[桃園縣楊梅市]信義飲食店（李和麵店）

再次來到這家信義飲食店，總算看到店家有開。

是家賣客家小吃的店，而不是包子，沿路上也沒看到賣包子的店。

先進去再說。

好古早味的櫃子。

以大灶改裝的廚房，現在是用瓦斯烹煮，老闆娘說家裡還有一個大灶在使用。

像早期火車椅的座位，原木的紋路很美。

薑絲粉腸是招牌，還可以宅配。原來這家小吃店的客人遍布臺灣各地，有臺北、新竹、臺中、屏東，甚至是臺商啊。

看得出來這些菜是要煮什麼菜的食材嗎？與小吃店前三名的招牌菜有關喔。

粄條（素），同學陪我來，原本同學就沒想要吃，畢竟是吃素，老闆娘說可以弄素粄條，就這樣變出來了。

這是我的肉絲粄條，很香、很滑嫩又美味。

招牌之一，薑絲炒粉腸，很入味、很下飯又開胃，而且有很重的酸味，吃起來真的是超過癮的。

點了一碗下水湯，清爽、自然的甜味，又有薑絲的辣味，很美味的湯頭。

客家小炒，煸香入味有彈性的豆干、軟嫩的豬肉塊，軟嫩而不老的魷魚，蔥的味道很濃郁，這也是店家的招牌菜。

熱情又好客的老闆娘。

老闆娘是傳承公婆的手藝，這家店1927年就開業，至今已有86年的歷史。一開始的6年在別的地方經營，也就是說，在這裡經營已經有80年的歷史，這房子也有80年的歷史了。一家小吃店，在一個地點經營80年，真的很厲害，而且東西非常好吃又美味，價錢也不貴。有機會再造訪，品嚐其他的小吃美食。

電話：03-472-3395

地址：桃園縣楊梅市信義街165號

營業時間：午餐營業至15:30，晚餐17:00開始

星期一休息