2009年7月31日 星期五
王者降臨不朽傳奇- 麥可傑克森演唱會電視特輯
晚間10點，華視播出王者降臨不朽傳奇- 麥可傑克森演唱會電視特輯。一曲曲MJ的經典歌曲不斷的播放出來，眼珠子看著畫面。MJ演唱會的規格、氣勢、音樂、舞蹈、MV和人潮，不論哪首歌或在哪個國家城市演唱，MJ的舞臺魅力真是至今依舊無人能及。看了一段，心裡滿滿的，稍為喘息一下，寫下一點點記錄。最後一幕，MJ化身太空人升空的畫面，真是讓我有很深的感觸。
2009年7月30日 星期四
[澎湖]遊客中心∣推廣中心
天氣很炎熱，前往位在馬公市的澎湖國家風景區管理處的遊客中心，一方面免票又有涼爽的空調，還可以概略瞭解澎湖群島的旅遊景點、自然生態、人文歷史、聚落文化、生活百態、精神信仰等，可說是大部份澎湖的林林總總都被濃縮在這遊客中心裡了。對我而言，這是第二次來到遊客中心，卻也是對澎湖之旅前二天的行程，算是在此做一個回顧與整理。
緊接著，到近在咫尺的觀光產業推廣中心參觀，所謂觀光產業，理所當然是因為觀光而衍生出來的商業行為、活動或產業了。在此，有見到大東山許多的紅珊瑚、珍珠項鍊、海洋加工食品、手工藝品等。
因為是推廣中心，所以裡頭有些商業行為，並不是一般的展示館。而在推廣中心入口，居然有人在發照片中的免費參觀券，意即憑券可免費參觀推廣中心。若沒這參觀券，就要購票才能進入嗎？可是裡面明明就是有不少所謂的商業行為啊，讓我百思不得其解。(2009.6.9)
2009年7月29日 星期三
Flügel覆盆莓比利時鬆餅
某天自己跑去Flügel，才剛坐下來，老闆娘說有新的比利時鬆餅，問我要不要嚐嚐？有新品自然是一定要吃吃看的啦。如上圖，老闆娘自調比例的中筋、高筋麵粉，自行揉麵，並且放在冰箱醒了一整夜的麵糰，做出一個個很有咬勁卻香甜而不膩的比利時鬆餅，不同一般鬆餅的軟鬆口感。鬆餅上頭有老闆娘自己做的鮮奶油，以及灑到幾乎看不到鬆餅，滋味酸酸甜甜的覆盆莓，還有萬紅叢中一點綠的薄荷葉點綴其中。話說這薄荷葉，還是老闆娘每週到宜蘭向一位專門種植香草的店家購買，沒有農藥，以山泉水種植，很翠綠漂亮。Flügel也換了新網站，老闆娘不定期會把新品更新在上面，可以去瞧瞧喔。
Flügel
電話：(02)2368-3209
地址：臺北市大安區新生南路三段76巷10號
2009年7月27日 星期一
[澎湖]易家仙人掌冰
上午於23.5蔚藍民宿辦理退房後，先到易家吃支仙人掌冰。一早才吃完早餐，馬上就支冰，還是頭一遭。好家在，人家9點就開店了。
原本澎湖滿坑滿谷的仙人掌漿果，都沒有人在食用。以前根本沒有所謂的仙人掌冰或仙人掌汁，易家看了滿地的漿果任其腐敗覺得可惜，於是想嘗試看看，是否有利用價值。
創始人易金龍先生與易鄭秋枝女士兩人辛苦的用長柄剪刀剪下果實，再將果實外表的短刺和果肉內的三角刺除去，將果肉榨出果汁，再將果汁加糖煮過再過濾，放涼才可再加工製成冰。
1989年易家嘗試開始賣仙人掌冰，也是澎湖將仙人掌漿果拿來製成冰品的發明者、創始人。易家的仙人掌冰顏色非常深，和其他店家製作的仙人掌冰比較，滋味純、口感醇、顏色自然而飽滿，酸酸甜甜很清爽。雖然碎冰顆粒不小，但是，吃起來帶有點彈性、脆脆的口感，感覺還蠻特別的，真的很好吃。雖然很便宜，但是光想到它繁複的處理過程，要賺這個冰錢真不容易。(2009.6.9)
易家仙人掌冰
電話：06-9932297、06-9933312
地址：澎湖縣白沙鄉通梁村191-2號
2009高雄世界運動會小記
從開幕到昨晚的閉幕，持續11天的高雄世界運動會已經在昨天畫下句點。坦白說真是值得記錄，畢竟這是60年來，臺灣首次在自家舉辦國際大型賽事。雖然世界運動會的重要性不比奧運、亞運，但是卻讓全球知道臺灣是有辦國際大型賽事的能力，雖然經費不比亞、奧運，但是，臺灣還是踏出第一步。雖然在自家土地上，因為政治現實，無法用國名、國旗或國歌，但是，咱們元首可是受邀在開幕式上宣佈世運會開始。至少，這個第一步咱們穩健踏出，也讓全球看到舉辦國際賽事的能力。
雖然比賽項目很多都沒法聽過，甚至和亞運、奧運不盡相同，但是觀看上還是蠻有趣的。有氧體操、運動舞蹈、特技體操、運動滑輪、巧固球、空手道、武術、撞球、保齡球、射箭、健力、拔河、蹼泳、滑輪溜冰、龍舟。當然看到中華隊有參加的比賽項目，而且還得到獎牌，也是很高興的一件事，重點是這次在自家舉辦，表現真的很不錯。接下來就看9月在臺北舉辦的聽障奧運囉！
圖片來源：KOC/CNA
2009年7月26日 星期日
[澎湖]家竹黑砂糖冷熱飲店
2000年開業的家竹黑砂糖冷熱飲店，是我們飯後散步當晚的最後一個地點。不與一般冰店使用一般的糖水，使用黑砂糖的原因是不要黑糖的焦味和二砂過於甜膩的口感，而以有自然香醇氣息又不死甜的黑砂糖為糖水主體。另一方面，現代人注重養生與健康的觀念興起，讓這家冰店在現今網路宣傳效益與觀光客造訪和當地人的喜愛下，短時間內聲名遠播。
牆上價目表盡是不同口味的冰品，這家店的黑砂糖冷熱冰和黑糖粉粿冰可說是招牌。價目表下方還有塊小牌子向顧客說明吃黑砂糖冷熱冰時要由下往上吃，不可攪拌呢。牆上有平面媒體報導、名人合影，甚至滿佈牆面的簽名，可見不少名人來澎湖都一定會吃上一碗。
額外加冰或加糖，得再加5元喔。
因為晚餐在京典吃得很飽，娘與小妹合吃一盤清冰淋上黑沙糖糖水和煉乳的冰。
爹點了一些料，加上清冰與黑砂糖汁，說穿了就是一般的剉冰囉。
我的黑砂糖剉冰，點了綠豆、花豆與芋頭加上清冰。黑砂糖的滋味真是香醇甜而不膩，爽口而舒服。
後來看到店家結帳檯旁有一盤剛做出來在放涼烏嚕嚕的黑糖粉粿，於是我又點了盤黑糖粉粿冰加煉乳。
簡單的清冰加黑糖粉粿，再淋上黑砂糖糖水，再加點煉乳，不用再加其他的食料，簡單又好吃！黑糖粉粿一樣有黑砂糖濃醇香的氣息，而且口感很有彈性、很Q。粉粿加上黑砂糖水，雙倍的濃醇香，卻依舊甜而不膩、清爽。(2009.6.8)
家竹黑砂糖冷熱飲店
電話(06)927-6722
地址：澎湖縣馬公市復國路27號
營業時間：8:00-22:00
2009年7月25日 星期六
陽明山中山樓經典民歌演唱會
七月初在報上看到國父紀念館將在陽明山中山樓舉辦免費入場的經典民歌演唱會，深知爹娘愛聽民歌，再看了演唱的歌手均是一時之選，也是爹娘熟悉的，例如葉佳修、王海玲、王瑞瑜、曾淑勤與南方二重唱。好不容易拿到了票，可惜爹要上班，於是就由我陪娘前往。中山樓對我而言，是第二次前來，頭一回是帶著大批志工來看這棟建築，在中山樓資深解說員的介紹下，對中山樓有著一定的認識。這天的活動，其實從上午就開始，除了下午的民歌演唱會，上午有安排中山樓解說服務、中山文物展、創意市集園遊會等活動。
下午的經典民歌演唱會，在中山樓3樓的「大餐廳」舉行，意即以前國民大會代表用餐的空間。由於上山的時間不好抓，不到1點半即到中山樓。有趣的是，在2點演唱會開始前，現場還有工作人員適時扮演主持人的角色，讓觀眾自行點歌，自行上臺唱卡拉OK。能在中山樓唱卡拉OK，感覺應該挺鮮的，臺下還有上千不認識的人鼓掌哩。當然，主持人也會唱上幾曲。
兩點，民歌演唱會正式開始，「音樂磁場」成員之一的涂佩岺上臺，首先唱《飛揚的青春》，隨後便順理成章擔任這場演唱會的主持人，分別介紹葉佳修老師、曾淑勤、南方二重唱、王海玲與王瑞瑜上臺與串場，非常稱職的扮演主持的角色，當然也有合唱或合音，也超會炒氣氛的，讓全場熱鬧非凡，安可聲不斷。在場的人都浸淫在經典民歌裡，一曲曲跟著唱合，原本4點半就開結束的活動，硬是快5點才散場。葉佳修老師本來就是以製作音樂為主，歌聲自然是不怎樣，不過《鄉間小路》、《外婆的澎湖灣》自然而然引人唱和，而曾淑勤一曲《魯冰花》不自覺讓人落入往日氛圍，三屆金曲獎加持的南方二重唱，一曲《風吹風吹》讓人沉醉；王海玲的《忘了我是誰》讓我恍然大悟，王瑞瑜《木棉道》，讓我想起童軍活動時光，當然，他的聲音依舊沉穩動聽，音質保持的很好。
國父紀念館很貼心的印製演唱會的演唱順序和曲名，實際上是有些不受控制的，這也是為何後來時間會超過的原因。娘聽得很高興，還說下回有類似的活動還要再參加，能聽到這些民歌手演唱經典曲目，又能來中山樓走走，娘覺得很不錯。
飛揚的青春∣凃佩岺
外婆的澎湖灣、思念總在分手後、鄉間小路、再愛我一次∣葉佳修
魯冰花、祝你順風、南屏晚鐘、Goodbye Joe、情生意動、恰似你的溫柔∣曾淑勤
風吹風吹、夢田、海裡來的沙、動不動就說愛我∣南方二重唱
忘了我是誰、偈、我心似清泉∣王海玲
在雨中∣王海玲、王瑞瑜
木棉道、子夜徘徊、我依然戀你如昔、春風、漁唱、想你、微風往事、風中的早晨、歸人沙城∣王瑞瑜
中山樓
臺北市北投區陽明路2段15號
[臺北市]日式攤日本料理美食亭
下午要陪娘到陽明山中山樓聽民歌演唱會前，想說到捷運士林站附近午餐，再從容搭公車上山。才出士林站，就在美德街發現一家名為「日式攤」的平價日本料理，看了店家門口的招牌價目表，看起來價錢平實，和娘決定入內嚐嚐，店門口還挺有一股日本味的。
店內坐位不算多，但是簡單乾淨，牆上掛滿日本畫，就連門簾都是浮世繪。
菜單上種類繁多，有壽司、手捲、冷檯、套餐、燒烤、揚物、飯、麵等，娘點套餐，我點了一個飯。
可自行取用的麥茶，很清爽沒加糖喔。
我的生魚海鮮丼先上桌，除了丼飯，還附一碗免費的味噌湯。
有小黃瓜片、蘿蔔絲、鮭魚、紅魽、鮪魚、草蝦、鮭魚卵、蝦卵、黑芝蔴、海膽、干貝脣，底下是醋飯。蔬菜新鮮，鮭魚肉滑嫩又芳香，紅魽肉清甜，鮪魚肉鮮甜軟嫩，燙熟草蝦鮮甜有彈性，鮭魚卵、蝦卵很新鮮，海膽新鮮滑嫩，干貝脣彈性有咬勁，口感略甜。底部的醋飯，清爽有彈性，味噌湯也不錯喝。整體而言，食材新鮮，是蠻不錯的。不過就價位和份量，還是城中市場內的料亭小師父略勝一籌。
娘的烤味噌魚套餐，味噌油魚一片，滋味香醇、肉質滑嫩不死鹹，一碗灑了黑芝蔴的白飯，小菜有五味醬調味的魷魚片和涼拌藻類，以及一球馬鈴薯泥沙拉，小菜都不錯吃。
整體吃下來，我和娘的評價都還不錯，而且發現還不少在地人會來點套餐吃的。從我們進店裡就一直有看到當地人進來午餐，應該也是受到當地人的認同吧。
日式攤日本料理美食亭
電話：02-2880-3918
行動：0935-735345
地址：臺北市士林區美德街40號
2009年7月24日 星期五
[澎湖]京典粵菜海鮮館
傍晚，我們一家到位於馬公市的京典粵菜海鮮館用餐，小妹5月來澎湖工作時有在這家海鮮館用餐，一行人吃得樂開懷。又和老闆娘變得很熟，於是這回家庭旅遊又到這家店用餐，由於再過幾天就是小妹生日，這頓由我請客。
店內裝潢簡單，但是很乾淨。
店家的菜單。
桌上的碗筷。
店家招待的干貝醬，香味濃郁，帶點辣味。
京典自行製作生產，除干貝醬還有小管醬、XO醬，可以宅配哦。
涼拌米螺，調味較重但是不鹹，挺開胃下飯，很新鮮有彈性喔。
海膽沙西米，滑嫩鮮甜呀。
色澤透明粉嫩的海鱺生魚片。
海鱺魚肉有QQ的口感，很有彈性，很清甜的滋味。
白灼蝦，蝦肉很有彈性，滋味清甜，其實不用蘸醬就很美味。
老鼠斑，魚非常新鮮，單單清蒸就很好吃，魚肉滑嫩細緻，口感印象非常深刻，很鮮甜。
橙汁肉排，肉排很有彈性，酸酸甜甜頗入味。
清炒海瓜子，海瓜子肉很有咬勁，滋味清甜很下飯。
稜角絲瓜炒新鮮蟹肉，口感爽脆的稜角絲瓜，搭配新鮮蟹肉棒，肉質清甜、彈性，很清爽。
皮蛋魚片湯，很特別的一道湯。
皮蛋、切成薄片的魚片、薑絲、芫荽煮成一道滋味清爽的湯，芫荽的香氣和皮蛋濃郁氣味，形成一股很特殊的風味，我蠻喜歡的。所有的食材均置入大碗公，滾燙的清湯淋入碗公，魚片一下子就被燙熟，反而保持它原本的鮮嫩滋味。
小魚乾炒山蘇，色澤翠綠、口感脆爽。
炒小鮑魚（閩南語：貓仔鯕或海貓）。
與洋蔥、甜椒快炒，取兩者的自然甜味，貓仔鯕口感QQ很有彈性，在臺灣不曾嚐過很特別。外觀像是迷你型的小鮑魚，故有小鮑魚之稱。
澎湖特產水果-嘉寶瓜。
未切開的嘉寶瓜外觀，這顆嘉寶瓜後來老闆娘讓我們拎回臺北，嘉寶瓜是老闆娘自家種植，不過這顆回家後剖開是紅肉，與一般印象中的嘉寶瓜果肉顏色大不相同。
嘉寶瓜皮薄籽大。
嘉寶瓜僅在澎湖種植，因為皮薄易裂，故臺灣不曾見過。屬西瓜的一種，口感與西瓜比較起更具有沙沙的顆粒感，甜度不錯，果肉呈現黃橘色，是澎湖瓜果類三名產之一，另外兩種是稜角絲瓜與哈蜜瓜。
這是2004年7月30日到澎湖研習空檔，一早在市場閒逛時看到拍攝。
這頓晚餐，家人們吃得很盡興，也很愉快。有幾道菜還是老闆娘特別招待，說到招待才發現，有一道石蚵煎蛋倒忘了拍，都吃光了呢，感謝老闆熱心招待！(2009.6.8)
京典粵菜海鮮館
電話：06-9277332
行動：0937-578993
地址：澎湖縣馬公市臨海路1-2號
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