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| 蒲隆地：水洗波旁 |
冰飲有黑糖味、堅果味、牛奶糖味、柑橘味。
熱飲有柑橘味、莓果味、黑糖味，以及回甘的甜味。
很輕爽，萵苣和蕃茄再加一點醬汁，以及一顆水煮蛋。
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| 蔬食土司 |
電話：02-2388-4229
Facebook：海倫咖啡
營業時間：7:30-22:00
2016年12月31日 星期六
2016年12月29日 星期四
【食記】臺北市中正區∣Seven Coffee
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| 斑點卡布 |
昨天在Mellow Coffee聽到有客人在詢問什麼是「斑點卡布」，有聽到老闆的解釋。就覺得很特別，不過昨天肚子沒空間可以裝。結果今天中午去Seven Coffee和老闆們聊天，聊到斑點咖啡，意外得知老闆也會做。有趣在於，我在Mellow Coffee菜單上看到，卻沒喝。在Seven Coffee菜單上沒有，卻喝到了。不過，要在Seven Coffee喝到這杯隱藏版的「斑點咖啡」，只「限定」在星期四才喝得到。
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| 斑點咖啡製作過程 |
至於，斑點咖啡到底要怎麼做呢？看上面我拿著相機拍攝的短片就可以知道了。作法與一般大家熟知的卡布奇諾剛好是顛倒的流程。一般的卡布奇諾是先取咖啡液，再打奶泡後，再倒入咖啡中。這樣的作法，咖啡的香氣和味道較突顯，也較主體。甚至，連咖啡本身的Crema也比較能喝得到。
反觀，如果是「斑點卡布」，則是先打奶泡，將熱牛奶與奶泡注入杯中，直到表面張力呈現，然後，再取咖啡液體，慢慢注入奶泡與熱牛奶中。可以明顯發現到，咖啡進到牛奶時，彼此交融的變化景象。最後，雪白的奶泡上頭，會有咖啡注入時，所形成的一個「洞」。喝出來的感覺，咖啡是被包覆在牛奶裡，但是還是能喝到咖啡的香氣，只是也多了牛奶的香氣，所以比較一般版本的卡布奇諾，咖啡本身的Crema就會喝不到了。
而這樣與拿鐵咖啡比較起來，反而我會覺得這個「斑點咖啡」的咖啡味，正好介於拿鐵和卡布奇諾之間。也算是想喝義式咖啡的「入門款」之一，如果真的怕咖啡味，不想太重的，優先選擇喝拿鐵。如果，可以喝稍為咖啡重一點，想要咖啡味道較突顯，甚至想嚐到一點新鮮咖啡才會比較多的Crema的人，就可以選擇卡布奇諾。想要咖啡量一樣，但是不想直接一下子喝到味道很突顯的Crema的人，就可以選擇喝「斑點咖啡」，因為還有咖啡本身外面，還有一層牛奶的保護，所以喝起來味道會緩和一些。
是說，今天也有喝卡布奇諾，當然咖啡Crema與奶泡結合的很好，喝完，竟然出現濃濃的梅子味，好好聞耶！我簡直就像吸毒一樣，聞個不停！對了，像吃番石榴灑梅子粉，那個梅子粉的味道。
也請他們一早，幫我用綜合豆，用義式機煮了一杯美式，先跑出來濃郁的堅果味，同事都直說「香」！接著在喝的時候，有好濃的黑巧克力味，最後，再來一個黑糖味！根本是氣味的奔跑，還有一點烏梅酸味，好好喝的美式耶！好多收穫的一天。
2016年12月28日 星期三
【食記】新北市板橋區∣Mellow Coffee
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| 咖哩與P9 |
※酒後不開車
反了！反了！來到Mellow Coffee竟然沒有喝咖啡，而是吃咖哩飯、喝啤酒！（我自己說），只因為看到Mellow Coffee的臉書上有P9，原本以為沒有了，在圖片下方留下，得到老闆正面回應，開心的下班去喝瓶"P9"，再吃份咖哩飯。瞧！是不是很有偽「深夜食堂」裡的感覺呢？我自以為…
至於，為何要找這支"P9"來喝，有關這支啤酒的故事，就請移駕到「啤酒頭」的臉書去閱讀就知道了。在此就不再轉述啦！
是說，第三次來吃咖哩，風味又不同前兩次耶！我向老闆說，辣味突顯，老闆嚇到，但是，那辣味不嗆！其實是很舒服的。是說，這咖哩充滿了蔬菜和龍眼乾的甜味和厚度，還有水果們的果酸味，濃郁到幾乎化成醬，看似濃厚，卻又清爽。而且，不膩！妙的是，這咖哩配P9，簡直就是「絕配」！算是意外發現吧，對我來說！說不定，老闆早就知道了。
上圖，其實是已經喝完了。這支啤酒好喝在於，它的味道既清爽、又單純，卻不單調。一開始有麥子香氣，再來是舒服的薄荷味道，有點像甜薄荷的感覺，腦海裡一直浮出甜薄荷的樣子，然後，這裡的味道，超搭配咖哩的辣味，無縫接軌，我只能這樣形容！用臺語兩個字形容「峇峇」，很「合」就對了。然後，後味跑出來，有香甜的「蜂蜜」味，好棒的味道耶！不間斷的一直跑出來，就連喝白開水都像在喝蜂蜜水的甜滋味。怎麼會這麼的好喝啊！而這蜜的味道，又和咖哩的龍眼乾的甜味和厚度也很搭。我喜愛這款"P9"，這樣慢慢的品嚐、啜飲啤酒的好味道。
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| P9-Pilsner Nine |
【食記】臺北市大安區∣Greedy Bistronomy Cafe 餐酒·咖啡
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| 紐約克6oz牛排 |
這份紐約克6oz牛排，我點5分熟，外熟肉質不老，肉質內部仍呈粉紅色，飽含甜鮮肉汁，不乾澀。而且愈嚼愈香甜！沾點鹽，哇，肉質的甜味和香氣更突顯，來到另一個層次。旁邊的配菜，有生菜、馬鈴薯、蓮藕、檸檬片乾、醃菜等，非常美味，分別配肉吃很美味，讓肉的滋味更突出。馬鈴薯、蓮藕和檸檬片乾都超好吃的。
吃完紐約克，點杯好喝順口的黑咖啡，就滿足了！旁邊還有一塊收尾的餅乾，好吃！
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| 點杯黑咖啡 |
電話：02-2752-0339
消費：現金、刷卡
營業時間：
12:00-1:00（星期一～四、日）
12:00-2:00（星期五、六）
Facebook：Greedy Bistronomy Cafe 餐酒·咖啡
2016年12月27日 星期二
【食記】新北市板橋區∣ Turning Table del vin 義大利街頭小酒館
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| Turning Table del vin 義大利街頭小酒館 |
因為好奇這家店，所以就找時間來吃吃看，冒險的結果還不錯哦！
因為只有自己一個人，就坐樓下，樓上還有位置，其實店面縱深淺，但是，店面面臨著公園，看起來就會舒服。盤子很美，基本上，這盤子是分享食物用的。
照片左上角的生火腿，還有紅白花花的法式熟火腿及以照片右上角的豬五花香料捲，再配上店家自製醃菜，有醃過切成條狀的豆薯、還有酸過的紫洋蔥，微辣的角椒，還有一塊有濃郁醇厚酸味蕃茄乾，對了，還有醃過的白花椰。
生火腿的鹹味較明顯，但是不會死鹹，味道較不突顯，反而是帶有隱士的感覺，有點無聲無息的慢慢釋放出屬於它自己的味道。法式熟火腿，鹹度適中，味道較深沉，但是，風味有層次和豐富，會讓人不斷回味。豬五花香料捲，明顯可以嚐到有迷迭香氣，還有胡椒香氣，瘦肉有脆度，不乾澀，而且有汁液感。肥肉部份有芳香味，嚐起來有滋潤感，豬皮雖然口感上較前二者硬些，但是有嚼感，愈嚼愈香。
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| 餐具 |
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| 冷盤火腿佐油泡辣角椒 |
生火腿的鹹味較明顯，但是不會死鹹，味道較不突顯，反而是帶有隱士的感覺，有點無聲無息的慢慢釋放出屬於它自己的味道。法式熟火腿，鹹度適中，味道較深沉，但是，風味有層次和豐富，會讓人不斷回味。豬五花香料捲，明顯可以嚐到有迷迭香氣，還有胡椒香氣，瘦肉有脆度，不乾澀，而且有汁液感。肥肉部份有芳香味，嚐起來有滋潤感，豬皮雖然口感上較前二者硬些，但是有嚼感，愈嚼愈香。
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| 是這一瓶紅酒，我只點一杯嚐 |
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| 吃肉要配一杯紅酒 |
這支酒名為Negroamaro del Salento IGT 2014
酒莊：Cantine di Marco(DI MARCO)1872馬可酒莊
產區：Puglia主要品種
釀造：人工採收，浸皮溫控25℃，發酵12-15天，期間每天重複充分混合，並擠壓葡萄果渣。
口感：寶石紅帶紫色澤，有甜味年輕果香，和諧令人愉悅的葡萄酒香氣，酒體平衡和諧。
建議搭配：紅肉、開胃菜、起司
以上是參考酒單上的文字介紹。
我在喝的時候，其實店家早就將這支酒進行一段時間的醒酒，所以我才能馬上喝到。酒液的色澤的確很漂亮。香氣上有水果香氣，還有微燻發酵味，喝起來很順口，口感上滑口而不澀。
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| 蕃紅花海鮮細扁麵佐乾煎老虎鮮蝦 |
這道麵蠻不錯吃的，濃郁的海鮮香氣與鮮味，想不到是以新鮮蕃茄熬煮做底，對了，當然有大蒜片爆香，但是，味道較隱晦。細扁麵上，則是有蕃紅花的香氣，此外，有蛤蜊、魷魚和蝦。蛤蜊肉很飽滿，魷魚有彈性和脆度，蝦很新鮮，而且肉有彈性。
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| 卡布奇諾 |
杯子上的名字，就是店家使用的咖啡豆品牌，義式咖啡，所以口味較重些。奶泡不錯，和咖啡的結合度蠻好的，老闆奶泡打得不錯。
電話：02-2254-1798
消費：現金、刷卡
營業時間：10:00-15:00、17:30-21:00
星期一休息
Facebook：Turning Table del vin 義大利街頭小酒館
【電影】A Street Cat Named Bob 遇見街貓Bob
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| A Street Cat Named Bob |
沒想到這部電影超好看的，主角因為吸毒，變成邊緣人，連自己都快養不活，卻因為一隻流浪貓，讓他的生活產生了很大的變化。原本當待頭藝人沒什麼錢，卻因為貓，錢變多，賣大誌雜誌，也錢變多。然後，有平面媒體報導，甚至有人幫他們成立社群網站，例如Youtube。當時，他還沒被人廣為所知時，點擊率就有100萬人，這實在很驚人。當然，因為貓，也有一些糾紛，甚至讓他無法在賣大誌，也無法在柯芬園市場的街頭演唱。題外話，柯芬園市場的屋架好美，沒錯記的話，這是一個歷史悠久的市場，建築也是很有特色。回過頭來，沒想到，因為貓的關係，也讓他的人際關係產生很大的改變。有了一個知心的異性友人，而且，原來每次都會投錢給他們的，裡面就有他後來的貴人，是出版社的工作者。當然，因為貓，他戒了海洛英毒，因為貓，他把自己的過程寫下來，出版了書，成了暢銷作家，也改善了自己的生活，和父親與繼母家庭的關係。超好看的一部電影～男主角唱歌很好聽，想不到有電影原聲帶。還有他出版的兩部小說，有意思！很久沒買書和電影原聲帶，回家立馬上網訂購，就知道這部電影的吸引力有多大，好療癒。當然，倫敦的建築與美景，也都在電影裡呈現，也看得出來電影裡也呈現英國吸毒嚴重的問題，當然，他的照護者也是佔有重要的地位，如果沒讓他在中途之家待著，也許，他就會向他的朋友一樣的下場了。看完電影，上網查詢相關訊息，原來這隻貓，還獲得「英國榮譽動物獎」哩。感覺，電影裡那隻貓，就是那隻Bob啊。
2016年12月26日 星期一
【旅行】金門縣金湖鎮∣景蘭山莊（陳景蘭洋樓）
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| 景蘭山莊 |
景蘭山莊，又名陳景蘭洋樓，也有叫「陳坑大洋樓」，「陳坑」是在地舊名。當然現在看到的樣貌，已經是修復過後的。外觀融合南洋地區西方歷史建築特色的建築，裡面有不少細部卻融合了東方傳統元素。
這樣的天井，金門有看到，在臺北的迪化街一些老房子也有見到。牆上的窗，有八角型，也有如意型，圓型，不難理解是取一些特殊和吉祥的意涵。
現在作為他們家族的內容介紹，但是，這裡其實空間也有做過許多不同的用途。
很窄、小陡的樓梯，這種又寬廣又縱深的房子，其實採光非常重要，不只開天井，就連窗戶也很多。
保存一些原本的構件，雖然無法再利用，但是作為靜態展示，也可以讓人看到以前的工藝技術之美。
這個戶外的迴廊，可以發現上面的屋頂是木造的，窗戶與門是後來修復上的，但是，可以很明顯的比較出來，做工上的差異性，以前真是細緻多了。
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| 採光的天井 |
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| 內部展示空間 |
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| 另一棟的天井與樓梯，還有原本的屏風 |
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| 地面展示原本的石製與木製構件，作為靜態展示 |
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| 迴廊的天花板與門窗 |
陳景蘭很早就到南洋，在印尼、新加坡一帶做生意，主要是在新加坡河河岸工作。1917年就發達了，36歲時從福建進口、木材、石材，利用福杉、花崗岩等。在此地興建，耗費4年時間，1921年完工。建築特色融合東方、英國和金門的在地特色。1937年太平洋戰爭爆發，日本人佔領金門，洋樓變成員警隊部。1945年日本人戰敗離開，陳景蘭家人返回廈門，該建築給國民黨使用，1948年成為國軍要塞司令部，因為該建築面臨料羅灣，可以掌握海上軍事狀況。1949年國軍進駐，成為軍醫院。1954年變成金門中學的辦公室和師生宿舍，1958年決定變更成官兵休假中心，1959年完工使用。
開放時間：8:30-17:30（星期一～日）
地址：金門縣金湖鎮正義村成功街1號
【食記】臺北市中正區∣Seven Coffee
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| Seven Coffee |
去喝杯西達摩，明明同一支豆子，結果因為燜蒸的時間不同，取咖啡液的區段不同，就有截然不同的味道和香氣。兩杯一樣的豆子，反而有著完全不同的變化，第一杯較平穩，溫和。第二杯有厚度，味道的變化較跳動就連酸味的呈現也完全不一樣。烏梅酸、仙楂味，不知道，之後是否會有新鮮無花果味呢？這就是喝咖啡，最有趣，也最無法預料的樂趣所在。
【電影】再見瓦城 The Road to Mandalay
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| 再見瓦城 The Road to Mandalay |
故事從緬甸與泰國的邊界開始，因為生活不易，必須到泰國曼谷工作賺錢。男、女主角就在這樣的故事下見面了。其實，故事過程很平淡，就是討生活的過程，只是，男主角一直喜歡女主角，雖然女主角也有點意思。但是，兩個人的目標不一樣。女主角希望取得泰國身分證，可以在曼谷正常工作，而不是只做個女工。然而，男主角的心思全在女主角身上，甚至當女主角可能有機會買到假身份，男主角卻不告訴她，還讓她延遲了一些時間。女主角想到臺灣工作，不只是賺更多錢改善家裡，而且是希望擁有新的生活，希望在遠方。男主角只希望賺到錢，回緬甸開服飾店，進口中國服飾販售，希望和女主角有結婚的可能。當女主角取得身分後，男主角的世界崩塌了，想不開的他決定來個玉石俱焚，我得不到的，別人也別想得到。
2016年12月25日 星期日
【食記】臺北市中正區∣Seven Coffee
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| 耶加雪夫 水洗 |
午餐後，來喝杯咖啡。一開始明顯的烏梅酸，像杯烏梅汁。後來，傳來檸檬果酸味，再變化，怎麼有檸檬紅茶的感覺。然後，就醒了！下班再去喝一杯，想不到竟然有像蜜香紅茶的味道啊。
2016年12月24日 星期六
【旅行】金門縣金湖鎮∣成功鍋貼
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| 石蚵煎蛋 |
看完瓊林小徑特約茶室展示館，時間也快到中午，為了避開用餐人潮，我們決定早一點去午餐。在金門的第一頓午餐，就是來到在地有名，1963年開業的「成功鍋貼」。鍋貼當然是必點，但是，如果只吃鍋貼，肯定不夠的。
上面的照片是「石蚵煎蛋」，這煎蛋煎得很漂亮，也有一定厚度，香氣十足，而且裡面軟嫩。石蚵和我在臺灣吃的蚵仔有些不一樣。在臺灣吃的蚵仔很肥美軟嫩。金門吃的石蚵，很Q有彈性。
嚐起來不錯吃，肉質不會乾澀，也不會太油膩，一旁的醃蘿蔔好吃，有開胃啊。
辣椒、大蒜簡單清炒，青脆爽口。金門要吃蔬菜，也不是容易的事，種類不算太多。
這道菜也是這裡有名的，在臺灣我沒吃過把滷豬腳和芋頭一起料理，的確是在金門第一次吃到。不過，我偏愛皮，不愛瘦肉，因為瘦肉吃起來都會比較乾。此外，這道菜的八角和五香的香料味道很重哦。
酸辣湯的料很多，豆腐、木耳、筍絲等，整碗湯頗為濃稠，有稍為打上芡汁，非常有飽足感。有酸度，辣度到還好。
沒錯，這就是金門非常有名的「成功鍋貼」，也許有人看到照片會想，這明明就是「煎餃」，怎會是鍋貼呢？在金門，的確是用餃子的樣子，做成鍋貼的。而不是在臺灣看到長條狀的，在臺灣的鍋貼除了長條狀，還有分兩側有開口和無開口的。所以這裡的鍋貼長得是像元寶的餃子狀的哦！煎餃的調味較重，所以我們連調味料，像是醬油、辣油等都節省了。味道已足夠，內餡很飽滿、多汁，麵皮的地方，底部有些酥脆感。對了，要趁熱吃哦！
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| 炸排骨 |
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| 炒空心菜 |
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| 豬腳芋頭 |
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| 酸辣湯 |
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| 成功鍋貼 |
才金門的第一餐，已經吃到，飽到，快要打盹，快睡著啦！後面的行程怎麼辦？
電話：089-333-979
消費：現金
地址：金門縣金湖鎮成功村99-4號
營業時間：11:30-14:30、17:30-20:30（星期二休息）
2016年12月23日 星期五
【食記】新北市三峽區∣Yukimasa幸將手作坊
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| 巴拿馬 波奎特 Elida艾利達莊園 虹吸壺煮 |
劇烈的氣溫變化和霧霾，讓有過敏和氣喘的我極為不適，其實很辛苦。下午請假到同學店裡坐兼休息，順便喝杯咖啡抒緩不適，當然，該吃的藥，早先一步，在辦公室就已經吞下肚了。午後，坐在同學店裡，才發現不知不覺，已經開店超過要3年8個月了。創業自行開店，真是不容易。
這杯咖啡，是下午在同學店裡喝的，同學用虹吸壺煮，豆子品相不錯，有種發酵酸味。喝得時候，當然變化更多，有黑糖香氣，還有柑橘酸味。
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| 手壓壺操作過程1 |
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| 手壓壺操作過程2 |
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| 手壓壺操作過程3 |
用「手壓壺」沖泡巴拿馬 波奎特 Elida艾利達莊園，喝起來的感覺，與虹吸壺煮出來的結果完全不同。酸味變了，變成烏梅酸，超明顯的，後段有中藥的苦味。不同的器具，煮出來的風味都不一樣。
接下來，同學又使用虹吸壺，煮另一支咖啡豆。哥斯大黎加 赫爾巴夙 白蜜。喝起來的感覺，口感上是溫順滑口，咖啡液體本身，隨著水溫的變化中，有微微的堅果香氣，巧克力利氣，還有類似覆盆子的果酸味。然後，咖啡液體的「回甘」速度頗快。
同學的店，是冰店、甜品店，也是咖啡店。主要賣古早宜蘭冰、仙草茶、仙草凍、燒仙草、紅豆湯、紫米粥，也有咖啡。仙草茶很退火，是夏日飲品良伴，也有透心涼的仙草凍，加上自製牛奶冰，是非常對味。冬天，大家愛吃熱的，就有燒滾滾的燒仙草，還有香滑軟糯的紫米粥，還有吃了暖心又暖胃的紅豆湯等。
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| 虹吸壺煮咖啡 |
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| 特製燒仙草+芋圓+芝麻湯圓 |
若不是自己的毛病，否則，上述食物我是很愛吃的，尤其又是同學自己手工製作。現在也只能少量攝食。先是喝了一杯為我特製，熱騰騰的「燒仙草」，再吃了一碗有同學他們自製芋圓的燒仙草。不過，上圖只是特別為我製作。正常燒仙草是大碗公盛裝，上面佈滿很多配料，芋圓、小湯圓、紅豆、綠豆、雪蓮子（鷹嘴豆）、葡萄乾等。是料多味美又兼具飽足感的甜品。
電話：02-2673-8838
消費：現金
營業時間：
12:00-22:00（夏季，4-10月）
14:00-22:00（冬季，11-3月）
Facebook：Yukimasa幸將手作坊
2016年12月21日 星期三
【攝影】新北市中和區∣燦爛時光：東南亞主題書店 Brilliant Time bookstore
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| 燦爛時光：東南亞主題書店 Brilliant Time bookstore |
只不過，回程的路上，因為無意識的往巷內一瞄，就發現了「燦爛時光：東南亞主題書店」就在我的眼前。真是出其不意耶！書店的誕生，為了提供國際移工們、新住民們閱讀的書籍和空間的宗旨而成立，而書店的名稱，則是來自成露茜老師的傳記名稱。除了是書店，也會舉辦許多的活動，如影片放映、講座等精彩內容。而且博物館近幾年也與書店陸續有合作不少與移工、新住民有關的活動，像是講座，還有成立「收書站」等活動。透過合作，也為博物館開啟了另一扇門和窗，串連起不同的交流與火花。
網站：燦爛時光：東南亞主題書店
電話：02-2943-5012
營業時間：
14:00-21:00（星期一～六）
10:00-21:00（星期日）
【食記】新北市中和區∣祥鈺港式茶樓
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| 祥鈺港式茶樓 |
原來，俗稱「緬甸街」的華新街，除了緬甸、雲南、泰國、越南等地的食物聚集，也有一家知名的老字號港式茶樓，同樣是平價實惠路線。店內員工都說著廣東話。雖然在臺灣，我像走進香港的在地店家，另一個世界，旁人說著廣東話或是廣東國語。店裡的裝潢也簡單，色調也有像置身在香港的感覺。
工作人員先遞上一壺茶，是普洱。不鏽鋼碗裡，有熱水，裡面有美耐皿材質，喝熱茶用的茶杯，用餐的碗和筷子。表示這份餐具有用熱水燙過、消毒。看到這幕，我的腦海裡又想起港劇或港片情節。就是在很在地的地方，一般人用餐的店裡，才會看到這樣的餐具場景。而且，我只有在港劇或電影，甚至是特別的節目介紹中，才會見到。想不到，在華新街的港式茶樓也有機會看到，又是一個文化的衝擊！吃個飯很妙，因為有語言、生活習慣等的不同，感受就特別深刻，而這頓飯，也就吃得頗有意思。不只是食物的好味，也感受到了文化、習俗和生活習慣的有趣之處。對了，店家沒有收一成服務費，也沒有算人頭茶資。
這份蘿蔔糕，做得好，也煎得好。裡面很多白蘿蔔絲，還可以吃到一絲絲的白蘿蔔絲的香甜，還有切成丁狀的廣式臘肉的香氣與口感。蘿蔔糕外表，煎得酥香可口，佈滿微黃焦的酥皮，香而不苦。整塊蘿蔔糕就是外香酥，內軟嫩。
就是非常愛吃蝦腸粉，裡面真的是一隻隻完整的蝦仁，新鮮有彈性又好吃。淋在腸粉表面的醬油味道也非常棒！實在是好好吃耶！
是的，又是蝦，吃點心就愛點蝦。裡面是蝦漿包筍，濃郁的蝦鮮味，一點點的筍香味。扎實又彈牙的口感，美味。
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| 一壺普洱茶和熱水沖先的茶杯、碗與筷子 |
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| 臘味蘿蔔糕 |
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| 鮮蝦腸粉 |
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| 鮮筍蝦餃皇 |
其實，好多打星號的點心，都非常想吃，可惜吃不了這麼多，只能分次進行。此外，還在現場看到師傅在我們的隔壁桌，現場製作點心。這裡除了點心，還有廣炒、河粉，甚至有泰國菜，也有臺式炒菜，甚至還有江浙菜，從菜單可以發現各種族群食物的融合影像。也證實，臺灣島，是個不斷有移民移入也移出的島嶼，也帶來了自己的文化、風俗與飲食。
電話：02-2949-1486
消費：現金
營業時間：11:00-21:00（每星期四休息）
【食記】新北市中和區∣勃固小吃店
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| 勃固小吃店菜單 |
在朋友熟門熟路的帶領下，就算有很多店，下午沒有營業，但是，依然有店可以嚐鮮。走進這家「勃固」，牆上菜單的文字，除了華文，我完全看不懂。而且一開始，還以為是印度菜。結果，好奇的上網查，老闆是緬甸人，所以是緬甸口味為主，例如點心類。還有咖哩相關的飯與麵等。除了緬甸口味，也有結合一些印度等風味的小吃。也因為查詢了這家店，我才更進一步知道，中和的華新街最早被稱為「緬甸街」，因為緬甸人和臺僑很多，還有一些以雲南為主的菜色。再來，是看到趙德胤導演接受的某些專訪才知道，原來，緬甸的飲食和泰國很像，所以，臺灣大多數的泰國菜餐廳，很多都是緬甸人來臺灣經營的。實在是很有趣的故事。
是的，看到牆上「咖哩油飯」四個字，我非常好奇。自然會想點來嚐嚐，黃色的飯是薑黃飯，上面灑上白絲的是椰子絲，黃色細碎顆粒的是大蒜香氣，右上角一顆顆像豆子一樣的東西，名為「鷹嘴豆」。這一小碟的「咖哩油飯」，非常好吃，黃色的飯是「薑黃飯」，充滿薑黃的濃郁香氣，還有大蒜酥的大蒜香氣，更別說灑在上面的椰子絲的香甜氣息，一層一層的散發出來，頗有層次的香氣。食材是那麼的簡單，卻讓我感到驚喜！因為薑黃飯非常好吃，而且薑黃的香氣和大蒜酥的香氣、椰子絲的香氣，都非常搭配。飯也不會過硬或太軟，口感很適中。而煮到鬆軟的鷹嘴豆，則是提供有別於有彈性的薑黃飯，不同的口感，形成明顯的對比。
原本，我自以為這道「咖哩雞麵」，會是湯的。結果是乾麵的呈現，大開眼界！類似油麵的麵條，但是不油，也沒有鹼味，口感更好，配上新鮮洋蔥絲、香氣濃郁的大蒜酥、新鮮的芫荽，還有檸檬塊，再加上碗底的醬汁，甚至是那幾塊雞肉，都充滿了各式各樣的，不同層次的咖哩香料氣息。充份攪拌後，不同層次的香氣彼此融合，卻又互相襯託，香氣非常的豐富多元。吃起來，有許多香氣的味道，但是不會覺得厚重，也不像外表看的，似乎辣度很高的錯覺。反而是出乎意料，是沒有辣的菜，而且還做得很好吃。雞肉都非常入味。清爽又美味！重點是，一點都不會辣，連我這嗜辣如命的人，都覺得不辣的菜好吃！
想不到，朋友的咖哩蝦仁飯，上來是這樣的，有如一個套餐一樣。有菜、有肉、有湯，其實是營養俱全，小黃瓜還有醬汁可以沾著吃。這樣看起來，也是很清爽的一餐。這樣的一餐，是緬甸人會吃的主食，上面的咖哩雞麵也是。來到這裡，千萬不要看到「咖哩」，就有先入為主的觀念，認為是印度、日本或泰國等地的。緬甸人也有吃咖哩，而且和我的刻板印象完全不一樣。雖然只是這樣的一餐食物，已經讓我有「打破成見」、「入境問俗」的開闊感。
這道咖哩蝦，我好奇的嚐了上面的醬料。看起來醬汁紅紅的，我以為會辣。結果，又是一個大大的顛覆，完全不會辣，而且味道一樣是很多層次，但是很隱沒的。好像有洋蔥的甜味，從醬料的表面看，似乎有洋蔥、青蔥，還有很多我看不出來，吃不出來的食材和味道。這樣的菜色和味道，在我的人生至今裡，是沒有過的經驗。從食物的角度來看，其實是很有趣的。不同族群都有使用的香料、植物，因為烹調、比例、火候、經驗、歷史傳承等各方面的不同，煮出來看似會辣，其實不然，根本完全不一樣，超乎我的想像。
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| 咖哩油飯 |
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| 咖哩雞麵 |
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| 咖哩蝦仁飯 |
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| 咖哩蝦 |
就像在這裡，一開始，我以為是印度菜，若不是因為好奇，利用手機上網查詢，我哪會知道老闆是緬甸人，做的食物以緬甸為主，尤其是點心，還有部份的主食，例如飯、麵等。也還有少數一些泰國、雲南或印度的食物。然後，才發現原來除了我和朋友說華語外，其他看來也是亞洲臉孔的人，講得話和我們都不同，而我也完全聽不懂，因為他們全在店裡說著「緬甸語」。自在的用自己的母語在聊天，也不用擔心我聽到什麼。反而，我才會覺得，我在這裡店，我像是意外闖入的過路客，我才是那個少數，我才是那個要入境問俗的人。下回，再次造訪時，應該要嚐嚐勃固的茶點才是王道。
電話：02-2940-5785
消費：現金
【攝影】新北市中和區∣華新街
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| 華新街 |
走出新蘆線的南勢角捷運站4號出口，沿著興南路一段，走至二段，再轉入華新街，就像是走入另一個平行時空的另一個世界。整條街上的招牌，除了華文漢字，很多是我看不懂的文字，例如泰文、緬甸文等。店家販售的食物、食材，也匯集許多的種類和特色，是其他地方所沒有的。
記得小時候，有來過南勢角這附近，因為家中有長輩因為生意上的需要，會到興南路一帶。回程時，還看到當初長輩生意有往來的店家。雖然這裡是中和，但是，卻與我印象中的「中和」不太一樣，不僅是語言、空氣中的氣味、互動、步調都大不相同。更別說是食物和很多的生活習慣了。一直到現在，對我而言，這裡都是很有意思的地方。
雖然，早就耳聞華新街名號，卻是到這時候才第一次踏入。心情就像《紅樓夢》裡的劉姥姥逛大觀園一樣新鮮！還好有識途老馬的朋友帶路，不然哪裡知道要吃什麼，看什麼呢。只是，不曉得是否來的時間點不對，華新街上很多店家沒有營業。不知道是否有下午休息的習慣呢？下次再來探秘吧。
【食記】臺北市大同區∣黑湯咖啡
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| 耶加雪夫 |
約了兩個朋友一起到「黑湯咖啡」喝咖啡、聊天。其中一位朋友，已經很久不曾見過，小朋友轉眼間都大了。很會說話和表達，思緒清晰，教養小孩真是不容易。
我自己也有好一陣子沒來黑湯咖啡，想不到店面才剛開門營業沒多久，幾乎就快滿座了。咖啡饕客可不少！點了一杯淺焙的水洗耶加雪夫，其實豆子的種類是老闆幫我挑的。剛好是我愛喝的其中一種咖啡豆。濃郁的花香味，喝來溫和順口，帶點果酸味，最後還有回甘。
愉快的時間，總是過得特別快，期待下次再相會。
電話：02-2592-5651
消費：現金
營業時間：11:00-21:00
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