廖怡錚 女給時代：1930年代臺灣的珈琲店文化

廖怡錚  女給時代：1930年代臺灣的珈琲店文化  圖片來源：www.books.com.tw

當我看到這本書出版時，立即想到曾經看過的展覽「台灣早期咖啡文化」裡，曾經提過日本時代有「女給仕」這樣的職業，透過閱讀這本書，也發現我曾經看過的展覽和閱讀的資料，的確曾提到在日本時代，所謂的「珈琲店」、「喫茶店」、「飲食店」和「料理屋」的定義，以及在日本時代可以說是臺灣最早的珈琲店是Cafe Lion的事實，當時的定義，與現在我們所認知的，大相逕庭，是無法單純從字面上去做解讀的，更增添了我閱讀的興趣。

當我將整本書讀完之後，發現女給仕這個工作，還真是不容易，而且也不太好做，更何況還不是什麼人都可以做。一般的大戶人家的黃花大閏女就不可能。此外，她們的工作收入全仰賴客人給予小費的多寡。女給也不是有花容月貌或皎好身材就可以，還要有些技藝，例如琴棋書畫或歌唱等，甚至還要和文人能說上幾句。會當時的國語（日語）更優。感覺像是藝妓或賣藝的人一樣。然而，雖然這樣的工作可以見多世廣，人面也寬大不少，的確不少女給仕工作者希望能藉此遇到良人，而走入家庭。然而，大多數的結果都不是好的，甚至還被男客騙光積蓄。相對而言，也有女給仕想對男客敲竹摃也不在少數。同時，女給仕後來的工作性質有逐漸變調，游走邊緣，也和當時的社會發展有非常密切的關係。以致於後來被警察機關盯上，而有些許變化。

從這樣的一個特殊工作，一窺日本時代的社會不同階層的現象，同時也發現在日本時代結束之後，這樣的職業性質，在戰後仍在臺灣存在好一陣子，影響深遠。