2022.10.27
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| 四分之一磅初衷咖啡 |
大阿姨初衷咖啡綜合豆一包四分之一磅
2022.11.6烘焙
包裝上寫的嚐鮮期是2023.1.5
但是我覺得最慢11月中旬就要喝完
豆子才會新鮮
但是豆子看起來接近中淺培
一開封有明顯的果酸香氣
尤其是莓果香氣超突出
使用法式濾壓壺沖泡咖啡
沖泡時也是濃郁的莓果味
品嚐時果酸味明顯
口感很清爽
很穩定的果酸味
2022年10月27日 星期四
2022年10月25日 星期二
【食記】桃園市桃園區∣成真咖啡桃園藝文町店
2022.10.25
成真咖啡桃園藝文町店在日式屋子裡，生意很好，整個下午滿座。
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| 萄萄冰美式 |
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| 玫瑰那提 |
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| 蜂蜜那提 |
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| 橘皮香甜酒那提 |
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| 香舒芙蕾 |
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| 青檸熔岩焦香 |
【食記】桃園市桃園區∣詠順小吃 泰國料理
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| 綜合涼拌 |
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| 白飯 |
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| 酸辣海鮮湯 |
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| 綠咖哩雞 |
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| 打拋豬 |
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| 蝦醬空心菜 |
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| 烤豬肉 |
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| 金錢蝦餅 |
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| 酸辣糖醋魚 |
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| 泰式奶茶 |
兩個五專同學來幫我慶生，到桃園火車站後站的延平路11號泰國人開的詠順小吃泰國料理，美味又道地，吃得很開心。
2022年10月23日 星期日
【食記】新北市板橋區∣文昌街市集-Yukimasa一碗幸福好滋味
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| 碧螺春、蜜香紅茶、檸檬汁 |
2022.10.23
今天和朋友相約，中午一起吃飯，聊天聊得開心，午餐也吃得開心。再到府中站，走到文昌街市集，找Yukimasa-一碗幸福好滋味，吃三峽的碧螺春冰、蜜香紅茶冰。蜜香紅茶冰第一次品嚐，味道和口感很濃郁，香氣很足。同學請喝檸檬汁，我也是第一次品嚐，檸檬汁有檸檬香氣，還有濃郁的果酸味。謝謝壽星請客，生日快樂。
2022年10月22日 星期六
【食記】新北市板橋區∣大家樂鮮魚舖
2022.10.22
今晚晚餐小妹作東，幫我提前過生日，感謝爸媽、小妹陪著一起吃飯。這家店八月新開，食材非常新鮮，而且，還有隱藏版菜單，吃下來快三仟元大洋，算是很平價。老闆很Nice，工作人員很熱情。是值得再訪的店家。
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| 菜單 |
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| 一開始點的菜 |
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| 澎湃海鮮粥，爸說很好吃 |
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| 店家免費味噌湯，超好喝，魚肉超多 |
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| 綜合魚腹赤身超美味 |
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| 角蝦，超鮮甜 |
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| 豆皮壽司、海苔壽司、花壽司 |
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| 生蠔 |
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| 豪華生魚片丼飯 |
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| 鮭魚親子丼飯 |
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| 牛蒡絲 |
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| 蛤蜊 |
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| 石斑魚湯 |
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| 小黃瓜 |
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| 鋸尾鯛、鮭魚卵軍艦、松葉蟹膏壽司 |
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| 灸燒星鰻、灸燒鰭邊肉、灸燒干貝 |
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| 壽星老闆招待滷鮑魚 |
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| 灸燒鰭邊肉 |
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| 灸燒鮭魚肚 |
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| Aposo的鮮芋蛋糕很美味 |
2022年10月18日 星期二
【食記】臺北市內湖區∣MI Cafeto Taiwan
2022.10.18
今天上午十點和家人連我共六位，到了內湖的
MI Cafeto TIwan，這家是日本海外第一家店，從該店的網站訊息，得知他們對臺灣咖啡生態很瞭解，很多獨立咖啡店是一條龍式經營，也就是店家自行購買生豆，自行烘焙，自行手沖咖啡。
而MI Cafeto TIwan就選擇在臺灣開第一家分店，因為他們也是一條龍式經營，從咖啡種植、採收、果實處理、生豆處理、烘焙、沖煮的完整過程。
店內咖啡分新臺幣280元和800元兩種價格，使用手沖沖煮咖啡，濾杯是三個孔，三個孔是三角形的端點，而不是三孔連成一線。也有使用濾紙，但是使用是類似蛋糕杯濾紙。咖啡豆量20公克，磨的刻度較一般手沖顆粒較粗。咖啡流速較快，有完整保留咖啡油脂，所以咖啡的芳香味、香氣、口感等較為完整。
不過，兩個不同價位雖然都是手沖，280元由臺灣員工手沖，而且吧檯有兩支定量和定速的手沖儀器沖煮咖啡。800元由日本店長親自手沖，以手沖壺進行手沖。當然啦，價格不同，咖啡的香氣、味道、口感真的有明顯的差別。感謝家人們陪我來踩點和嚐鮮，店內裝潢很有特色，上午十點到中午十二點就我們一組客人，店裡是適合談事情的店，還有想仔細品嚐咖啡的人，建議上午來。
不過，該店雖然上午八點營業，但是八點到十點僅提供外帶。十點到中午十二點，可以內用咖啡。中午十二點到下午五點提供甜點販售。
此外，該店僅週一至週五營業，而且最晚到店日前三天電話預約，僅服務十五歲以上的預約客，不接受客人穿著運動服、短褲、脫鞋、涼鞋，香水太濃郁、煙味太重，與當日到店未預約的客人。
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| 店長是日本人 |
以下是我們今天喝的咖啡和風味紀錄。對了，明明上午十點到十二點沒甜點，店家竟意外招待我們品嚐他們店裡的餅乾，很美味又好吃。
除了喝咖啡，也有家人順手買豆子，準備贈送友人。
粉紅波旁：入果滑順，口感厚實、溫潤。
科多瓦：滑順，口感較輕爽，後段口感厚實，溫度下降，後面有一抺香氣飄過，口感穩定厚實 ，有焦糖香
伊凡的回憶：很順口，好喝。
聖米格爾莊園：堅果味濃郁。
阿爾托 盧納：溫度下降，口感溫潤又厚實。
特選咖啡-波旁精英：口感有茶感，很像喝茶的感覺。
卡門：剛好豆子沒有了，要開新瓶，店員拿了新瓶豆子讓我們瞧瞧並確認，卡門豆子有明顯的焦糖甘甜味，口感溫潤厚實。
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| 粉紅波旁 |
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| 科多瓦 |
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| 聖米格爾莊園 |
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| 阿爾托 盧納 |
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| 特選咖啡-波旁精英 |
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| 卡門豆子 |
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| 卡門 |
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| 店家意外招待的餅乾 |
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| 伊凡的回憶 |
意外發現，伊凡的回憶，竟然咖啡漏拍了。
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