阿義廚房餐廳空間（佈置ING）要怎麼介紹「阿義廚房」呢？感覺這故事有點長，哈哈！去年(2015)鄉村同學會聚會後沒多久，單單和福熊又相聚，記得我也有在臺中聚會，啊！想起來了，是野餐！還有小漁嘛。聚會結束後，隔天都要南下，結果順路的他們，就在福熊的引領下，到虎尾的阿義私廚聚會吃飯了。聚完餐後的他們，單單覺得一定要找我來一次，原本也是要去「私廚」，想不到一年過去，餐廳的空間有了，雖然還在佈置中，但是，生財工具都架設好了，也都可以使用，就直接到這裡了。
用餐的餐具與涼紅茶因為到的時間已經是中午，所以，主廚們也開始上菜了。桌上先放好我們的餐具，再倒上冰涼的紅茶，讓我們去除暑熱之氣。
鴻禧菇豆腐雞湯先來了一碗湯，鴻禧菇豆腐雞湯，湯不油，而且有放醃漬的鹹冬瓜，有鹹冬瓜的香氣在其中提味。鴻禧菇仍有咬感，雞肉不澀，其實是料多美味又清爽的一碗湯，有暖胃和開胃的效果。
烤豬肋排烤豬肋排，以自製的水果醋醃漬，含有蘋果、鳳梨等水果，含有大量酵素，不僅入味，還能使肉變得軟嫩。再以一些調味料醃漬入味，用平底鍋乾煎。還保有肋排本身的湯汁，因為有入味，所以愈嚼愈香，肉的香氣不斷散發出來。下面用紅椒、甜椒、馬鈴薯、大蒜、九層塔等，
麻辣拌麵
這碗麻辣拌麵，大概就我吃得最快。因為本來就愛吃辣，再加上現在辣少吃，一碰到嗜辣的我，自然呼嚕呼嚕一下子就吃完。喜歡這碗用家常麵，不僅可以吸附辣醬的味道和香氣，還多了麵條本身的口感。雖然是麻辣麵，但是，辣而不嗆，香中帶麻，的確是很棒的味道，有花椒的味道在其中。
雞肉生菜沙拉用水果醋醃漬白蘿蔔和小黃瓜，清脆口感中，除了兩種蔬菜本身的滋味外，還帶了一點酸與香氣，很清爽。調味料醃漬煎烤過的雞肉切塊，雞油保留和小黃瓜、蘿蔔、蘿美生菜、蕃茄、洋蔥等拌勻，當然，裡面還是有果醋，清新、爽口又有飽足感。蔬菜、水果都新鮮！
銀耳蓮子湯白木耳、蓮子與桂圓，煮成的夏日甜品，同樣是充滿膳食纖維的食物，飽上加飽。
斑蘭戚風蛋糕有人指定要吃斑蘭蛋糕家鄉味，老闆去彰化田尾找了斑蘭葉回來種，雖然還不夠大棵，但是，好幾盆斑蘭葉，摘幾片葉子，還是可以做出來，只是可能植株還算小，所以味道也較淡一些。
斑蘭戚風蛋糕老闆主廚先將其切成四大塊。
斑蘭戚風蛋糕再切成一小塊！
斑蘭戚風蛋糕很好吃，雖然味道淡了點，但是，還是有聞到斑蘭葉的香氣，等植物長大些，味道就會更濃郁了。很扎實，而且蛋白得發泡非常好的戚風蛋糕。有人解了家鄉味，我們也跟著品嚐了新鮮做出來的斑蘭葉戚風蛋糕。
椰奶咖啡咖啡加上椰奶，滋味很特別。但是，不會太甜膩，又有點帶有越南咖啡的感覺。
這餐吃得很飽，菜都很不錯吃，也聊天聊得很盡興！當然，老闆也還在調整當中，雖然，局外人還不太瞭解未來的經營方式。畢竟，要考量的方面，有菜色的部份，還有顧客群和客層的問題，以及行銷推廣的部份。倒是後來知道，原來老闆主廚自己也是愛下廚，手藝獲得許多朋友們的認同，再加上回家鄉照顧年邁的長輩，才會想就近開店，又可以照顧家人。祝福阿義廚房之後正式開業，生意一路長紅哦。
電話：05-632-7945
地址：雲林縣虎尾鎮平和里2鄰18號
網站：阿義廚房
Facebook：阿義廚房 A-Yi Kitchen
消費：現金
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