，魚肉雖然帶有醬油的鹹味，但是味道適中，仍可以嚐出魚肉本身的滑嫩和香甜，魚肉之上配的是爽脆的龍鬚菜和口感有彈性的蕎麥麵。

 

原味龍蝦。

原味龍蝦，當時點菜原本是要做焗烤，我們建議吃原味，卻忘了日本料理在海鮮的「原味」料理，大部份是以醬油燒製，忘了提醒。以致於雖然肉質新鮮有彈性，卻已經吃入醬油味，而嚐不出本身的新鮮甜味，殊為可惜。一旁的配菜是竹筍與龍鬚菜。

 

鴨肝

鴨肝料理，最下面是山藥切片佐醬汁，上盛燙皮小蕃茄、秋葵、和鴨肝，鴨肝外部料理有彈性，但是內部仍很柔軟，風味濃郁。而且油脂浸潤食蔬，口感上更為滑潤可口。

 

原味烤牛肉。

以炭烤料理的牛肉，僅稍為佐以玫瑰鹽調味，肉質有彈性且柔軟，還保有肉質本身的甘甜。襯底的葉子，看半天，看不出來是什麼植物的葉片。問了工作人員，才曉得是日本的朴葉ほおば（謝謝Yoyoki Yu大哥指點告知更正）。

 

生蠔鍋

以味噌湯底烹煮兩顆大生蠔、菠菜、白菜、菇類等食材，生蠔肥美厚實，蔬菜均吸附味噌的香氣，而且鹹中帶甘。

 

扇貝鍋食材。

爹沒吃生蠔鍋，而是扇貝鍋。

 

甜點：抹茶、南瓜

最後出來的甜點，娘的抹茶冰，我的南瓜冰。

 

甜點：紅豆湯、芝蔴冰。

爹的紅豆湯、妹的芝蔴冰，無論是冰品、甜品和水果都很不錯吃，冰品是直接以食材去製作的，味道很濃郁。

由於我和小妹決定要提前先幫爹過生日，依據家人的喜好，我們選擇在三井日本料理幫爹過生日。星期五晚上，幾乎是滿座的狀態呢！久聞三井日本料理盛名，食材的料理和品質真的是有一定的水準。空間、環境和服務也都有一定的品質。這晚的上乘精選料理，在工作人員的解說下，瞭解到在特餐價錢範圍內，可以選擇食材和製作調理的方式，在點菜時可以和工作人員有更詳盡的溝通，盡可能滿足上門顧客的需求。另外，備有素食單點菜單可供選擇。

電話：02-2594-3394
地址：臺北市中山區農安街30號
營業時間：
11:30-14:30（最後點餐時間14:00）
17:30-22:30（最後點餐時間21:30）
提供泊車服務
網站：www.mitsuitaipei.com.tw
交通資訊：
捷運：中和新蘆線中山國小站
公車：
稻江護家站（新生北路三段）：109、203、277、279、280（經新生高架）285、542、606、612、612區、685
華國洲際飯店站（林森北路）：2061