九豐記牛肉麵

中午，同事約我一起到忠孝西路的「九豐記」用餐。生意果然是好到沒話說！而且，同事對「九豐記」的麵食還滿喜歡的，我就來嚐嚐唄。除了麵食以外，是一定要配小菜的啦。

在櫃檯向店員點餐時，我拿了「涼拌干絲」和同事喜歡的「泡菜」。這盤「涼拌干絲」有入味，芹菜沒有太老，味道不會太重、太油、過鹹，吃起來很剛好，口感有咬勁而不韌。又冰冰涼涼的，很好吃！

同事喜歡「九豐記」的泡菜，果然不是沒有道理的。菜非常的冰涼、脆而爽口。酸到非常的入味，連胡蘿蔔絲都醃得很入味，沒有一絲絲的生味。菜的口感不會軟軟的，不會沒有嚼勁！我滿推薦的，而且嚐起來不完全是白醋的酸，不會酸到想噴淚。

接下來，這碗是同事的「紅燒牛雜麵」是他們最近推出的新產品。同事覺得不錯，只是，紅繞的牛雜放在湯中，牛雜本身滷好的味道，就被湯給稀釋了。再加上，浸泡在湯中，口感就變的比較軟。

雖然說同事點了「紅燒牛雜麵」，但是我仍然點了一份小菜「紅燒牛雜」。一樣是紅燒的牛雜，不過，搭配麵的和純粹當小菜吃的味道和口感不同！當小菜吃的「紅燒牛雜」味道較入味，顏色也較深，口感的彈性、咬勁都比麵中的牛雜好。不過，麵裡放的「紅燒牛雜」和當小菜吃的「紅燒牛雜」，雖然一樣是「紅燒牛雜」，但是，嚐起來的味道，就是不一樣。我和同事的結論是，這應該調味料和滷的時間、火候是有些不同的。

這是我的「清燉牛肉麵」，湯很清，卻不是清湯，而是經過長時間熬煮的「牛大骨湯」，滋味非常的甘甜啊。牛肉透軟而不爛，口感有彈性，咬下之後肌肉纖維沒有潰散，仍保應有的形狀。麵體有點可惜，這個麵口感沒什麼彈性和咬勁，在甘甜的熱湯中，只會使剛上桌的麵更軟、更爛，毫無口感可言。如果是有咬勁的麵那就再好不過了，話雖如此，但還是要說，「九豐記」值得留待下次再品嚐，沒有味精，價錢實在、公道。

店名：九豐記牛肉麵
地址：台北市中正區忠孝西路1段100號地圖連結
電話：02-2370-5111
備註：星期一休息

故宮參訪與午間聚餐

6/25（一）這天上午，在星期二小組志工的號招下，當天早上9點半，一共有將近30位的志工，在故宮集合。由方老師與文儀姐為志工們帶非常詳盡，時間長達2.5小時的解說，直到12時許才意猶未盡的結束。在這2.5小時當中，將近30名的志工分為一半，各由方老師與文儀姐帶領解說，把目前故宮在展出的特展與常設展都給介紹了一輪。像是「貴胄榮華─清代傢俱展」、「林宗毅先生捐贈書畫紀念展」，以及玉器、青銅器、漆器、書畫、佛像文物、隋唐文物、瓷器等，均非常詳細的說明。雖然解說時間長達2.5小時，可是卻不覺得時間很久，反而大家在文儀姐和方老師生動、引經據典的說明下，每個人都聽的非常津津有味，不時向兩位提出不解的問題。同時也讚嘆先人們的智慧與科技、巧奪天工，不見得是現代人可以趕上或超越的，甚至可以說，某些器物現在也許機器可以達到，但不見得有人工製作的細膩，這是現在這個快速的社會所不能及的。

解說活動結束後，照片中的人就浩浩蕩蕩乘三輛轎車，前往方老師推薦位於美麗華附近的素食店用餐，這家店主要是有賣一些有機食品，另外，樓上有可以用餐的地方。沒有菜單，依據實際用餐的人數，廚師會就當天的食材，烹煮出好吃又符合人數的菜色與數量。可惜那天沒有將菜色拍下來，幾乎大多是新鮮蔬菜調配的菜餚，簡單的料理方式與調味，再加上非常新鮮的食材，適度的火候，煮出來的東西都非常新鮮好吃，是在品嚐食材原本的味道居多，就算是有調味，也只是很簡單的添加，卻不搶食材原本的味道與口感。服務人員的態度也非常的好！只是要提醒各位，到這家店用餐，一定要把廚師用心烹調的菜給吃完哦，否則老闆會悶悶不樂的。如果要到這家店用餐，最好先打電話去詢問是否有開張，並且先預定人數，以免向隅。

店名：加大能健康有限公司
地址：台北市中山區敬業一路128巷39號
電話：(02)8501-2726、8501-2641
傳真：(02)8501-2731
E-MAIL：super.power1@msa.hinet.net

還是沒看到「練習曲」

原本今天中午是要到中山堂看「練習曲」的，結果自己迷糊，忘了這檔事。上星期外婆來電，說文怡表妹星期日出嫁後，今天將「歸寧」作客。那時我想也沒想，完全忘了有電影這回事。就直接答應外婆會回去，事後才想到有電影這檔事。實在也沒辦法，只好把電影票送給同樣愛看電影的替代役，現在只希望絕色影城還可以再撐幾天，讓我可以找空閒時間把這部電影給看完。

話說回來，中午表妹和表妹夫歸寧回來作客，我們一邊吃飯一邊聊天，也聊得非常的高興！慢慢的陌生感也漸漸消失了。覺得表妹夫和他的家人，對表妹都很好，真的祝他們小倆口幸福快樂！明天起五天的蜜月旅行好好玩哦！

表妹文怡今出閣

小我一歲的表妹－文怡，今天出閣了。只是文怡與他先生慶峰可能考量到平常工作都忙碌，也許是為了簡化流程，於是將訂婚與結婚一同辦理。當然男、女雙方的親友也一同到場，整個婚宴會場非常的熱鬧非凡！雖然訂婚、結婚同一天辦理完成，可是必要的習俗還是不可少。所以，今天上午可說是一團亂啊。先進行訂婚儀式，然後男方離去後。再去繞一圈回來，進行迎娶儀式，並且趕在上午11點之前要到男方家，完成進房儀式。

然後，稍為休息一下，大家跟兩位新人愉快的拍照。接著就到距離男方家不遠的餐廳用餐，大約到下午兩點左右才完全結束。回到外婆家，休息一會兒就回家了。

表妹文怡和其夫婿的認識，是經由校際聯誼的方式認識的，當時表妹就讀實踐大學高雄校區外語系，在校際聯誼時，認識就讀義守大學的慶峰，之後開始交往至今，少說也有五年了。巧的是，文怡是台北縣鶯歌，而慶峰是桃園縣內壢，實在是滿近的，也許這就是綠份吧。偶爾去瀏覽表妹的部落格，就可以從照片或文字發現倆人的幸福甜蜜。雖然說過了，還是一樣，文怡和慶峰要幸福哦！

婚宴會場上，我們這些與文怡同輩的眾家兄弟姊妹，點了一首「錦鏽」的歌曲「明天也要作伴」，來送給她，除了祝福她與慶峰平凡生活中享受幸福外，也提醒她可別結婚後，忘了我們這些人，記得要更常聯絡。在開唱之前，我們每個人都想了一段自己心裡的話，獻給文怡。想不到，我們這十幾個人上台一唱，頓時，全場50桌賓客的目光，全被我們吸引住。所有人放下手中的筷子與食物，專心聽我們唱歌，有的還跟著打拍子，或是一起合唱副歌。當然，祝福達到了，也博得滿堂彩！當時在台上的我，看得出來文怡是很高興的！

明天也要作伴　作詞：姚若龍　作曲：伍思凱　演唱：錦繡二重唱

哪天你想要閃電結婚　請先幫我找一個好男人　別一個人去幸福不理人 　
哪天你不小心就變成女強人（那天你已變成女強人） 　
別忘了是我勸你要認真（我會記得你勸我要認真） 　
無論在忙都要陪我聊聊心聲 　
我永遠記得今晚　我們回憶往事夢想未來感動聊不完 　
明天心也要作伴　也要勇敢　不管是否天涯兩端 　
只要是情意夠長　緣就不短　常常聯絡　不准懶散 　
明天心也要作伴　也要自然　就像現在真誠簡單 　
有事你要人商量　我最喜歡　歡迎找麻煩

原始部落 山地美食-飲食篇

這篇真的是擱太久了，6/7在台東研習的晚餐，照片也放在相簿好一陣子，文字卻一直沒空生出來。趁記憶還對當天食物的美好印象還有殘留，趕快加緊完成。不然，已經有網友在相簿留言問菜名了。:p當然，沒有全部拍，但是也足夠做為代表性了。

這是放山雞用桶子烘烤的「放山桶仔雞」，店家僅以非常簡單的鹽等醬料調味之後，直接在現場烘烤而成。肉質鮮嫩有彈性，肉汁完全封在肉質中，真是鮮嫩多汁！口感非常好，而且入味，雞胸肉完全不乾澀，口感很好，讓人真的是一口接一口。就算不沾旁邊的胡椒鹽，味道也是很讚！一隻全雞（分兩盤裝）一下子就被我們一桌人給啃光了。

這盤是涼拌山豬皮，在飯店用餐也有吃而這道。清脆爽口，不知道這山豬皮是怎麼處理？怎麼弄得這麼好吃又入味啊？

下面是一片生的洋蔥，上面擺放生的白銀魚，上面再灑一點現磨的芥末。洋蔥應該有先用水泡過，去掉辛辣味，而留下洋蔥鮮甜，白銀魚滑溜鮮嫩清甜，口感超有彈性，完全沒有腥味，有的只是「鮮味」，配上一點點芥末特有的香氣與微辣，但不嗆，真的真的很好吃。

清炒山苦瓜，微苦卻又甘甘的，口感很脆很好吃的一道菜。

這是蔥爆羌肉，山羌是人為飼養的，所以沒有野生動物保育的問題。沒有過多的調味料，肉質非常鮮嫩有彈性，也沒有腥羶味。是滿好吃的啦！只是，如果沒問的話，根本不知道是山羌肉，只覺得比牛肉嫩，還好吃。

這個是過貓捲，以熱水燙過的過貓，過涼處理後，以春捲皮包起來，切成一塊塊，上面加點美奶滋，即可食。我先試著把美奶滋弄掉，直接吃沒有任何調味料的「原味」，過貓好鮮嫩、好脆、好清甜，滋味真的棒！有沒有美奶滋也無所謂了。

當然，整桌的菜不僅止於此而已，圖右還有破布子清炒山蘇，有魚，還有一鍋風味獨特又好喝的湯。還有香甜可口卻後勢強勁的小米酒！以上照片皆由同事提供，感謝同事拍攝，讓我可以好好的大快朵飴啊！



以上三張，是我在原始部落用餐時，在不同時間拍下的照片。從原始部落可以遠眺台東平原和太平洋，視野非常遼闊，看得讓人心情大好啊。當然，原始部落的東西很不錯，不過，口味或多或少都有些改良。但是，至少可以口嚐到食材最好的品質所帶來的原本味道與口感，那也是很好的。除了我們，不少當地人也喜歡一家大小來到這邊用餐，晚上熱鬧滾滾呢！

店名：原始部落 山地美食
地址：台東縣卑南鄉利嘉村利嘉路689巷19號
電話：089-380-473
營業時間：下午5:00~12:00
p.s.需事先訂位

2007台北電影節影片欣賞即日起跑

下班經過中山堂，特地繞進去廣場瞧瞧！一堆人在排隊了，準備欣賞今晚在中山堂的開幕片－最遙遠的距離。看到一群人在門口排隊等著看電影，彷彿看到去年的自己，也是這個時間。下了班，一刻也不想多停留，馬上衝到中山堂排隊，等著看去年的開幕片呢。在中山堂看表演的感覺是很美好的！今年我還是有看台北電影節，只是觀片量較去年相比，相對少了很多。不過，不影響我對台北電影節的喜愛！最後，祝台北電影節觀影活動圓滿成功！

森山直太朗台北演唱會後買的CD

永遠はオルゴールの中に
M-01.　　レスター　　　M-05.　　いつかさらばさ
M-02.　　風唄　　　　　M-06.　　太陽
M-03.　　春の空　　　　M-07.　　街路樹
M-04.　　時の行方　　　M-08.　　さくら

※映像特典：　「夏の終わり」 プロモーションビデオのディレクターズカット版収録


乾いた唄は魚の餌にちょうどいい
01. レスター　　　　　　　　　
02. 今日の日はさようなら　　　
03. トニー マイ・フレンド
04. いつかさらばさ
05. さくら
06. 陽は西から昇る


いくつもの川を越えて生まれた言葉たち
M-01. 風唄
M-02. 約束
M-03. 恋
M-04. マリア
M-05. 夏の終わり
M-06. 土曜日の嘘

以上三張，是我昨晚購買的。真的好好聽喔！不過聆聽現場的感覺真的、真的更讚啊！^^這篇就讓我偷懶一下好了。好聽到不想敲鍵盤了…

6/22從昨天開始聽，三張都非常的棒！而第一張"永遠はオルゴールの中に"，聽起來卻非常有「現場感」，那聲音的感覺就像森山直太朗人就在面前或身邊唱，感覺非常的真實，真實到很像在現場聽他唱演唱會的感覺。原來，這張專輯的錄製方式很特別，也很辛苦。需要歌手與樂團相互搭配，才得以完成。而這張專輯的完成非常不容易，也許往後一年或兩年，森山直太朗會用這樣的方式來錄製專輯。真的是太佩服他了！在官方網站有篇關於這張專輯的專訪，相關內容見此。

森山直太朗World Tour 2007台北演唱會

環球音樂官網 官方部落格
森山直太朗，一個聲音非常乾淨、高亢的歌手，卻是一個說話小小聲，個性很靦腆的人。聽他唱歌，只要簡單的吉他、鋼琴伴奏或是他本身清唱，就非常的好聽，宛如天籟般的聲音。從他在台灣發行的第一張「桜花」與第二張「風待ち交差点」。還有許多的單曲，像是「給世間萬物」，我都非常的喜歡。記得去年底時，他曾應邀到台灣辦個小型的演唱，在西門紅樓。我雖沒有親臨現場，但親友中有人去聽，告訴我非常棒，好在後來我在電視上有看到轉播，真的很棒！

後來，大約2、3個月前，小阿姨來電問我，森山直太朗要來台灣開演唱會了。問我是否要去聽，當然要啊，不去現場真是太可惜了。今晚，我就要到台北國際會議中心聆聽他的演唱，當然，會有「桜花」和「風待ち交差点」的經典歌曲。另外，根據官網上說明，台灣這場可能和日本會有不同，應該是會有較「特別」的安排。還會演唱由日韓偶像宮崎葵、李準基所主演，即將在台上映的電影「初雪之戀 Virgin Snow」的主題曲「未來」（13th Single 『未来 ～風の強い午後に生まれたソネット～』視聴開始！）。回來後再與各位分享囉！

PM11:51

剛回到家，森山直太朗的演唱會真的真的很棒！全場都是人，而且有不少的日本人專程從日本追到台灣來，我買2500的位置，身邊全是日本人。原本7:30開始的演唱會，因為進場還檢查包包，所以延遲至7:45才開始。一開始，森山直太朗先帶來四首氣氛很High的歌，帶動整個演唱會。如果是我們自己在台北國際會議中心，大多是坐在椅子上聽。而我身邊一堆的日本人，則是全部都站起來，連我也跟著站起來。這是我第一次在台北國際會議中心聽演唱會站最久的一次，其間因有慢歌，所以才又坐下來。很High的氣氛，不是拍手、就是雙手左右搖擺！除了我們耳熟能詳的歌曲之外，他也在演唱他媽媽的曲子「淚光閃閃」，他唱起來也非常好聽，別有一番風味。可惜，這首歌他從來沒有收錄在單曲或專輯之中。不然，他的演唱方式也是很好聽的。我很喜歡森山直太朗的整個演唱會，沒有華麗的舞台裝飾，只有一個大銀幕，還有他合作的樂團、吉他、電吉他、小提琴、鼓、電子琴、和運用一些各地方的民俗樂器，有幾首歌曲甚至還重新編曲，聆聽起來風味獨特，讓我非常的喜歡。

另外，這次的演唱會的主題是『為了世上所有柔軟事物』，指的是柔軟的人、事、物，其實最主要的是森山直太朗想藉由他的歌曲傳達「反戰」的意念，他希望世界上不要再有戰爭，因為戰爭的引起，都是從很小的事情引發爭端，最後才擴大造成。意思是說，不論是多小的事情，總可以找到辦法可以解決的，而不需要引發戰爭，利用武器相互殘殺。（以下是我自己的感覺）就像他的音樂，雖然，我聽不懂日文，想學日文也到現在還沒學。但是，從他乾淨、高亢、無雜質的嗓音，配加簡單的吉他、電子琴、小提琴、鼓及各式民族樂器的伴奏之下，我可以從他的歌聲與音符之中，去領略他歌曲的美好，所帶給我那種非常舒服又享受的悅音，進而去領會他想藉由歌曲來傳達的東西，像是每個人在生活上的價值種種。演唱會中在大銀幕上還秀出"What is your quality of life?"其實，在歌曲與歌曲之中他說了很多話，可惜，我聽不懂日文，但是可以感覺到他的真誠，他對台灣的喜愛，以及他表達他對台灣的感謝。簡單的說，就是「音樂無國界」吧。

森山直太朗在演唱會中很會帶動氣氛，把整個演唱會搞得很熱烈。（比他第一次來台灣時要放開得多）而大家也相對給他非常多的回應，甚至還把「第五個季節」的副歌歌詞打出來，教大家唱，從以上種種，足見他的平易近人。而他的安可曲，唱了三首，其中，台灣最耳熟能詳的「櫻花」就是放在安可曲的，不過，這場唱會，我覺得他唱得還不夠多耶。他還有很多好聽的歌，都沒有唱出來，話雖這麼說，但是也滿足了。當然，整個演唱會的素質很好，他本身的音質和技巧就很棒，而和他一起搭配的樂團也真的很棒，每一個人在Solo都非常的讚，演唱會的品質真的是沒話說！事後，詢問環球的工作人員，是否這次的演唱會有CD或DVD的出版，得到的答案是否定的。我滿喜歡裡面這些歌曲的現場演唱版本，尤其是有幾首歌還是重新編曲，讓我有耳目一新的感覺，有的像是南洋風味的編曲呢！真的是聽到耳朵都要「出油」啦！

最後，還買了三張他在台發行的CD，是在櫻花還沒紅之前的。另外，也跟環球的工作人員要了一張演唱會的曲目，不過，因為那是日本環球來的傳真，上面全是日文，還得再花一些時日找人幫我對歌名後，再完整的補上來。

官方部落格上，有網友提供昨晚的曲目了。^^謝謝網友熱心提供！
1-風になって
2-太陽
3-星屑のセレナーデ
4-生きとし行ける物へ
5-涙そうそう（森山良子）
6-花（中孝介）
7-愛し君へ
8-平凡ぶる～す
9-BLUE
10-夏の終わり
11-Q.O.L
12-愛のテーゼ
13-未来～風の強い午後に生まれたソネット
14-今が人生
Encore
15-さくら（独唱）
16-君は五番目の季節
17-夢みたい～だから雲に憧れた～

p.s.5/15森山直太朗在神奈川的演唱會上有邀請台灣的記者先體驗，環球這篇報導在演唱會的內容有大致的交代，可以參考。

6/23：0620演唱會當天晚上的新聞報導

森山直太朗來台深情獻唱台灣歌迷

百分佰原創洋食（已歇業）

16號這天，志工因事請假兩個月後，總算來服勤了。看到久違的志工出現，真的很高興！結果，下班後，我們就一起到永和去吃吃喝喝。原本是她要找我去公館吃吃喝喝，不過，一晚只睡2小時的我，精神實在是太糟，再說也會影響品嚐美食的觀感，只好下次再一起去嚐新店家。另外，行動電話的相機出了些狀況，最近又開始帶我的「磚頭」出門。看到這飽滿的顏色，重，也值得囉！上圖是「和洋野菜沙拉」，是佐油醋的。

圖中是「蕈菇奶油玉米濃湯」，滿不錯喝的，口味不會太重。而遠方的麵包是「手工奶香包」，口感非常鬆軟，用料非常實在。咀嚼在口中，有一股淡淡卻可以在口中留存很久的奶香味。

圖中是志工朋友的「奇異果雞肉冷盤」，茄子軟而不爛，且入味。奇異果非常新鮮，滋味酸甜。上方是雞胸肉，口感很有彈性，汁液甘甜並均勻分布在肉質中，肉質不柴不澀。配上奇異果與茄子，非常爽口有特色。

至於「招牌流金節翅」的美好滋味，我應該不用再說明了。連愛好美食的志工朋友，都非常喜歡這道「小點」呢！沒看過的，去翻前面的文字記錄好了。

志工朋友的「百里香小羊排」，肉質雖嫩，但是肉體本身外表如果可以再烤長一點點時間，或是烤好時，先不要急著拿出來，在烤爐再稍稍利用熱力燜一下。讓外表有微焦、乾燥的樣子會更好，如此鮮美的肉汁即可完整的完封在肉質中。另外，這天的小羊排口味稍重，較鹹，淡一點會更好。

這是我的「手扒鄉村半隻雞」，看菜名就知道，既是手扒，所以一定有手套。不過，我沒有直接拿起來啃，還是直接拿刀、叉支解。雞肉非常入味，肉質鮮嫩滑溜順口，肉汁完全在肉裡。不過口味稍重，吃多了會鹹。可能鹽不要加太多，或是醃漬的時間可能要再調整會較好。

志工朋友在我推薦之下，點了「雪藏巧克力」。原本志工已在說吃不太下，還想說要留一條給我吃。結果邊吃邊和我聊天，一溜煙的時間，就全吃光了。哈！這道甜點也深得志工喜愛啊。

「水果聖代」是我的甜點，依杯子形狀摺好後，放入烤箱微烤的麵皮。再於麵皮上放置一球冰淇淋，最上面再擺上水果裝飾。水果滋味都很不錯，就火龍果味道差點。冰淇淋味道也很好吃，不會太甜太膩。

店名：百分佰原創洋食網站
地址：永和市竹林路222號2樓地圖連結
電話：02-2922-0918
E-mail：purely.origina@msa.hinet.net
每週一休

O.S.T.-Ma Vie en Cinémascope

耶！昨晚佳佳中華來電，通知我「瘋狂歌后」電影原聲帶已到貨，可隨時過去取貨了。從4月9日下單至今，整整過了兩個月又9天，終於拿到這張CD。好在還有貨啊，雖然真的等得有點久，但是真的很值得。會買這張O.S.T純粹是去年欣賞電影之後，被Pascale Bussieres精湛的演技與歌聲吸引。而更進一步有買O.S.T的念頭。只是，這部片當時是台北電影節的影片，並不是一般院線的影片，所以市面上根本難以蒐尋。今年4月無意之間在佳佳唱片網站看到他們曾經配合台北電影節的好片，而獨自從國外引進許多好聽的原聲帶，可惜早就售完！抱著姑且一試的心理，去電詢問，想不到佳佳說可以幫我下單訂片，不過，也是得從加拿大訂貨，需要等待些時日，還得看看加拿大那邊是否還有存貨呢。反正先付了訂金再說，就這樣時光悄悄就過了兩個月。

當然，加拿大當初找Pascale Bussieres來飾演Alys Robi，我認為是非常洽如其分的。Pascale Bussieres能歌能演，在演戲技巧上非常的純熟、精準。而歌唱技巧上也有一定的水準，再說她的音色也非常的不錯，確實在飾演Alys Robi，不論是肢體動作、語言，歌唱的音質表現上，的確是有達到入木三分的。當我融入影片的劇情之後，某些時候確實是會有把Pascale Bussieres當成是Alys Robi的化身。畢竟原聲帶中總共17首曲子，有一半的歌曲就是Pascale Bussieres親自演唱的。當聽了Pascale Bussieres演唱後，再聽Alys Robi的影音片段，會有很奇妙的感覺呢。

說到這種描述歌手的電影，不禁讓我想起前陣子描寫法國香頌的女王-Edith Piaf傳奇而短暫一生的電影「玫瑰人生(La Vie En Rose)」，飾演Edith Piaf的Marion Cotillard，不論在演技、化妝上也都非常的洽如其分，唯一差別在於，影片中的所有歌曲，皆是直接配上Edith Piaf生前的錄音，對嘴錄製而成。很顯然的，和Pascale Bussieres全部親自上陣演唱來說，就有非常明顯的差異了。

曲目-演唱者

1. CHICA CHICABOUM CHIC-PascaleBussieres
2. BESAMEMUCHO-Pascale Bussieres
3. TICO TICO-Pascale Bussieres
4. BRESIL-Pascale Bussieres
5. AMOUR(AMOR AMOR)-Pascale Bussieres
6. HOORAY FOR HOLLYWOOD-Pascale Bussieres
7. CACHITA-Pascale Bussieres
8. JETE TIENS SUR MON COEUR(SOLAMENTE UNAVEZ)-Pascale Bussieres
9. TI PI TIN-Noemie Yelleet pascale Bussieres
10. MARCHAND DE VELOURS-Pascale Bussieres
11. SWEET LORRAINE-Instrumental
12. IN THE MOOD-Instrumental
13. OLIVIER-Instrumental
14. RESTO-Instrumental
15. ADIOS MUCHACHOS-Mariachis Habana
16. ALYS ET GERARD-Instrumental
17. ALYS EN CINEMASCOPE-Diane Dufresne
    

台北小吃札記

作者：舒國治
出版社：皇冠文化
出版日：2007-05-21
商品條碼：9789573323259
ISBN：9573323257

舒國治先生又出書了，這次是將他之前在商業周刊寫專欄的文字結集出版。內容大多是以台北的小吃為主，然後是西部縣市、東北角的宜蘭等。買到書後，我先以最快的速度閱讀一遍，發現我常吃的一些小吃，舒國治先生也有收錄其中。像是「雙連圓仔湯」、「永富冰淇淋」、「阜杭豆漿」、「康定路、廣州街口的四神湯」、「劉山東牛肉麵」（書中為「劉家黃牛肉麵」）。宜蘭的「檸檬愛玉冰」、「黑店冰店」等。

在進入舒國治先生書的內容前，在「自序」的部份，有幾段話頗能引起我的共鳴。
「是的，用眼睛瞧。往往好吃的東西，從看它的模樣便已八九不離十了。」
「我只是吃，儘量不與店家攀談，也絕不認為問出他的歷史、他的製作秘法、他的創業甘苦談等，便更有把握替他高明的料理找出依據。」
「發掘小吃，實也為了發掘台北之美；你且觀察，凡製得好小吃之店家，其人之模樣、笑容也皆也較明亮燦爛。又吃小吃，也為了參與真實的人生；即是，吃現場做出的東西。」

舒國治先生的文字，有的只是簡單的文字描述。卻因為他自己對小吃在食材的新鮮與作法、店家的服務、態度與堅持、嗅覺、味蕾、視覺等上的感受，而以文字精準的陳述出他對食物的當下體驗。除了食物的體驗之外，也提出為何這些店，雖然只是簡單的小吃，卻能生存至今的道理。其實就是新鮮的食材、紮實的功夫、簡單的料理方式，卻能保持食材的原味與口感。也許只賣幾樣東西，但是卻能維持長久以來的品質，並且兼顧店裡的清潔與服務，甚至是長久以來的「環保」觀念。更厲害的小吃店家，還能配合舒國治先生要求的「不放味精」等調味料的需求。這擁有以上優點的店家，才能被稱之為「良店」。喜歡小吃嗎？推薦給同樣喜愛美食的你。如果你也喜歡舒國治先生的文字，再推薦《理想的下午》與《門外漢的京都》。

後記：
中午在新光站前店12樓的金石堂買這本書，店員小姐在幫我結帳時，看到我拿的是這本書。居然主動跟我聊起舒國治，聊起她對舒國治抒寫文字的觀感。是的，舒國治的文字，不像現在時下大多數的網路書，看過就算。雖然用字簡單，卻有他自己的味道，而且他的書還帶有文學的性質，同時還具有實用性的參考價值。我想到的原因就這幾個，也許是因為這樣吧，所以金石堂的店員看到我拿他的書，才會想主動和我聊聊他的文字吧。

HEARTACHES-Patsy Cline

今天晚上(6/15)下班後，看到一個包裹靜靜的躺在桌上。耶！收到期盼10幾天的CD了！首先，感謝旅居在外地的朋友，在逛唱片行的時候，看到架上Patsy Cline僅剩的兩張CD。很快的就把它買下來，一張除了他自己收藏聆聽，另外一張則是專程從海外寄給我。非常感謝朋友特地寄來這張給我，等朋友回來要好好當面感謝他。

其實原本得知朋友說問我要不要這張Patsy Cline時，我是很驚訝而且很高興的！其實，我會喜歡Patsy Cline的歌聲。起因全是因為電影《Crazy》，導演在這部電影的背景音樂、主要音樂，都是以Patsy Cline的"Crazy"為主，看完這部《Crazy 》之後，除了喜歡電影劇情之外，同時，也喜歡了在電影中有非常重要的「畫龍點睛」效果的歌曲"Crazy"。一方面是喜歡歌詞，另一方面是喜歡Patsy Cline的歌聲，聽她唱歌感覺很輕、很柔、很舒服，整個人就算有再多的疲憊，但是，很奇怪的是，聽了她的歌聲之後，她的歌聲像是很柔軟的穿透身體的每個毛孔，讓整個人都變得很舒服，原本的不快與疲累，就此煙消雲散。心情也就隨著她的歌聲逐漸的開朗起來，她的歌聲讓我覺得有種「性感」的感覺。讓我想到國內的某位女性歌手，歌聲的特質與她非常類似。聽她唱歌，像是不用花費很多的力氣，不用吃力狂飆高音，輕輕鬆鬆一氣呵成，就可以唱得非常好的感覺。像是輕如鴻毛，卻又非常的有份量，讓人不容小看她的聲音。像是絲毫不費任何力氣，她的歌聲就穿透到人的內心。而且非常的「耐聽」，一聽再聽，卻怎樣都不膩，耳朵像是不會長繭，也不會覺得痠，覺得痛。

尤其，我發現她的歌不論在何時都適合聆聽，一個人在整理東西時；獨自煮咖啡、品嚐咖啡時，聽她的歌就像是身處在咖啡館。或是像現在，夜深人靜、萬物皆寂靜的夜晚，我邊等待夜歸的小妹，邊聽她的歌聲，真的覺得是一個非常舒服到不行的享受。這張頗有歷史的精選CD，音質也頗有歷史，顯然是從黑膠唱片轉拷貝成CD的，所以那聲音播出來還保有黑膠唱片的音質的溫暖、飽滿。

這張精選唱片，是由環球唱片出版的。出版至今也有好一段時間了，朋友還能找到。真的是不簡單。因為我從去年台北電影節開始找她的歌，原本是不對她的歌抱有希望，因為真的很難找。反而是朋友先看到"HEARTACHES"這張精選，並且寄來給我。今晚收到這張CD，正好讓我解了一年的癮啊。再次感謝朋友！另外，在這個網頁，也有這張CD的介紹，並且有幾首歌可以試聽，還有完整的曲目可以參考。amazon也可試聽！想從一些文字去瞭解她的，可以參考維基百科，有非常詳細的資料。

嗯，Patsy Cline的歌聲確實有種「魔力」，現在是凌晨一點，還在等小妹下班的我，照理說應該是哈欠連連。可是一邊聽她的歌，邊寫blog，卻一點都不覺得累。真是經典的Patsy Cline…

08:09聽了好幾輪，除了我最喜歡的"Crazy"外，"The Wayward Wnd"這首歌的感覺就像是夏日午後，在海灘邊坐在棕櫚樹下，吹著徐徐海風，那樣的愜意與慵懶。

伊納法工房

前面文字曾提到一位卑南族原住民高先生，原本是廣式料理的廚師。目前在家鄉從事創意製作，設計耳環、手鍊、項鍊、T恤等。雖然不是設計等科班出身，而是半路出家，但是從他自己手繪的草稿中，可以看到他對繪畫的投入，對自己設計的東西用色大膽與用心。上面這張照片中的人物，就是伊納法工房的老闆－高天財先生，也是我提到因為和他在美食上的理念幾乎一樣，而迅速變成朋友了。

上面這幾張照片，全是老闆自己製作的項鍊，石頭是他自己去岸邊挑回來的。這個石頭也不是隨便撿的，除了型要好，面要平整外，石頭本身的顏色也要均勻，除此在繪圖或上漆時才會好看。其實我第一眼看這個東西，就覺得這個畫這個除非本身有興趣，否則很難持久。因為要在這麼小的石頭上畫圖，要看得清楚，其實很傷眼力。另外，每一筆下去的筆觸都要畫得非常穩，不能發抖，所以手指、手腕、手臂、肩、頸，在長時間的維特一個固定姿勢之下，是很容易造成痠痛的。所以，我覺得畫這個真的不簡單啊。這些圖案有很多都是原住民的圖案，高先生很多都有原住民的色彩。某些圖案則是他自己發想畫上去的。而石頭上的顏料用的是廣告顏料，而有許多像太陽的多彩圖案，在上色時得一層一層上，等一層乾掉了，才能再上第二層，依此類推。最後圖案完成後，再上一層漆。除了上圖外，旁邊都還會用金屬線纏繞，一方面增加設計感，另一方面則是弄了穿繩的孔。而繩子用的都是皮繩，看起來也很有質感。整體感覺很不錯，同事也挑了不少條。最後那張是已經上好顏色和漆，但還沒上鍊子的彩繪石頭，很漂亮吧。其實，在向高老闆買小飾品的同時，我也有到街上其他的商店去看。也有別人畫這個東西，不過不論是圖案還是畫出來的質感，說真的，都沒有高先生作品的感覺來得好。不論是上顏色或是上漆的均勻度或是下筆筆觸的穩定度都有一定的差異。

上面這些作品則都是使用「新硫璃」製作的耳環、項鍊，有的裡面有加金泊，看起來是滿漂亮的。不過，對我而言，就少了古硫璃的那種古樸之美。第三張照片則是一個信插座，白色的石頭上彩繪的也是原住民意味的圖案。第四張也是「新硫璃」的項鍊，是高先生的太太製作的，雖然充滿現代感，卻讓人覺得精緻好看，但比較適合女性配帶。不過現在的「新硫璃」燒製的材質是以玻璃為主，而「古硫璃」則是以陶土來燒製的，在材質上是有不同的。

最後，我挑了這兩條，左邊這條是高先生的太太製作的，非常簡單好看，而且滿中性的。不過，我是被它簡單的造型給吸引而買下。右邊這條則是高先生製作的，原本我還想看說還有沒有別的顏色，想說再買來送朋友，想不到只剩最後一條，當時挑到老闆要休息了。只好先請老闆幫我保留，隔日再來付款。想不到隔日晚上來付款，順便又挑了左邊這條項鍊時，才發現原來不只是我喜歡右邊這條項鍊，連同事在內，一共就有三個人喜歡這條項鍊啊。他們怎樣也想不到，卻被我給截足先登了。這兩條真的很好看，配衣服很好搭，想想買的真是值得。

以上照片，全是拍自高先生在富野溫泉休閒會館開設的商店。他自己本身還另外有工作室，就是「伊納法工房」，如果不方便到工房，如果順路經過「富野溫泉休閒會館」或是正好住在其中，那就可以順便逛逛囉！

店名：伊納法工房
老闆：高天財
地址：台東市知本路三段320巷21弄16號
電話：(089)235-171
行動：0928-349-891
E-mail：inavajenlay@yahoo.com.tw

國立臺灣史前文化博物館

6/8中午用完餐後，把下午的研習課程提前上完，提早到國立臺灣史前文化博物館參觀。其實史前館很大，除了本館外，還有卑南文化遺址所在地－卑南文化公園。只是，這天下午的時間很短，大約只有兩小時，光是本館就逛不完了。台東仍是陰陰的天氣，記得那天遠眺「都蘭山」，都被宛如薄紗的雲霧環繞，看不清它的面貌。

剛到博物館由館方人員為我們簡單介紹史前館與志工隊的概況，好大的國際會議廳哦！（這是要離開前拍的）新單位果然在設計和規劃上有較大的空間，不過政府財政日益短缺，要營運一個館還真是不容易。

聽完簡報後，隨即由史前館安排兩名專職解說人員為我們做台灣生物與原住民展場的概略解說。而我跟隨聆聽的是位孔先生，講得滿不錯的，可惜的是完全沒有看到特展的部份。話說回來，光是本館這個區域就非常的大，如果要好好看過一次，大概最少也要花上一天的時間。而卑南文化公園又得再花上一天的時間吧。這次坦白說只能算是匆匆一瞥，沒能好好的仔細欣賞。有機會能再造訪台東，我一定要好好走一走。

原本這次來台東參加研習，本來想說如果有時間，還可順便跟學長約個時間，一起見個面、聊聊天。而且他本身也在史前館擔任志工哩！實在也是自己糊塗，出來參加研習，是利用非假日公假出來的。學長平時還要上班，假日也還在進修。再說，他也不住在台東，為了上課他也搬到花蓮去居住，所以這次並沒有碰上一面。只有利用空檔時間撥通電話與他聊聊，順便向他打聲招呼。想碰面就只好等待下次了。

國立臺灣史前文化博物館
本館：台東市博物館路1號 (089)381-166
卑南文化公園：台東市文化公園路200號 (089)233-466