大舅媽醉雞作法補充紀綠：去骨雞腿燙熟放涼後，用一盒子裝雞腿，倒入魚露和酒（比例自己抓，魚露有鹹）淹過雞腿，放在冰箱冷藏，靜置3、4 天即可食用。當然泡愈久就愈入味。酒可以用紹興會比較香，真的就只有這樣，調味料就只有魚露和酒而已。
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大舅媽醉雞作法補充紀綠：
回覆刪除去骨雞腿燙熟放涼後，用一盒子裝雞腿，倒入魚露和酒（比例自己抓，魚露有鹹）淹過雞腿，放在冰箱冷藏，靜置3、4 天即可食用。當然泡愈久就愈入味。酒可以用紹興會比較香，真的就只有這樣，調味料就只有魚露和酒而已。