來自島嶼的明信片：福熊30天台灣環島記

開啟包裹之後，看到福熊首部作品的樣貌。

隨書附送的明信片，以及小書內頁。

福熊老師在暑假走了一趟環島，沿途以畫畫的方式，記錄下他的旅程中的點滴，想不到一趟環島完成之後，凱特文化對他這些明信片充滿興趣。原本大多數以出版明星寫真書聞名的出版社，竟會挑上福熊耶！剛環島完沒多久，就開始投入和出版社討論相關細節的工作，當然本身從事教職，在山上學校的工作依舊持續著，只是更加忙碌。總算前幾天聽聞他的第一本書要出版。就先上iRead灰熊愛讀書下單先訂一本，下午剛看完醫生，在回程的公車上，就收到簡訊告知，書已經到便利商店了。剛好回家可以一併取書，先睹為快！

書的大小就是明信片大小，而且是線裝書的樣式，而內容的編排比照明信片正反面的模式，就像在看明信片一樣。除了原本福熊手繪明信片上的圖案和文字外，對於他在行程中所看到的，寫到的點，有另外再整理文字描述。此外，出版社還挑了幾張手繪明信片印製成成明信片，讓讀者可以寄送。此外，其中有一張空白明信片，是要讓讀者手繪自己的明信片，再上傳圖檔到出版社的臉書粉絲頁，就享有抽獎機會。 

其實福熊也會攝影，但是，他除了相機，也會將他的畫筆和顏料帶在身上，隨時以繪畫和文字，記錄下旅程中的深刻點滴。早在認識他時，就知道他有這個習慣了。而他的繪畫自有他的風格和觀察描繪的角度。這樣的習慣，在他每次的旅行，是不可缺少的。很替他高興，這次的環島旅行記錄，得到出版社的青睞，得以出版成實體書。幸運的是，因為早一些就認識福熊，所以之前就有收過他在旅行所寄的明信片。像是去年12月在他生日前夕收到他在恆春漫遊時，於甜品店享用甜湯的手繪明信片，真是很棒的記錄和分享。

 和福熊的交流始於部落格，後來各自換了平臺，還是不斷進行訊息交流，尤其是當他每次利用學生放暑假的時間，順便旅遊時，我也像大多數的人一樣，會非常期待他在旅行之中的記錄和分享，也會把各自的想法在他的部落格和他進行交流。

當然，他也是個很認真的小學老師，從他關心學生、關心在地議題的認真和投入，就可以感受到他這樣的一個人。後來還有機會在他北上看展或旅遊時，有過數面之緣。也看過他的畫展或旅遊記錄的分享等。不知不覺，也算「認識」8、9年之久囉！最後，再一次恭喜他，從教職晉升作家之列！祝福他有不錯的成績。

福熊的樂多小屋/blog.roodo.com/winteam

絲瓜麵線

我的早午餐－絲瓜麵線

其實早上9點半就起床，卻慢慢摸，10點多煮了絲瓜麵線，當早午餐，一點點家裡弄的油蔥，外婆拿的好吃香腸，去除豬腸衣弄成碎肉塊，省了調味，簡單的湯底就完成。加入絲瓜和麵線煮熟，再打個蛋花，最後灑上海苔絲和白芝蔴，簡單清爽又滋味濃郁的絲瓜麵線就完成了。

日與夜比賽平手

水黃皮開花

日與夜又再拔河，
這天不管怎麼比賽，
卻都是平手，
沒有輸贏，
勢均力敵！

白千層開花

這天，日與夜的長度均等， 稱為「秋分」。

這天開始，氣溫開始逐漸轉涼， 白晝逐漸縮短，夜晚漸長。

最近，正是臺灣特有種植物－臺灣欒樹黃花大開。

水黃皮的紫色小花也大開，落花又將地面點綴成紫色花毯。

永遠有脱不完的皮的白千層，最近在樹冠開滿不少有如白色綿花妝點的花朵。

成雙成對的綠頭鴨也開始在228的日式池塘現蹤了。

Blood

因為一個意外，好久不見的OK繃又派上用場。

晚間洗澡，在刷刷洗洗的過程中，意外的抓破身體某部位的皮膚，可能有弄傷皮膚的小血管吧，沒幾秒鐘，血就不停流出來，可能因為洗澡，所以光止血就花了一段時間，突然就覺得頭有點暈，還冒冷汗。好不容易，血總算止注了。

好久沒這樣的情形，不禁讓我想起專三那年的暑假，到酪農場實習，某天不小時在左膝上的皮膚劃了小傷口，血一樣一直流，但是流得更久，更止不注。後來我不只是頭暈，還想嘔吐，最後還覺得眼珠子的視線有黑了一半的感覺，大概也流了不少血吧。實在不行，還是請人載我去小診所處理，結果一個看似不怎麼樣的皮肉傷，卻得給醫生縫上三針，才止注血。晚上的意外，讓我想起10幾年前的事情，這晚感覺就和那時很類似。

Burrard Inlet and West Vancouver

Aerial view of the Lions Gate Bridge, gateway to English Bay with West Vancouver's waterfront and Bowen Island. PhotographyⒸScott Powell

今晚家中收到這張明信片，是小妹到8/25-9/4加拿大的溫哥華和多倫多出差工作，在溫哥華時利用空餘時間寄回來的。明信片是溫歌華的獅子橋和Stanley Park。剛好，表弟Bryan在溫哥華，還盡了地主之誼。小妹也算是終於踏上溫哥華，去了一趟。雖然只是利用工作之餘順道去了親戚位在溫哥華的家。親戚移民加拿大至今，我可是還不曾前往。只是，看了這張明信片，真的想給自己放個長假好好休息，放空、走走都好，希望能放下疲憊和倦怠，然後，恢復精神、體力，重拾健康，找回樂觀的自己。再逐漸重拾生活、工作的重心，和情感的寄託。

[新北市淡水區]新疆界手工麵館

很要好的國中同學－阿香，和同班同學志鵬兩年多前在淡水購屋，都已經結婚一年多，總算有空約我去淡水新家坐坐。在同學家，哪也沒去，一個下午就是在窩在他們家的客廳沙發上聊天聊天聊天，好的是都不用自己動手，就有人會拿東西給我吃，哈哈！很好的老同學了，就是這樣，也不用想著要去哪裡，看同學、聊天才是來的目的。回到家後，我不禁想起多年前，曾經看過的一段文字，確切內容早已遺忘，但是，那段文字的確就是一個很要好的朋友，不管經過多久，不管多久不見，見上一面其實只是想知道彼此過得好不好，如此而已，這樣也就夠了。一直待到7點多，同學才拉著我去吃晚餐，本來還想在同學家下廚，不過只有肉，沒有青菜，實在是不曉得要怎麼變出一桌菜。也因為聊得晚，漁寮食堂也沒去，改去「新疆界」。

「新疆界」在淡水是一家以新疆麵食為主的小館，在此生意蠻好的，已營業3年多。剛到時，沒有訂位，還得在現場稍候哩。

涼拌木瓜絲，有點脆又帶辣的口感，開胃。

泡菜脆脆的口感，帶點辣和酸的滋味，同樣是開胃小菜。

辣媽冰雞，真是沒話說，用很多花椒、辣椒、香料、蔥、薑、蒜等調味而成，後勁強烈的麻與辣交錯，一時全身逼出熱汗，好厲害！很入味，嗜辣者不可錯過。

這道菜，真是讓人印象深刻，把我逼出一身熱汗後，頓時有股通體舒暢的感覺。同學也是吃辣的，不過另一半不太吃辣，久而久之，對於吃辣也就逐漸降低。記得同學剛吃一個，生動的描述，剛開始不覺得辣，而是有許多香料的味道散開，隨著食物在口腔中溫度逐漸提升，花椒的麻和其他的辣逐漸顯現，讓同學有種快承受不住的感覺。最後只得拿一瓶飲料來解辣。同樣的，同學也逼出熱汗，臉也紅了、熱了，久久之後才能再吃第二塊。結果這份「辣媽冰雞」幾乎是我解決完的，肉嫩入味，其實真的蠻好吃的！記得隔壁桌一家人看了我們點這道，原本也想點，但是從服務人員得知這道菜很辣後，確認沒有不辣的，就放棄點菜，卻一直看我們吃，我想他們應該很想吃，卻又怕辣到吧。離開時，同學後來說，她覺得她的胃都要燒起來了，我的胃也是有辣辣的感覺，這道菜真的是帶勁！

有辣的烤羊肉串，上面佈滿孜然粉，肉質不老無腥膻味，味道和口感都不錯。

奶子羊肉麵，鮮奶、馬鈴薯、羊肉等香料和手工麵一起煮的，麵條有彈性和咬勁，湯頭溫順美味，肉質不老，很好吃的一碗麵，湯頭還可以「解辣」，很愛湯的滋味。

孜然羊肉口味的烤包子，麵皮包裹事先炒好的羊肉塊、蔬菜和香料，再送入烤爐烘烤而成，非常燙口，口感上很清爽不油膩，熱食、冷食風味不同，但是都好美味。

蔬菜蛋湯，清爽有著蔬菜清甜滋味，口感滑順爽口的高湯，可以去除前面不少菜色的重口味，也可以作為晚餐的收尾。

羊肉口味的「一口香肉饟」，外皮炸得酥脆燙口，內餡有羊肉塊、洋蔥、胡蘿蔔、香料，一口口仔細的品嚐其中美味。

這家菜很不錯吃，很入味而且道地，聽同學描述，老闆是新疆人哩。倒是沒點新疆名菜「大盤雞」，因為份量多，兩個人根本是吃不完的，只得下回有機會找多一點人再來吃。吃這樣也不過才600多，不貴而且又可以吃得很滿足，只是有不少東西我們還想品嚐，只是肚子早就裝不下囉。

電話：02-2621-3223

地址：新北市淡水區新民街78號

網址：www.tamsui8686.com.tw

營業時間：11:30-14:00、17:00-20:30（週一公休）

五月天追夢3DNA (Mayday 3DNA)

圖片來源：tw.movie.yahoo.com

因為小妹的贊助，晚上陪著娘到西門町的豪華欣五月天演唱會電影。說實在話，幾乎都是去年在上海的演唱會畫面，中間穿插3個故事，由任賢齊、劉若英等演員客串，而故事的連結，都與五月天和上海演唱會有關係，也用歌去帶故事。欣賞的過程，不禁覺得是在看一場演唱會一樣。

看著看著，想起一種去年看五月天演唱會的感覺，也想起他們成軍10年的過程，和我的事情。很怪，不知自己怎麼會看這部電影在回憶？又不是「那些年」。

五月天成軍時，還是學生，我也還是學生，記得當他們還不是稱為「臺灣第一天團」時，就有不少人愛聽他們的歌，一次放假和同學從宜蘭回到臺北，五月天和其他的樂團在中正紀念堂開免費的演唱會，同學還找我作陪。從知道五月天到現在，根本就沒買過他們的專輯，更不能算是他們的歌迷。會對他們的歌有些熟悉，完全是拜喜愛五月天的同學們所賜。

而五月天的售票演唱會，我一直到去年，同樣是在小妹的贊助下，才首次與家人一塊到小巨蛋去欣賞。前面提到我很少聽他們的歌，有一大部份的原因是，阿信的歌聲還真的不算是好聽。在我的感覺裡，他的鼻音很重。不過，去年在小巨蛋聽過之後，雖然對他的歌聲還是不能認同，還是一樣鼻音重，像講話「臭奶呆（閩南語）」的感覺，卻從他們的音樂裡，發現阿信在作詞、作曲上的獨特之處。

也許，當他們出道時，同樣與他們都還是學生身分的歌迷們，從阿信的歌詞裡找到了同輩人的認同，有人透過歌詞、音樂，把大家心裡所想的、想說的，完全的表達出來，不論是與長輩之間的意見相左、學生時期的愛戀或朋友之間的故等，透過五月天達到一種發洩。對我而言，我的感覺是，那些歌詞很生活，很容易勾引聽者有認同感，甚至會有感動，和想動的感覺，甚至是流淚。無形之間也形成歌迷們對五月天的一種回應，或許可以解釋為為何喜愛五月天的歌迷們，可以從頭到尾一路站著、跳著聽歌，不論是搖滾區或看臺區，皆是如此。

然而，在演唱會上，我感受到的那種認同感、感動和想動的感覺和流淚，在這晚的演唱會電影上也有出現，我自己都無法說明到底為何？只能說，感受到非常大的刺激，不論是演唱會或電影。五月天，到底是怎麼樣的魅力？

除了回想五月天一路走來，和同時自己當學生時的事情之外。影片裡，不少場景也讓我想到一些和我自己有關的事情。有去年和家人去的上海，在外灘拍攝的景，有不少是去年和家人去過的，一邊看著影片，一邊腦海裡回想著去年和家人在上海外灘的事情。臺北的信義計畫區，洛陽停車場的頂樓，曾經是看煙火的絕佳地點之一。好多好多，不斷牽動起我腦海裡的記憶，像影片一樣播放，眼裡看到的和腦海裡想的，明明就不同的事情，卻可以同時存在毫無影響。真不知，自己到底是在看電影，還是在回憶自己的曾經？

日與夜的拔河

18:03美麗的天空

處於日與夜的交接時刻，

地面上的燈一盞盞的自動亮起，

宣告夜的統治來臨，

夜的寬大斗蓬已經逐漸覆蓋大地生靈，

日的勢力不敵逐漸強大的夜，

卻還在掙扎著，想與夜奮力一博，不肯認輸…

力氣逐漸耗盡，日的能量從耀眼的金黃逐漸變成昏暗的鵝黃，

還一點一滴的被夜吞噬著，

逐漸消失於無形…

然而，這樣的戲碼，周而復始上演日與夜的勢力消漲，

不曾稍歇…

這天，走在忠孝西路上，準備從凱撒下方進捷運站，

忽然瞧見那頭的天色有著不同層次的變化，

實在有趣，再加上那時間的天空，

一方面要逐漸變暗，另一方面還有些光亮，

而夜晚的燈卻又逐漸亮起，

綜合以上，形成一種很有意思的感覺和味道。

中秋夕陽

美不勝收的大景！

[臺中市豐原區]義華餅行的鹹蛋糕(Since 1935)

下班後，從志工的手中拿到一盒「豐原名產」，創立於1935年義華餅行的鹹蛋糕。

好不容易冰到透了，晚間接近9時，硬是拿出來打開，像三明治一樣的鹹蛋糕，和一般看到四方體不同，有12個耶！

慢慢的打開包裝，蛋糕中間有一個夾層，滿滿的內餡，拍完照，準備好好的品嚐這塊鹹蛋糕。

原名「秋月堂菓子鋪」的義華餅店，創立於1935年(昭和10年)，創辦人楊勝達隨日本師傅習得製作鹹蛋糕的技術。在豐原素有「餅街」之稱的中正路上，製作鹹蛋糕的店家，除了「義華」，還有「犁記」和「雪花齋」，風味各有不同，志工如是說，但是這次吃得是「義華」家的。「義華」除了招牌的「鹹蛋糕」外，還有漢餅、西式糕餅、乳酪蛋糕和彌月蛋糕。要吃之前，志工還千叮嚀、萬交待，一定要冰到涼透了，才能拿出來吃。總算是冰透了，雖然早已過了晚上最後能進食的時間，還是取出冰箱，拍過照片，再拿一個出來品嚐，才算完成一個有如「儀式」的過程。

有吃過永和的鹹蛋糕，只是豐原義華的鹹蛋糕有些不同，一般看到都是四方形，義華的是三角形，像三明治一樣的造形，只是比三明治大些。內餡一般是以紅蔥頭、蝦米、豬絞肉和香菇為主，義華的鹹蛋糕是紅蔥頭、蝦米、香菇和綠竹筍切丁，中間的內餡可以清楚看到不少竹筍塊。

品嚐起來，不會油膩，蠻清爽的。海綿蛋糕體本身，口感很軟，但是很實在，不會覺得蛋糕體「虛」的感覺，就是在發泡的過程中，空氣沒有太多，蛋糕本身還是有重量的。內餡的部份，紅蔥頭的香氣先聲奪人，中間含有香葀和蝦米的一點點味道，大多數是綠竹筍的脆脆口感，和帶有竹筍丁本身的自然甜味。鹹度剛好，沒有搶了內餡食材的味道，蠻好吃的！看來，明天的早餐，非「鹹蛋糕」莫屬！

電話：04-2522-3322

傳真：04-2526-9548

地址：臺中市豐原區中正路197號

網站：www.cake.com.tw

板橋－浮州－樹林

下午在板橋火車站準備搭車回外婆家時，發現月臺上的站與站之間的標示更新，板橋和樹林之間多了一個浮洲站

下午等待搭車時，火車依舊誤點，每班車人潮還是不少，大多是趕著中秋連假準備回家的人們。看著月臺間的柱子上的站名指示牌，我才想起9/2起，板橋和樹林之間多了一個「浮州車站」，是為了服務板橋浮州地區的居民，長期在交通上的不便，雖然浮州地處板橋，但是生活圈較靠近樹林，只是要到樹林車站或板橋車站都有一段距離，要不騎車就得搭公車，非常的不便。而這個站的設置，是臺鐵捷運化的計畫之一。

這個車站在列車駛離板橋車站和地下軌道上陸後的高架路段，改天可以專程去看看是怎麼建的。原本我以為浮州車站是這次才設的新站，查過之後，才曉得其實浮州車站的歷史可以推到1932年4月1日首次設置和1953年12月1日復設，1932年創設後，因遇到第二次世界大戰，成立10年後就廢站，1953年則正開設沒多久後就廢站，直到2009年2月18日才又動工設站，原本8/30就要通車啟用，卻因南瑪都颱風延至9/2。同時，臺鐵的時刻表這次也大改點。

搭了32年的火車，以前熟悉的，臺北、萬華、板橋、樹林、山佳、鶯歌…，從今而後，要改口了。其實多年前，公司展出鐵道展時，我曾看過臺鐵的車站名有浮州車站的出現，我還覺得好神奇，想不到過了58年後，又再度出現。

與同學京站有約

從同學上班的辦公處所外拍，面對的是公園路往南的方向。

同樣是從同學上班的落地窗外拍，臺北火車站和新光三越大樓在眼前，另一個角度還可以見到臺北101大樓，好好的高樓視野！

大家想合照，但沒有別人可以幫忙拍，只好輪流。

另一張

陪同學到國道客運轉運站等車，總算可以請等待搭車的人，幫忙一次全部入鏡。喜歡這張的我，看起來比較瘦的「錯覺」。

大家因為不久前才出席同學的訂婚宴，只是平時大家各忙各的，要聚在一起聊聊也不是那麼容易，於是吃喜酒那天，又直接訂了一晚，大家就近吃飯，主要是同學們想敘舊，反正總有聊不完的話題。聊天的過程，大家驚呼，從開始做同學到現在，已經16年過去，不知不覺就已經佔了我們現在人生的1/2！真的是時光飛逝，每個人的生活過程，也有不同的轉變，不變的是那7年的同學情誼。

[臺南市]麻豆文旦

開箱消水中的麻豆文旦

昨天，家裏收到從臺南市麻豆區巷口里柯厝寄來的這箱10臺斤的麻豆文旦，好多年前，忘了從何時開始，每年中秋前夕，家中總會收到一箱小阿姨向她公司同事老家訂購真正的麻豆文旦。每年幾乎都沒有讓我失望，是小阿姨同事老家數十年真正老欉的文旦。雖然每次寄來，開箱消水，看這文旦總是個頭不大，但是每次吃幾乎都是香甜可口。

看了紙箱裡的紙條，吃了這麼多年的文旦，才曉得原來文旦的採收期在「白露」前後10天，過了這範圍，就不太好吃。而且，每年紙條上，總是會貼心提醒，一定要將箱子打開，放在陰涼處，讓文旦「消水」，外皮由綠轉黃，從光亮變皺縮，再剖來吃，才能嚐出文旦的香甜滋味。

好奇的查了一下農曆，原來明天9/8就是白露，而今年白露離中秋真的好近。「白露」天氣開始慢慢轉涼，夜裡的水氣會在物體上凝結成露珠了。

美瑋、彥仁文定

不知何時，參加聚會的同學，已經養成習慣最後離開，大家一定會和主角一起拍照。

今天是同學美瑋文定的日子，和美瑋是專科、牽定同班7年的同學，這天除了我之外，還有和我最要好的同學盈伃也來參加，其他還有像是不時會和我碰面聚會的淑玲、惠娟，還有芳儀、郁棉、詒璟也出席給予美瑋祝福。

同實驗室的合照一張

我們4個不僅是同班7年的同學，還是大學專題究研時同實驗室、同老闆的小組，難得聚頭，當然要拍一張。今日美瑋文定的地點，位於北投的皇延大飯店（臺北市北投區承德路七段1號），裝潢古色古香，菜色蠻不錯吃的哩。照片中沒有男主角，因為新郎依傳統習俗先提前離席。突然發現，出席的同學裡，只有我一名男性，其他都是女同學。

大腸米粉（米粉湯）

在外婆家忙了一上午，所煮的大腸米粉（米粉湯），這只是盛一小碗來拍照而已呢。

週二回外婆家陪老人家時，就聽外婆說週六要煮「大腸米粉」，我也愛吃，而且很久沒吃了。外婆還說已經請附近的肉販準備溫體豬大腸頭，感覺好像要煮一大鍋的感覺。

今日一大早7點多，和娘搭大阿姨的順風車回到外婆家，才曉得大阿姨買了一大包濕的粗米粉，又因為買不到零售的大腸頭，買了一盒10公斤的大腸頭，簡直像是在做生意的。外婆也買了兩塊豬大腿骨，是要熬湯用的。

到外婆家，除了吃早餐外，就先把冷凍的大腸頭解凍，再一一翻面將外表覆著的黏膜和脂肪慢慢用剪刀和雙手一一除去，再翻面。外婆買的豬大骨先熬高湯，粗米粉拿一半，先以滾水煮過之後，再加入豬大骨高湯裡慢慢熬煮。

處理好一部分的大腸頭，先分別以鹽、白醋和麵粉，將大腸頭的黏液、臭味洗去，再起一鍋水將大腸頭煮熟、煮透。將全部10公斤的大腸頭處理完畢，大約有50條的大腸頭，一部份中午煮米粉湯用，一部份煮熟要另外處理，塞入青蔥段，可以再做成類似九轉肥腸之類的料理 。一部不煮熟，可以改天煮五更腸旺用。

中間還陪外婆去市場買青蔥、芫荽、海帶、芹菜、油豆腐，也是要配米粉湯用的。距離中午前大阿姨就開始紅蔥頭爆香，加入米粉湯一起煮什麼的。到了中午，就汆燙切片的霜絳肉、還有切了大腸頭，切薑絲，將芹菜和芫荽洗好後切碎末。還烤了香腸，涼拌海帶，儼然在吃小吃攤的感覺，但是比外面的小吃攤還要好吃啊！

米粉湯的湯頭完全是自家熬的豬骨高湯，非常自然清爽甘甜。沒有像外面的米粉湯，大多是用味精或糖去調味。家裡煮的米粉湯真是比外面賣的還要美味，就連油豆腐都是向鶯歌一家專門在製作豆類加工食品的商家購買，今天現做的油豆腐，內部還很軟嫩，而且有彈性。

Temple Grandin（星星的孩子）

圖片來源：thebb.pixnet.net/blog/post/77378582

9/2晚間回到家，剛好在HBO看到這部根據真人真事改編、自製的電影，希望透過電影讓大眾對自閉症（亞斯柏格症）的認識與瞭解。以主人翁天寶葛蘭汀罹患自閉症，卻在母親的鼓勵和她的努力，讀到大學、碩士甚至博士，還因為她的自閉症去關心到一般人不會注意到的問題。例如，從牛屠宰場在趕牛和屠宰的過程，牛的致死率，從牛對聲音、光線、物品等觀感，去改善屠宰場的設備，讓牛在被屠宰的過程中，不會因為不安、緊迫而死亡，甚至在死亡前一秒都是受到尊重的。而拿到學位，成為美國畜牧界的教授。同時，還在自閉症大會上，以她自身的經驗，在成長和求學的過程的經歷和她的改變，鼓舞其他自閉症者和家長。很感人好看的一部電影，女主角是金球獎得主克萊兒丹尼絲，演得很好。

HBO公告的重播時間：
9/3（週六）14:25-16:15
9/6（週二）20:00-22:00
9/7（週三）13:30-15:20
9/29（週四）10:00-12:00
9/30（週五）13:45-15:45

曾家鵝肉（已歇業）

上次和娘到臺北車站後站買東西，中午逛到這家店，直接進去吃，我點下水米粉，娘點鵝肉冬粉，再點一盤「水血」。鵝肉鮮甜嫩而有彈性，下水新鮮有鵝肝和鵝胗，水血很滑嫩有彈性，好好吃！ 可惜那次忘了拍照。

曾家鵝肉的店面，店面小小的，但是人潮卻不少。

剛好暑假來實習的實習生沒嚐過鵝肉，中午就帶一票同事直搗這家店來報到了。人多，吃飯好處就是可以點好多東西，大家一起分享，真好！

下水麵線，不同於一般認知的白麵線，用的是煮熟曬乾的麵線，就是一般煮蚵仔麵線或大腸麵線用的，我沒吃過，有機會可以試看看。

這碗是同事的鵝肉麵線，簡單的以薑絲、九層塔提味，湯頭是帶有淡雅的中藥湯頭，清爽不油膩，很爽口。鵝肉清甜軟嫩滑口

這碗是鵝肉油麵，油麵看起來比一般的油麵還粗一點呢！

耶！這碗是我的下水米粉，「下水」就是內臟，有爽脆的鵝胗、Q彈而脆的鵝腸、粉粉嫩嫩的鵝肝，湯頭真的是清爽不油膩。

同事的清湯麵，湯頭真的很不賴！

炒得很清爽又翠綠又不油膩的空心菜，非常好吃！

吃得人多，點了大份的鵝肉，老闆還先去骨了，皮Q彈，肉滑嫩不柴不澀，濃郁的肉香，而且多汁香甜，大家都很愛！還有鵝頭、鵝掌、鵝翅可以選喔。

這盤是米糕和水血，都是用鵝血製作的。這邊看得比較明顯的米糕，軟嫩Q彈非常美味！

柔軟滑嫩有彈性的水血，真是好吃呀！此外配上他們的蘸醬，美味更提升一層呢！

電話：02-2558-0434
地址：臺北市大同區重慶北路一段49巷11號
營業時間：6:00-18:00（週日休息）