2023.11.28
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| 綜合羹與小碗雞肉飯 |
店家標榜是嘉義口味，雞肉絲濕潤不乾澀，飯體油潤不膩有香氣。綜合羹是肉羹加魷魚，數量不少。肉羹表面有薄粉，魷魚發泡剛好，口感有彈性和乾魷魚的香氣，湯頭勾薄芡，有扁魚提味，香氣有層次，味道好。筍絲和筍片等配料不少。
2023年11月30日 星期四
【食記】苗栗縣公館鄉∣肯亞+巴拿馬鑽石山
2023.11.29
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| 肯亞+巴拿馬鑽石山 |
感謝元芳姊愛心分享，明顯的莓果乾香氣，藍莓濕香氣很平穩，和穩定的藍莓果酸，由熱喝到冷都很一致。口感很溫潤渭順，到冷都舒服，有回甘和甜味。
2023年11月28日 星期二
【食記】寶馬食堂的咖哩餃Karipap
2023.11.26
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| 寶馬食堂 |
11/26馬來西亞文化日(https://reurl.cc/9RN6Ad)的市集，有寶馬食堂(https://reurl.cc/E1dqAA)，我看到有販售咖哩餃Karipap，很開心的買了一個。
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| 被我咬一口的咖哩餃Karipap |
咖哩餃Karipap很好吃，是鹹口味，有辣，外酥脆，內餡飽滿，口感、滋味、層次豐富，很過癮！個兒頭蠻大的，我咬了一口才想到，忘記先拍照，趕快拍了這張被我咬一口的咖哩餃Karipap。
2023年11月27日 星期一
【食記】寶馬食堂的Odak烏達
2023.11.27
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| 寶馬食堂 |
11/26馬來西亞文化日(https://reurl.cc/9RN6Ad)的市集，有家商家寶馬食堂(https://reurl.cc/E1dqAA)，竟在攤位上看到當天剛做好，放在保冷袋帶過來販售的Odak烏達，販售的老闆說是剛做好帶來的。不過，攤位上的老闆可能不是馬來西亞人，真正的馬來西亞老闆還在忙吧。我去買時，別人問是什麼，攤位上的老闆不會講，還問我這叫什麼。(笑)我還得幫忙解釋Odak大概的作法。
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| Odak的包裝 |
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| 塑膠包著的Odak |
晚餐準備料理這份Odak，和家人分享。攤位上的老闆堅持要用蒸的，我很訥悶。連在臺灣的馬來西亞華人南哥都問，不是要用烤的嗎？我也想起之前去新加坡吃到的也是用烤的。我不解！有人買了，請寶馬食堂現場蒸好，直接吃。後來再買一份回家，用小火慢煎，說煎的比蒸的好吃。
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| 小火慢煎的Odak |
之前在新加坡吃到的Odak，是包在香蕉葉裡，用竹籤串好，現場烤好，買了可以直接吃。不過，在市集買到的，不是包在香蕉葉裡，若要用烤的，只能放烤箱，用鋁箔包起來，會可惜了完全手工使用大量魚肉和眾多香料製作的Odak，怕會有些黏在鋁箔上。所以決定用鍋子小火慢煎。外表微焦，香氣滿溢全室內，唾液都快流出來。
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| Odak斷面 |
Odak外表微焦，內部扎實細緻，有許多香料的香氣與滋味，還有辣度，是非常開胃和下飯的食物。真的是非常好吃的馬來西亞Odak。老闆來自馬來西亞麻坡，是麻坡Odak。
2023年11月25日 星期六
【食記】臺北市中正區∣Perk & Cafe. 邊緣咖啡
2023.11.25
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| 美式咖啡 |
Perk& Cafe. 邊緣咖啡只有義式咖啡，美式就很好喝，是家上午8點營業到凌晨3點的咖啡店，只有咖啡，無其他品項，有插座，可以寫東西，做事情，很安靜的空間。無限續杯任一款咖啡，均享半價。樓上是旅館，很方便。
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| 店貓 |
很有個性，完全不怕人，與牠同桌，完全不跑，因為牠才是這裡的老大。
2023年11月18日 星期六
【調味品】臺灣能買到新加坡「大華」老抽王和生抽王
2023.11.17
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| 新加坡「大華」老抽王與生抽王 |
開心！😍以往煮新加坡肉骨茶，總是少一味。下班去購物，竟看到貨架上有販售新加坡「大華」的老抽王與生抽王，完美！
2023年11月13日 星期一
【生活】夢
2023.11.13
前一晚八點就入睡，完全睡超過12小時才醒來。不過，甚少作夢的吾，不知道是因為有充份休息，所以做了一個很有畫面和很長的夢，一間餐廳裡，滿是五專和二技的同學們參與其中，吾也是其中一分子。但是，吾也以第三者的角度看著這一切，心裡有著很多疑惑，為何會有這場夢，吾同時是參與者，也是旁觀者。
夢境裡有出現的人，有五專學號分別在我前後的同學，有娘家在南澳的同學，有田徑很強的三寶媽同學，改了姓的住中壢同學，有家開幼兒園的同學和也是同學的先生，有現在住大甲的二技同學，和吾同姓七年都要好的同學，有和吾一起喝咖啡的同學，有部份西拉雅血統的同學，有每年在吾生日傳LINE祝福的同學，有娘家是賣臺中名產的同學，有父親在鐵路局上班的同學，有父親之前在報社上班的同學，有泳技很厲害的同學，有曾經去以色列出差的同學，有因長得像麵包超人的同學，有現在是波麗士大人的同學，在農會工作的同學，有前不久唸完碩士在職專班的同學，有在全國農地最大的國營企業上班的同學，有每次聊天都會自然講台語的宜蘭同學，有自己開機車店當老闆的同學，有阿美族血統的同學等，大夥聊得很開心。吾卻一直有疑問，為何會出現在夢裡？轉眼之間，場景換成一個很寬廣明亮，的著美景的空間，只有吾一人。還在思考怎麼會換到這裡時，其他的人呢？就醒來了。這個夢有什麼涵意嗎？
【食記】新北市淡水區∣WALK沃客市集-桔勝嚴選
2023.11.4
照片是11月5日拍攝的。
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| 淡水區∣WALK沃客市集-桔勝嚴選 |
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| 老闆與老闆娘 |
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| 春之櫻綜合淺焙掛耳 |
走出捷運站，沒想到週末在捷運站戶外有個「WALK沃客市集」，走去公車站途中，發現有家攤商「桔勝嚴選」有販售咖啡掛耳，想到同學有喝咖啡，想買給同學，不過，沒喝過也不敢買。老闆娘手沖兩支掛耳讓我品嚐，最後，依自己的喜好與同學的喜好，選了「春之櫻」這包綜合掛耳，原本老闆娘推薦一次買兩包較划算，考量同學沒喝過。先謝過老闆娘！
午餐後，和同學邊喝咖啡，邊聊天，這支掛耳有莓果香氣和味道，微果酸，甜味和回甘快速，很溫和舒服，甚得同學喜愛。回程時，同學陪吾至捷運站，市集、攤位仍在。好奇詢問老闆娘，上午推薦的優惠仍算數嗎？好家在，老闆娘有想起來，就又買了一包讓同學攜回。桔勝嚴選是淡水在地商家，淡水如有喝咖啡，有自己在沖泡的，不仿就近參考。
【食記】新北市淡水區∣宜味香肉舖店
2023.11.4
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| 宜味香肉舖店 |
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| 提袋 |
同學知道吾愛喜食肉干，就在淡水「宜味香肉舖店」買了原味和黑胡椒兩種口味讓我攜回。老店的肉干，確實味道、口感都很好，才兩天的光陰，就毎吾完食，感謝同學的愛心投餵。
【生活】新北市淡水區∣探訪同學
2023.11.4
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| 探訪同學 |
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| 節瓜煎蛋 |
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| 節瓜煎蛋切面 |
探訪同學一家子，同學下廚，同學問要煮什麼，我說想煮什麼就煮什麼。臨時起意的節瓜煎蛋，讓同學知道小火慢煎的密訣，無論是何種煎蛋、烘蛋都難不倒，而且保證外酥內嫩，香氣、鑊氣十足，只要有耐心，就能簡單做出美味家常料理。
【食記】臺北市中正區∣スシロー壽司郎 台北館前路店
2023.11.8
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| スシロー壽司郎 台北館前路店 |
中午朋友邀約請客スシロー壽司郎 台北館前路店午餐，每次經過有看到店名，但是都找不到入口，想不到是在麥當勞館前店2樓，大樓入口在開封街上。看到大樓入口我想小學三年級的事。回到主題，這是壽司郎是臺灣店2018年首間，也是旗艦店。茶碗蒸好好吃，滑嫩料多味美。丸久小山園焙茶霜淇淋也好吃。芒果雪花冰也很美味。鮪魚和鮭魚生魚片很新鮮好吃。漬烏賊握壽司味道好，爆漿口感超讚。柚子胡椒酥炸軟殼蝦整隻連殼都可吃下肚，外殼軟而不刺，蝦肉彈牙，調味好。鮟鱇魚肝握壽司，魚肝鮮美軟嫩香滑。海膽海苔包，海膽味道超鮮美，滋味濃郁。和風炸茄子，茄子顏色很漂亮，上面的辣肉醬，香、辣，但是，很像廣達香或新東陽辣肉醬的香氣和味道(笑)，肉醬是好吃的，好奇，日本人有吃很辣嗎？握壽司的飯都很好吃，食材與飯捏得很緊實。薑好吃！抹茶粉不甜，是好喝的抹茶。有告知如何吃握壽司，很好。因為好吃，所以下載了訂位APP，也下載了遊戲APP，沒事時可以打發時間。謝謝友人招待。
2023年11月11日 星期六
【食記】臺北市中正區∣莎蕾塔
2023.11.11
莎蕾塔是家新開不久的店，好幾次看到早上有開，中午要去買，結果吃了閉門羹。想不到，這天竟然有碰到店開，去買了杯美式。想不到，還碰到買一送一。咖啡真是不錯，有微果酸，甜味與回甘明顯。
【食記】臺北市中正區∣張家清真牛肉麵
2023.11.11
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| 張家清真黃牛肉麵 |
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| 清燉牛雜麵 |
2023年11月10日 星期五
【食記】新加坡∣創立於1910年的Bancha Coffee的Yemen掛耳產品
2023.11.10
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| 美麗的紙提袋 |
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| 美麗的提袋與咖啡盒 |
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| 美麗的紙袋與咖啡盒 |
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| 美麗的咖啡盒與掛耳包開箱 |
根據Bancha Coffee網站 bachacoffee.com 的「關於我們」網頁查詢到的資料，Bacha Coffee 於1910 年在馬拉喀什( Marrakech)成立，專門生產100% 阿拉比卡咖啡，透過探索超過35 個最著名的咖啡生產國的收成，為客戶提供了一個獨特的機會，透過他們的咖啡環遊世界。即使是該公司獨特的精細綜合、精緻風味和天然低咖啡因的咖啡，也僅使用 100% 阿拉比卡咖啡豆生產，為咖啡愛好者提供最廣泛的選擇，而不會犧牲品質或風味。
Bancha Coffee的故事始於摩洛哥馬拉喀什( Marrakech)的麥地那。壯觀的Dar el Bacha 宮殿建於1910 年，意思是“帕夏之家”，將本世紀最偉大的文化和政治思想聚集在閃閃發光的“阿拉伯咖啡”或今天所說的阿拉比卡咖啡壺上。嘉賓包括作家柯萊特、作曲家莫里斯．拉威爾、電影製片人查理．卓別林、藝人約瑟芬．貝克、美國總統富蘭克林．羅斯福和英國首相溫斯頓．邱吉爾等。
第二次世界大戰後，這座宮殿被關閉，變成了一個時間膠囊，在一座曾經充滿了周圍麥地那的色彩和聲音的建築中保留了一些迷人時代的痕跡，但現在已經慢慢陷入了深深的睡眠。其在關閉了 60 多年後又重新煥發活力。站在馬拉喀什千年麥地那的大門前，帕夏宅邸的改造經過兩年的精心修復，Dar el Bacha 的華麗裝飾恢復了昔日的輝煌，於 2017 年底作為文化融合博物館重新開幕。為了修復這座被列為歷史古蹟的庭院和相鄰的私人房間，聚集了各自領域的許多專家。建築師、歷史學家和各行各業的工匠共同努力，安裝壯觀的玻璃屋頂、每個房間的裝飾以及每張椅子和桌子的放置。2019年咖啡館重新開張，並於各地開設咖啡館和精品店。持續吸引著當今的哲學家、音樂家、政治家、藝術家和電影明星，以及許多的咖啡愛好者。網頁有很美的摩洛哥馬拉喀什( Marrakech)的麥地那的Dar el Bacha 宮殿建築照片，很美的伊斯蘭風格，可以去瞧瞧。
感謝單單的愛心投餵好有故事內涵的咖啡！雖然是葉門咖啡，很舒服的乾香氣，有濃郁的水果、莓果乾香氣，不過因為葉門的咖啡的後味與後韻會有一股可可乾香氣，所以包裝上寫著Grand Moka Matari的原因是這樣來的。
濕香氣，濃郁可可香，立即跑出來。堅果味、腰果味、開心果味，深色莓果味，很舒服平穩的可可濕香氣的摩卡咖啡味，想像有可可、鮮奶油彼此融合出來的香氣，好迷人，是葉門咖啡的豆子特有風味，不是加巧克力醬、鮮奶油就可以複製出來的，笑。
品嚐記錄，很濃郁的深色莓果味、高濃度的可可味，很平穩的味道和口感，焦糖香氣、黏口感，有藍莓果乾味，微果酸、甜度、回甘明顯，很有厚度，像膏一樣的感覺。很好喝，又很舒服。
2023年11月9日 星期四
【生活】臺北市松山區∣合庫總行與營業部
2023.11.9
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| 合庫總行與營業部 |
自從合庫總行與營業部搬來這以後，每年的這個時候，總 要來一趟。突然覺得自己像候鳥或是七夕的喜鵲。😆先前來這，記得行員同我提過，這裡會早一點開。只是，不知道是自己太早到？還是疫情後，開門的時間調回與其他分行一致了呢？難得可以在對面，點杯咖啡，坐在亭仔腳，等銀行開門。附近變了很多，不少都更新建案進行中，又是另一番風景，不變的是，早餐店依舊很多。
2023年11月6日 星期一
2023年11月5日 星期日
2023年11月2日 星期四
2023年11月1日 星期三
【旅行】印尼峇里島∣Ritz Carlton Bali房間
2023.9.25
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| 梳妝檯與行李吊衣間 |
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| 梳洗區 |
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| 浴缸和花灑區 |
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| 床、工作桌、小客廳、大陽臺 |
很舒適又寬敞的房間，真的是可以好好放空休息，有好喝的illy膠囊咖啡。
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