2017年3月31日 星期五

【解說】說故事的功力

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2017.3.28 志工方秋富大哥導覽古生物大展


2017.3.31

最近幾天,正好接了團體導覽,也有臨時支援定時導覽。有講古生物大展,也有土銀展示館的建築與歷史,還有這個月7號才上檔的福爾摩沙美石特展。短短幾天內,經由不同的團體和個人,發現自己在解說上也有了改變。以前,導覽要是團體鬧哄哄,我會比大聲,想用盡辦法將不想聽的人的聲音壓下去,甚至還因為被打斷而想生氣。

後來,會事先約法三章,說明清楚遊戲規則,看狀況行事,隨機調整內容。結果,最近碰到來聽古生物的團體,其實聽的人不太多,甚至連互動都不太想。我反而也就隨著他們,因為生氣沒用。不過,很現實的,因為互動太少,也不想勉強這群人,結果我的導覽,內容講得也不多,可是卻覺得講了很久,有種欲振乏力的感覺。我想,可能是自己說故事的功力還有要更努力加強的地方吧。

但是,幾乎很少開成的建築歷史,難得有人專程特別來聽,而且想要瞭解建築的特色,還有勸業銀行與臺灣土地銀行的歷史。即使才兩名聽眾,卻因為他們的認真和不停的提問,結果,我又講了一堆的故事,甚至中間還小離題,講到別的地方去。卻沒想到,以為才1小時,竟然講到閉館前30分鐘。太離譜!很久沒發生過這種事,也只有碰到對建築和歷史有興趣的人,而且不斷發問,才會讓我想盡辦法說出更多的東西來。更不用說,最後結束又被問到一堆問題,直到閉館音樂將響起,才結束與聽眾的互動。

突然發覺,原來解說員也是需要聽眾的互動和回饋,如此有來有往的交流與刺激,反而會讓解說員發現更多細節,想要說更多的故事,分享更多的內容,用最輕鬆的方式,與聽眾們一同成長,並且從聽眾處也可以獲取到一些訊息和內容,讓我們更為謹慎,留意說出去的內容是否有需要調整的空間,或是必要調整的內容。

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【食記】宜蘭縣宜蘭市∣頸鹿先生珈琲

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原味起司蛋糕與西達摩咖啡


2017.3.24

再次散步到國立宜蘭大學側門,走到頸鹿先生珈琲,下午茶。到的時間比較早,還是午餐時段。工作人員還特別詢問是否要用餐?是否要閱讀?使用電腦?會依據客人的需求安排位置。如果要閱讀或使用電腦,就會帶到有檯燈和桌子的位置。像我不想看書,只想靜靜喝下午茶,就連燈都不必了。突然覺得,這張照片可以拿來當明信片,好美哦!

原味的起司蛋糕好細膩,而且很好吃。對了,蛋糕都是他們自己製作的,中午簡單的食物,也是他們自製的。吃完了蛋糕,才喝我點的咖啡,西達摩。非洲衣索比亞的豆子,嚐起來有果酸味,很像酸梅的味道哩。

電話:03-933-0930
消費:現金
營業時間:12:00-21:00(星期一、三~日)
星期二休息
Facebook:頸鹿先生
Blog:頸鹿先生咖啡店

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【旅行】宜蘭縣宜蘭市∣鎮南宮

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鎮南宮


2017.3.24

每次經過,都不知道這間廟名為「鎮南宮」,只知道是奉祀關聖帝君,就是一般人俗稱的「關公」,也就是關羽。我只知道這間廟至少有100年以上,其實上面的剪黏看起來有歷史,但是,這間廟並不是古蹟。重點是,依舊香火鼎盛!有趣的是,根據「宜蘭小百科」網頁看到的記載。現存的廟宇建築,坐向是坐東朝西。原本是坐南朝北,也就是轉90度,朝往礁溪方向。而當時,原本廟宇的名稱叫「南門外帝君廟」,因為這裡距離「宜蘭城」的南門,並不遠,就是在中山路與神農路交接的路口附近。但是,現在名為「鎮南宮」,不知是否與原本廟宇是坐南朝北有關?還是因為附近以前是舊宜蘭監獄,想藉由關公的正氣來鎮煞呢?只是我個人的猜測罷了。原本廟還有庭院,而且小小一間,從木造的建築,變成磚木造,再變成現在看到的RC造,但是,也因為神農路和民權路的拓寬,倒使得原本就不大的廟,空間上顯得更為擁擠了。每年農曆6月24日關聖帝君生日時,鎮南宮就會很熱鬧。

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2017年3月30日 星期四

【食記】宜蘭縣宜蘭市∣北館市場一香飲食店

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麻醬麵與餛飩丸湯


2017.3.24

北館市場是我吃小吃的地方,只要有到宜蘭,剛好在附近,一定會繞過來看看。生意一樣很好。細條的陽春麵,點了一碗大碗的麻醬麵,端上來時,整碗都是湯!麻醬在下面,要自己拌均勻,就會如照片中圖左那碗。然後,再添加一點桌上的辣椒,再攪拌均勻,就可以吃了。前兩次,我來吃的時候,都沒有加辣椒醬(但是該辣椒醬是有香味和辣味的,不是又鹹又不辣的那種),單吃我覺得沒什麼特別。但是,看到大家都加辣就覺得很有趣,我也好奇的加了一匙的辣椒醬。原來,麻醬麵好吃的細節,就在辣椒醬。原本平凡沒什麼的麻醬麵,在加了辣椒醬後,透過辣椒醬的提味,竟然多了一股麻醬與辣椒醬結合的香味,還有陣陣的辣度,讓麵條麵得好吃。想不到,這桌上的辣椒醬,竟有如此畫龍點睛的效果。

湯,則是必點餛飩丸湯,新鮮現包、現煮的餛飩,豬肉餡沒有腥味,魚肉丸也很扎實,有香菇丁在裡面,充滿乾香菇的香氣。湯頭很香,有自然的甘甜味,很好喝。訣竅就在芹菜末、紅蔥頭酥和豬油裡。簡單的這幾樣,就帶出好喝的味道與香氣囉!

電話:03-932-3289
消費:現金
營業時間:05:30-17:30

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【食記】基隆市仁愛區∣李鵠餅店

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綠豆沙與咖哩酥


2017.3.30

很久沒嚐到基隆李鵠餅店的糕點,意外嚐到一盒綠豆沙餅和咖哩酥。新鮮做好的餅,真的非常好吃。綠豆沙很細緻,甜而不膩。咖哩酥內餡也是綠豆沙,中間包咖哩口味的豬絞肉,口味鹹甜,同樣不膩口。嚐起來都很爽口,餅皮酥脆可口。1882年開業的餅店,新鮮糕點飯後吃一點,吃了很開心。

電話:02-2422-3007
消費:現金
營業時間:09:00-21:30
網站:李鵠餅店

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【食記】臺北市中正區∣Coffee Jack 重慶店

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耶加雪菲水洗


2017.3.30

午餐後,走到這裡來喝杯咖啡。第一次來喝,印象中,曾有人推薦我來這裡喝。記著,直到今天中午才來。沒點義式,直接點耶加雪菲水洗,有明顯的花香味。用花茶杯裝,像是在喝茶花的感覺。酸味明顯,烏梅味道,喝到後面愈突顯,像是在喝烏梅汁的錯覺。

咖啡小店愈來愈多,這間在「城內」就開展了三間,真是厲害,分別位在襄陽路、重慶南路一段和武昌街一段。

消費:現金
電話:02-2371-0668
營業時間:07:30-18:00
Facebook:Coffee Jack

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2017年3月29日 星期三

【食記】新北市板橋區∣Awhile 外兒小館

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Amber Beer


2017.3.29

很久沒到Awhile  外兒小館來,想放鬆一下,點了支名為"Amber"的啤酒,來嚐嚐看。好濃郁的桂圓香氣,色澤也很桂圓的顏色呢。還蠻順口、好喝的。

※酒後不開車

電話:02-2272-1030
營業時間:
11:00-21:00(星期一、三~五)
11:00-21:30(星期五、六)
星期二休息
消費:現金
Facebook:Awhile 外兒小館

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【食記】新北市板橋區∣Fuku Brunch. 甜福。貳

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Lette  拿鐵


2017.3.29

咖啡液是illy的義式配方豆,味道不錯,本來就很適合做拿鐵。奶泡打得不錯,拉花也還不賴。奶泡與咖啡口感融合很好。

電話:02-2969-0076
營業時間:8:00-17:00(星期一~三、五~日)
星期四休息
消費:現金
Facebook:甜福。貳 Fuku Brunch





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【Hotel】宜蘭縣宜蘭市∣26inn旅店

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26inn旅店門口
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3樓通道
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302的雙人甜蜜任務房一隅
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302的雙人甜蜜任務房一隅
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302的雙人甜蜜任務房一隅,浴廁
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302的雙人甜蜜任務房一隅,淋浴間
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0325早餐
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0326早餐


2017.3.24-26

這次與好同學們籌劃很久的同學聚會,心裡非常期待。為了好好的參加聚會,也希望在聚會之餘,自己能夠順帶走看舊稱「五圍」的宜蘭城。也在不影響同學們與家人們的作息,也保有個人的空間下,在宜蘭火車站附近,訂了這個旅館。雖然房間很小,但是,各項軟、硬體一應俱全,而且盥洗用具也有齊備,就算要住兩個晚上,也蠻方便的,無需大包小包。對我而言,頗為輕鬆。有趣的是,旅店的樓下,就是路易莎,早餐還是由路易莎提供的,頗不錯的呢。當然,住宿上,其實蠻舒服的,工作人員的態度也蠻好的,空間簡單、明亮,如果要住在宜蘭火車站附近,的確是不錯的選擇。距離東門夜市也蠻近的,要到附近的一些店家,甚至是散步宜蘭城,都是不錯的駐點選擇。

電話:03-932-3156
網站:26inn
Facebook:路易莎 × 宜蘭 26 inn 旅店

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【旅行】宜蘭縣宜蘭市∣康樂路老街屋

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女兒牆上的裝飾很漂亮
不知道,在康樂路27號的「森益號」以前是做什麼的,兩邊的裝飾很細緻,很像某種肯定的裝飾。
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半木造的房子,以前不知道是什麼宅邸
位在和睦路22號的這棟荒廢有段時間的房子,下半部是RC,上半部是木造。側面的小窗臺的欄杆,我覺得有日本味道。很好奇這棟建築物的歷史。入口門上,還有個三角形的小山牆。
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黃氏街屋
不知道,康樂路139號的這棟街屋,是否還是黃氏家族所有呢?目前經營的店面,房東不知是否還是原本的人呢?在姓氏兩側,像是小獅頭。三樓的柱頭很有趣,窗戶的小細節也很有意思,中間都有雕花,而且中間的窗框的形狀好特別。2017.3.24

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2017年3月28日 星期二

【食記】臺北市大同區∣吳家碗粿之家

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吳家碗粿之家1959年開業。
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碗粿
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肉圓
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綜合湯(花枝條、虱目魚條、貢丸)


2017.3.28

在長安西路上走著,看到巷子就鑽進去,因為臺北車站後站很多小吃,都是隱身在巷子裡的。不鑽小巷是吃不到一些在地美味小吃的。

碗粿要吃冷的,還有點溫溫的,老闆很熟練幫我挖一角,讓我加大蒜、醬油、甜醬等。用在來米做的碗粿,非常的有彈性,而且很有米的味道!

肉圓的皮也很有彈性,裡面有絞肉、筍絲,味道不會太重,也是很美味的肉圓。無論是吃碗粿或肉圓,我都有加店家自製辣椒醬,香辣又開胃,而且有提味效果。

吃小吃,不能沒有湯配的我,點了個綜合湯,白色長條的,一個是花枝條和虱目魚條,中間的是貢丸,都蠻好吃的。簡單加了新鮮的芫荽、芹菜,再灑點白胡椒粉,真是人間美味。

另外,他們的伯爵奶茶也蠻有名的,還不少人都點來喝呢。意外查詢到在板橋的南雅夜市附近也有分店,改天要來去嚐嚐,如此就不用跑到長安西路去囉。

電話:02-2550-0901
消費:現金
營業時間:06:30-16:30(星期一休息)

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【食記】臺北市中正區∣Seven Coffee

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肯亞AA


2017.3.28

很久沒喝肯亞AA了。磨豆時有很明顯的莓果香,沖煮出來小紅莓的味道好明顯,喝起來很像紅莓茶的口感。還有一絲絲如蜜一樣的口感和味道,非常舒服!很棒的小紅莓味。

Facebook: NO.7 Coffee
LINE:seven0715coffee
電話:0977-449-337
營業時間:10:00-20:00
消費:現金

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2017年3月27日 星期一

【食記】Singapore∣ IRVINS Salted Egg

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SALTED EGG FISH SKIN & POTATO CHIPS


2017.3.27

感謝搭著SQ飛到臺灣的禮物,除了喜愛的原味與辣味小魚乾,還有可以配飯、拌麵的辣椒醬。以及照片中,只有在新加坡才買得到的零食。不知道,當我的部落格po出來後,多久之後會引進臺灣呢?只是,這個得來不易又驚喜的零食,在新加坡當地,其實也是貴桑桑的零食。但是,真的很好吃,用鹹鴨蛋黃裹魚皮和洋芋片的零食。對於,喜愛吃鹹食的我來說,根本是毫無招架之力。

尤其是「魚皮」口味,香酥可口,像是在吃另類蝦餅的感覺,但是,比起蝦餅,實在是好吃太多。臺灣也有人賣過炸魚皮,口感是類似的,但是,差別就差在沒有鹹蛋黃。

洋芋片其實我也愛吃,只是平時都是少吃,但是,想不到裹上鹹鴨蛋黃的洋芋片,竟然也是非常涮嘴。不過就口感和香氣來說,還是「魚皮」略勝一籌!吃一口魚皮,嘴和手完全沒停過,根本就是吮指美味。

上網查詢,這在新加坡可是有實體店面的哩。也許有去新加坡的人,如果剛好在附近,還可以買回臺灣當伴手禮呢。

Facebook:IRVINS Salted Egg
電話:+65 6264 3073
地址:#B2-K25 VivoCity, 1 Harbourfront Walk, 新加坡 098585
營業時間:10:00-22:00

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2017年3月26日 星期日

【Hotel】臺北市大同區∣新驛旅店台北車站三館 CityInn Hotel Taipei Station Branch III

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圖1
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圖2


2017.3.19

朋友到臺灣旅行,住在臺北市的新驛旅店,想不到,除了我知道的懷寧街、西門站和長安西路一館外。竟然長安西路已有二、三館。看來,新驛旅店在臺北車站周邊真是生意好到爆。朋友入住,我順便參觀拍照。雖然空間不大,但是床舖、淋浴間、廁所、小桌子、電視、冰箱等一應俱全。洗臉、擦身體的毛巾,刷牙、洗澡的用品也都齊備。空間全白,看起來簡單又清爽,感覺也蠻乾淨的,而且很明亮。難怪,生意一直都很好!服務人員又親切有禮,也讓朋友們覺得很舒服。想不到,看了網站,才知道大安森林公園對面的「丹迪旅店」「新尚旅店」和「喜瑞飯店」也是他們的品牌企業。

網站:新驛旅店

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2017年3月22日 星期三

【旅行】金門縣金沙鎮∣沙美老街

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沙美老街一隅


2016.9.29

網路上,可以看到不少人來金門自由行,沙美老街是大家一定會來的。同樣的,因為電影的關係,這裡完全入了鏡,當初拍攝再復原的東西,例如招牌等,完全都還保留下來。成為旅人們來到金門拍攝的重點。呈現一種1950、1960年代的金門氛圍。當然,傍晚了,店家大多休息了,也不太好拍,我只有用眼睛瀏覽了一下。附近,還有個「金東電影院」的建築,電影院的五個名字的大字,是根據于右任手書打造的。記得自己有拍,似乎是光線不佳而被我刪掉了。其實,在沙美老街附近,剛好就是一個白天很熱鬧的市集,我對市集也很有興趣。

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2017年3月21日 星期二

【旅行】金門縣金沙鎮∣陳氏家廟

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金門縣金沙鎮碧山的陳氏家廟


2016.9.29

從屋頂上和大門看,因為有先人曾經在朝為官,所以可以使用紅門和蟒的雕刻。牆上的彩繪依舊很有看頭。可惜已經傍晚,無法再花時間看更多細節。

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2017年3月20日 星期一

【音樂會】極致純音II~劉霄與廖皎含音樂會 PURE BRILLIANCE II

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圖1
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圖2


2017.3.20

【 演 出 曲 目 】
貝多芬:降E大調第三號小提琴奏鳴曲,作品12之3
Ludwig van Beethoven: Violin Sonata in E-flat Major, Op.12 No.3

普羅高菲夫:D大調第二號小提琴奏鳴曲,作品九十四
Sergei Prokofiev: Violin Sonata No.2 in D Major, Op.94

法朗克:A大調小提琴奏鳴曲
César Franck: Violin Sonata in A Major

拉威爾:吉普賽人
Maurice Ravel: Tzigane

資料來源:兩廳院售票網

這場音樂會的主角是中國小提琴家劉霄,搭配臺灣鋼琴家廖皎含。今晚距離舞臺非常近,不僅音樂聽得很清楚,就連兩位音樂家的表情也看得很清楚。而對音樂會欣賞有了更新一層的體驗。音樂也是有表情、有情緒高低起伏,像是說話的抑揚頓挫,演奏同時,連音樂家的表情,都可以有故事和情緒在其中,與音樂相配,還融於合而為一。而小提琴與鋼琴,兩者之間有如人與人之間的對話,輕快、呢喃、低吟、歡樂,表露無遺。臺下欣賞的觀眾,根本是聽覺、視覺的雙重享受。回饋也直接而熱烈。中國小提琴家在正式演出結束後,還多演奏了三首作品,今晚的聽眾真是收獲豐碩。

【食記】臺北市中正區∣爐鍋咖琲 國家音樂廳

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古吉


2017.3.20

很久沒到國家音樂廳,同樣也很久沒到這裡的爐鍋咖琲。點了店家分類淺焙的「古吉」。更久之前,去過小藝埕和關渡店。想不到,現在用了「聞香杯」讓人可以細細聞咖啡的濕香氣與味道。咖啡液體本身是透明、明亮又漂亮的紅色,很吸睛。

香氣:檸檬香氣、花香
味道:莓果味、焦糖味、回甘的甜味、果酸
觸覺:茶感、滑順口感

消費:現金、刷卡、行動支付
電話:02-2321-6731
營業時間:11:30-20:00
Facebook:爐鍋咖啡 國家音樂廳 Luguocafe at National Concert Hall

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2017年3月19日 星期日

【食記】新北市板橋區∣Mellow Coffee

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衣索比亞


2017.3.19

香氣:濃郁花香
味道:莓果味、藍莓、焦糖味
口感:滑順、和緩

原來,自己有好一陣子沒出現了。這杯還沒喝完,已經被咖啡搞到非常放鬆,人都快去見周公了。一邊喝咖啡,一邊和老闆聊天,時間就過得非常得快。

電話:02-2257-3961
消費:現金
營業時間:13:00-23:00
星期二休息
Facebook:Mellow Coffee

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【食記】新北市板橋區∣ATTS COFFEE【歇業】

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衣索比亞
2017.3.19

味道:韋特糖,果酸,牛奶糖,莓果酸,焦糖味
口感,滑順,溫和,回甘
咖啡液表面有著明亮的油脂

去ATTS COFFEE數次,頭一回坐在吧檯。看著伊藤老闆專心的磨豆、手沖咖啡,看咖啡液體的顏色,聞香氣,專心的沖煮我的咖啡的過程,認真對待咖啡豆的態度。沖洗濾紙、燜蒸等過程。平心靜氣的等著我所點的咖啡到來。難得坐在吧檯,可以和老闆面對面看他沖煮咖啡的過程。

電話:02-8257-1701
官網:ATTS COFFEE
Facebook:ATTS咖啡
營業時間:
11:00-21:00星期二~星期五
10:00-21:00星期六
10:00-19:00星期日
星期一休息
消費方式:現金

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【旅行】金門縣金沙鎮∣遇見老洋樓

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圖1
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圖2
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圖3
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圖4

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圖5
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圖6


2016.9.29

是的,這裡在鈕承澤執導的電影《軍中樂園》有出現,雖然沒看過這部電影,但是,圖1的圍牆在預告片裡是看得到的。因為這部電影,大大增加了這棟舊洋樓的曝光度。建築本身後來加上的標語和藍白車輪徽,見證了戰地的歷史。

是說這棟洋樓其實很漂亮,還沒有整修。但是,牆面、柱子等各部份,細部的裝飾都很細膩。光是從圖2、圖3的建築外觀,就可以看到很多有趣的小設計。建築立面中間明顯的小山牆,華麗的裝飾。兩側突出多角型有如堡壘的感覺,大門內凹的設計,據說是取「添福壽」的意涵。

牆面的磁磚都很美,不是平面的,都是立體的,如圖4。而且我喜歡圖5中間的貓頭鷹,這些精美的牆面磁磚,大多是日本燒製進口,經過時間的洗禮,至今依舊顏色飽滿、明亮細緻而美麗,可見當時的燒製工藝的嚴謹要求。

圖6是要進建築前庭院時,小門前的地板,這地磚併貼的縫很細,上面個別的地磚上有如愛心或幸運草,甚至是花的圖案,線條呈現樸實溫潤的美感,非常耐看,禁得起時代的考驗。就算是現在拿來使用,也依舊很棒哩。

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2017年3月18日 星期六

【閱讀】Yan & Coco 黃仁達 澳門逛街地圖

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澳門逛街地圖


2017.3.18

才剛看完這本書,就聽聞同學有事去了澳門一趟,雖然是有事前往,我還是心生羨慕呢。看了書中澳門的古蹟、宗教信仰建築、老街屋、歷史建築和各式各樣的食物,真是讓我心神往之。雖然,還沒有機會實際慢慢散步於澳門,從市集、舊街區和食物去發現澳門的故事。但是,能透過閱讀,在書中神遊一遍,倒也是很不錯的一件事。

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2017年3月16日 星期四

【食記】臺北市中正區∣Seven Coffee

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冰滴咖啡示意圖


2017.3.16

奇怪?明明印像中有拍照,結果沒照片?可能是有對焦,卻忘了按下快門鍵吧。還好,先前有拍過,還有照片可以用。

今天喝冰滴,因為豆子沒了。

味道:荔枝、甘特糖、牛奶糖。

Facebook: NO.7 Coffee
LINE:seven0715coffee
電話:0977-449-337
營業時間:8:00-20:00
消費:現金

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2017年3月15日 星期三

【食記】臺北市中正區∣Seven Coffee

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瓜地馬拉咖啡


2017.3.15

還是喝瓜地馬拉,但是不同的豆子。

乾香氣:海苔夾心
濕香氣:烏梅
味道:甘草、可可、阿華田、焦糖味

Facebook: NO.7 Coffee
LINE:seven0715coffee
電話:0977-449-337
營業時間:8:00-20:00
消費:現金

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2017年3月14日 星期二

【食記】臺北市中正區∣Seven Coffee

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瓜地馬拉咖啡


2017.3.14

午間休息時間,去喝了一杯瓜地馬拉(Guatemala)咖啡,溫和順口,入口就有明顯的草莓味道。喝咖啡是想放輕鬆,結果,被鬆的效果太好啊。

Facebook: NO.7 Coffee
LINE:seven0715coffee
電話:0977-449-337
營業時間:8:00-20:00
消費:現金

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【展覽】新北市樹林區∣山佳火車站

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圖9
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圖14
2017.3.14

新北市市定古蹟「山佳火車站」,2/18對外開放了。3/10去幫新北市文化局的志工分享,特地經過舊車站,仔細看車站每個修復的地方。好不容易修好的火車站,終於對外開放。第一檔的展覽,由新北市文化局和臺鐵局合作,規劃「舊事煤好」特展。除了修復好的站體空間,還有其他相關文物的展示。特展將展至4/4,此外,鶯歌的陶博館也有展出和煤炭相關的展覽。想仔細欣賞修復完畢的山佳火車站的人,請在展覽結束前快去看哦。展期結束後,將由臺鐵局收回這座古蹟空間,將再規畫新的展覽呢。有趣的地方在於,很多細節,都要仔細的觀看,就算是彎下腰來也要看。在去之前可以先看一下「國家文化資產網站-山佳火車站」的介紹。我還蠻喜歡修復後的建築,即使是平日去,倒也蠻舒服的。

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